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【評茶師監製】2024最新8款大吉嶺紅茶推薦排行榜

產自印度的「大吉嶺紅茶」是時下最受歡迎的茶款之一,其口感優雅豐厚且帶有微微的果香,甚至被喻為「紅茶中的香檳」,可說是每個人都會喜愛的茶款。隨著採收時間的不同,其香氣與味道也有些許差異,是一款可以發掘出不同層次口感的深奧紅茶,無論是哪一時期的風味都讓人想品嚐看看。

然而真正的大吉嶺紅茶其實產量非常少,究竟該如何從琳瑯滿目的商品當中找到正統且對味的茶風呢?本篇文章將會推薦10款包含 TWININGS唐寧茶、Whittard、Taylors、RIDGWAYS里奇威等品牌的人氣商品,並且彙整選購時所需留意的觀察重點,文末還會分享更加美味的泡法。事不宜遲,請跟著文章一起進入紅茶的世界吧。

2023/07/14更新
專業茶人 郭峻堯
專家・達人
製茶/評茶師
專業茶人 郭峻堯

為山生有幸共同創辦人、品牌主理人,並勝任日本KIRIN生茶職人、北市文化局與大稻埕茶學校合作講師,曾為台劇「紫色大稻埕」、首款台灣茶主題桌遊「台灣製茶錄」、「台灣比賽茶資訊圖表海報」等製作方提供專業諮詢服務。 經營的茶園位於南投凍頂鳳凰山,傳承五代百年製茶技藝,對台灣茶葉有著無比熱忱,堅信「茶,是人與山林的連繫,節氣與生命的孕育」,在莘莘耕耘下旗下茶品曾獲 ITCE 國際茶咖啡品鑑 Recommend & Preferred Medal、國家品質金牌獎等多項殊榮。但仍期許憑藉靈敏的味蕾及深研多年的茶葉知識,連結台灣茶史縷縷脈絡,開創一系列現代與經典交織的茶品,將台灣茶的美好帶到全世界。

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黎人瑜
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mybest編輯
黎人瑜

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

紅茶的產區

紅茶的產區

對喜歡喝咖啡的人來說,研究咖啡豆的種類以及研磨、烘焙法是一大樂趣,相同的茶葉愛好者也有一套品茶方式。我們知道紅茶的著名產地有阿薩姆、斯里蘭卡等,而本文將會聚焦在印度北部「大吉嶺」產區的紅茶。不論是原本就喜歡喝大吉嶺紅茶,或是平日喝慣了其它茶款而想嚐鮮的人,都希望可以藉由我們的推薦與介紹,找到最喜歡的風味,盡情享受愉快的品茶時光。

大吉嶺紅茶的選購要點

選購大吉嶺紅茶時,可以先確認「採摘期」、「品牌或莊園」、「品茶方式」這三大重點。雖然本文主要是介紹大吉嶺紅茶,但在挑選其它不同產地或不同茶種的茶葉時,也同樣可作為參考。

1

依據採摘期選擇不同風味的茶

您知道大吉嶺紅茶的香氣和味道,會隨著季節(採摘期)的不同而產生多樣變化嗎?接下來,我們將分別依春、夏、秋這三個收成採摘期的茶葉來作說明,而它們的飲用方式也不盡相同,在選購大吉嶺紅茶時,不妨多加留意包裝上的商品資訊喔。

氣味清新的春摘茶First Flush

氣味清新的春摘茶First Flush

每年三、四月收成的春摘茶,也稱為初摘茶(First Flush)。茶樹在經過一整個冬季的休眠後,終於在春雨之中輕輕地萌芽了。這個時期採收的茶葉特別鮮嫩,有著令人耳目一新的清新氣息,可以沖泡出澄透的黃綠或金黃色澤茶湯,最適合用來純飲,當中可以感受到新茶的鮮爽花香與近似於綠茶的微澀感,這就是春摘茶的特色。

香氣濃郁的夏摘茶Second Flush

香氣濃郁的夏摘茶Second Flush

六、七月收成的夏摘茶也稱為次摘茶(Second Flush),可以沖泡出亮紅色的茶湯,在品飲時甚至可以感受到近似麝香葡萄的香氣與甘甜,隨著不同茶園與當年氣候的影響,香氣會有些許差異,這也是夏摘茶的品茶樂趣。本季的茶雖然也很適合喝純飲,不過由於它的茶味較春摘茶來得濃郁,因此沖泡成奶茶飲用也很美味,請務必嘗試看看。

