「可可」是大人小孩皆喜愛的飲品,而市面上有推出許多即溶可可粉商品,讓大家可以快速又輕鬆地沖泡出美味可可,並享受那濃郁風味所帶來的放鬆與紓壓效果。不過每款可可粉的口味、熱量和內含成分都不盡相同,也有不少人會疑惑其和巧克力粉的差異,挑選時究竟該注意哪些部分呢?
今天我們會為您嚴選出十款各具特色的推薦商品,包含 GODIVA、Swiss Miss、星巴克、巧克力雲莊、阿華田等品牌,有些產品中還擁有豐富的多酚、膳食纖維等營養素;並同時會說明即溶可可粉的選購技巧,並解析用於飲品跟烘焙的產品差異,相信一定能滿足各位的味蕾與健康需求!
想要喝得美味又兼顧健康,購買即溶可可粉前必須先掌握以下幾個要點才行。
只要把即溶可可粉溶入水中,便能迅速完成一杯美味可可飲品。而市面上的即溶可可粉商品可大致分為有加入砂糖、牛奶調味的「調味可可粉」,以及不添加任何物質的「純可可粉」。調味可可粉擁有即泡即飲又好喝的優點,但每杯卻大多含有80大卡以上的熱量,不小心喝太多時可能會讓熱量超標,因此正在進行減重的朋友們可要好好留意每日攝取量。
另一方面,不含砂糖、牛奶的純可可粉熱量比調味可可粉來得低(一杯約50大卡),推薦給在意熱量或不喜歡甜膩飲品的人選購。若覺得味道過於苦澀時,也能依照喜好額外加入熱量較低的海藻糖、低脂鮮奶、堅果等材料來增添風味。
簡單來說,調味可可粉適合想要隨時隨地輕鬆飲用的朋友,而有減重計畫、或是喜歡自行調整甜度與風味的話,純可可粉絕對是最佳選擇,請根據個人的偏好或用途來挑選。
如果是為了健康取向而飲用可可的話,那麼可可多酚(polyphenol)的含量比例就格外重要了。可可多酚具有抗氧化、消除疲勞等效果;而有些可可粉中會訴求含有多酚,甚至是將多酚增量、或是加入維生素等其他營養成分,選購時可以多加確認。除此之外,熱量多寡也是挑選時的指標之一,想要輕鬆享受美味飲品卻又不想增加身體負擔的話,不妨購買純可可粉、或是減糖低熱量的產品。
雖然純可可粉的熱量較低,但缺點就在於不易溶於水,因此若想要快速沖泡出美味可可飲品的話,調味可可粉仍是較為推薦的選擇。特別是設計成獨立小包裝的款式,無論是家中、職場甚至到戶外野餐,只要有熱水就能輕鬆沖泡,不但便利性十足,也能享受到宛如咖啡廳般的優雅氛圍。
而大包裝設計的商品則較為經濟實惠,最適合飲用量較大、或是喜歡自己調整甜度及口味的朋友們。平常使用划算的大包裝款式,有客人來訪時則改用獨立包裝商品,像這樣根據不同場合或用途替換使用也很不錯呢。
在介紹即溶可可粉的選購要點之前,首先來看看市面上有哪些值得一試的推薦商品吧!
