推薦十大廚房刨刀人氣排行榜【2018年最新版】

推薦十大廚房刨刀人氣排行榜【2018年最新版】

省時又省力的便利料理道具「廚房刨刀」,不僅能把洋蔥、蘿蔔、馬鈴薯、小黃瓜等蔬菜切成薄片,想把高麗菜切絲也沒問題。有些款式還會附加許多其他功能,如切碎、切條、磨泥、鋸齒狀等,種類非常多元。不過市面上的廚房刨刀款式實在太多,價格差異也不小,究竟該如何選擇比較好呢?

今天想向各位介紹廚房刨刀的選購方法,不只要注意便利性,安全性也十分重要。同時也會嚴選幾款實用的人氣商品,希望看完今天的文章後,各位都能挑選到符合需求的廚房刨刀,讓料理準備工作能事半功倍!

目次

廚房刨刀的選購要點

為了找到能配合平時料理方式的廚房刨刀,首先就讓我們來確認以下幾個選購要點吧。

配合用途來選擇款式

廚房刨刀主要分為電動式與手動式兩種,兩者的特徵及優缺點皆不同,可以依照用途選擇合適的款式。

電動式:適合處理大量食材

電動式:適合處理大量食材

電動式刨刀很適合需要處理大量食材的使用者。使用時不須花任何力氣,因此長時間下來也不易疲勞,再加上手不會直接接觸刀刃,安全性也能兼顧。不過大多數電動式商品的體積較大,清理及收納都會比較麻煩。

手動式:體積小又便宜

手動式:體積小又便宜

價格便宜、體積小的手動式廚房刨刀,能輕鬆購入,沒有預算上的負擔,適合每次處理食材量較少的使用者。由於體積小、零件也少,收納十分簡單,但若不小心可能導致受傷。此外,使用時需要一定的力道,因此不太適合想處理大量食材的人。

橫幅寬的大尺寸款式很好用

橫幅寬的大尺寸款式很好用

想選購好用的廚房刨刀,選擇橫幅寬大的款式就對了。小尺寸的廚房刨刀不只穩定性不足、使用費力,還得先將食材切成合適的尺寸後再做處理,費工夫又花時間。

想要穩定施力、節省時間的話,大尺寸的廚房刨刀會是最好的選擇。但若尺寸過大,也可能造成收納上的困難,因此選購前務必先確認好家中是否有足夠的收納空間,再挑選適當尺寸的商品。

配合想處理的食材做選擇

配合想處理的食材做選擇

近年來廚房刨刀可以處理的食材種類越來越多,從基本的高麗菜、紅蘿蔔等,到能處理雞蛋、麵包、火腿、奶油等的款式也有。選購前可以先思考看看,自己想用廚房刨刀來處理怎樣的食材,再確認該商品是否符合您的需求。

選擇不易生鏽的刀刃

選擇不易生鏽的刀刃

廚房刨刀好不好切的關鍵在於刀刃部分,希望長期使用也能常保銳利的話,務必選購不易生鏽、耐久性較高的刀刃。

市面上除了主流的不鏽鋼材質外,也有耐用性的陶瓷刀款式,對於同時追求耐用性及銳利度的使用者來說也是很好的選擇。此外,若想選購電動式廚房刨刀的話,別忘了確認該機型的刀刃部分是否能拆卸並替換。

其他便利的附加功能

最後想向各位介紹幾項廚房刨刀的附加功能,大家可先想像使用時的情形後再做選購。

防切手功能,更加安全又安心

防切手功能,更加安全又安心

使用手動式廚房刨刀時,絕對要多加注意小心受傷。特別是想給小朋友使用的話,更該選購能安全使用的商品。而附加防切手裝置的商品就是不錯的選擇,只要握住防切手裝置就不會直接碰觸到食材,不但能防止食材越磨越小時增加手部受傷的風險,還能更確實地切完食材,完全不浪費。

適用於各種切法的厚度調整功能

適用於各種切法的厚度調整功能

厚度調整功能,是讓您可以輕鬆一物多用的便利設計,市面上可更換部件的款式很多,有了一台就能抵好幾台,成功節省收納空間。另外,分段調整式的商品也很多,希望廚房刨刀用途更廣泛的話,別忘了選購調整段數較多的商品。

不同切法能衍生出千變萬化的料理

不同切法能衍生出千變萬化的料理

廚房刨刀的款式日新月異、種類繁多,除了基本的輪切與刨絲等方式外,還有角切、螺旋切、細絲狀等各式各樣的切法,各位可以依照想做的料理來選購符合需求的廚房刨刀。另外,市面上有很多機型可以替換面板,如磨泥專用板、能切出線條的刀片等,這種商品大多以組合的方式整套販賣,也是很不錯的選擇。

推薦十大廚房刨刀人氣排行榜

看完了各種挑選方式與注意事項後,以下為各位嚴選出市面上擁有高人氣的十款廚房刨刀,購買前務必參考看看喔!

