越來越多長期洗碗導致富貴手症狀，以及想要更加安心地讓孩子們使用餐具的洗碗精使用者，都開始選擇不咬手也不傷環境的洗碗皂。市面上常見的洗碗皂，有台灣在地的南僑水晶肥皂、日本的 Shabon玉（泡泡玉）洗碗皂等產品。但究竟用肥皂洗碗的洗淨能力如何？會不會留下殘渣？這些疑問還是讓許多人不敢輕易嘗試。其實只要以正確的方式使用，洗碗皂也能輕鬆達到與洗碗精相同的洗淨效果。
這次的文章內容將會介紹洗碗皂的選購要點，以及市面上人氣商品的排行榜。洗碗皂並不只有固態，也有粉狀以及液態等不同種類，只要在廚房準備一塊洗碗皂，無論洗碗、洗手都方便，有些產品甚至連同流理台清潔都能一塊包辦！
洗碗皂的選購要點
固態以及液態等各種狀態的洗碗皂，在成分上會稍有不同，為了幫助大家選擇適用的洗碗皂，接下來將會分別介紹每種洗碗皂之間的差異性。
肥皂的形態
一般洗碗用的肥皂，分為「固態」、「液態」以及「粉狀」三種。粉狀洗碗皂是將固態洗碗皂磨成粉末製成，液態洗碗皂則是製作原料上稍有不同。固態及粉狀都可以溶於水，變成類似膠水狀的質地，但成分仍不同於液態肥皂。首先，我們要分別介紹上述三種洗碗皂各自的特色。
高 CP值、洗淨力強的固態洗碗皂
製作固態洗碗皂的過程，是在動植物油脂中加入氫氧化鈉（又稱苛性鈉，化學式為 NaOH）成分，完成後的肥皂被稱為脂肪酸鈉；又因為添加了鈉，固態皂也稱為鈉皂。
同時具有極好的去污力以及低刺激性，是一種相當適合用來洗碗，也常用於洗手、洗臉的肥皂。洗碗的時候，只需要用海綿從洗碗皂上輕輕刮下需要的用量，因此非常節省，性價比也很高。
洗淨力較差但使用方便的液態洗碗皂
液態肥皂是以動植物油脂加上氫氧化鉀（又稱苛性鉀，化學式為 KOH）所製成，是一種被稱為脂肪酸鉀或是鉀皂，且可溶於水的濃稠狀物質。
脂肪酸鉀具有優異的水溶性，但如果濃度太高便會凝固，因此液態洗碗皂的脂肪酸鉀濃度通常會落在23%到30%之間，其他大部份的成分都是水。也因此，液態洗碗皂的去污力和 CP值都略遜於固態洗碗皂。不過液態洗碗皂的優點在於使用方便，也比較符合台灣人的使用習慣。只要滴幾滴在海綿上，就能輕鬆地開始洗碗。
洗碗機專用的粉末狀洗碗皂
成分與固態洗碗皂相同，只是加工磨成粉末狀，因此也能稱為石鹼粉或是肥皂粉。市面上常見的肥皂粉，有洗澡、洗衣等用途，但若是洗碗用的肥皂粉，就只有洗碗機專用，幾乎沒有針對手洗推出的肥皂粉。和固態洗碗皂一樣擁有高度去污的效果，但必須先把肥皂粉溶於水後才能使用，且粉狀質地可能會因為溶解不全而產生難以清潔的殘留物，是使用時比較麻煩的一點。
除了用於洗碗機外，若想直接使用，建議將肥皂粉先用熱水融化，將呈現濃稠狀的液體保存在瓶子裡，可免去每次進行重複動作的麻煩。另外，也可以在裝了溫水的盆子裡倒入肥皂粉後使其充分溶解，再將髒盤子放入浸泡，之後進行清洗時就能快速去污以縮短清潔時間。
使用含有鹼性助洗劑的肥皂，將污漬洗得一乾二淨
以成分而言，有單純含有皂基（純皂）的洗衣皂，也就是純的脂肪酸鈉或脂肪酸鉀；另一種則是添加「鹼性助洗劑」（矽酸鹽、碳酸鹽）製成的肥皂，此類型的起泡能力較強，也不易殘留肥皂殘渣。