風味強烈的秋摘茶Autumnal Flush

風味強烈的秋摘茶Autumnal Flush

相較於次摘的夏摘茶來說,在秋天收成的秋摘茶香氣轉為內斂,澀味也加重了。茶湯呈現深紅色澤,單純飲用時可能會覺得味道過於濃烈,因此建議添加牛奶後再享用。此外,可以嘗試將茶葉浸泡得久一點,再加上牛奶調製成皇家奶茶,或是添加香草、焦糖做成如同甜品一般的調味茶飲用。

2

挑選特定品牌和特色茶園的茶

挑選特定品牌和特色茶園的茶

即使同是大吉嶺產區的紅茶,品嚐起來也會有不同的口感。許多知名紅茶品牌如:TWININGS、Fortnum & Mason,以及 Makaibari、CASTLETON、 Jumpana 等茶園皆擁有自己獨特的味道,因此十分建議盡可能多方嘗試,從中尋找心儀的茶款。順帶一提,如果本身喜歡甘甜與澀味均衡且香氣較為內斂的茶,建議可參考印度「Selimbong 有機茶園」所出品的茶。

3

根據飲用方式選擇適合的紅茶

品嚐大吉嶺紅茶也有各式各樣的方法,接下來要為各位介紹加上牛奶、檸檬飲用,或是喝純紅茶等品茶方式,您可以藉此享受更多樣的紅茶滋味。其實,茶葉的浸泡時間或是要加多少奶量等等,並沒有標準答案,除了參考本文的建議之外,不妨試著找尋最符合自己口味的黃金比例吧。

可充分享受茶香的純飲

可充分享受茶香的純飲

喝純紅茶可以充份地享受茶葉在不同收成期香氣的細膩變化,例如:夏摘大吉嶺紅茶獨特的「麝香葡萄風味」。即使同樣是大吉嶺產區,也能夠從不同的品牌、茶園中體驗到多樣化的味道。無論本身喜愛冰飲還是熱飲,都請選擇一款芳香的茶葉來沖泡吧。

擁有清爽香氣與口感的檸檬紅茶

擁有清爽香氣與口感的檸檬紅茶
天氣炎熱的時候,最適合來一杯清爽的冰檸檬茶潤喉解渴;而天冷時,喝熱檸檬茶也能夠溫暖身體。檸檬茶可說是一年四季都受歡迎的人氣飲品,只要在茶湯中加入檸檬汁或是切片檸檬,即可完成一杯美味的檸檬茶。

但若以品茶作為考量,其實並不推薦使用大吉嶺紅茶來沖泡檸檬茶,因為加了檸檬便很難品嚐到各個採摘期的不同茶香。如果想喝美味的檸檬紅茶,比較建議使用「錫蘭Dimbula紅茶」與「錫蘭Kandy紅茶」來沖泡。

口感醇厚豐富的奶茶

口感醇厚豐富的奶茶
雖然不建議使用大吉嶺紅茶來沖泡檸檬茶,但它卻非常適合加入牛奶調製成皇家奶茶。如果本身喜歡用大吉嶺茶來製作奶茶,特別推薦使用秋摘茶(Autumnal Flush),這個產期的茶味醇濃,恰好能中和乳脂、避免茶體過於稀薄,使得整體風味更加有層次。

如果想喝一杯較為清爽的奶茶,可以使用低脂牛奶;但若想要口感濃郁一點,請將茶葉浸泡時間拉長,並且加入全脂牛奶。另外,牛奶的溫度也是沖泡一杯好奶茶的重點之一,加熱過度的牛奶會讓奶味過重,但冷牛奶又會削弱茶的香氣,因此建議使用相當於皮膚溫度(或室溫)的牛奶來製作。

依照喜好調出各種美味的風味紅茶

依照喜好調出各種美味的風味紅茶

純飲紅茶是品嚐大吉嶺茶的王道,可以享受到各種豐富的天然茶香和味道。而喜歡甜味的人,可以將蜜桃或蘋果醬加入紅茶飲用。如果在奶茶中添加焦糖或香草,也能夠調配出很棒的味道。若偏好特殊風味,則可以在茶中加入肉桂、生薑等。以上是紅茶多樣的品嚐方式,希望可以幫助大家從中找到最喜歡的組合。

選購要點值得參考嗎?

