【營養師監製】2023最新十大酵素飲推薦排行榜

粉末狀的酵素飲固然方便保存和攜帶，成分組成卻複雜許多；而這款 UDR 酵素飲卻做到無色素、無人工甜味劑、無防腐劑等八大無添加，因而獲得國內 Clean Label 的認證，同時兼顧便利性與保養效果。

配方除了含有來自30種蔬果的酵素成分，更含有24種堅果油脂、以及多功能的 SOD-Like 酵素，不只能幫助清理腸胃道，還能幫助提升體內抗氧化能力。其口味略帶奶香，溫和好入口，相信大人、小孩都不會感到排斥。

大漢酵素擁有獨家研發的 MSF 微生物發酵工法，以台灣產的有機鳳梨、有機二砂糖作為原料，並加入多達12種益菌幫助發酵。整個發酵過程過分為3個階段共540天，讓鳳梨中的各種養分有足夠的時間分解為小分子，飲用即可輕鬆補充維他命C、蛋白酵素。

由於鳳梨本身就是高甜度、又有酸香味的水果，即使完成發酵後沒有另外添加甜味劑，也有如果汁般的酸甜美味，很適合害怕菜味的人。

如果單純想要提升身體的消化能力，其實只要確保攝取足量的消化酵素就有效果。例如這款 Early Sunrise 便是從蔬果中分離出88種不同型態的發酵液，並佐以圓酵母菌、麵包酵母菌進一步提升消化機能，強化腸胃機能的效果不輸給發酵原液。

而飲品的基底也以時下最流行的康普茶、蘋果醋做為基底，清爽的茶品剛好能緩和醋飲的強烈氣味，形成微酸又順口的創意飲料，不愛發酵液氣味的人不妨先喝喝看這款！

人工甜味劑多給人難消化、不自然的印象，但其實也有不少有益人體、熱量又低的分子，例如利捷維所使用的「乳醣醇」，這種代糖能被大腸中的微生物發酵利用並分解出短鏈脂肪酸及其他發酵產物，因此適量補充有助體內益菌數。

而這樣的調理作用也與酵素的養生效果相輔相成，形成針對腸胃道的防護網。更棒的是廠商還另外配合可分解脂肪、蛋白質的木瓜酵素，在纖體方面也有所助益，作息不穩定、經常三餐不繼的人不妨買一組來養養腸道好菌吧。

得意人生嚴選台灣產的諾麗果作為單一原料，以自然熟成的方式將其製作成美味的發酵原汁。內含豐富的賽洛寧原、賽洛寧酶，以及鉀元素與維生素C 等有助於人體健康的重要營養素，具備美顏與減少血壓過多機率等效果。

與一般單一水果酵素相比，其口味溫和微甜，沒有過於強烈的酸味，也沒有討人厭的菜味，又有不同於綜合配方的養生效果，頗值得嘗試。

這款酵素飲是專為成長期的兒童打造，內涵80種萃取自蔬果的酵素成分，更結合兒童最需要的2種乳清蛋白、膠束酪蛋白以及鈣離子，讓孩子能快速補足平日飲食缺乏的重要營養素。

酵素飲沖泡後口味和質地都和牛奶非常接近，再加上可可、草莓等兩種香甜調味，直接飲用或是加入其他飲品都美味。由於營養豐富、適口性又好，亦可作為成人或老年人的營養補充品。可惜相比其他果味酵素飲少了一分清爽感，想在飯後解膩應有更適合的選擇。

有別於一般以蔬果為主的酵素，海蘊酵素改以羊棲菜、藍藻、裙帶菜等海底植被取代常見的蔬菜類，並額外加入香菇、巴西蘑菇等富含多醣體的蕈菇類，讓飲食內容較為單調、經常外食的人能獲得更多元的養分。全部食材均是利用益生菌自然發酵，歷經3年時間才以原汁比例裝瓶販售。

既可以原液的狀態享用，或以1～3倍的清水稀釋當作飲料，且不論大人小孩，懷孕前後都能補充。縱使單價乍看之下較昂貴，卻有他牌無可取代的獨特性。

在台灣常見的養生食品中，一定少不了牛樟芝、冬蟲夏草等中藥方，因此草本之家也將上述兩種菌絲體、以及黃蓮、桑黃等萃誤取與蔬果發酵原液結合，讓消費者在補充這些養生成分的同時，又不會感受到明顯的苦味。

其次，廠商添加了果糖、檸檬酸、玉米糖膠、色素等添加物來提升適口性與發酵液的外觀賣相，即使養生觀點略打折扣，但比起飲用其他五顏六色的飲料，這款發酵飲還是更理想一些，推薦給在意口味、又不希望果汁成分太多的人。

這款夜間酵素主打提升睡眠品質，配方中額外添加 GABA、L-色胺酸等兩大助眠營養素，並且含有比例分別比同系列的錠狀的版本多出2.5倍與5倍。另外含調和酸棗仁、西洋蔘等舒眠漢方，以中西合璧的方式調理睡眠與體質。

另結合白藜蘆醇、蔓越莓果汁等現正流行的美顏養生成分，可兼顧腸胃、肌膚、精氣神等各方面的保養，推薦給希望補足營養的讀者。不過其果汁比例大於酵素液成分，因此對消化的幫助相對不明顯。

有些人對酵素飲敬謝不敏多是因為不喜歡刺鼻的氣味，然而這款木耳發酵飲的口味和一般黑糖木耳幾乎沒有兩樣，外觀上也輕透並看得見木耳顆粒，卻同樣能補充到豐富的蔬果營養。內涵23種台灣本產的蔬果酵素精華，並有活性保護專利技術確保酵素能正常運作。

飲用時可享受木耳顆粒帶來的豐富咀嚼口感，補充多醣體、蔬果活性養分之外，還有充飢的效果。雖然酵素的含量比不上粉末和原液，卻也多了享用甜品的樂趣感。