然而各品牌的膠囊設計不同,產線中的口味及價位也大相逕庭,導致購買咖啡機前必須先評估自身的喜好。因此這篇文章將透過選購要點的介紹,幫助各位更快掌握膠囊咖啡機的特色,並推薦包含雀巢、Nespresso、Oster、illy 等名牌的產品,歡迎想嘗試看看的大家一同看看內文喔!
台灣台中人,1988年生。於2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間,主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中,非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化,從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中,不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。
自國中開始接觸大量日本 Hip hop 音樂與連續劇,2016年便決定前往日本就業,至今曾從事化妝品及飯店相關工作。加入 mybest 已超過三年,專家・達人精選推薦、SNS 投稿、開箱實測、專家監修等企劃皆有參與,在下班後喜歡探索東京都內的咖啡廳及追劇,或是看網路趣聞以尋求發文的靈感。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
相信有不少人都會有疑問,到底膠囊咖啡機和其他咖啡機有什麼不同呢?首先,將為大家簡單說明膠囊咖啡機的特色。
膠囊咖啡機最大的魅力,在於不需任何技巧便能沖泡美味咖啡,而且使用後的善後方式也輕鬆無負擔。尤其是大部分膠囊咖啡都是以一顆膠囊密封一杯分量的方式分裝,不僅便於保存,每次製作咖啡時只需準備專用的「咖啡膠囊」與「開水」,便能泡出新鮮好喝的咖啡,除了省時方便以外,沖煮出來的咖啡風味也較穩定一致。
也由於是以一次沖泡一杯的方式製作咖啡,每一粒咖啡粉都能獲得充分利用。最棒的是沖泡完畢後,只需將用過的膠囊丟棄即可完成清潔工作,享受個人咖啡也毫無壓力。
購買時需要特別注意的是,一旦選擇了膠囊咖啡機的品牌,同時也決定了往後必須使用的膠囊種類。原因在於每家品牌所推出的膠囊設計、咖啡機的構造都不一樣,唯有使用原廠認證的膠囊,才能獲得最好的沖泡結果。舉例來說,使用 UCC 的咖啡機,則必須使用 DRIP POD;而選用雀巢系列型號者,則只能使用雀巢膠囊咖啡、或是雀巢與其他品牌聯名製作的膠囊。
另須留意,由於膠囊咖啡的包裝成本較高,因此同樣分量的售價通常也比一般咖啡豆、咖啡粉昂貴。話雖如此,大部分膠囊咖啡機的單次沖泡成本,仍然比市售的現沖咖啡便宜,只要謹慎評估飲用的頻率、找到符合自身經濟能力的膠囊品牌,一樣能兼顧省錢與享受美味的需求。
選購膠囊咖啡機時,除了須注意「膠囊」、「飲用成本」以及「咖啡槽容量」之外,還有很多細節需要確認。本段將會列出5大重點,逐一詳細說明篩選條件,各位在閱讀的同時也可以順便評比一下口袋名單中咖啡機的優劣點喔!
一般來說各家大廠所推出的咖啡機只能使用自家膠囊來沖泡,即使是其他小品牌推出的型號,通常也只能兼容特定品牌的膠囊。本段將介紹包括「Nespresso」和「Dolce Gusto」、「UCC」 、「Keurig」等目前較具知名度的品牌,讓大家對各自的特色與相異處有所認識。
目前 Dolce Gusto 的飲品種類與品項大約有36種,以下列出清單方便大家參考:
Keurig 是美國熱銷的膠囊咖啡機品牌,旗下推出的膠囊稱為 K-CUP,最大的特色是開放各個品牌的廠商將自家的飲品放入 K-CUP 販售,因此知名品牌如立頓、UCC、星巴克等均有推出 K-CUP 膠囊,使用者能喝到許多熟悉的好口味。以下為 Keurig 的口味範例:
除了上述只能使用膠囊的咖啡機之外,UCC 和 Tiger 都有推出能兼用膠囊咖啡與一般咖啡豆的咖啡機。平日可隨心所欲、自由在膠囊咖啡、咖啡豆/咖啡粉之間替換沖泡。不過這類機型都無法沖泡即溶咖啡,請各位務必慎選沖泡的飲品。
由於膠囊咖啡都是精算過的比例,一個膠囊通常就是一杯咖啡的份量,因此每杯咖啡的沖泡成本就取決於一顆膠囊的價格。即使某品牌的膠囊有自己喜歡的口味,若是飲用成本太高,也可能慢慢降低回購的意願,因此選購時也別忘了計算長期飲用的開銷成本。
