【咖啡師監製】2023最新十大手沖壺推薦排行榜

這款手沖壺以穩定的控水能力聞名，甚至還有「作弊壺」的俗稱。拿握時的手感極佳，無論是短時間的燜蒸快沖、還是需時3分鐘以上的慢沖等皆能輕鬆滿足。

另外，相較於標準款的0.8cm，shizuku雫的口徑僅有0.5cm，再搭配切口式壺嘴，除了一般連續注水以外，只要控制好水量與傾斜角度即可讓熱水一滴一滴落下，並利用點滴式沖出厚實濃郁的美味咖啡。運用範圍廣泛，外型簡單卻不失典雅，出自日本職人之手的好品質更值得信賴，絕對是享受手沖咖啡樂趣的最佳夥伴。

BALMUDA 以各種質感小家電備受注目，其中這款可插電的快煮手沖壺，在外觀設計上同樣令人驚艷。不鏽鋼壺身外部有經過陶瓷塗層加工，搭配極具現代感的霧面質地，不但能降低一般金屬在視覺上的冰冷感，同時還更能加強隔熱與耐刮等性能。

流線型的細長壺頸能配合不同風味需求輕鬆調整出水速度，把手尾端還有貼心的煮水燈號，而自動斷電系統、符合小家庭或單身族群的適中容量等也面面俱到，除了沖煮咖啡以外，平常也可以用來泡茶、煮泡麵，讓平凡的生活也變得優雅起來。

倒三角型的壺身上帶有波紋設計，搭配略帶粗曠氣息的大型原木隔熱把手，拿握的手感穩定又舒適。而從壺身底部延伸而上的壺頸帶有特殊弧度，搭配逐漸變細的尖嘴口徑，能讓熱水在倒出時受到適當限制，並穩定地產生力道溫和的大水柱，特別適合緩慢滲透的沖泡方式。

寬大壺底加熱方便，整體壺身厚度也頗為足夠，能有效保持在理想的沖泡水溫。各種令人滿意的細節，讓它不但成為手沖冠軍指定使用的人氣商品，也很適合想要開始嘗試鶴嘴壺的進階玩家們。

這款外型氣勢非凡的手沖壺，榮獲了美國紐約 MOMA藝術博物館的永久典藏，不只美觀，各項細節設計更是精緻又貼心。以精密焊接而成的極細尖型壺嘴，能輕鬆調控水柱的大小，加上特殊的兩段式彎曲弧度，能有效避免壺身傾斜所造成的大水柱流出。

此外，把手處不但符合人體工學，整個手沖壺更將配重加強在手握部分，重心穩定、使用上也更加省力，再搭配沖煮適溫指示溫度計，讓每杯咖啡都能擁有安定的好品質。若預算足夠的話，同品牌也有推出電熱款式可供選擇。

附底座的電熱手沖壺，只需一個按鍵即可快速加熱至沸騰，還能自行設定煮沸時的蜂鳴提示功能，安全又便利。而溫度記憶、一小時自動斷電，以及好清潔、好操作的全鋼化玻璃觸碰式面板等也一應俱全，讓您在忙碌生活中，也能以最有效率的方式享受美味咖啡。

另外，細長壺嘴能穩定控制水量，美麗的木紋把手更是仿天鵝翹尾所設計，無論是外層真空鍍鈦的香檳金，還是經過靜電噴塗的珍珠白等色系都高雅有型，可說是機能性與美感兼備。

造型如其名，雲朵般的特殊螺紋設計是其最具代表性的特徵，同時它也是多年前手沖精品咖啡店開始竄起時，受到許多咖啡師所愛用的手沖壺之一。能對應的加熱方式多元，寬底版型易於加熱，不鏽鋼材質更是耐用又容易清洗保養。

而呈現波紋狀的把手好握又防燙，略高的位置也能有助於穩定拿握與注水，再搭配上親民價格，對新手來說亦是不錯的選擇。唯一要留意的是這款商品的壺身較薄，可能會因水溫下降而影響到咖啡的萃取結果。

這款手沖壺是日本知名品牌月兔印最具代表性的商品，隱約散發的美麗光澤感，搭配從壺身延伸而上的流暢壺嘴，簡單又大方的優雅造型，以及藍、黃、紅、白等多彩色系，與各種空間風格都很百搭，再加上可直接以瓦斯爐加熱，使用起來也十分便利。

以沖泡咖啡時的手感來說，在尚未習慣以前可能會有斷水情形。另外，當壺內水量逐漸變少時，也比較容易影響到出水穩定性，使用過程中最好適度調整壺身的傾斜度，並透過多次練習來找出最適合自己的控水方式。

由職人純手工製作的銅製壺身，帶有復古情懷的光澤與色調格外美麗，而且越用越有味道，是許多專家長年愛用的經典款式，光是在家中擺上一支，就彷彿有了手沖精品咖啡館的氛圍呢。

口徑僅有0.4～0.5cm 的極細壺嘴設計，即使是新手也能穩定地控制水量，而流線型把手不僅充滿宮廷典雅氣息，由於遠離壺身、因此亦可減緩燙手問題。然而銅製品雖然導熱性佳，能有效提升沖泡時的效率，但卻容易因為氧化而變黑，必須適度使用專用研磨劑等來進行擦拭，保養起來較為麻煩。

粗大的壺頸與鶴嘴般的口徑是其最大特徵，搭配琺瑯材質的溫潤質感，外型頗為搶眼，同時琺瑯也擁有極佳的保溫性能，即使多沖泡幾杯也不易因冷卻而影響風味。

另外，寬大壺嘴能產生力道強勁的大水柱，也可針對不同粗細程度的咖啡粉調整出水量大小，但由於壺嘴大、壺頸粗而低，與壺身之間的距離也較近，若非有一定的沖泡技巧恐怕較難掌控，對新手而言容易會有水流粗細不穩、熱水溢出或斷流等狀況，推薦中高級的咖啡玩家們選購。

櫸木材質的壺蓋襯托出金屬細膩而隱約的光澤，做工精巧，完美呈現了當代的優雅與時尚，不但曾榮獲金點設計獎的殊榮，更是深深擄獲了許多女性的心。特別的是蓋上有加裝溫度計，讓您能精準地掌握最佳溫度，同時還附有可調整式的杯夾，想運用於其他手沖壺或拉花杯上也沒問題。

然而這款手沖壺的容量偏小，且無法適用於任何爐具，僅能直接注入熱水使用，不過也因為體積小巧不佔空間，即使攜帶到辦公室沖泡咖啡也絲毫不突兀。