推薦十大大吉嶺紅茶人氣排行【2018年最新版】

推薦十大大吉嶺紅茶人氣排行【2018年最新版】

產自印度的「大吉嶺紅茶」是現今最受歡迎的茶款之一,它的口感優雅且豐富,沒有特殊氣味,可說是每個人都會喜愛的茶款。隨著採收時間的不同,其香氣與味道也有些許差異,是一款可以發掘出不同層次茶味的深奧紅茶,無論是哪一種風味都讓人想品嚐看看呢!

這一篇文章會先說明茶葉的選購要點,接著再為大家推薦十款高人氣的大吉嶺紅茶。我不會特定挑選哪一個品牌、製茶廠或茶園的產品,而是根據不同的特色來作介紹。請參考本文找出您喜愛的口味,度過一個美好的下午茶時光吧〜♪

目次

您喜歡喝茶嗎?

您喜歡喝茶嗎?

對喜歡喝咖啡的人來說,研究咖啡豆的種類以及研磨、烘焙法是一大樂趣。而茶的愛好者也有一套品茶方式,就是所謂的「茶道」。我們知道紅茶的著名產地有阿薩姆、尼爾吉利等,而在本文中,我們將聚焦在印度北部「大吉嶺」產區的紅茶。

不論您是原本就喜歡喝大吉嶺紅茶,或是平日喝慣了其它茶款而想嚐鮮的人,都希望您可以藉由我們的推薦與介紹,找到最喜歡的那一款,愉快地品茶!

大吉嶺紅茶的選購要點

選購大吉嶺紅茶時,您可以先確認「採摘期」、「製茶廠和茶園」、「品茶方式」這三大重點。雖然本文主要是介紹大吉嶺紅茶,但當您挑選其它不同產地或不同茶種的茶時,也同樣可以參考這三個選購要點。

依據採摘期選擇不同風味的茶

您知道大吉嶺紅茶的香氣和味道,會隨著季節(採摘期)的不同而有多樣變化嗎?接下來,我將分別依春、夏、秋這三個收成採摘期的茶葉來作說明,而它們的飲用方式也不盡相同,在選購大吉嶺紅茶時,請先確認包裝上的商品資訊喔!

【氣味清新的春摘茶】First Flush

【氣味清新的春摘茶】First Flush

每年三、四月收成的春摘茶,也稱為第一次採摘茶(First Flush)。茶樹在經過一整個冬季的休眠後,終於在春雨之中輕輕地萌芽了。這個時期採收的茶葉特別鮮嫩,有著令人耳目一新的清新氣息,可以沖泡出澄透的金黃色澤茶湯,最適合喝純紅茶,您可以感受到新茶的清香與近似於綠茶的微澀感,這就是春摘茶的特色。

【香氣濃郁的夏摘茶】Second Flush

【香氣濃郁的夏摘茶】Second Flush

六、七月收成的夏摘茶也稱為第二次採摘茶(Second Flush),可以沖泡出亮眼的金銅色茶湯,聞起來就像帶有麝香味的麝香葡萄,喝起來也有葡萄般的香甜,隨著不同茶園與當年氣候的影響,香氣會有些許差異,這也是夏摘茶的品茶樂趣。本季的茶雖然很適合喝純紅茶,不過由於它的茶味較春摘茶濃郁一些,因此加上牛奶後以奶茶來飲用也很美味,您不妨嘗試看看。

【風味強烈的秋摘茶】Autumnal Flush

【風味強烈的秋摘茶】Autumnal Flush

相較於第二次採摘的夏摘茶來說,在秋天收成的秋摘茶香氣轉為內斂,澀味也加重了,茶湯呈現深紅色澤,以純茶飲用時,味道可能會覺得過於濃烈,因此建議添加牛奶後再享用。您可以將茶葉浸泡得久一點,再加上牛奶調製成皇家奶茶,或是添加香草、焦糖做成加味茶飲用。由於秋摘茶的味道醇厚,因此也很適合搭配甜點一起享用喔!