以知名的三個廠牌的咖啡膠囊為例,起價最便宜的是 Dolce Gusto,一杯成本約為15~21元;UCC 的 DRIP POD 約17~21元,而 Nespresso 則落於16~28元。而除了售價之外,購買的管道也是必須考量的細節之一,一般建議優先鎖定能在超市、大賣場、百貨公司等實體店面購買的品牌,例如星巴克等聯名口味系列。
而若想節省長期開銷,也可以考慮官方提供的定期購入方案,尤其是飲用頻率、飲用量大的讀者們,在購買前務必多多比較相關資訊。
由於咖啡膠囊使用後都必須將之拋棄,才能繼續沖泡其他飲品,因此咖啡機如何收納使用後的膠囊,也是選購時相當重要的細節。
目前最方便的設計,莫過於能自動將用完的膠囊丟進收納盒的功能,喝完咖啡後只須將膠囊集中盒中的垃圾丟棄或回收即可;像 Nespresso 目前還有提供專櫃門市或直接郵寄回收等服務。不過若是有同時多人使用的需求,則須注意收納盒的容量是否足夠,避免頻頻倒垃圾的麻煩。
不論是製作哪種飲品,難免會有殘垢留在機器中,因此選購咖啡機時,最好選擇水箱、膠囊放置架能夠分解並直接水洗的款式,以便保持咖啡機的衛生。尤其是水箱的開口不宜過小,以便將刷子或手部伸入其中刷洗。
此外,也有部分咖啡機可將市售瓶裝水直接當作水箱使用,水源用盡後便可直接回收處理,對於懶得清理水箱的人來說是個省時省力的好選擇。但須注意,目前這類可用瓶裝水的機型,大多只對應日本製的保特瓶口,台灣製的保特瓶不一定能使用。
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曾獲得紅點設計大獎的這台商品,鋁製的機身帶著柔和的拋光色澤,不但可以妝點室內任何一個角落,而且結構精簡,摺疊式水盤既不占空間,還能在義式咖啡杯和拿鐵杯中自由變換,多年來一直是 Nespresso 旗下的熱銷款之一。
高效率則是它受歡迎的另外一大原因,除了預熱時間只要25秒之外,19BAR 的高壓萃取也能讓人在最短時間內品嘗到品牌膠囊的濃純香氣;更重要的是,本品還有貼心的9分鐘自動關機功能,節能的同時還可延長機體壽命,是小資家庭以及公司行號的首選。
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這款商品在韓國獲得了極大的口碑好評,其中最大的特色在於它既是膠囊機,也是一台咖啡機。不但適用於 Nespresso、星巴克等大廠牌的圓弧狀膠囊,還能依照心情沖泡義式甚至美式咖啡,搭配隨附的320mL隨行杯,要冰要熱都可以輕鬆帶著走。
內建的奶泡裝置相信也會打動不少讀者的心。除了有旋鈕可供調整奶泡的細密度之外,還能夠切換到手動模式,打造出自己心目中的完美比例。更貼心的是,本機在預熱時還能將容器放在頂部暖杯,用幸福的溫度迎接美好的一天。
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若是咖啡的飲用量非常大,且喜歡嘗試調製成各種飲品,又對品質有高度要求的話,不妨考慮這款連奶泡都能客制化的 Creatista Plus。其操控面板是由液晶螢幕與操作鈕構成,彩色畫面搭配圖示方便理解,只要撥動搖桿就能選擇3種咖啡水量,以及8段牛奶的溫度、8段奶泡的質地變化等設定。
最棒的是主機預熱只需3秒,製作飲品的速度領先群雄。且因為從外殼到管線幾乎都以不鏽鋼材質製作,耐熱度、抗汙力都比一般塑膠殼的咖啡機更好,只要保養得當便能長期使用。
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而除了泡咖啡相關的功能外,它也增加了9分鐘後自動關機、30分鐘後自動待機等省電性能,並且能容納8顆廢棄膠囊的儲存盒,綜合表現不遜於其他高階旗艦款。
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知名家電品牌 Oster 向來以簡單創新為設計宗旨,例如這款義式濃縮咖啡機,便將放置咖啡的容器獨立製成有把手的金屬杯,杯中正好能容納一顆膠囊或1~2人份的咖啡粉量。一旦裝好咖啡粉或膠囊後,便只需扣上金屬匙並旋轉便能完成安裝,事後也只要往反方向旋轉便可輕易取下清洗。
而在萃取飲品時,機器也提供20bar 的加壓及蒸氣悶煮功能,並設有三道獨立控溫系統,即使連續沖泡多杯咖啡、茶飲也能維持穩定品質,想體驗商用級的沖泡效果選它準沒錯。
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基礎功能十足,但體積卻不到其它咖啡機的一半,這就是 Essenza Mini 系列最大的賣點。尤其是這款 C30的寬幅只有平均值的二分之一,再加上方正的輪廓,使它能平貼牆壁或其他家電收納。
