由於清酒壺與接觸酒體的時間比酒杯長,而有說法認為清酒壺會對酒質造成影響,因此建議清酒的愛好者更要精心挑選符合自身品味的款式。
而目前市售的清酒壺選擇十分豐富,除了大部分人熟知的陶製酒壺外,也有金屬、玻璃等多樣材質可以挑選。另外根據不同的清酒種類、飲用方式及季節,也有其適用的款式和造型。以下將為各位介紹幾個選購時可以參考的注意點,並藉由挑選的過程好好享受日式風格特有的醍醐味。
和食物的擺盤與色彩搭配一樣,清酒壺不管在個人獨飲、與親朋好友小酌,還是接待賓客、慶祝宴席等慎重場合,都是餐席中展現品味、享受氛圍的重要角色。而依款式來區分的話,清酒壺大致包含三個種類,接下來就會以造型與材質的特色分別介紹其適合的使用情境。
瓶頸細瘦、造型簡單常見的德利,可說是入門的最基本款式;由於方便拿取且易於保溫,無論盛裝熱酒還是冷酒都很適合,用來招待客人也相當方便。而除了陶器與玻璃製品外,還有許多不同季節風格的彩繪設計,可依據喜好及搭配的情境挑選。
口徑廣、附壺嘴的款式被稱為片口,擁有杯狀、細長型等多種時尚的樣式可選擇。由於與空氣的接觸面大,而具備了讓氣味變得溫潤的醒酒效果,故適合喜歡冷酒的人使用。不過在招待客人前,建議先考慮對方的飲酒習慣再選擇酒器。
名字特殊的銚釐由於導熱好、加熱快而適合喜歡熱酒的人,在與親朋好友輕鬆小酌時也可扮演稱職的輔助角色。此外,銚釐的一大魅力在於多樣的製作素材,常見的材質包含純銅、黃銅、錫、鋁等,不同素材所展現的氛圍各不相同,可說是專業級清酒愛好者中的熱門款式。唯一可惜的是,這類型的清酒壺在台灣市面上較為少見。
不同的米種、精米步合(指磨過的白米所佔原來玄米的比重)、釀造方法,所呈現出的味道與香氣都不相同。雖然常可以聽到「大吟釀」、「純米酒」這些專有名詞,但若對於清酒知識尚不充足,選購酒器時建議用更純粹的分類法來考量。而以香氣強度與味道來區分的話,清酒可分為「熟酒、醇酒、薰酒、爽酒」的四大種類。
購買清酒壺時只要依照喜好酒款挑選對應的類型,飲酒時便能輕鬆讓清酒達到最佳狀態,為酒體增添香氣及層次等風味。
清酒壺就像杯盤等食器一樣,購買前務必要注意其適用的溫度。想喝熱酒的話,別忘了確認該清酒壺是否能用來微波或隔水加熱;而冷酒則須注意該材質是否耐低溫、可不可以放入冰箱及冰桶中冰鎮等。特別是平常有飲酒習慣的人,購買前更是需要多多注意。
好看的設計也是清酒壺的一大附加價值,無論是沁涼感無比的琉璃紋還是陶瓷器的典雅質感,不只視覺上美觀,更能增添飲酒時的氛圍。因此選購時除了功能性等重要的考量外,也別忘了關注外型設計部分。
而說到常見的日式風格,便不得不提所謂的季節感了,許多清酒壺也會在設計上特別配合季節的氣氛,像是春天的清酒壺綴以櫻花瓣,夏日則選用玻璃等清涼材質;秋天是充滿暖色系的楓紅,冬日則用色厚重沉穩。一邊想像使用時的情境、搭配的當季食材,一邊挑選適合清酒壺的過程也是一大樂趣。
以下為各位嚴選了市面上10款推薦的人氣商品,可以參考上述的幾項注意點,再進行選購喔!
商品圖片 | 1 ![]() ADERIA 津輕玻璃 | 2 ![]() 高瀨川 | 3 ![]() ADERIA 津輕玻璃 | 4 ![]() 橘吉 | 5 ![]() 能作 | 6 ![]() 景德鎮陶瓷 | 7 ![]() ADERIA GLASS | 8 ![]() 橘吉 | 9 ![]() Tokyo Design | 10 ![]() Snow Peak |
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商品名稱 | 耐熱玻璃清酒壺 | 琥珀冷酒壺 | 德利金箔清酒壺 | 朱卷七寶酒器組 | 錫製月見清酒公杯 | 清酒溫酒器 杯壺組 | 日本手仿陶清酒壺 | 幽玄酒器揃 | 白瓷清酒壺 | 單層鈦金屬清酒瓶 |
特色 | 冷熱皆宜、四季皆美,琉璃清酒壺的巔峰藝品 | 實用性無懈可擊的品酒器具 | 富含琉璃師傅匠心的優雅清酒壺 | 千年傳承工藝,酒壺與美的完美融合 | 典雅好品味,讓酒體更清澄的錫製酒壺 | 獨特中式風情,品吟清酒的新體驗 | 百年精工技術製作,聚會用大容量款 | 融會傳統精神的絕美之作 | 美學、功能兼具,清酒入門用基本款 | 冷卻快、易攜帶,出遊時的最佳飲酒用品 |
價格 | NT$ 675 | NT$ 1,380 | NT$ 900 | NT$ 2,380 | NT$ 4,380 | NT$ 232 | NT$ 493 | NT$ 5,848 | NT$ 223 | NT$ 5,600 |
材質 | 耐熱玻璃 | 玻璃 | 玻璃 | 瓷 | 錫 | 陶瓷 | 玻璃 | 瓷 | 瓷 | 鈦合金 |
容量 | 190mL/260mL | 300mL | 290mL | 150mL | 200mL | 150mL | 290mL | 250mL | 120mL/180mL | 540mL |
商品連結 |
清酒壺的學問浩瀚高深,選購時除了要注意設計與形狀外,更要在事前考量自己喜歡的酒種、飲用溫度,並想像使用的情境挑選配合的款式。如果你也是個剛入門的清酒愛好者的話,希望透過本篇的介紹及推薦商品,能讓你更容易找出自己心目中的清酒壺囉!
※提醒:飲酒過量,有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。
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