推薦7款無蒸氣電子鍋人氣排行榜【2018年最新版】

推薦十大無蒸氣電子鍋人氣排行榜【2018年最新版】

對於以米食為主食的我們來說,如果能煮出好吃的白米飯,其他料理也會顯得更加美味,因此電子鍋的選擇格外重要。而在眾多商品中我們會推薦「無蒸氣電子鍋」,由於能將煮飯過程中所產生的蒸氣封住,不管是熱氣或濕氣幾乎都不會溢出,不用考慮擺放位置,相當方便又安心。

包含 HITACHI(日立)、ZOJIRUSHI(象印)、MITSUBISHI(三菱)等廠商都有推出相關商品,您是不是也覺得猶豫不決呢?今天我們將會介紹七款人氣產品,家裡有小小孩的您可不要錯過,快來選購一台,享受美味又晶瑩剔透的白米飯吧!

目次

無蒸氣電子鍋的選購要點

幾乎每一個人的家裡都會有一台電子鍋。近年來除了拿來煮白米飯,甚至還流行起用電子鍋做點心或者做叉燒等料理。不過其實在決定電子鍋的擺放位置時還挺傷腦筋的,除了要在插座附近之外,還要小心煮飯時所噴出的蒸氣,不會損壞到周圍的物品。

市面上有些食物櫃設計有活動式抽拉層板,在煮飯時拉出層板,可以降低水蒸氣對板材的影響。不過近來無蒸氣電子鍋相當火紅,由於可以防止蒸氣逸出,所以您可以想放哪裡就放哪裡。對於家中有小小孩的父母而言,也不用擔心煮飯時的蒸氣會燙傷小孩。

接下來,我們就來看看人氣的無蒸氣電子鍋的相關介紹吧!

「蒸氣回收」&「蒸氣減排」&「蒸氣減量」

「蒸氣回收」&「蒸氣減排」&「蒸氣減量」

可以減少水蒸氣的電子鍋,通常在說明書上都會有「蒸氣回收」、「蒸氣減排」、「蒸氣減量」等註記。

其中在煮飯時所產生的蒸氣量最少的,是具有「蒸氣回收」功能的電子鍋。根據選擇的煮飯模式可能多少會產生一些蒸氣,不過基本上可以說是無蒸氣狀態。如果電子鍋上方有食物櫃的話,也不用擔心板材受到蒸氣的熱度或者水氣的影響而損壞。

而「蒸氣減排」與「蒸氣減量」雖然不是「蒸氣回收」,不過與舊款商品相比,可以減少約80%的蒸氣,煮飯時僅會看到淡淡的熱氣。無論是把電子鍋放在牆壁或者家具附近、還是在櫃子使用時,只要注意熱氣能夠散開即可。

各家廠商所推出的高級電子鍋

各家廠商所推出的高級電子鍋

挑選商品時的其中一個重點就是價格。電子鍋的價位高低不一,有不到台幣一千塊的陽春商品,也有要價超過台幣四萬塊的高級款式。或許有些人會覺得台幣一萬以上的電子鍋很貴,但是很多人會希望「每天都能吃到美味的白米飯」,所以在日本或者台灣等地,高級電子鍋都非常受到歡迎。

高級電子鍋是各家廠商竭力研究開發,希望能夠煮出美味白米飯的商品。比如說內鍋的材質,三菱使用「本炭釜(炭塗層內鍋)」、日立使用「鐵釜(鐵鍋)」,而象印則是使用「南部鐵器」,不管哪一個品牌的內鍋,所使用的材質都相當好。

除此之外,有些商品可以根據白米的種類設定煮飯行程,還能讓往往容易變得硬梆梆的白米飯,在保溫時不再乾燥,可以保持濕潤美味口感,各家廠商在研發上真的是下了很多功夫!