挑選特定品牌和特色茶園的茶

挑選特定品牌和特色茶園的茶

即使同是大吉嶺產區的紅茶,品嚐起來也會有不同的口感。許多知名紅茶品牌如:TWININGS、Fortnum & Mason,以及 Makaibari、CASTLETON、 Jumpana 等茶園皆擁有自己獨特的味道,因此我建議您都可以嚐試看看,從中尋找心儀的茶款。順帶一提,如果您喜歡甘甜與澀味均衡且香氣較為內斂的茶,那麼您可以試試印度「Selimbong 有機茶園」出品的茶。

從不同的飲用方式來選擇

品嚐大吉嶺紅茶也有各式各樣的方法,接下來我會介紹加上牛奶、檸檬飲用,或是喝純紅茶等品茶方式,您可以藉此享受更多樣的紅茶滋味。其實,茶葉的浸泡時間或是要加多少奶量等等,都是都沒有標準答案的,可以參考我們的建議,試著找到自己的黃金比例。

可以充分享受茶香的純飲

可以充分享受茶香的純飲

喝純紅茶,可以充份地享受茶葉在不同收成期香氣的細膩變化,例如:夏摘大吉嶺紅茶獨特的「麝香葡萄風味」。即使同樣是大吉嶺產區,您也能夠從不同的品牌、茶園中體驗到多樣化的味道。不論是喝冰茶還是熱茶,都請選擇一款芳香的茶葉來沖泡吧!

擁有清爽香氣與口感的檸檬紅茶

擁有清爽香氣與口感的檸檬紅茶

天氣炎熱的時候,就想來一杯清爽的冰檸檬茶潤喉解渴;冷冷的冬天,喝熱檸檬茶也能夠溫暖身體。我想大家一年四季應該都喜歡喝檸檬茶吧?!只要在茶湯中加入檸檬汁或是切片檸檬,即可完成一杯美味的檸檬茶。

但是我其實並不推薦使用大吉嶺紅茶來沖泡檸檬茶,因為加了檸檬之後,便很難品嚐到各個採摘期不同的茶香了。而且加入檸檬後,茶葉中的「單寧」物質會跟檸檬皮的油脂發生作用,出現苦澀味,大吉嶺紅茶本來就帶有些許澀味,檸檬又加重了它,有時會變得令人難以入口。

如果想喝一杯美味的檸檬紅茶,我會建議您使用「錫蘭 Dimbula 紅茶」與「錫蘭 Kandy 紅茶」來沖泡!

口感醇厚豐富的奶茶

口感醇厚豐富的奶茶

雖然我們不建議使用大吉嶺紅茶來沖泡檸檬茶,但它卻非常適合加入牛奶調製成皇家奶茶!如果您喜歡用大吉嶺茶來製作奶茶,特別推薦使用秋摘茶(Autumnal Flush),這個產期的茶味醇濃,不會因為加了牛奶而掩蓋茶香,兩者相得益彰,非常美味!

而如果您想喝一杯較為清爽的奶茶,可以使用低脂牛奶;但若想要口感濃郁一點,請將茶葉浸泡時間拉長,並且加入全脂牛奶。另外,牛奶的溫度也是沖泡一杯好奶茶的重點之一,加熱過度的牛奶會讓奶味過重,但冷牛奶又會削弱茶的香氣,因此建議使用相當於皮膚溫度(或室溫)的牛奶來製作奶茶。

依照喜好調出各種美味的加味紅茶

依照喜好調出各種美味的加味紅茶

喝純紅茶是品嚐大吉嶺茶的王道,您可以享受到各種豐富的原始茶香和味道。而喜歡甜味的朋友,可以將蜜桃或蘋果醬加入紅茶飲用。如果在奶茶中添加焦糖或香草,也能夠調配出很棒的味道喔!若是想要特殊風味的茶,則可以在茶中加入肉桂、生薑等。

以上是紅茶多樣的品嚐方式,希望您可以從中找到最喜歡的組合。

推薦十大大吉嶺紅茶人氣排行榜

接下來我將為大家介紹十款受歡迎的大吉嶺紅茶。其中包含了茶包與散茶,選購前請先確認茶葉的包裝方式,並且選擇喜愛的品牌或茶園,讓它為您帶來美好的下午茶時光!

