推薦十大食物切碎器人氣排行榜【2019年最新版】

5. 德國魔廚 多功能秒切組七件式攪拌器

食物切碎機可說是近年來相當受歡迎的廚房小物,除了體積輕巧、方便收納之外,簡單操作就能夠輕鬆切碎各種食材,堪稱料理時的最佳小幫手。然而面對市面上琳瑯滿目的同性質商品,您是否對於如何該選擇感到傷透腦筋呢?

本篇文章除了為您介紹食物切碎器的選購方法之外,還會推薦市面上10款包含了烹廚、德國魔廚、PUSH!等廠牌所推出的熱銷商品,依機能性、使用的便利性等條件作為評比,以排行榜的方式為您呈現。如果您家中正欠缺一款實用的食物切碎機,快來一起加入文章的行列吧!

目次

食物切碎器的選購要點

儘管有些食物切碎機外觀看起來大同小異,但實際上還是存在著一些差異性。首先,就為各位一一說明選購時有哪些值得注意的事項。

是否容易清潔

是否容易清潔

食物切碎機可以方便的處理食材,但是如果使用後不易清潔,反而更花時間就失去了使用的意義。尤其烹調器具首重衛生,因此最好選擇結構簡單,方便拆卸零件清洗的款式。如果想要透過洗碗機清潔,也請確認您選擇的商品是否與洗碗機相容。

選擇方便操作的類型

食物切碎器通常都是透過高速旋轉內部刀片來達到切碎食物的目的。市面上常見的類型可分為三種,分別是「手拉式」、「手把旋轉式」與「按壓式」。以下就為各位介紹這三種類型分別具有哪些特色,幫助您在選購時,能夠根據需求與儲存空間評估適合哪一種類型。

繩子一拉就能輕鬆使用的「手拉式」切碎機

繩子一拉就能輕鬆使用的「手拉式」切碎機

手拉式切碎器主要是透過拉繩來牽動旋轉容器內的刀片,能輕鬆不費力的切碎容器內的食材。由於是透過拉繩的方式,沒有外加的手把或是其它連結的零件,方便收納且不會占據額外的空間,因此相當受到小家庭的歡迎。

易調節食材大小的「手把旋轉式」切碎機

易調節食材大小的「手把旋轉式」切碎機

手把旋轉式的切碎器是透過蓋子上的手把來旋轉容器內的刀片,以達到切碎食物的目的,並且可以透過旋轉的次數來調整想要切碎的食材顆粒大小。由於手把多數連接在蓋子上,在收納上難免會比較占空間,目前市面上也有推出可以將手把卸下以方便收納的款式,選購時不妨多加瀏覽比較。

輕巧時尚的「按壓式」切碎機

輕巧時尚的「按壓式」切碎機

按壓式切碎器是以按壓頂部蓋子的方式來推動容器內的刀片。這類型的商品在設計上多數為垂直方式按壓,並且具有時尚的設計外觀。加上體積小,即使是小空間的廚房也能輕鬆運用。

雖然可以用來處理洋蔥、胡蘿蔔等較大型的蔬菜,但礙於容量較小,每次能夠處理的量有限,建議使用在大蒜、辣椒、薑等辛香料較為適合。

根據需求選擇適合的容量

根據需求選擇適合的容量

選購時,根據需求選擇適合的大小也很重要。因為如果容量過大、食材太小或太少會變得難以切碎;反之,如果容器太小,要用來切碎大型食材時,需要先分切後再分次放入容器內,反而多了許多程序。

儘管切碎器是相當方便的工具,但是如果因為容量大小而造成使用上的困擾,反而失去這項工具原本的功能。因此,建議您依照平時料理食材量的多寡,以及經常用來切碎的食材類型做為選購時參考的依據。

方便使用與收納的尺寸

方便使用與收納的尺寸

由於各家所推出食物切碎機尺寸大小不盡相同,為了避免購買後才發生不合用,或是難以收納的情形,建議最好事先評估適合的尺寸大小。小尺寸的商品固然好收納,但未必能夠滿足您在料理上的需求,因此根據實際的使用需求,並且同時將收納空間一併納入考量,有助於您進一步找到理想中的商品。

