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咖啡師監修!推薦十大即溶咖啡人氣排行榜【2021年最新版】

雖然台灣超商林立,滿足現代人隨時想要喝咖啡的渴望,但如果家中備有即溶咖啡,即使外面烈日當頭或者是寒流來襲,無須咬著牙根出門就能夠輕鬆來上一杯濃郁芳醇的咖啡。加上價格親民好入手、沖泡方便又即時,對於習慣每天喝咖啡的人來說,是個便利的好選擇。

市面上諸如 UCC、雀巢、AGF、Mount Hagen 等品牌廠商,紛紛推出不同風味的即溶咖啡,有划算的罐裝和適合方便攜帶的隨身包,購買時該如何選擇也是一門學問。本篇文章除了從眾多商品當中精選出10款人氣商品推薦給大家之外,還彙整選購即溶咖啡時值得注意的要點,愛喝咖啡的您千萬別錯過囉!

本次參與的專家

Mr.Coffee 徐智成
PEKO
  • 更新日期: 2021-11-02
  • 206,371 views
目次

人氣即溶咖啡一覽表

商品圖片
1
Mount Hagen 有機即溶咖啡粉 1

Mount Hagen

2
Percol 有機嚴選即溶咖啡 1

Percol

3
IDEE 低刺激性金牌即溶咖啡 1

IDEE

4
Eilles 皇家即溶咖啡 1

Eilles

5
Beanies 愛爾蘭奶酒風味即溶咖啡 1

Beanies

6
UCC 117 精緻即溶咖啡 1

UCC

7
KEY COFFEE 特選即溶咖啡 1

KEY COFFEE

8
LAVAZZA Intenso 醇厚即溶咖啡粉 1

LAVAZZA

9
AGF MAXIM 即溶研磨咖啡粉 1

AGF MAXIM

10
Nescafe雀巢 金牌咖啡 1

Nescafe雀巢

商品名稱

有機即溶咖啡粉

有機嚴選即溶咖啡

低刺激性金牌即溶咖啡

皇家即溶咖啡

愛爾蘭奶酒風味即溶咖啡

117 精緻即溶咖啡

特選即溶咖啡

Intenso 醇厚即溶咖啡粉

即溶研磨咖啡粉

金牌咖啡

特色

嚴選高山有機咖啡豆

選用榮獲多種認證的有機優質阿拉比卡豆

特殊蒸汽工法,減低咖啡的刺激性

豐富果香與柔順的醇厚口感,每一口都是享受

來自英國的時尚咖啡,獨特的奶酒風味超迷人

濃厚系的經典咖啡風味

結合巴西與墨西哥咖啡豆的雙重風味

品嚐來自義大利的經典炭焙風味

享受垂手可得的濃郁與香醇

國人最熟悉的咖啡品牌

價格NT$ 338NT$ 399NT$ 252NT$ 299NT$ 168NT$ 110NT$ 129NT$ 249NT$ 109NT$ 238
包裝方式隨身包罐裝罐裝罐裝罐裝罐裝罐裝罐裝隨身包罐裝
內容量2g×25包100g100g100g50g90g90g95g2g×8入120g
咖啡豆種類阿拉比卡豆有機阿拉比卡豆巴西產咖啡豆巴西、墨西哥產咖啡豆100%阿拉比卡豆哥倫比亞、越南產咖啡豆阿拉比卡
製造方式冷凍乾燥法冷凍乾燥法冷凍乾燥法冷凍乾燥法冷凍乾燥法冷凍乾燥法冷凍乾燥法冷凍乾燥法冷凍乾燥法
咖啡因含量(2g/份)75±5g96mg80mg80mg40~100mg60mg
產地德國波蘭德國德國英國日本日本義大利日本神奈川縣日本
商品連結

推薦十大即溶咖啡人氣排行榜

接下來,我們將為您推薦市面上獲得人氣好評的10款即溶咖啡,由於市售即溶咖啡中,有部分是結合奶精、砂糖的二合一或是三合一商品,在此我們只針對「即溶黑咖啡」做評比。雖然每個人對於咖啡的喜好不盡相同,希望透過我們的介紹,您也能從中挑選到一款自己喜歡的商品!
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Exercise Coffee

NT$ 1,050

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1
包裝方式隨身包
內容量2g×25包
咖啡豆種類阿拉比卡豆
製造方式冷凍乾燥法
咖啡因含量(2g/份)75±5g
產地德國
2

Percol有機嚴選即溶咖啡

NT$ 399

包裝方式罐裝
內容量100g
咖啡豆種類有機阿拉比卡豆
製造方式
咖啡因含量(2g/份)
產地波蘭
3
包裝方式罐裝
內容量100g
咖啡豆種類
製造方式冷凍乾燥法
咖啡因含量(2g/份)
產地德國
4
包裝方式罐裝
內容量100g
咖啡豆種類
製造方式冷凍乾燥法
咖啡因含量(2g/份)
產地德國
5