含有助洗劑的肥皂對去除油污的能力也很強，它可以比純皂更有效地清洗餐具，但是因為手部皮脂也可能一併被分解，所以對皮膚較強烈的刺激作用，不推薦給皮膚敏感的使用者。不過儘管如此，上述刺激性再強，仍然沒有強過洗碗精等合成洗劑。與合成洗劑的刺激性相比，添加助洗劑的肥皂可說是相當溫和。
在碗盤數量很大，或是油污特別多的時候，添加助洗劑的洗碗皂會是你的好幫手。如果同時追求助洗劑的高洗淨力，又不想傷害手部皮膚的話，建議可以帶上橡膠手套再進行洗碗工作。
可以不只拿來洗碗嗎？
市面上的肥皂，有洗碗用也有洗衣用的，無論什麼用途的肥皂，主要成分都是相同的（脂肪酸鈉或是脂肪酸鉀），所以基本上不需要特別區分用途也不會有問題，也不需要為了洗碗、洗衣、洗手等不同用途而購買多塊肥皂，如此一來不只環保也節省。
不過，如洗衣皂等並非直接接觸皮膚的肥皂，可能添加了不符合食用標準的香料、色素，以及對人體有害的乙二胺四乙酸（EDTA）作為助劑。在台灣，如果添加 EDTA 不超過0.01%，該產品仍然具有申請環保標章的資格，雖然比例低對人體傷害非常小，但長期使用還是有累積的可能，而且對環境也有害。
為了避免不小心將可能添加有害物質的肥皂拿來洗碗，如果想要一皂多用的消費者，建議選購針對洗碗，或是洗手用途製造，且沒有添加香料的肥皂。
推薦十大洗碗皂人氣排行榜
看完上述介紹後，想必大家對於洗碗皂的選購已經有了初步概念！市面上的洗碗皂，大部份來自國外進口，但也有不少台灣出品的洗碗皂，所以接下來我們會綜合國內外的資訊，為大家推薦十大洗碗皂人氣排行榜！
10. 白雪貴婦人 廚房萬用洗潔皂／150g
價格：$75
用量節省，日本主婦大好評
來自日本的白雪貴婦人廚房萬用洗潔皂，擁有優秀的去油污功效。也因為超強的去污力，這款萬用洗潔皂相當適合用來洗料理使用過後的鍋碗瓢盆，甚至抽油煙機也能洗淨。除了洗碗之外，流理台、衣物也都可以使用，以廚房海綿稍微沾取清潔後，清水沖洗即可。雖然成份中並不含香料、色素，但由於其超強的去污力可能稍有刺激性，敏感性或乾性皮膚的使用者建議還是要戴上手套比較保險。
9. Shabon玉 泡泡玉 餐具洗潔液／300ml
價格：$210
平價好入手，液態好使用
日本洗碗皂知名品牌 Shabon玉（泡泡玉）的餐具洗潔液，是一種完全不含任何香料、色素、防腐劑等添加物的液態洗碗皂。具有足夠的洗淨力，可以有效清潔餐具上的油污，且不會殘留異味。洗碗的同時也可以為海綿消毒，清洗抹布，是這項商品的一大優點。使用上可以順暢地搓出濃密的泡沫，沖洗也很輕鬆，非常有效率。
8. ライフケミカル 日本無磷洗碗皂／350g
價格：$99
台灣團購最愛，無磷不傷環境
由日本原裝進口的這款無磷洗碗皂，因為價格便宜又份量大，在網路上早已被熱愛團購日貨的網友們推爆！內容物除洗碗皂本身之外還附上肥皂盒以及吸盤，可以輕鬆貼合在流理台的牆上，使用起來完全不佔空間。由於成分不含容易造成河川優養化的磷，對環境更友善。唯獨要注意剛拆封的洗碗皂表面可能有些許白色粉末，雖然非品質問題，但可能弄髒桌面，夏天溫度較高時會有軟化現象，可以視情況放入冰箱存放。
7. 韓國山鬼 SANDOKKAEBI XXL重量級 無磷環保洗碗皂／535g
