推薦十大五穀米/多穀米人氣排行榜【2018年最新版】

推薦十大五穀米人氣排行榜【2018年最新版】

廣受歡迎的五穀米,只需與米飯一起烹煮即可輕鬆攝取多種營養。除了小米、糙米、薏仁等大家熟悉的雜糧以外,更因為有「紅寶石」美稱的超級穀物紅藜、日本時尚健康的新寵兒糯麥等豐富食材的加入,讓產品選擇更加多元化。

但您知道這些穀物雜糧分別有哪些功效嗎?接下來,我將會說明五穀米的選購重點,並以排行榜的形式推薦十大嚴選商品,其中更有我們所熟知的桂格、青的農場、三好米等大品牌。希望大家都能找到中意的產品,並從今天開始實踐健康又養生的飲食生活吧!

目次

五穀米/多穀米的選購要點

首先,我將為各位介紹挑選五穀米的幾項注意要點。

種類相異的五穀雜糧有著各種不同的營養成分,其風味、口感也不盡相同。而市面上五花八門的五穀米商品,只要能掌握其中所含的穀物種類,即可從中選出合適的產品。

根據營養成分來作選擇

五穀米可補充平日攝取不足的營養,因此現今常被應用於我們的生活飲食中。混合多種穀類的多穀米不僅健康滿分,且能帶來均衡營養之功效,但最好還是根據個人所需的營養成分來作選擇。

接下來,我將介紹穀類各自擁有的不同效果,以供各位選購五穀米時能夠作參考。

能促進腸道蠕動的「洋薏仁(Pearl Barley,又稱珍珠麥、小薏米、糯麥)」

能促進腸道蠕動的「洋薏仁(Pearl Barley,又稱珍珠麥、小薏米、糯麥)」

長期有便秘困擾的人相當適合富含膳食纖維的洋薏仁,其同時含有水溶性與非水溶性兩種膳食纖維,而含量甚至為白米的20倍以上。更由於洋薏仁可增加腸道益生菌,進而改善腸道環境,近期受到不少關注。

能改善動脈硬化、過敏症狀的「藜麥」

能改善動脈硬化、過敏症狀的「藜麥」

想保持身體健康的人,推薦含有大量必需脂肪酸(EFAs)的藜麥。一般認為,必需脂肪酸的不足是引起動脈硬化和過敏的原因之一,但由於人體不能自行合成此成分,因此我們要從食物中來攝取。而與其他食物相較之下,藜麥含有豐富的必需脂肪酸。

能舒緩壓力與改善睡眠品質的「發芽玄米(發芽米)」

能舒緩壓力與改善睡眠品質的「發芽玄米(發芽米)」

容易感到焦躁與疲勞的人,推薦富含 GABA(Gamma Amino Butyric Acid,γ-胺基丁酸)的發芽玄米。GABA 能刺激大腦釋放α波,進而讓我們呈現放鬆的狀態,因而含有 GABA 的機能巧克力近期備受矚目。另外,在許多研究報告中,也顯示 GABA  能增進睡眠品質並達到安眠的效果。

養顏美容的「黑豆」和「黑米」

養顏美容的「黑豆」和「黑米」

對於想要保持美貌的人來說,相當推薦富含多酚(polyphenol)的黑米和黑豆,其表面呈黑紫色是由於富含花青素(多酚類化合物)。另外,含大量花青素的藍莓也因具有護眼、抗氧化等功效,常被作為抗老化的營養補給品。

瘦身減重的無麩質飲食-雜穀(millets)中的「莧籽(Amaranth)」

瘦身減重的無麩質飲食-雜穀(millets)中的「莧籽(Amaranth)」

麩質是一種存在於小麥、洋薏仁、黑麥等穀物中的蛋白質混合物,生活中常見的麵包、披薩、麵條等美食皆含有麩質,甚至連啤酒、醬油、熱狗中都可能含有此物質。因此為了控制麩質的攝取量,食用藜麥與莧籽的無麩質減肥法近期掀起了一股旋風。另外,最近有不少正在控制血糖的人,也開始將無麩質食物引入日常飲食生活中。

根據甜味、香氣等風味來作選擇

根據甜味、香氣等風味來作選擇

為了能夠長期食用,選擇美味的五穀米是相當重要的,因此我們可從中挑選別具香味或甜味的款式。例如最近引起熱烈討論的藜麥,其可分為帶有不同風味的白藜麥、紅藜麥、黑藜麥,而黑藜麥是吃起來最甘甜的。

如果放入豆子更能增添五穀米之香味,因為將豆子連皮一起烹煮時,會散發出獨特的香氣。另外,市面上也販賣眾多經焙烤過後的五穀米商品,使得其更加香氣四溢且具有高營養價值。

根據口感來作選擇

根據口感來作選擇

五穀米由於較難消化,所以需要多次咀嚼才能促進唾液分泌,進而吸收其中的營養成分。而透過慢慢咀嚼,也能在品嚐的過程中享受其所具有的嚼勁口感,並感受其所散發的甜味。

在這些五穀雜糧中,烹煮過後的糯小米較梗小米來得有黏性,可享受如咀嚼麻糬般的樂趣。此外,深受歡迎的莧籽有近似於明太子般的Q彈顆粒口感,而含有豆類的五穀米則有綿密鬆軟的口感。