推薦8款大吉嶺紅茶人氣排行榜

接下來將為大家介紹8款受歡迎的大吉嶺紅茶。其中包含了茶包與散茶,選購前請先確認茶葉的包裝方式,並且選擇喜愛的品牌或茶園,讓它為您帶來美好的下午茶時光。
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

High Tea

大吉嶺紅茶

High Tea  大吉嶺紅茶 1

$227

中價位

充氮防潮技術,保留新鮮花果香

2

麗采蝶茶館

大吉嶺紅茶

麗采蝶茶館 大吉嶺紅茶 1

$980

中高價位

大吉嶺專家,體驗不同季節之風味

3

RIDGWAYS 里奇威

大吉嶺紅茶

RIDGWAYS 里奇威 大吉嶺紅茶 1

$176

中低價位

享受到葉芽茶香氣的高品質茶包

4

Das Märchen 德國童話

印度大吉嶺紅茶

Das Märchen 德國童話 印度大吉嶺紅茶 1

$198

中低價位

海拔1800m手摘,紅茶專家的挑剔之選

5

Stassen司迪生

有機高山大吉嶺紅茶

Stassen司迪生 有機高山大吉嶺紅茶 1

$699

中高價位

來自二千公尺高山的 IMO有機認證茶

6

MeBmer 美思茶

大吉嶺紅茶

MeBmer 美思茶 大吉嶺紅茶 1

$150

中低價位

價格親民,冷熱飲皆宜

7

Janat

大吉嶺紅茶

Janat 大吉嶺紅茶 1

$219

中價位

日本白領族最愛,苦澀中見甘甜

8

Taylors

大吉嶺午茶紅茶包

Taylors 大吉嶺午茶紅茶包 1

$489

中高價位

皇家認證、風味獨特

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

High Tea 大吉嶺紅茶

 大吉嶺紅茶 1
來源:shop.highteaworld.com
參考價格
$227
中價位
參考價格
$227
中價位

充氮防潮技術,保留新鮮花果香

以大自然為本,這款商品堅持選用海拔1500m以上的嫩芽白毫,並採取能夠充分保留茶葉新鮮度的充氮技術,搭配環保三角茶包,只消用熱水沖泡三至五分鐘,就能將來自尼泊爾的珍貴香氣完整還原。


除了可以嚐到甜美的麝香葡萄果香之外,鼻尖還能感受到一絲清新的花香,喝起來格外療癒。此外,由於茶香本身具有強烈的個性,不需要奶精或糖的點綴就足夠有層次,無論熱飲或冷飲都能孕育出不同風味,相信會對喜歡喝紅茶的朋友們產生不小的吸引力。

排行榜值得參考嗎?
No.2

麗采蝶茶館大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶 1
來源:beautytea.cc
參考價格
$980
中高價位
參考價格
$980
中高價位

大吉嶺專家,體驗不同季節之風味

茶葉的採摘時期與風味息息相關,但身處於台灣,想深入體驗各季節的茶款實屬不易。位於台北的麗采蝶茶館便跟各大莊園合作,將當季最新鮮的茶葉引進,實際選購他們的產品時,還可確認每一款的年份、產品及品種等資訊,能夠藉此品評多種以找到最喜歡的風味。


除了從網路上下訂,若實地至店面的話,還能由專業師傅為大家精心沖泡,想品味最道地的大吉嶺紅茶不妨一試。但也因為每一年每一季的茶葉份量有限,有興趣的話便得多留意店家的最新資訊了。

No.3

RIDGWAYS 里奇威大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶 1
來源:books.com.tw
參考價格
$176
中低價位
參考價格
$176
中低價位

享受到葉芽茶香氣的高品質茶包

RIDGWAYS 從品牌初創時期便十分講究茶葉的挑選,將精選來自世界各地的好茶以黃金比例調合成最完美的風味,並在1937年被英國皇室喬治國王六世指定為御用茶,因此聲名遠播、熱銷數十國。如今,RIDGWAYS 除了在全世界都有契作茶園以維持茶葉的穩定品質之外,並培養出許多專業品茶師為茶葉風味把關。