價格：$65
一顆份量抵五罐洗碗精，省錢達人首選！
來自韓國品牌山鬼 SANDOKKAEBI 的 XXL 重量級洗碗皂，最大特色在於它超大的份量，一顆肥皂可以抵過五罐洗碗精，非常節省。無磷環保配方，愛護環境也不會傷害手部皮膚。肥皂表面做了特殊格紋設計，沾取的時候更加方便，也能馬上搓出綿密泡沫。另外盒裝加蓋的設計，讓肥皂表面能隨時保持乾淨，需要時也可攜帶外出，相當便利。
6. Shabon玉 泡泡玉 EM 廚房專用石鹼／110g x 3入
價格：$305
溫和不刺激，洗碗皂的環保首選
EM 廚房專用石鹼，是使用天然油脂製成的純皂，並在其中添加了 EM 菌。EM 菌意指乳酸菌、酵母菌以及光合細菌等微生物的集合體，時常用於河川、湖泊的水質淨化，或是農牧、水利建築，甚至醫療等用途，是一種在全世界超過150個國家都受到廣泛關注的微生物菌劑。不論對皮膚或是環境都非常友善，且洗淨力卓越。洗碗之外也能拿來清理水槽和排水溝，EM 菌可以防止水槽發霉、變黑、產生黏液，被譽為「廚房的守護神」。
5. MIYOSHI 玉之肌 餐具清潔液／370ml
價格：$210
前所未有的潔淨，號稱「無添加的國王」
來自日本品牌 MIYOSHI 玉之肌，品牌主打無添加，並且研發獨家比例配方，製造最安全的產品，其社長更驕傲地將 MIYOSHI 喻為「無添加的國王」。以植物油製成且僅有水加上液態純皂的單純成分，毫無添加防腐劑、色素、香料，使用時泡沫細緻溫和，不咬手也不沾黏。全程採用高科技無菌生產，可以安心地用於清洗全家大小的餐具，敏感肌膚也不用擔心。
4. 南僑 水晶肥皂食器洗滌液 ／1000ml x 3瓶入
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價格：$450
台灣人的老朋友，洗菜洗果都安心
南僑水晶肥皂，是許多台灣人的共同記憶，雖然印象中似乎都是老一輩在使用，但其實水晶肥皂的好功效，只要用過的都知道！由芥花油、椰子油、棕櫚仁油等植物油製成，不含防腐劑、螢光劑、漂白劑等添加物，乾淨的成分除了可以輕鬆清潔碗盤，還可以洗菜、洗水果、洗奶瓶，清潔力強且不咬手，也能有效節水。
3. 聯合利華 VIM 超強力檸檬去油膩配方洗碗皂／200g
價格：$70
國際大廠寫下華麗紀錄，亞馬遜銷售冠軍
現今已成為國際大廠的聯合利華 Vim 品牌，創立於英國維多利亞時代，該公司推出的第一項產品就是 Vim 洗碗皂。而這款含有檸檬去油配方的洗碗皂，也是經過品牌研發的獨家配方，超群的洗淨能力，加上檸檬淡雅香氣，曾讓這款洗碗皂登上亞馬遜網站的最佳銷售冠軍！另一項特點是檸檬配方洗碗皂的 pH 值較低，偏向中性而溫和不傷手，是敏感肌膚的好選擇。
2. 愛草學 無患子家事手工皂／100g x 2入
價格：$250
全程手工製作，無毒最健康
愛草學的手工皂，以傳統冷製法製作，並採用成本較高的第一道冷壓初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil），製作程序嚴格且標準，讓成品不只具有手工的溫度，也有優良的品質。其中添加天然的無患子粉以及香茅精油，使用起來不僅清潔力佳，也能滋潤手部。不含防腐劑和香料，因此無患子家事手工皂沒有一般香皂的撲鼻香氣，但使用起來健康安心，絕對值得你一試！