因此不喜歡嚼勁口感的人們,最好選擇鬆軟好咬的穀類;而正在減肥的人為了獲得滿滿的飽足感,則推薦需要仔細品嚐與咀嚼的雜糧。

選擇容易持續食用的款式

選擇容易持續食用的款式

為了能夠長久地食用五穀米,建議挑選可簡單料理且價格便宜的商品。

首先,最重要的就是五穀米的價格,而價格高的商品通常也代表著其品質較佳。另外,國產、有機栽培的雜糧也會比進口、一般栽培的雜糧價格高。

而如果選擇個別包裝的類型可省去不少麻煩,與白米一起烹煮的情況下,只要倒入其中一包,就可掌握剛好的份量。但價格上,大包裝的款式卻較便宜,因此選購時也要一起考慮五穀米的價格與方便性。

推薦十大五穀米/多穀米人氣排行榜

接下來,我將以排行榜的形式來為各位介紹十大嚴選商品,並搭配上述的選購要點,希望各位能從中選出最滿意的五穀米唷!

10. 康健生機 十穀米/1,800g

10. 康健生機 十穀米/1800g

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價格:$290

多樣化的健康膳食

有幾園秉持天然、無毒、品質穩定的理念來製成多款食品。此款十穀米以芡實、紅薏仁、小米等多種穀類組成,含有多種維生素、微量元素與酵素等有益人體健康之物質。其中蓮子性平味甘,具有養心安神、消除疲勞、降血壓之效用,是病後調理煲湯時常用的材料之一。但要注意的是,未食用完畢的十穀米要放入冰箱冷藏保存。

9. 青的農場 十八穀米/1,200g

9. 青的農場 十八穀米/1,200g

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價格:$188

十八種穀物給你健康有活力的生活!

此款商品混合洋薏仁、白麥、紅高粱等十八種穀物,可從中攝取平日缺乏的營養。其中發芽米含有 GABA 成分,對腦部有安定的作用,可讓人緩解不安、緊張的情緒並放鬆身心。

另一樣營養穀物-葵花子,則由於其含有不飽和脂肪酸,因而常被製成高級的食用油,具有提高免疫力、抗衰老等效果,適合高血壓、心血管疾病患者來食用。但要注意的是,開封後須盡速食用完畢且勿放置於陽光直射與潮溼處。

8. 馬玉山 五榖米/1,500g

8. 馬玉山 五榖米/1,500g

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價格:$129

多種穀物給你更多的營養!

馬玉山堅持「全穀惟養、自然養生」的理念,來滿足消費者對於健康的需求。此款商品以十一種天然穀類而製成,包括高粱仁、燕麥、薏仁等純淨優質的食材,除了健康營養外,也通過農藥殘留檢驗,令人更安心。

其中具有獨特風味的蕎麥,含有優良植物性蛋白質、菸鹼酸、膳食纖維等多種營養,不僅保健功效極佳且容易消化與吸收。因為價格上相當便宜,推薦小資族來選購。不過在此提醒各位,其製程中或許會接觸到花生、奶製品、大豆等過敏源。

7. 紅藜阿祖 紅藜十二穀米輕鬆包/300g

4. 紅藜阿祖 紅藜十二穀米輕鬆包/300g

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價格:$150

讓我們一起享用帶有多層次口感的健康米飯!

此款商品由12種穀物混合而成,除了較常見的胚芽米、蕎麥、燕麥以外,還有頗具功效的綠豆、紅米、薏仁等雜糧。其中最特別的就是額外分開包裝的台灣原生紅藜,可依喜好輕鬆地添加至米飯中,最初為釀造小米酒的主要材料,現今則成為超級穀物。

富含蛋白質、膳食纖維、礦物質等成分,是營養滿分的天然食材。真空包裝不僅可避免12穀米長蟲或變質,也利於估量食用的份量,一包約可料理出3.5碗的米飯,適合小家庭來選購。另外,還貼心附有可煮出可口米飯的祖傳秘笈以供消費者來參考。但價格偏貴,若要長期食用可能要考慮它的CP值。

6. 三好米 十六穀米/1,200g

6. 三好米 十六穀米/1,200g

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價格:$139

製程中絕不落地的潔淨穀物,享用時更加放心

三好米是台灣包裝米的領導品牌,擁有直立式碾米廠與15℃的低溫保鮮中心,堅持製作美味且新鮮的產品,碾製過後殘餘的稻殼還作為設備之燃料。而此款養生食品是由十六種穀物為原物料,以專業技術研磨穀物,再根據各穀物之特性調配而成,可一次攝取均衡的營養,適合忙碌的上班族日常生活中食用。

