推薦十大咖哩人氣排行榜【2018年最新版】

推薦十大咖哩人氣排行榜【2018年最新版】

咖哩,可說是大人小孩都喜愛的經典家庭料理之一。縱使每戶家庭都有各自喜好的口味,但偶爾嘗試一下各家廠商所推出的不同咖哩,也是不錯的選擇唷!而每款咖哩都由多種不同辛香料混合而成,因此風味也不盡相同。市面上更有塊狀、粉狀、醬料等形式,究竟選購時要留意哪些重點呢?

接下來我將以排行榜的方式來介紹十大嚴選咖哩,包含日式、泰式、印度咖哩等五花八門的種類,其中更有物超所值的產品!如果想要品嚐令人垂涎三尺的咖哩,請參考本篇文章為你介紹的內容吧!

目次

咖哩的選購要點

雖然咖哩的發源地是在印度,但咖哩早已成為台灣家喻戶曉的國民美食,而我們也能見到市面上販賣了許多台灣獨特的台式咖哩。

追求更美味的咖哩是喜愛咖哩者的夢想,每位咖哩迷所喜愛的口味也各不相同,甚至有些人對某些特定廠商所推出的咖哩有著絕對的忠誠度。而在五花八門的咖哩中,我們又該如何選擇自己最喜愛的咖哩呢?接下來,我將為各位介紹咖哩的選購要點,以供各位來作參考。

考慮到身體健康的話,選擇「無添加」的產品是最適合的

考慮到身體健康的話,選擇「無添加」的產品是最適合的

市面上所販賣的咖哩為了長久保存、穩定的品質以及獨特的口味等因素,通常都會使用化學調味料、著色劑、防腐劑等人工添加物,但為了身體健康著想,選擇一款不含人工食品添加物的咖哩是你最佳的選擇!

加上由於咖哩中含有許多油脂,爸媽總會擔心孩童是否因而攝取了大量的劣質油,所以就讓我們選擇一款「無添加」且健康的咖哩吧!

與米飯的契合度也要列入考慮

與米飯的契合度也要列入考慮

咖哩會與米融合成可口的咖哩飯,因此想吃到令人回味無窮的咖哩飯,米與咖哩兩者的契合度就相當重要了。即使是再美味的咖哩,如果無法與米搭配在一起的話,也就沒有甘甜美味的咖哩飯了!舉例來說,享負盛名的越光米卻由於其強烈的味道,因此與咖哩搭配之下配合度不佳。相反地,口感顆粒分明的泰國米與台中秈10號、台農秈22號、台秈2號等米飯,則是相當適合與咖哩搭配一起吃。

而以較有黏性的台灣蓬萊米來說,比起多汁的咖哩更適合濃稠的咖哩。另一方面,印度咖哩則適合泰國米或其他外國米。

綜合上面所述,台灣米也各有適合互相搭配的咖哩種類,因此並不一定只能侷限於外國米。為了享用香噴噴的咖哩飯,請各位也要將米飯與咖哩的契合度這項因素考慮進去。

選擇合適的辣度

選擇合適的辣度

還有一點需要注意的是咖哩的「辣度」。一般來說,咖哩可以分為甜味、中辣、辣味等三種口味,市面上也有直接標示辣度、或使用「18禁」等字眼來表示咖哩味道的方式。

而各家廠商對於辣度的分類皆不盡相同,並不存在一個統一的標準。另外,在日本 S&B 的官方網站上有提到以下這段描述:「1972年 S&B 食品公司所生產的金牌咖哩塊,成為日本首次依辣度而分為甘口、中辛、辛口等口味的咖哩。」,之後其餘廠商亦紛紛跟進,甚至台灣也可見到如此標示的咖哩產品。

無論如何在沒有明確的標準之下,各廠商之間的辣度各有不同之差異。因此發生許多商品即使標示「甘味」卻吃起來有些辣,或是想要感受辣味而吃到甘甜咖哩等諸如此類事件層出不窮。

如果你相當重視咖哩辣度的話,除了參考商品上辣度的標示以外,也建議透過其他人對於此廠商之口碑,來得知此製造商是喜好生產偏甜或偏辣口味的咖哩。縱使每個人對辣度的感受有所不同,但還是能夠當作基本參考的。

推薦十大咖哩人氣排行榜

接下來我將以排行榜的形式,來向各位介紹十大咖哩嚴選商品,希望能夠從中挑選出你所喜愛的咖哩!

