【2023最新】十大油炸鍋推薦排行榜

想要找一款無懈可擊的油炸鍋，怎能錯過這一款人氣商品 。鑄鐵材質具備絕佳的導熱速度，理想的深度讓油溫不易流失，並且方便一次油炸大量食材。獨特的上掀式鍋蓋貼心附有濾油架，炸好的成品可直接放在上方瀝油，並讓多餘的油回流到鍋中；而鍋緣的防油罩則是可避免油滴四處飛濺。最後再配合易掌控油溫的溫度計，整體既節能又實用，堪稱下廚宴客的必備良品。

如此面面俱到的設計，加上來自日本的優異工藝，無須花費高額預算就能輕鬆購得，在此推薦給熱愛享受炸物美食，想要吃得健康又安心的您。

「銅的料理人」系列廚具在網路上的討論度相當高，當中也包含了這一款油炸鍋。其來自於日本原裝進口，且選用銅材打造以確保蓄熱保溫性，由於穩定性極佳，無需一再變更火源大小，炸出來的成品色香味俱全，更能有效節省能源。內層的特殊合金具有防腐蝕性能，並附有鍋身刻度，加上方便倒油的便利鍋嘴，處處皆可感受到設計者的用心。

而銅鍋迷人的色澤，也是吸引許多消費者收藏的一大主因，如果有充足的預算，不妨就選擇把這一款時尚的鍋具打包帶回家吧。

這款油炸鐵鍋適用於煎、煮、炒、炸等多元用途，特殊的岩紋鐵板能減少與食材的接觸面積，進而降低沾黏的情形。而相較於其它一般鐵鍋或鐵氟龍鐵鍋，其能在短時間內迅速升溫，不僅導熱均勻，更有助油溫恆定，最適合用來料理天婦羅、蚵嗲等需要包裹大量麵糊或麵衣的食材。

超大口徑能滿足四口以上的大家庭，無須辛苦地分批油炸，不僅能縮短烹飪的時間，炸物的色澤、口感相對穩定，講究炸物美感與口感的人，選這一款就對了。

Arnest 為日本知名日用品生產公司，其產品兼具實用與巧思，當中的這一款不鏽鋼油炸鍋，更是深受一般家庭與餐飲營業場所的喜愛。獨特的向上握把設計，能以更省力的方式倒油、瀝油，讓油炸的烹飪步驟變得更加乾淨俐落，即便是廚房新手也能迅速掌握使用訣竅。

其另外一大特色，為擁有15.5cm 的深度, 讓食材能夠在穩定的油溫之中迅速熟成；且相較於其它油炸鍋，用油量更加節省，是懂得精打細算的家庭主婦主夫們，不容錯過的優質選擇。

常買鍋具的人對 Maluta 應該不陌生，其以合理的價格搭配優異的品質深受消費者青睞。旗下這一款為少數有搭配鍋蓋的油炸鍋，其使用了七層複合金材質打造而成，不僅耐酸鹼、耐腐蝕，還能快速均勻導熱同時穩定油溫，在烹飪分秒都會影響成敗關鍵的炸物時，更顯其卓越之處。

玻璃鍋蓋不僅方便觀察食材變化，同時可防止油滴濺得爐灶桌面到處都是，替烹飪後的清潔工作省下不少麻煩。而不當油炸鍋時，也能當成一般的湯鍋來使用，增添整體的實用性，十分推薦給喜歡功能多元，同時追求能長期使用的人。

鵝頭牌這款雙油炸鍋搭配濾油網、濾油架、防油罩的組合，讓平時怕麻煩而不想要製作油炸料理的家中大廚們，得以擁有最堅強的後盾，甚至可說讓烹飪炸物變得更加輕鬆。其中一鍋負責油炸，另一鍋負責瀝油，上方還可以擺上瀝油架，方便直接將炸物放在上方瀝油，讓炸物吃起來更加清爽無負擔。

而炸完的油品，難免會殘留麵衣或食物殘屑，此時可利用濾油網將其瀝乾淨，讓回收的油品能安心用於其它料理。此外，可折式手把加上雙鍋可堆疊收納的設計，即便小廚房也能安心選購。

偶爾心血來潮，想要做點簡單的炸物當配菜或消夜點心，又不想要花費太多預算的話，這一款多功能的油炸鍋也許正適合。其不僅是價格好入手，更適用於多種爐具，即使在外租屋，只有一台功能陽春的電磁爐也能安心使用。商品附贈一個瀝油架，可將炸好的成品直接放置於上方瀝油，同時利用下方的油溫來維持保溫，上桌時依舊能保有熱騰騰的美好滋味。

不過，這一款的鍋身相對較淺，油溫較不容易維持，在料理需要高溫油炸較長時間的食材時，最好多加留意食材的熟成程度，以免吃到半生不熟的成品喔。

這一款來自日本的鐵製油炸鍋，十分適合喜歡以油炸方式烹飪食材的家庭。其使用耐用性佳、加熱速度快的鐵材製成，卻有著輕盈無負擔的重量；加上雙耳設計，移動鍋具或瀝油時依然輕鬆。而油炸時最害怕被四處飛濺的油滴燙傷，本款特別在鍋身上方加裝附帶溫度計的防油罩，不僅可安心近距離替食材翻面，更方便隨時掌控油溫，讓烹飪變得更輕而易舉。

由於防油罩縮小了鍋身的口徑，若炸物體積較小，有的容易因為視覺死角而被忽略夾起，建議食材起鍋時，可將防油罩移除，以確保不會有「漏網之魚」。

近年來，琺瑯鍋的魅力可說是襲捲全球，其除了具備導熱速度快、蓄熱性佳的特質，更有著賞心悅目的出色外觀，讓料理時的心情變得更加愉快。這一款琺瑯油炸鍋承襲以上優點，不僅能縮短油品加熱的時間，更能讓油溫維持穩定，讓每一批炸物都能穩定受熱而色澤一致。

更棒的是，食物的氣味不會殘留在鍋身表面，因此也很適合用來烹煮各式各樣的湯品、燉物。缺點在於不耐碰撞，因此在使用上務必小心謹慎，一旦出現裂縫，恐怕難以繼續使用。

不鏽鋼可說是最受歡迎的鍋具材質，其有著不易生鏽、好清潔、耐碰撞的特性，如果想要找一款可以長久使用的油炸鍋，想必非不鏽鋼材質莫屬。這一款由台灣在地生產的油炸鍋，主體使用優質的316不鏽鋼材質，比起304不鏽鋼更耐酸鹼，且表面無任何加工塗層，品質更加安心可靠。

底部特別選用430導磁性不鏽鋼，使用 IH爐加熱時，能加快導熱的速度，既節能又環保。唯獨需注意避免空燒，以免破壞鍋具結構，影響使用壽命。