但由於底座較小的緣故,使得 C30的安定性可能不如造型圓潤的 D30。不過除了造型不同外,功能方面則完全比照 D30,不僅具備25秒快速預熱、19bar壓力,也內建有2段杯量/水量調整等功能,若是以收納為最優先條件,本品相信會是最佳選擇之一。
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Genio S 除了有雀巢咖啡特有的7段容量調整,還追加了可一舉升級至最大份量的 XL鍵,以及便利的冷熱模式切換鈕,這樣炎炎夏日中臨時想要喝大冰美,也不用再大費周章另外準備冷水。至於它的沖泡性能也和其他雀巢機一樣,不僅可以在1分鐘內完成沖泡,並且有提供15bar 的加壓效果。
只是雀巢咖啡的濃度與口感比較接近一般平價咖啡,喜歡品嘗厚重義式風味的人,可能會覺得口味不夠濃郁,不過對習慣喝便利店咖啡的人來說反而容易入門。
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illy咖啡出品的咖啡膠囊,是採用100%可回收的 PP硬殼作為容器,並將縮小版的傳統義式咖啡機的沖煮頭置於膠囊中,藉此控制沖煮的水流以達到最極致的 Espresso。
此外,其沖煮時還會經過兩階段萃取程序,機器會先注入少許熱水浸泡膠囊內的咖啡粉,而後才進行第二次注水,以逐漸增加壓力的方式萃取咖啡。細膩的蒸煮方式再加上精心調製的咖啡粉,讓每一杯咖啡都充滿咖啡脂的濃郁與香氣。不過 illy膠囊目前僅有黑咖啡口味,並且售價偏高,因此 CP值略遜於其他知名品牌。
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虎牌咖啡機的設計重點為專用於咖啡機的保溫壺,搭配壺身上的滴漏口,就算不打開壺蓋也可承接飲品。且本品完全不需要插電,長時間保溫也沒有煮過頭的問題,適合喜歡慢慢品嘗咖啡的讀者。特別的還有,這款咖啡機不僅採用滴濾式沖煮法,製作前還會先以蒸氣加溫咖啡粉,讓沖製完的咖啡口感均勻醇厚且香氣撲鼻。
然而,其寬大的濾槽雖然能支援咖啡粉、咖啡膠囊及咖啡餅等三種型式,但不論是哪種都需要安裝固定架和濾紙等配件才能使用,缺少了膠囊咖啡機應有的便利性。
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這款隨身膠囊咖啡機是由台灣新創品牌所推出,不僅可使用咖啡粉沖泡,還能支援 Nespresso膠囊;並具備15bar 自動加壓萃取技術,標榜從啟動至完成萃取只需要50~60秒,效率完全不輸給一般咖啡機。
而且機器的重量和體積都與600mL 寶特瓶極為接近,容易攜帶之外,需要收納時也毫不占空間。加上內建了2000毫安培的電池,只要花2小時充滿電就能連續沖泡40~50杯咖啡,得以實現隨時隨地享用美味飲品的夢想。雖然水箱僅有80mL,但用於沖泡單人份的義式濃縮已經綽綽有餘。
確認完上述的選購要點及推薦商品後,各位是否也更清楚自己需要哪種膠囊咖啡機了?而文章最後我們還蒐集了一些常見問題,並邀請了專家解答,希望幫助大家能更掌握它的使用方式。
A:在眾多膠囊咖啡機中,也有不少廠商提供租借服務,只要滿足定期購入咖啡膠囊的條件,便能以優惠價格租借膠囊咖啡機回家使用。而這個方案不僅能壓低初期購入的金額,也能藉此取得更長的商品試用期。消費者可利用租借期間嘗試各種口味的膠囊,並觀察咖啡機是否能於日常生活中發揮功能。
A:有些咖啡機確實有支援打奶泡的功能,只是這類產品價錢往往較昂貴,這時也可考慮另購專門的奶泡機,以打出更為綿密且兼具高級感的奶泡。
A:咖啡機的結構大多複雜,除了要定期清潔噴嘴並為機器除鈣外,每次使用完也記得要讓管線出水避免卡垢,而水箱也請盡量擦乾保持乾燥。此外,像托盤及棄置膠囊的容器也得另外刷洗,詳細可以根據產品的說明書處理。
讀完膠囊咖啡機的文章後,如果還是有些猶豫、覺得商品條件不盡理想,也可以回頭看看其他類型的咖啡機。以下為大家整理了相關文章的連結,建議第一次購買咖啡機的朋友們,多多比較不同類型的商品後再做決定。
比起其他類型的咖啡機,可用膠囊沖泡的款式相對更好操作,就算無相關經驗的人也能品嘗到美味的咖啡。只是也因為必須考量成本、清潔方式等條件,下單入手前仍得簡單做好功課。但相信只要仔細閱讀本篇文章的介紹,想找到符合需求的機台便不是件難事囉。
購入文中商品,mybest 將獲得部分收益。
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