Beanies愛爾蘭奶酒風味即溶咖啡

NT$ 168

包裝方式罐裝
內容量50g
咖啡豆種類巴西產咖啡豆
製造方式冷凍乾燥法
咖啡因含量(2g/份)96mg
產地英國
6
包裝方式罐裝
內容量90g
咖啡豆種類
製造方式冷凍乾燥法
咖啡因含量(2g/份)80mg
產地日本
7

KEY COFFEE特選即溶咖啡

NT$ 129

包裝方式罐裝
內容量90g
咖啡豆種類巴西、墨西哥產咖啡豆
製造方式冷凍乾燥法
咖啡因含量(2g/份)80mg
產地日本
8
包裝方式罐裝
內容量95g
咖啡豆種類100%阿拉比卡豆
製造方式冷凍乾燥法
咖啡因含量(2g/份)
產地義大利
9

AGF MAXIM即溶研磨咖啡粉

NT$ 109

包裝方式隨身包
內容量2g×8入
咖啡豆種類哥倫比亞、越南產咖啡豆
製造方式冷凍乾燥法
咖啡因含量(2g/份)40~100mg
產地日本神奈川縣
10
包裝方式罐裝
內容量120g
咖啡豆種類阿拉比卡
製造方式冷凍乾燥法
咖啡因含量(2g/份)60mg
產地日本

專家・達人文章監修

Mr.Coffee 徐智成
咖啡莊園店長
Mr.Coffee 徐智成

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。正在找即溶咖啡的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

即溶咖啡的選購要點

首先就要告訴大家在選購即溶咖啡時,該留意哪些要點。無論您是買來放在家中或者是辦公室飲用,都歡迎多加參考。

根據飲用方式或消費習慣選擇適合的包裝種類

市面上常見的即溶咖啡包裝有「罐裝」和「隨身包」兩種,依照每個人喝咖啡的方式以及對於風味上的要求,選擇上也會有所不同。以下為各位介紹這兩種包裝類型的即溶咖啡,分別具有哪些特色,讓您選購時會更有概念!

罐裝式:高 CP值!可依照個人口味喜好調整濃度,還能購買划算的補充包

罐裝式:高 CP值!可依照個人口味喜好調整濃度,還能購買划算的補充包
罐裝式即溶咖啡的特色在於可依照自身喜好調整濃淡度,且有的商品還會推出補充包,對於天天喝咖啡、消化速度比較快的人來說相當划算。
此外,有些罐身設計精緻又時尚,不論擺放於廚房架上或是放入冰箱保存都很方便。由於咖啡粉接觸到空氣容易氧化影響原始的風味,故保存及使用上務必要多加注意;除了使用後盡速將瓶蓋關上之外,罐內的防潮墊片最好不要整片撕開,以便維持咖啡粉沖泡品質。
不過,儘管再怎麼注意密封,保存久了味道還是多少會受到影響。如果您只是偶爾才會沖泡來喝,建議選擇小容量包裝會較為合適。

隨身包:定量沖泡、獨立包裝、方便攜帶

隨身包:定量沖泡、獨立包裝、方便攜帶
通常這樣的小包裝會設計成剛好一杯咖啡的份量,優點是重量輕、方便攜帶,不僅適合在家沖泡,上班時想要來杯咖啡提提神也很實用。此外,由於每一包都是獨立的密封包裝,如無發生過期或包裝破損的情形,基本上不用擔心受潮或變質的問題。對於平時不怎麼喝咖啡,有朋友來訪或心血來潮才會沖泡來飲用的人來說,選擇這類型的商品最為理想。
缺點在於每一包都是定量設計,無法自行調整濃淡度。而且比起罐裝式,沖泡一杯換算下來的單價要來得高出許多,嗜咖啡如水的人恐怕就不是那麼適合了!

如何選擇您愛的風味

當您決定好包裝種類之後,緊接著就要從中挑選出您喜愛的風味。在此傳授幾個挑選咖啡風味的小技巧,有購買需求的讀者們也可以嘗試利用看看喔!