10. TWININGS 大吉嶺紅茶/罐裝散茶(100g)

10. TWININGS 大吉嶺紅茶/罐裝散茶(100g)

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售價:$383

熱銷全世界逾三百年的紅茶

此為 TWINING 最受歡迎的茶款之一,喝純茶時可以感受到明顯的麝香葡萄風味。但茶湯濃度只有二級,不適合用來沖泡奶茶飲用。也由於它是散茶包裝,因此沖泡時須要備齊茶具,較不便利。

9. DARVILLES 大吉嶺紅茶/25入立體茶包(62.5g)

9. DARVILLES 大吉嶺紅茶/25入立體茶包(62.5g)

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售價:$220

茶味濃郁的夏摘茶,適於調製加味

此款為夏摘茶,茶湯呈現深褐色,茶味與香氣均很濃郁,適合用來沖泡奶茶,也適合加上果醬、蜂蜜、薑等製成各種加味茶。單個容量比一般袋茶略多,可以沖泡較大杯的茶,因此平均單價也較高一些。

8. MeBmer 大吉嶺紅茶/25入茶包(43.75g)

8. MeBmer 大吉嶺紅茶/25入茶包(43.75g)

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售價:$199

無農藥殘留與多餘添加物的健康茶款

這個品牌對於茶葉中是否有農藥、重金屬殘留物的把關特別嚴格,絕不添加人工香料,讓您喝得安心。而此款茶冷熱皆宜,喝純茶與奶茶也都適合,價格便宜,可作為日常飲用茶,不過若追求更高品質的茶葉就要另覓它款了。

7. Stassen 司迪生 有機高山大吉嶺紅茶/25入茶包(50g)

7. Stassen 司迪生 有機高山大吉嶺紅茶/2

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售價:$250

來自二千公尺高山的IMO有機認證茶

Stassen 是有機栽種先行者,所有茶葉均通過瑞士 IMO 有機驗證,品質掛保證。此款茶產在喜馬拉雅山2,000公尺海拔高地,茶味特別清新且甘甜,適合喝純茶,但若要作為奶茶飲用,風味則可能不足。

6. DOUTOR x KIRIN 午後の紅茶 大吉嶺紅茶/5入掛耳式(10g)

6. DOUTOR x KIRIN 午後の紅茶 大吉嶺紅茶/5入掛耳式(10g)

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售價:$215

便於控制沖茶品質的掛耳式茶包

創新的掛耳式袋茶,讓茶葉與水之間保持些許距離,沖茶品質好控制,能避免茶葉浸泡過久而苦澀難以入口的問題。茶湯帶點青綠色,口味清爽,冷飲熱飲皆宜。不過單價頗高,若每日飲用的話,所費不貲。

5. ITSO一手私藏世界紅茶 印度大吉嶺紅茶 BOPF/罐裝散茶(70g)

5. ITSO一手私藏世界紅茶 印度大吉嶺紅茶 BOPF/罐裝散茶(70g)

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售價:$272

值得一試的台灣品茶師嚴選秋摘茶

此款印度大吉嶺紅茶風味強勁,適合沖泡奶茶;而喝純茶時短時間沖泡即可,口感微澀。ITSO 為與印度大吉嶺、非洲肯亞等紅茶產地皆有合作的契作小農,茶葉均由當地直送,且每一款茶都有國際紅茶等級標示,品質可靠,值得推薦。

4. Whittard 大吉嶺紅茶 No.5/罐裝茶葉(120g)

4. Whittard 大吉嶺紅茶 No.5/罐裝茶葉(120g)

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售價:$1,280

能夠品嚐到醇酒氣息的夏摘茶

來自面對世界三大高峰之一喜馬拉雅山的五聯峰茶園,因此命名為5號茶。本商品為夏摘茶,富含麝香葡萄風味,以原片茶葉揉製且無段切,因此喝純茶時,能嚐到真正如醇酒般的甘甜氣味,相當特別,是紅茶愛好者一定要品嚐的茶款。