此款茶沖泡後有花香及新鮮麝香葡萄的香氣,純飲就十分美味且道地。雖然為袋裝的茶包,但茶葉中含有一定比例的珍貴芯芽,風味依舊保持相當高的水準。

No.4

Das Märchen 德國童話印度大吉嶺紅茶

參考價格
$198
中低價位

海拔1800m手摘,紅茶專家的挑剔之選

茶葉中所含的丹寧量是影響澀味的關鍵,其中這款廣受消費者歡迎的商品,因為只栽採海拔1800m以上的嫩芽,造就出 FTGFOP規格的「黃金白毫」,並在德國調茶師的絕妙比例之下,泡出的茶湯不僅晶瑩清透,口感也甘醇不苦澀,銷售至今已征服了不少行家的味蕾。


本品為全程手摘,單用肉眼便能分辨出一心二葉的完整形狀,如此一來不但讓茶香持久綿長,也更經得起重複沖泡程序,每一次品嚐都能獲得不同的驚喜與滿足。

No.5

Stassen司迪生有機高山大吉嶺紅茶

參考價格
$699
中高價位

來自二千公尺高山的 IMO有機認證茶

不少人以為「有機食品」就是單純的不使用農藥,但其實各國對於有機認證都採行非常高規格的標準,要在如此嚴峻的條件下生產出有機茶,可見 Stassen 在這方面下了非常多工夫,被譽為有機栽種的先行者一點也不為過。


其所有茶葉均通過瑞士 IMO 有機驗證,品質優異不在話下。此款茶產自喜馬拉雅山二千公尺海拔的大吉嶺高地,茶湯呈現金黃琥珀般色澤,茶味特別清新且甘甜,對於喜愛純飲的品茗人士,無疑是一款值得細心品味的絕頂好茶。

No.6

MeBmer 美思茶大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶 1
來源:messmer.tw
參考價格
$150
中低價位
參考價格
$150
中低價位

價格親民,冷熱飲皆宜

品茶的同時,擔心連同農藥、重金屬一併喝下肚嗎?想要喝得安心又養生,想必來自德國的美思茶系列會是不錯的選擇。其生產的茶品符合歐盟規格,無重金屬污染與基因改造,堅持不添加任何人工香料,讓消費者能夠品嚐到茶葉原有的特色。


本款茶不僅冷熱皆宜,也很適合調製成奶茶飲用。多元的飲用方式受到廣大家庭的喜愛,可根據季節或心情決定當天的飲用方式,搭配各種點心更加對味。但如果追求的是道地的大吉嶺紅茶,也許較難從風味上獲得滿足。

No.7

Janat大吉嶺紅茶

參考價格
$219
中價位

日本白領族最愛,苦澀中見甘甜

雖然 Janat 在紅茶愛好者之間享有很高的知名度,但其實這個品牌在全球僅擁有兩間實體店,一間位於創始地巴黎,一間則是「貴婦天堂」銀座。其之所以廣受日本上班族的歡迎,是因為它能夠用平易近人的價格,喝出法國香頌雍容華貴的氣質,對於釋放壓力有著不言可喻的妙用。


本品選用夏季採摘嫩芽,茶葉新鮮而耐泡,除了有柔和細膩的果香外,還能嚐到精品黑標特有的苦澀,喝完之後餘韻繚繞,持久回甘。不過,也由於澀味較為明顯,如果平常沒有喝茶的習慣,建議可以加入牛奶取得平衡。

皇家認證、風味獨特

有150年以上歷史的 Taylors,在英國可說是家喻戶曉。旗下的茶葉堅持經過公平交易,並100%通過雨林聯盟認證,對於品質的要求可見一斑。這一款大吉嶺午茶來自印度喜馬拉雅山海拔2000m以上的茶品,並採用非常稀少珍貴的茶葉芯芽製作而成,堪稱頂級之作。


絕佳的生長環境為其帶來豐富的口感變化,並且散發出優雅的麝香葡萄風味,茶韻令人驚豔。然而欲品嚐皇家等級的茶難免需花費較高的預算,如果打算當成日常飲用茶最好先惦惦荷包。