10. Lobo 綠咖哩醬/50g

10. Lobo 綠咖哩醬/50g

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價格:$35

辣得夠味的泰式綠咖哩

此款咖哩以泰國盛產的青辣椒與香茅、蝦醬、芫荽等調味料而製成,僅要加入此咖哩,就可烹調出享負盛名的泰式風味綠咖哩,味道辣勁十足,適合愛吃辣的人享用。而泰式咖哩本身屬於較稀醬汁的類型,適合加入肉類食材一起搭配,寒冷的冬天當作火鍋湯底也是一項不錯的選擇!但要注意的是,開封後未食用完畢要放入冰箱冷藏。

9. 馥聚 公平貿易有機中辣咖哩粉/20g

9. 馥聚 公平貿易有機中辣咖哩粉/20g

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價格:$84

經過美國與瑞士雙重認證的好滋味咖哩

此款咖哩選用來自斯里蘭卡的黑胡椒、檸檬草、茴香等香料,採用紮實的工法以提升食材之美味,而中辣卻不辣口的風味,適合喜愛咖哩料理卻又不想辣到噴火的消費者。

另外,此產品是一款經過公平貿易認證的有機調味料,不僅照顧到當地小農,原物料還不含人工添加物,且種植方式經過休耕等繁複過程。此外,紙袋設計也相當特別,兼顧環保與攜帶之方便性。但因其價格稍高,所以推薦給享受美食同時,又想為社會盡一份心力的你來購買!

8. 味好美 咖哩粉/30g

8. 味好美 咖哩粉/30g

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價格:$33

一罐在手,讓你輕鬆增添食材風味

味好美為全球香料市場中首屈一指的領導品牌,亦是一間具有規模的香料公司,製程皆有品質控管,保證生產最優質的調味料。此款咖哩由薑黃、八角、肉桂等原物料而製成,標榜100%純天然的香料,不含任何化學添加物。除了可以烹調成咖哩醬汁以外,也可加入美乃滋混合後,作為土司之抹醬,或是灑在洋芋片上面以增添其風味。

7. 飛馬牌 印度咖哩粉/35g

7. 飛馬牌 印度咖哩粉/35g

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價格:$48

夏季提振食慾的最佳選擇!

濟生股份有限公司嚴選在地天然的原物料,並結合百年的辛香料研磨技術來製成多款調味料,不僅在香辛料市場上建立優良口碑,製成之產品比一般香辛料更加香純且不易變質。此款咖哩為精選胡荽、苦豆、公丁香等辛香料過篩研磨而成,濃郁且溫和以及香而不辣的味道,適合家中小孩與不喜歡辣味的人食用。另外,還可額外加入蘋果汁、奶油、椰漿等材料,製作別具風味之咖哩。

6. 好侍 佛蒙特咖哩 甜味/230g

6. 好侍 佛蒙特咖哩 甜味/230g

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價格:$95

蜂蜜與蘋果讓咖哩更加甘美且可口!

此款咖哩以柔和溫醇的咖哩粉作為基底,加入洋蔥、牛奶、胡蘿蔔等食材細火慢燉濃縮而成,富有多層次口感。另外還特別添加蜂蜜,與100%日本蘋果泥提升其甜味,與直接加入砂糖來突顯甜味之咖哩風味是不相同的。而此產品不僅只是甘甜可口的咖哩,另外還增添獨特牛油配方,使咖哩更加香醇濃郁。如此香甜又濃厚的咖哩,相當適合孩童與怕吃辣的人食用。

5. 味全高鮮 日式咖哩粉/108g

5. 味全高鮮 日式咖哩粉/108g

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價格:$105

讓你隨時隨地都能享用到咖哩風味的料理

此款咖哩是以番茄、洋蔥、胡蘿蔔等多種蔬菜與孜然、芫荽、蒔蘿籽等天然香料調製而成,特別的是其不添加油脂,吃起來清爽無負擔。

而因已含有食鹽與辛香料,所以烹調時不需佐以其餘調味料。再加上粉狀結構置入水中能迅速溶解,適合應用於炒菜、蒸魚、醃肉等全方位料理中。同時,日式風味屬於偏甜的咖哩,小孩子與不嗜辣者也能安心享用。另外,貼心的小包裝設計更好拿捏烹調份量,其餘未經開封之咖哩粉,也較衛生且能長久保存。