1. MIYOSHI 玉之肌 全效廚房洗淨皂／140g
價格：$80
一皂洗遍廚房，再也不需要洗碗精！
今天推薦的所有洗碗皂之冠，就是這款來自日本品牌 MIYOSHI 玉之肌的全效廚房洗淨皂。它擁有優異的洗淨力，且低刺激性，不添加色素、防腐劑，當然也完全不含任何香料，所以不必擔心氣味會殘留在餐具上。做菜時，可以使用這塊肥皂洗手，洗碗和洗衣服也都可以使用，節省空間又方便。相信我，一旦使用過這款肥皂後，就再也不想回頭去使用洗碗精了！
使用洗碗皂洗碗之前，你必須先知道的事
雖然大部份的洗碗皂都標榜不傷皮膚和環境，但開始使用前還是有許多注意事項，尤其是剛從洗碗精改為使用洗碗皂的消費者們，請仔細閱讀！
使用洗碗皂清洗後的餐具，表面似乎多了層薄膜？
如果一直以來都是使用合成洗劑（也就是洗碗精）來清潔餐具的話，一開始改用洗碗皂清洗時，可能會發現餐具上好像多了一層薄膜。而這層薄膜其實就是洗碗精的殘留物！想到先前一直使用帶有洗碗精殘留成分的餐具，就覺得有些擔憂，不過只要改用洗碗皂來清洗，這層表面薄膜通常在一至兩周後便可完全清除。
提升效率的洗碗訣竅
接下來，我們要來介紹能夠大幅提升效率的洗碗訣竅。每一個步驟都不困難，只要稍微多留意，就可以獲得良好的成效！
記得選用孔洞較大的海綿
肥皂泡沫不只能夠使污垢浮起並包覆它，還能維持洗淨效果，因此，為了最大限度地提高肥皂的去污力，使用洗碗皂時一定要確實搓出肥皂泡沫。這也是為什麼使用孔洞較大的海綿來洗碗非常重要。孔洞夠大的海綿，內部會含有大量空氣，可以輕鬆地製造出肥皂泡沫。
然而，孔洞較大的海綿也容易卡入飯粒或菜渣，也不易搭配質地太稀的液態洗碗皂。因此每次使用前，都要記得先清除食物殘渣，如果搭配液態洗碗皂的話，建議選購濃稠度較高的商品。
先擦拭油污再開始清洗
針對很難完全洗淨油污的塑膠製品，或是油污和醬料放置太久變得黏稠的餐具，使用洗碗皂前建議先用溫熱的水稍微沖一下，並擦拭表面油污。多了這個簡單的步驟，可以提升洗碗皂的清潔效果，也能節省用量。
而且，當鹼性肥皂與酸性物質接觸時會被中和，因此可能喪失去污力，例如含有醋、柑橘類果汁的醬料以及番茄醬、美乃滋等，若待清洗的餐具沾有這類污漬，記得先洗其他比較不髒的碗盤，將沾有酸性物質的碗盤留到最後再清洗，以維持洗淨力。
此外，由於肥皂具有如下特性：隨著濃度降低，好不容易從餐具上拔除的污漬，可能會解除包裹狀態，重新沾回乾淨的餐具上。因此，如果洗碗期間一直持續開著水的話，從碗盤上沖下的污漬流進放有其他碗盤的流理台，就可能會造成其他碗盤被「再污染」。因此建議海綿沾濕後就先關水，沾取洗碗皂並將所有碗盤都清潔完成後，再一口氣全部沖乾淨。
總結
這次除了介紹選購要點以及人氣排行之外，也提供了許多洗碗皂的使用小要訣，希望有幫助到大家！在台灣，雖然大部份人仍然選擇使用洗碗精，甚至有些人會對「用肥皂洗碗」感到驚訝，但洗碗皂的好處良多，非常值得推廣，如果覺得不錯的話，請不用在意他人的眼光，現在就開始安心地使用洗碗皂吧！