商品圖片 | 1 ![]() AGF | 2 ![]() SCHOKOLAKE 巧克力雲莊 | 3 ![]() TRYALL | 4 ![]() Swiss Miss | 5 ![]() Caotina 可提娜 | 6 ![]() 米森 | 7 ![]() Organic Traditions 有機思維 | 8 ![]() GODIVA | 9 ![]() 阿華田 | 10 ![]() Starbucks 星巴克 |
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商品名稱 | LATORY沖泡飲 牛奶可可風味 | 100%可可粉 | 可可粉 | 棉花糖牛奶巧克力粉 | 頂級瑞士巧克力粉 | 有機熱可可 | 有機生可可粉 | 即溶可可粉 | 減糖營養巧克力麥芽飲品 | 罐裝經典可可粉 |
特色 | 便利輕巧,濃郁香甜 | 特殊製法,讓酸澀苦味大幅降低 | 可與蛋白粉混合的純粹 | 滋味豐富,選擇多元 | 高貴不貴,冷泡熱沖都能迅速溶解 | 有機堅持,純淨好味道 | 不過度加工,保留營養成分 | 超大份量,知名品牌打造 | 經濟實惠的熟悉風味 | 苦中帶微甜,單喝也美味 |
價格 | NT$ 99 | NT$ 179 | NT$ 319 | NT$ 129 | NT$ 395 | NT$ 499 | NT$ 356 | NT$ 1,529 | NT$ 105 | NT$ 599 |
容量 | 10.5g×6入 | 125g | 600g | 28g×10入 | 500g | 30g×8入 | 227g | 1400g | 20g×13入 | 850g |
類型 | 調味可可粉 | 純可可粉 | 純可可粉 | 調味可可粉 | 調味可可粉 | 調味可可粉 | 純可可粉 | 調味可可粉 | 調味可可粉 | 調味可可粉 |
包裝方式 | 個別包裝 | 罐裝 | 袋裝 | 個別包裝 | 罐裝 | 個別包裝 | 袋裝 | 罐裝 | 個別包裝 | 罐裝 |
商品連結 |
可可中含有豐富的可可多酚,它與其他多酚一樣皆具有優秀的抗氧化功能,對於維持健康與美容亦有助益。但由於多酚易溶於水,若沒有長期攝取就無法持續發揮效果,因此大家不妨透過可可飲品來適度補充。除此之外,有些可可中還含有食物纖維與蛋白質等營養成分,而且無論是熱沖或冷泡都不會影響到其保健效果,一年四季都能輕鬆補給。
然而不少商品會加入奶粉及砂糖等來增添口感,導致熱量也隨之增加,因此若正在進行減重計畫的話,建議選擇不含糖的純可可,如此一來便能在攝取營養素的同時也兼顧體重管理。
除了選購要點中提及的項目之外,為了讓大家能更掌握即溶可可粉的特色,這邊蒐集了幾項網路上常提到的問題,並邀請了專家解答,希望能幫助大家解開疑惑。
A:用來沖泡飲品的即溶可可粉大多都有經過調味,而在製作蛋糕、麵包時所用的,基本上都是本身帶有酸味、烘焙專用的可可粉,不建議將其混用。
A:可可豆本身之中就含有咖啡因,因此其製品也有包含。以純可可粉來說,每100g大多有230mg的咖啡因,如果沒控制好,很容易不小心就超過每日建議攝取量的300mg;至於有加入糖、奶粉的調味款,由於可可粉含量相對較少,咖啡因也可能因此減低,但為了以防萬一,還是建議購買商品時仔細閱讀包裝上的成分表。
A:所謂的純黑巧克力,是將可可豆加工後的可可膏,而將可可膏去除其中的可可脂後,才會出現所謂的純可可粉。而可可粉之中富含著多酚類,可可脂之中另外還有飽和及不飽和脂肪酸,故除了風味不同外,營養價值也有差異。因此市面上品名為「巧克力粉」的產品,便代表是直接將黑巧克力研磨的製品,跟可可粉並不完全相同。
好不容易挑選到喜歡的即溶可可粉,只要能掌握幾個小訣竅,就能讓可可飲品更加美味。首先最大的關鍵就在於必須徹底攪拌使其均勻溶解,這個步驟不但能避免結塊情形,內含的澱粉質也會使可可喝起來的口感更加濃郁又滑順。
另外,也很推薦將棉花糖加入可可中一起享用,不僅能增添香甜口感、並讓風味更有層次以外,棉花糖中的明膠成分更含有膠原蛋白,愛美的女性們絕對值得一試。而看著蓬鬆棉花糖漂浮在深色可可海上,這可愛模樣也相當療癒人心呢。
順道一提,可可與柑橘類水果也意外地搭,只要將適量橙酒或柑橘果醬加入可可飲品中,就能品嘗到與以往不同的絕妙滋味。如果果醬較難溶解時,建議將整個馬克杯放入微波爐中加熱再均勻攪拌即可。
看完了今天的文章以後,相信大家對於即溶可可粉也有了更深的認識。一杯香濃可可不但美味,還能帶來美容保健、放鬆身心等多種效果,真是魅力十足呢!由於每款可可粉的風味皆不盡相同,各位不妨多試喝比較看看,相信一定能找到最符合自身喜好的產品喔。
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