具有其它附加功能

具有其它附加功能

市面上有些食物切碎器除了切碎的功能之外,還能作為攪拌器、脫水器或是發泡器等等。雖然,多重功能讓商品更具購買的吸引力,但如果您鮮少使用這些功能,那麼即使您花費了較高的購買預算,未必能夠真正享受到其所帶來附加價值。因此,購買時還是著重於最經常使用的功能為主,避免衝動消費。

確認可處理的食材種類

確認可處理的食材種類

當您好不容易入手了一款食物切碎機,卻發現它不能夠處理過硬的食材、也無法將肉絞碎等等,那麼它將很難在您料理時派上用場。為了避免發生以上情形,建議您評估平時最需要透過它來處理什麼樣特性的食材,選擇具有該項功能的商品,幫助您料理過程更加順利。

基本上,食物切碎機可以用來處理洋蔥、大蒜、辣椒等辛香料,可替家庭主婦們省下不少工夫。但如果想要進一步用來處理堅果類、肉類等食材的話,請務必選擇適合的商品,幫助您料理出更多豐富、美味的佳餚。

推薦十大食物切碎器人氣排行榜

緊接著就要為各位推薦10款各具特色的食物切碎器,當中包含了眾多廠牌所推出的人氣商品,快來看看當中有沒有令您感到滿意的款式吧!

10. 烹廚 拉拉切蔬菜處理器 A356

10. 烹廚 拉拉切蔬菜處理器 A356

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價格:$288

手指拉動不費力,切碎更方便

這款可以說是最容易上手的入門款。只需要拉動上蓋的繩子就可以切碎食材,省去需要切切剁剁的時間。料理時用來處理較為辛辣的洋蔥、青蔥等辛香料,不但比手切來得細緻之外,也不用擔心眼睛會被刺激到,特別適合用來製作醬料及配料。

不過,這一款如果想要用來處理比較硬的食材,如紅蘿蔔、馬鈴薯等,就必須先滾刀切成較小的塊狀,才能夠順利切碎,反而會耗費更多的時間。若是想要增加整體使用上的便利性,建議以處理小型食材或配料較為理想。

類型 手拉式
尺寸 高8.5×上蓋直徑12.5×底部直徑8cm
容量/重量 500mL190g
附加功能

9. 烹廚 拉拉多功能蔬菜調理器 A362-C

9. 烹廚 拉拉切多功能蔬菜調理器 A362-C

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價格:$412

切碎、攪拌通通難不倒它

烹廚這款將功能升級到也能當成攪拌器使用的食物切碎器,除了延續原有的商品優勢之外,更是一口氣將容量提升到1L,刀片也進階為3旋刀頭,處理像是高麗菜等體積較蓬鬆、量較多的食材時,也無須分批次處理。如果在家想要自製水餃餡,可將豬絞肉放入切碎的高麗菜中,改用攪拌棒進行混合,既省時又方便。而拌好的餡料如果尚未要使用,還能蓋上保鮮蓋,以確保食材新鮮度。

不過由於容量加大後,用來處理少量食材時,反而容易四散角落而無法完整切碎。建議最好還是評估一下每次處理食材的量,再評估是否適用。

類型 手拉式
尺寸 高13.5×上蓋直徑16×底部直徑13.5cm
容量/重量 1L/364g
附加功能 攪拌棒

8. PEARL LIFE 回轉式野菜切碎器

8. PEARL LIFE 回轉式野菜切碎器

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價格:$790

日本知名廚具品牌,料理食材、嬰兒副食品一台搞定!