10. 三合一不鏽鋼刨絲切片器

10. 三合一不鏽鋼刨絲切片器

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價格:$190

簡易多功能,方便攜帶與收納

三合一的不鏽鋼刀片設計,按下旋轉鈕即可替換刀刃,可依照需求來處理各式食材。再加上體積極小、好收納,想帶到露營或野餐時使用也很方便。圓盤狀設計,好握好施力,穩定性高,較不容易受傷。不過由於造型輕便,附加的功能也不多,想追求更多料理變化的話可能不太合適。

9. 廚師級螺旋刨絲器

9. 廚師級螺旋刨絲器

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價格:$680

安全省力又快速的運轉方式

側邊手轉式的設計,使用上不必擔心手部碰觸到刀刃,力道也很好控制,能大量處理所需的食材。共有粗絲、細絲、切片三種刀片可供替換,不須使用時可收納於機台下方,不必擔心零件遺失的問題。不過和其他廚房刨刀相比功能較少,且由於機型特殊,可處理的食材限制也較多,再加上體積又大,購買前應審慎斟酌自己平常的料理需求。

8. WIDE VIEW 多功能刨刀碗 DU-184

8. WIDE VIEW 多功能刨刀碗 DU-184

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價格:$539

多功能、容量足,大量料理也便利

除了可以切細絲、粗絲和磨泥外,這款商品最特別的地方在於它還有切花的功能,可以把紅蘿蔔、馬鈴薯等切成波浪片狀,讓料理視覺上更加豐富。底部的碗容量頗大,想處理大量食材也不需擔心空間不夠。不過畢竟功能設計得較為密集,大面積處理時可能較為不便,且安全防護等設計略為不足,使用時務必注意力道以免重心不平衡。

7. IBILI 雙刀法手握式刨刀

7. IBILI 雙刀法手握式刨刀

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價格:$770

可調整厚度,止滑設計更安全

來自歷史悠久的西班牙品牌,品質好、耐用且做工精緻。側邊的綠色旋鈕,逆時針旋轉時可調整厚度,順時針時則可切換刨刀與條刀,操作簡單又便利。防切手與防滑的安全裝置及長度足夠的把手,讓使用上穩定性更好、更加安心。不過價格稍高,且切法只有兩種,可變化的功能不多。

6. 一品川流 日本製刨刀組

6. 一品川流 日本製刨刀組

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價格:$748

體積小、好收納,功能多元

體積雖小,卻擁有多樣功能,收集盤與防切手裝置都齊全,所有零件也能收納在附贈的透明盒中,十分便利。除了切片功能為刀片設計外,其他零件皆無刀片,使用上雖然安全,但相對地處理較硬食材時也可能比較費力。此外,由於體積小,處理大型食材時須事先切成合適的尺寸,會比一般款式來得花時間。

5. 月陽 多功能6面切絲切片刨刀 YHM5822

5. 月陽 多功能6面切絲切片刨刀 YHM5822

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價格:$298

齊全多功能,好握、好清洗

粗型握把設計,使用時好拿取也更好施力,六角形底座增添了整體穩定性,不再擔心重心不穩等問題,能輕鬆、安全地處理大量食材。六面功能皆不相同,共有三種刨絲、兩種切片以及磨泥功能,各種料理方式通通搞定。而底座可拆卸,清洗時更加方便,經常使用也不怕麻煩。

4. EXCELSA Abili 3in1手轉式刨刀

4. EXCELSA Abili 3in1手轉式刨刀

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價格:$995

手轉式設計,大量處理也不累

手轉式設計,除了省時省力的優點外,也因手不須直接碰觸食材,使用上更加安全衛生。共有三種孔徑的濾盤可替換,刨粉、刨絲、切薄片一次滿足。三個止滑腳架的設計,穩定性高,刨切後的食材會直接落在中央,只需用碗盤等容器裝盛即可,讓料理準備工作更有效率。

3. 伊藤生活 多功能手拉三刀調理機

3. 伊藤生活 多功能手拉三刀調理機

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價格:$389

吸引人的附加功能,快速處理各種食材

刨刀平台的上蓋可替換切片、切絲、磨泥三種功能的刀片,處理後的食材可直接收集於下方透明盒中,料理時更有效率又能減少浪費。除了一般刨刀功能外,內裝刀片,並換成T型拉繩上蓋時,即可輕鬆換成切菜神器模式。只需將食材放入碗中,再輕輕一拉,就能依照需求切至喜歡的食材碎度,省時又省力。

2. 摩肯 電動料理刨切機

2. 摩肯 電動料理刨切機

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價格:$2,359

一機八用的電動式商品

電動的運轉方式效率高、安全性十足,更附有八種可替換的刀片,及可適應不同食材的三種料理管,各種切法、大小都能輕鬆滿足。雖然零件眾多,不過操作卻一點都不複雜,好使用、好拆卸也好清洗,是需要經常大量處理各種食材、製作各式料理者最佳的廚房好夥伴。

1. BOQUN 創意多功能刨絲切片器

1. BOQUN 創意多功能刨絲切片器

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價格:$699

可拆式刀片,好替換、好清洗

可說是近年來特別有人氣的一款商品。寬橫幅、好握扶手,再加上防切手的穩定裝置,不但使用安全,又可以適應大小型食材。五種刀片設計能滿足各種料理需求,切片時還能從側邊旋鈕調整厚度,自由度高。刀片拆卸簡單,清洗時也很輕鬆,且全部都能插進專用盒中,收納時也十分便利不占空間。

總結

能讓食材處理更輕鬆、料理更上一層樓的便利道具「廚房刨刀」。選購時不只要注意安全性與穩定性,也別忘了要確認附加功能、刀片耐用度,以及可處理的食材種類與大小。

先在腦海中想像看看自己平時常做的料理類型,以及常須處理的食材種類與數量等,有了一定的方向後再進行選購,相信就會簡單快速多了。祝福各位早日入手喜愛的廚房刨刀,讓每天的料理更加豐富、更多采多姿喔!