以糙米為基底,再混合紅小麥、豌豆仁、紅扁豆等糧食,其中燕麥含有豐富的蛋白質、維生素B群、鐵等成分,還同時含有水溶性、非水溶性兩種膳食纖維,具有調整醣類之功能,可降低膽固醇並預防心血管疾病。不過,建議烹煮之前先浸泡30分鐘,才能獲得較佳的口感。

5. 池上鄉農會 池上五穀米/1,000g

5. 池上鄉農會 池上五穀米/1,000g

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價格:$240

在良好環境中產出的優質穀物

台東由於擁有氣候、地理環境、水源等得天獨厚的條件,因而生產出享負盛名且晶瑩飽滿的各種穀類。此款產品是由池上鄉農會自行精心調配在地糙米、紫米、紅薏仁等五種天然穀物,碾製前後經過低溫冷藏,並符合國家食品安全標準,不僅保證其品質,也通過農藥殘留之檢測。

其中小米富含維生素、胡蘿蔔素、磷等多種營養物質,是營養價值極高之穀物。而烹調前有兩點需要注意,首先洗米時請勿大力搓洗,以避免破壞其營養,之後還需再浸泡3小時,才可料理出口感較佳的五穀米。

4. 東風 三寶米/1,000g

7. 東風 三寶米/1,000g

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價格:$150

女性朋友絕不能錯過的三穀米!

此款選用台灣當期新鮮糙米、紫米、紅糯米來組成的三穀米,堅持少量現做,再以真空包裝,保持其新鮮且活性的狀態。其中紫米和紅糯米富含花青素、胡蘿蔔素、鐵質等成分,可滋養補血、改善夜間視力,以及具有高纖、低GI(升糖指數,Glycemic index)等特性,對女性來說是相當不錯的食材。

最特別的是其以特殊工法去除米糠蠟的糙米,完整保留了米粒原本的營養成分,含有膳食纖維與多種礦物質、維生素。而口感軟Q不粗硬,不需浸泡即可方便烹煮,除了可混入米飯中作為主食,也可料理成稀飯、甜點等。另外,成品經檢驗不含農藥、重金屬,可安心食用。

3. 米屋 越光十穀米/1,000g

3. 米屋 越光十穀米/1,000g

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價格:$180

養生膳食的最佳選擇!

壽米屋委託多位在地農戶契作出頂級的米,再以五段精米工序進行篩選,因而造就出如此優良的產品,並外銷許多國家。此款將10種穀物以黃金比例混合而成的十穀米,未經過精緻的處理,因而保留了食材原有的營養價值,兼具美味與健康,可依口感自行選擇是否需要浸泡,適合全家大小來享用。

其中包含了高粱米、紅扁豆、紅小麥等多種有益人體健康的雜糧,而最特別的則是嚴選越光糙米來作為主原料,不僅增加整體口感,也讓十穀米更加高級。在嚴格的品管下通過多項檢測,並以真空脫氧的狀態來預防蟲害,食用時更加安心,是連營養師都推薦的一款商品。

2. 米森 有機五色十穀米/900g

2. 米森 有機五色十穀米/900g

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價格:$210

真正有機的十穀米

米森嚴選全球天然健康原物料,並放置於24小時控溫、控溼的倉儲空間,持續保持食材之新鮮與原味。此款十穀米採用有機栽培之綠豆、小麥、黑麥仁等穀物,且不含防腐劑、人工香料,讓你每一口都吃得安心。

由於注重漢方養生的概念,因而均衡選用五種顏色的穀麥雜糧,可滿足人體全方位的營養,且具有豐富的口感,是一款素食者絕不能錯過的養生食品!其中紅扁豆不僅擁有鮮豔的外觀,更富含蛋白質、鐵質、膳食纖維等成分,具有消暑、預防便秘等效用,也經常作為減重時的食物。

1. 桂格 十錦珍穀/1,700g

1. 桂格 十錦珍穀/1,700g

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價格:$185

額外添加的蔬果,讓米飯更加健康且令人食指大動!

桂格是美國歷史悠久的領先品牌,旗下生產的食品皆經過高規格製程,保證不添加人工色素、防腐劑、味精等化學物質,更通過黃麴毒素、塑化劑、三聚氰胺等多項檢驗。此項產品含有五種穀物,包括紫米、糙米、蕎麥等,還特別添加番茄、紅甜菜、綠花椰菜等五種蔬果。

除了擁有促進腸道順暢的豐富纖維素外,更加強其中的鈣質,相當推薦經常外食、注重鈣質補充者。其中薏仁富含維生素、水溶性纖維與較低負擔的油脂,具有健脾、清熱、利溼等滋補養顏之功效。而烹煮前不需清洗、浸泡,省去不少麻煩步驟,也相當適合喜愛簡單料理的人。

總結

這次介紹了平時可輕鬆享用且能維持健康與美麗的五穀米,各位覺得如何呢?多如牛毛的商品中,其各自擁有吸引消費者的營養成分,而不同的口感與風味也是其魅力之一。

對於正在發育的孩子、每日忙碌工作的爸爸、想保持青春美麗的媽媽、希望身體強健的爺爺奶奶,營養又美味的五穀米絕對是全家人的好選擇喔!