用茶包沖泡一杯美味大吉嶺紅茶的秘訣

用茶包沖泡一杯美味大吉嶺紅茶的秘訣

在本次的排行榜當中,我們介紹了許多茶包商品,當想要輕鬆地喝一杯紅茶時,它會是最好的選擇。很多人認為用茶包沖茶不如使用散茶來得香,事實上,只要依循正確的沖泡方式,茶包一樣可以品嚐到茶葉原本的美味。而使用茶包沖茶時請參考以下幾個重點:


  1. 先在茶杯裡注入熱水溫杯。
  2. 待杯子溫熱後再將杯中的水倒掉,重新加進熱水,接著將茶包浸入其中。
  3. 然後蓋上杯蓋,以免茶葉的香氣流失。
  4. 最後輕輕取出茶包,並切忌刻意震盪或擠壓茶包。

泡茶時最好使用有蓋的茶杯,但如果杯子沒有附蓋子,也可以使用茶碟蓋住杯口。不同茶款的沖泡時間也略有差異,因此泡茶之前請先確認包裝上的說明。其實只要花點心思,便能享受到更美味的大吉嶺紅茶,請務必嘗試我們所建議的泡茶祕訣吧。

專家解惑!選購大吉嶺紅茶的常見問題

專家解惑!選購大吉嶺紅茶的常見問題

看完了詳盡的介紹以及人氣商品清單,有些讀者可能對於大吉嶺紅茶仍抱有疑問。因此這邊彙整了由專家解答的常見問題集,希望能為大家先行解惑。

Q:大吉嶺紅茶與台灣產紅茶的差別是?

A:大吉嶺與台灣紅茶有著截然不同的風味脈絡,大致上可以拆解成兩大因素說明。


  • 風土:大吉嶺莊園多在海拔2000m以上,而台灣紅茶的主要產區則散落在海拔400~800m之間,種植地均溫較高。

  • 品種:大吉嶺地區以 AV2、P315、B157等小葉種茶樹為主,強調豐富且纖細的風味變化。而台灣方面,在西元2000年後,以大葉種茶樹台茶18號「紅玉」揚名於世,整體風味與口感較為鮮明、壯碩。但近些年有許多台灣茶農開始以小葉種茶樹製作紅茶,風味則近似大吉嶺紅茶路線。

Q:大吉嶺紅茶越貴越好喝嗎?

A:茶品牌與莊園眾多,光是大吉嶺茶區便有約80幾座莊園,各品牌與莊園的栽製成本不同之外,還有外型分級制度與品牌價值加成,種種因素皆會影響茶品訂價。因此價格與品質,甚至是個人的飲用喜好並不一定有絕對關係,購買時建議可以選擇信譽良好的品牌或莊園,從可接受的價格與小量試飲開始入手。

Q:開封後建議多久飲用完畢呢?

A:由於紅茶中的鮮爽口感與花果香,會隨著時間逐漸消逝,因此建議購買時,優先選擇距離生產日期較近的茶品,並且開封後盡早飲用完畢。若是被茶商告知自家品牌的紅茶可以藉由存放,使茶葉氧化以形成更多元的風味,這時便要注意保存的空間與方式。建議盡量以密封且不透光的狀態,放置於乾燥、陰涼處,來避免受潮、走味甚至發霉的情形發生。

總結

品茶可以為生活帶來許多樂趣,值得琢磨的點也很多,如:香氣、甘甜味、澀味與喝茶的方式等等,無論您偏好本次主題所介紹的大吉嶺紅茶,或是喜歡多元嘗試不同的茶飲,希望透過本篇文章的介紹,幫助大家順利掌握選購的技巧,並從中找到最喜歡的品茶方式。而本次所介紹的商品都是由質地細緻的茶葉所製作而成的,請多花一點時間細心地沖泡,感受其所帶來的優雅芳香。

大吉嶺紅茶人氣推薦排行榜TOP5

第1名: High Tea 大吉嶺紅茶

第2名: 麗采蝶茶館大吉嶺紅茶

第3名: RIDGWAYS 里奇威大吉嶺紅茶

第4名: Das Märchen 德國童話印度大吉嶺紅茶

第5名: Stassen司迪生有機高山大吉嶺紅茶

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