火紅的「壓力IH電子鍋」

火紅的「壓力IH電子鍋」

電子鍋可以分為壓力 IH 電子鍋、IH 電子鍋、微電腦電子鍋三種。目前市面上可以購買到的無蒸氣電子鍋,則僅有壓力 IH 電子鍋與 IH 電子鍋可供選擇。

而壓力 IH 電子鍋是現在市場的主流商品,利用加壓的方式炊煮,能夠讓白米更顯飽滿香甜,口感也更加美味Q彈,近來儼然變成各廠商的主力商品,成為高級電子鍋的一員。但如果覺得沒有必要使用到高級壓力 IH 電子鍋的話,那您或許可以考慮購買 IH 電子鍋,價位約在一萬台幣上下較為便宜。

推薦7款無蒸氣電子鍋人氣排行榜

接下來,就是大家期待已久的十大無蒸氣電子鍋人氣排行榜囉!每一台電子鍋都凝聚了各家廠商的技術,不僅煮出的的白飯美味,甚至在保溫中的米飯也很好吃。希望本篇文章可以做為您挑選無蒸氣電子鍋時的參考。

7. ZOJIRUSHI象印 南部鐵器 極致羽釜壓力IH電子鍋 NP-WUF10/6人份

7. ZOJIRUSHI象印 南部鐵器 極致羽釜壓力IH電子鍋 NP-WUF10/6人份

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價格:$42,990

象印電子鍋中的頂級款

以「蒸氣減量」炊煮項目煮飯時,可抑制80%蒸氣量,在象印的商品裡可說是最高級款式。內鍋使用南部鐵器,來自以品質良好的鐵礦砂、岩鐵、河沙和木炭等原料而聞名的日本東北岩手縣盛岡市,從17世紀到現在一直廣受很多職人的喜愛。

鍋子的形狀設計比一般電子鍋來得寬,深度也比較淺,如此一來白米與水離火源的距離較近,也能較快傳遞熱能,加上強大的火力與高度的壓力,因此可以煮出香甜好吃的米飯。不管是糙米、發芽米、稀飯,甚至連鍋巴都難不倒它。只是價格真的不太美麗,請先確認自己是否有足夠的預算喔!

6. HITACHI日立 黑厚鐵釜IH電子鍋 RZ-KX180JT/10人份

6. HITACHI日立 黑厚鐵釜IH電子鍋 RZ-KX180JT/10人份

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價格:$12,400

蒸氣回收再利用

這款商品具有「蒸氣 CUT ! 蒸氣減排」功能,在炊煮過程中幾乎不會有蒸氣排出, 而炊煮過程中所產生的蒸氣還可以回收儲存,保溫時加熱再利用,有效抑制飯粒乾燥。以2.3mm的黑厚鐵釜內鍋,在107℃、1.3大氣壓的環境下烹煮後,不僅可以增加米粒黏度,還可以煮出粒粒分明飽滿Q彈的白米飯。

雖然是10人份電子鍋卻也支援少量炊飯,還有「創意調理模式」讓您輕鬆做出滷肉、溫泉蛋、蛋糕等料理。不過要注意的是,由於蒸氣會回收再利用,所以煮飯時的水量,一定要按照內鍋的刻度添加,不然可能會過於濕潤,無法煮出好吃的白米飯囉。

5. ZOJIRUSHI象印 豪熱羽釜壓力IH電子鍋 NP-BSF106人份

5. ZOJIRUSHI象印 豪熱羽釜壓力IH電子鍋 NP-BSF10/6人份

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價格:$21,990

可引出米飯甜味的古早豪熱羽釜

參考古早爐灶形狀,內鍋的2.2mm豪熱羽釜打造時特別加上一圈"翅膀",可有效聚熱且全面導熱。再搭配外圍高火力的「環繞雙重加熱器」,因此可以煮出飽滿美味的米飯。使用「蒸氣減量」行程進行炊飯時,亦可抑制約80%的蒸氣。

您可以依據自己的喜好調節白米飯的硬度,從粒粒分明、香Q、彈牙軟Q等七種層次的口感皆能滿足,且電子鍋還會自動記憶炊煮項目,省卻下次選擇的麻煩。如果覺得6人份太小的話,您也可以考慮同系列10人份的 NP-BSF18。