仿效研磨的概念,以順時針轉動手把的方式將食材進一步切碎,無論是辣椒、大蒜等辛香料,或是想要製作多種水果混合的沙拉,都能透過這一台食物切碎器完成。最棒的是,可依照喜好決定食材的顆粒大小,讓食材更具豐富的口感變化。此外,上蓋的開口設計,可以在切碎過程中加入調味料,像是橄欖油、食用醋等等,在轉動過程中一併完成調味,可說是便利性十足。

唯一美中不足的地方在於手把無法拆下,收納時較占空間。如果您家中廚房夠寬敞,這款仍不失為一款優質的選擇。

類型 手把旋轉式
尺寸 底部直徑約16.5×高21.5cm
容量/重量 1.4L/500g
附加功能

7. 幸福媽咪 拍拍樂自動旋轉切碎器 HM-1138B

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價格:$225

輕鬆拍免沾手,簡單便利的廚房好幫手

造型小巧、不占空間,只需以拍打按壓的方式就能完美切碎食材、辛香料,完全不沾手的設計,讓許多媽媽們都讚不絕口。容器內的 W刀片按壓時以360度旋轉,幾乎沒有死角,切碎的顆粒大小均勻,替您省下費時又費力的刀工,輕鬆料理出精緻又美味的菜色。而整組切碎器可以完整拆卸清洗,使用後不用擔心氣味殘留,廚房裡準備上一台,相信料理時會更加得心應手。

本款的尺寸偏小,使用範圍有限,建議可用來專門處理蒜頭、辣椒、薑等經常需要切丁或切末的辛香料,放在冰箱裡儲存備用,可減少料理時前置作業所需的時間。

類型 按壓式
尺寸 直徑9.1×高26cm
容量/重量
附加功能

6. DITY 大容量手搖式切菜器

6. DITY 大容量手搖式切菜器

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價格:$412

四刀片設計,高效處理食材

對於家庭人口數較多,經常需要一次處理較多量的食材,辛苦切菜、切丁相當耗費時間,推薦您這款擁有2L 的大容量食物切碎器。上蓋有三個手把連接孔,可自行選擇低、中、高的旋轉速度來切碎食材;符合人體工學的手把設計,轉動起來毫不費力氣,加上四刀片設計,速度更快、更有效率,即使用來製作絞肉也沒問題。

大容量設計固然具有處理食材上的優勢,但相對需要更大的擺放位置,因此選購時別忘了評估家中是否有足夠的收納空間喔!

類型 手把旋轉式
尺寸 直徑19×高18cm/內徑:9cm
容量/重量 2L/615g
附加功能

5. 魔廚 多功能秒切組七件式攪拌器

5. 魔廚 多功能秒切組七件式攪拌器

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價格:$429

瞬間秒切,全方位滿足您對料理食材的需求

這款全球賣翻天,堪稱廚房神器的商品來自於德國,內附多功能七件式設計,可將食材切塊、切碎、混和、搗泥、攪拌等等,一台就能取代廚房多種工具,相當推薦給愛做菜的您。上蓋採自動彈簧開闔設計,按壓之間即可完切;而處理食材時,難免會遇到殘渣附著在刀頭上,這時只需要按壓清理按鈕,就會自動清潔,無須擔心細小殘渣卡在結構上,造成清理上的麻煩。

而本款最令人讚賞之處,在於所有配件都可拆除。除了清洗方便之外,可拆卸式手把讓收納變得輕而易舉,即使是小廚房也能安心選購喔!

種類 手把旋轉式
尺寸 30.2×14×12.2cm
容量/重量 1250mL/530g
附加功能 攪拌、刨絲、切片

4. KO-CHANG 手搖式食物料理器 KO-121

4. KO-CHANG 手搖式食物料理器 KO-121

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價格:$336

輕鬆在家享受美味自製沙拉

炎炎夏日或是偶爾沒有胃口,想要吃點沙拉開開胃,只需要透過這一台食物料理器,在家就能製作出豐盛又美味的健康沙拉。三片式的旋轉刀片,無論是用來切碎水分較高的高麗菜、美生菜,或是水分較少的紅蘿蔔、馬鈴薯,都能夠俐落的切碎。