4. 泰好吃 泰式黃咖哩/85g

4. 泰好吃 泰式黃咖哩/85g

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價格:$149

在家也能享受道地泰式風味料理

此款咖哩為泰式風味的黃咖哩,使用自家種植且經檢驗而無農藥殘留之農作物,再加上不添加任何防腐劑與人工色素,以及通過多項認證,保證100%全天然可安心食用。

特別的是將咖哩醬、椰奶粉、乾燥辛香料三者分開包裝,不僅明顯可見真材實料之辛香料,也可依照喜好的辣度而酌量使用。烹調時只要加入各種食材,不費吹灰之力就能享用到傳統泰式料理,相當省時又省力!

3. 益寶康 萬福南洋咖哩叻沙即煮醬/120g

3. 益寶康 萬福南洋咖哩叻沙即煮醬/120g

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價格:$99

快來一起分享獨特風味的南洋咖哩!

此款咖哩為叻沙風味,赫芬頓郵報(The Huffington Post)還曾將咖哩叻沙評選為死前必嚐的世界十大美食之一。而此產品選用優質蝦米、乾蔥、香茅等材料,打碎熬煮數小時後才得以製成,即使打開包裝,還可見到新鮮原物料混在其中。

原汁原味絕非人工香料及色素混合而成,且不含反式脂肪與含鈉量低吃起來更健康。而豐富濃郁的味道,適合搭配海鮮、麵食、肉類一起享用。另外,每包醬料可供最多4人享用,因此推薦給小家庭烹調時使用。

2. 家咖哩 鮮蔬咖哩醬/220g

2. 家咖哩 鮮蔬咖哩醬/220g

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價格:$250

新鮮材料熬煮出的優質天然咖哩

花蓮有著適合各種香料生長的氣候與環境,因此「家咖哩」採用了花蓮當地之高品質香料,與自然農法種植的南薑、薑黃、香茅等無毒食材來製成美味的咖哩,其中還特別與新鮮的薑加以熬製六小時,甚至讓人吃得到薑的纖維。

此款咖哩承自新加坡祖傳的咖哩製醬技術,製程繁複且成本相當高,嚴選薑黃、香料、茴香,與帶有南洋風味之檸檬香茅等原物料來製作,其中更加入了夏威夷果來豐富咖哩之口感。另外,此款商品是特別為了素食者調製而成的咖哩,適合加入蔬菜、菇類料理中以增添風味,或是直接當抹醬食用也不錯。

1. INDIRA 日本大象薑黃咖哩粉/100g

1. INDIRA 日本大象薑黃咖哩粉/100g

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價格:$350

多層次口感讓人欲罷不能!

此款咖哩採用長達六個月的獨特製作技術,最大限度地將各種辛香料之味道完整釋放出來。與一般咖哩粉相比之下,因為加入大量的咖哩靈魂香料-薑黃,因此外觀呈現較為金黃之色澤,對於抗氧化、護肝、促進血液循環等也有幫助,不僅美味更能保健身體。

除了薑黃外,還嚴選高品質香菜、陳皮、丁香等十幾種辛香料融合出香濃之香氣,風味則為正統的印度辛辣味,其中辣度可根據粉量多寡來適度調整。如此優質的咖哩粉,縱使開封後放置一段時間,仍可保持濃厚的咖哩香味且不產生苦味。更重要的是,強調無添加人工化學成分,使得此商品不僅美味更能兼顧健康!

總結

看完今天的文章介紹後,你覺得如何呢?咖哩深受男女老少的喜愛,每到用餐時刻,家人也常希望餐桌上出現咖哩料理。即使平時的家常咖哩也相當可口,但偶爾也可以試試不同種類的產品,烹調令人回味無窮的獨特咖哩來嚐鮮吧!

無論如何每個人喜好的口味不盡相同,因此排行榜前幾名的咖哩也未必能符合你心中所愛的滋味,所以請嘗試各式各樣的咖哩,來找出你最中意的風味吧!