4. HITACHI日立 壓力IH電子鍋 RZ-YG10M6人份

4. HITACHI日立 壓力IH電子鍋 RZ-YG10M/6人份

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價格:$5,990

價位親民的壓力IH電子鍋

由日立所推出的這款商品,是市面上價位最為親民的壓力 IH 電子鍋,以「白米・極上ふつう」行程煮飯時,標準水量為600ml,而排出的蒸氣量為8.2ml,僅占約1.4%。內鍋亦使用2.3mm的黑厚鐵釜,且支援便利的少量炊煮功能,不管量多量少都能煮出好吃的白米飯,另外也有同系列10人份的 YG18M 可供選擇。

壓力 IH 電子鍋通常價位都非常昂貴,如果您並不堅持要購買最新型號、或有著最新科技的款式,此商品絕對是您的好選擇。

3. MITSUBISHI三菱電機 IH電子鍋 NJ-EXSA10JT6人份

3. MITSUBISHI三菱電機 IH電子鍋 NJ-EXSA10JT/6人份

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價格:$26,900

日本專利許可的連續大沸騰

這台電子鍋可將蒸氣回收至設於內部的水箱,並且將之還原至米飯,與舊有機型相比可以減少約95%的蒸氣。炊煮時使用五層結構炭炊釜及三層鈦金屬硬塗層的內鍋,可以有效傳導熱能。加上獲得專利的連續沸騰技術,能重現傳統大釜沸騰炊煮,美味不流失,粒粒白米皆可口。

此外,內建選單中的「芳潤炊」功能,雖然比起一般煮飯行程需要花上更多的時間,在炊煮的過程中,米飯的甜度可充分的被釋放,加上還有獨家的台式清粥等模式,最適合追求米飯極致美味的您。

2.  HITACHI日立 IH電子鍋 RZ-YV100M/6人份

2. HITACHI日立 IH電子鍋 RZ-YV100M/6人份

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價格:$11,990

獨家「壓力蒸氣炊煮」技術

這款日本製的壓力 IH 電子鍋屬雖然沒有正式引進台灣,不過在日本的評價可是相當高。內鍋使用高傳導性的鋁合金,加上擁有日立獨自開發的「壓力蒸氣炊煮」技術,能夠一邊加壓一邊炊煮,在後段蒸熟米飯時會再以蒸氣加熱,所以能夠引出米飯的甘甜。

屬於「蒸氣回收」式,所以炊煮時幾乎不會產生蒸氣,且回收後的水蒸氣又可在保溫時使用,因此即便是在保溫中也能保證飯粒不會變硬,依然美味可口。此外,在炊煮時或者是煮好時的提示音都不是很大,對於家中有容易被聲音干擾睡眠的小 baby 來說,是非常實用的商品。

1. HITACHI日立 鍛鑄鐵釜 IH 電子鍋 RZ-YW3000T/5.5人份

1. HITACHI日立 鍛鑄鐵釜 IH 電子鍋 RZ-YW3000T/5.5人份

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價格:$27,888

這款商品可以說是第2名 RZ-YV100M 的升級版,內鍋使用輕量化約40%的3.0mm 鍛鑄鐵釜,並且支援少量炊煮。同樣蒸氣可回收再利用,炊煮時讓您幾乎感覺不出蒸氣的存在。同樣使用回收後的蒸氣進行保溫,最長竟然可達24小時。

此外,硬度調節模式、可內鍋洗米、需清洗部位從4處減少為3處、開蓋按鈕設計等等,處處充滿巧思,可以感受到使用時的便利性大大提升,真的值得我們推薦給您!

總結

在此我們介紹了市面上人氣的無蒸氣電子鍋商品,由於無蒸氣,所以您可以不需考慮電子鍋的位置,更有效利用有限的廚房空間。此外,蒸氣回收再利用的商品,還能夠讓保溫中的白飯依然好吃不乾燥。希望參考我們的文章後,您也能挑選到一款符合需求的商品,享用更加美味的白飯吧!