3. RIDGWAYS 大吉嶺紅茶/20入茶包(40g)

3. RIDGWAYS 大吉嶺紅茶/20入茶包(40g)

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售價:$378

享受到葉芽茶香氣的高品質袋茶

RIDGWAYS 在全世界都有契約茶園,茶品相當穩定。此款茶沖泡後有花香及青綠麝香葡萄的香氣,適合喝純茶。雖為袋裝的碎茶,但茶葉中含有一定比例的珍貴葉芽成分,是一款能夠讓您隨時隨地享受高級茶葉香氣的茶包。

2. D&B 有機印度大吉嶺紅茶 FTGFOP1(S)MAKAIBARI [22880]/罐裝散茶(50g)

2. D&B 有機印度大吉嶺紅茶 FTGFOP1(S)MAKAIBARI [22880]/罐裝散茶(50g)

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售價:$300

來自印度最古老茶園 MAKAIBARI 的年度頂級春摘茶

此款 Fine Tippy Gold Flowery Orange Pekoe 等級之大吉嶺茶尤其少見珍貴,葉芽含量高達25%以上,茶湯呈現澄透的金黃色澤,氣味複合了清新果香與核桃味,強烈建議以純茶飲用。如此頂級春摘茶,推薦給真正的行家。

1. Fortnum & Mason 大吉嶺紅茶 BOP/罐裝散茶(125g)

1. Fortnum & Mason 大吉嶺紅茶 BOP/罐裝散茶(125g)

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售價:$920

富有濃郁麝香葡萄風味的高級夏摘茶

Fortnum & Mason 每年都會推出不同採摘期的高品質大吉嶺紅茶,裝在描繪了金色線條的高雅茶罐中,讓人愛不釋手。茶湯是耀眼的金銅色,風味強烈,喝純茶時可以品嚐到馥郁的麝香葡萄氣味,也適合加入牛奶或搭配新鮮蜜桃、葡萄、蘋果等水果一起享用。飲用此款茶時,視覺、味覺、嗅覺盡是享受!

用茶包沖泡一杯美味大吉嶺紅茶的秘訣

用茶包沖泡一杯美味大吉嶺紅茶的秘訣

在這次的排行榜當中,我們介紹了許多袋裝茶(茶包),當您想要輕鬆地喝一杯紅茶時,這就是最好的選擇。很多人認為用茶包沖茶不如使用散茶來得香,事實上,如果可以依循正確的沖泡方式,茶包一樣可以品嚐到茶葉原本的美味。

而使用茶包沖茶時應該注意以下幾個重點:

1. 先在茶杯裡注入熱水溫杯。
2. 待杯子溫熱後再將杯中的水倒掉,重新加進熱水,接著將茶包浸入其中。
3. 然後蓋上杯蓋,以免茶葉的香氣流失。
4. 最後輕輕取出茶包後享用。請注意,不要震盪或擠壓茶包喔!

泡茶時最好使用有蓋的茶杯,但如果杯子沒有附蓋子,也可以使用茶碟蓋住杯口。不同茶款的沖泡時間也略有差異,因此泡茶之前請先確認包裝上的說明。其實只要多用點心,您就能享用到更美味的大吉嶺紅茶,請試試我們建議的泡茶祕訣吧!

結論

這次為大家推薦的十款大吉嶺紅茶,您覺得如何呢?茶可以為生活帶來許多樂趣,值得品味的特點也有很多,如:香氣、甘甜味、澀味與喝茶的方式等等,因此我盡可能地將茶的多種樣貌介紹給大家,希望您能從中找到喜歡的品茶方法,並且嘗試看看。

而今天所介紹的每一款產品,都是質地細緻的茶葉製作而成的,請多花一點時間,細心地沖泡,好好享受一段優雅的下午茶時光〜♪