而洗好的蔬菜在切碎之前,直接透過旋轉瀝水籃進行脫水,避免過多殘留的水分影響口感。除此之外,商品附贈的攪拌棒可用來自製沙拉醬,或是混合水果丁與切碎的蔬菜都很適合。

類型 手把旋轉式
尺寸 直徑16.5×高15cm(不含手把壺口搖柄)
容量/重量 1.5L/469±5g
附加功能 蛋黃分離器、攪拌棒、瀝水籃

3. 第三代不鏽鋼拉力碎

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價格:$120

一拉一放等同36刀工

已經進階到第三代的拉力碎,是不少新手爸媽們用來製作嬰幼兒副食品的最佳配備。430不鏽鋼搭配塑鋼所打造而成的月彎形刀片,堅固耐用, 用來切碎堅果類食材,也能輕易變成粉狀或是泥狀。一拉一放之間等同36刀工,讓食材顆粒更加細緻好入口,幫助寶寶完整吸收營養成分。

而結構簡單,好清洗不易殘留食物殘渣,更是替辛苦的家長們省下料理副食品後的善後工作。加上親切好入手的價格,同時買兩個來區分用途也不傷荷包,值得在此大力推薦。

類型 手拉式
尺寸 12.5×8.5cm
容量/重量 -/250g
附加功能

2. PUSH!滾桶式手搖切菜器

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價格:$798

讓處理食材也能成為一種樂趣

這款有著精緻外觀的手把旋轉式食物切碎器,有別於傳統由上蓋處旋轉的設計,改為側邊手動旋轉,上方則為食材進料口。360度滾筒式立體刀口,密度高且面積大,用來切片或刨絲效率加倍且整齊劃一,無論是用來製作裝飾擺盤用的黃瓜片、紅、白蘿蔔絲,或是各種夏日涼拌小菜,都能透過它輕鬆節省料理時間。

而主機側邊還有一個旋轉鈕,轉動後底部的真空矽膠吸盤便會鎖緊,確保操作過程不發生晃動,使用上更加安心。雖然整體尺寸偏大,但多樣的功能性與更省力的操作方式,對於講究料理美學的人來說,相信會是心目中的理想選擇。

類型 手把旋轉式
尺寸 長7×底座寬11.5×高24cm
容量/重量 -/675g
附加功能

1. EG Home宜居家 拉拉蔬果調理器

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價格:$264

免插電也能輕鬆做料理

除了集結手拉式食物切碎機的優點,本款還將拉繩材質更改為棉繩,避免在一拉一放之間產生摩擦的碎屑。而三片式鋸齒刀片以高、中、低的分布方式,可更均勻的切碎食材,無論是用來製作果醬、各式調味醬料、絞肉,乃至於夏天小朋友最愛的冰沙,只需小小一台就能夠輕鬆完成,優異的表現在網路上獲得不少熱烈好評。

此外,適中的容量大小,既不占空間又方便用來料理三餐食材、水果沙拉、嬰幼兒副食品,既實用又不耗電。如此經濟又實惠的商品,快來替您家中廚房添購一組,讓您從此更加愛上料理的時光。

類型 手拉式
尺寸 13.5×13.5×13cm(含外包裝)±5%
容量/重量 -/460g±5%
附加功能

更多廚房料理的好幫手

如果單純的切碎食材還無法滿足您對於料理時的需求,想要進一步找尋更多有助於烹飪時更加得心應手的工具,歡迎點選以下文章連結。當中包含了時下相當受到注目的食物料理棒、食物調理機、壓蒜器的介紹,教您如何學會進一步掌握選購技巧,並且推薦多款廣受好評的人氣商品,相信對於愛做菜的您一定有所助益。

總結

看完以上介紹,您是否迫不及待想要買一款來使用看看呢?透過簡單易操作的食物切碎器,可以幫助您在料理三餐時,讓處理食材的步驟變得更加輕鬆、省力。無論您偏好手拉式、手把旋轉式還是按壓式,別忘了參考文章中所提到的選購要點,有助於選購過程更加順利。而當您在享受食物切碎器所帶來的便利生活之餘,也別忘了要注意安全以及確實做好清潔的動作,才能讓您與家人吃得安心又健康喔!