味道取決於咖啡烘焙的深度

味道取決於咖啡烘焙的深度
一般來說,咖啡豆的烘焙可細分為八個程度,從淺焙到深焙各有不同的風味。淺焙的咖啡喝起來果酸感重,苦味較不明顯;隨著烘焙程度越深,咖啡的苦味會越來越強,使得酸味變得不那麼明顯。因大部分的即溶咖啡都調配了數款豆子,所以比起咖啡豆的產地,還要請您更加留意烘焙程度,再依照自己的喜好做選擇。

購買小包裝品嚐口感與香氣,亦可參考消費者的飲用評價

購買小包裝品嚐口感與香氣,亦可參考消費者的飲用評價
喝咖啡除了著重口感之外,香氣也很重要。雖然依照咖啡豆的種類及每個人的主觀感受不同會有所差異,但一般而言,新鮮的豆子香氣較為強烈,一旦貯存久了,香氣也會隨之減弱。
不過,對於那些沒有辦法親自品嚐及聞香的口味,您可能無法進一步體會;因此建議可以先行購買小包裝實際品嚐看看,或是參考該款商品在網路上的評價,幫助您找到最對味的咖啡。

透過即溶咖啡調合出您喜愛的咖啡飲品

透過即溶咖啡調合出您喜愛的咖啡飲品
有些即溶咖啡除了單純以熱水沖泡成黑咖啡飲用之外,想要享受不同風味的咖啡時還能加入冰塊或牛奶,隨即變身為「冰咖啡」或是「咖啡歐蕾」,讓您在家也能品嚐到各式各樣的咖啡飲品。
選購時可留意商品包裝或官網上是否註明適合沖泡成調合式咖啡;若商品的主要飲用方式並非以熱飲為主的話,最好依照廠商的建議方式來沖泡。
此外,選擇冷水就能溶解的即溶咖啡,可替您省去等待熱水煮沸的時間,想要來杯冰咖啡時也毋需投入大量的冰塊,還能避免咖啡味道被稀釋,選購前也別忘了將此點一併納入考量。

注意製造方式

目前製造即溶咖啡的方式有「噴霧乾燥法」和「冷凍乾燥法」。依製造方式的不同,不僅外觀不一樣,其香氣、味道或是價格上也會有所差異。以下為各位介紹這兩種製作方式分別具有哪些特色。

噴霧乾燥法:價格親民、易於溶解,但香氣難以保存

噴霧乾燥法:價格親民、易於溶解,但香氣難以保存
用這種方式製作出來的咖啡粉,粉末較為細緻,即使用冷水也很容易將其溶解。「噴霧乾燥法」主要是將霧狀化的咖啡液透過熱風使其水分蒸發,在快速乾燥下凝結成粉狀,是最常見的生產方式。但也因為製作過程中的高溫,容易造成香氣的流失。製作方式簡單且能大量生產,在成本上也相對比較低廉。

冷凍乾燥法:多數屬於高單價,較能保留咖啡原始的風味

冷凍乾燥法:多數屬於高單價,較能保留咖啡原始的風味

透過冷凍設備將咖啡液的溫度降至-40℃ 以下後搗碎,再置於真空狀態下使其乾燥。由於製造設備較為昂貴,所以價格也高一些,不過以這種方式製作的即溶咖啡,因為沒有透過高溫乾燥,所以較能夠保留住咖啡原來的風味與香氣。

將咖啡豆品種也列入參考

將咖啡豆品種也列入參考

市面上的咖啡豆,大致上可分為阿拉比卡種、羅布斯塔種等兩種類型,而市面上的即溶咖啡則以羅布斯塔豆為主,不過也有少數廠商,會特別強調採用100%阿拉比卡豆製造。雖然不是所有廠商都會明確標示,但如果對咖啡豆的品種有多一點認識,選購時也能作為參考指標。


而其中的阿拉比卡種適合在海拔1,000m〜2,000m 的熱帶山區栽種,由於容易受到氣候的變化影響而栽種不易,需要花費較多的心思照顧。也因為這個品種的咖啡豆品質佳、富有迷人的果酸和香氣,且咖啡因含量低,適合用於現磨現煮的咖啡,是目前國際上市佔率最高的咖啡豆。


羅布斯塔種則在海拔300m〜1,000m 左右的低地即可栽培,也擁有極好的抗病性,以同樣的種植面積來看,產量能到阿拉比卡豆的2~5倍。其咖啡因的含量約為阿拉比卡的2倍,除了製作即溶咖啡之外,也常用來提煉藥物用的咖啡因,而風味上有較濃烈的苦味與獨特的風味,適合喜歡濃郁風味的人。

沖泡即溶咖啡的美味秘訣

即使是即溶咖啡,只要在沖泡過程中利用一些小訣竅,便能夠讓咖啡的風味更突出、更美味。以下提供幾個簡單好操作的方法,讀者們不妨多加嘗試,也許會有意想不到的收穫喔!

先用少量的熱水或冷水將即溶咖啡拌勻,讓口感更滑順

先用少量的熱水或冷水將即溶咖啡拌勻,讓口感更滑順
將即溶咖啡粉放入杯中後,可依照咖啡粉溶解的特性,先行加入少量的冷水或熱水將其攪拌均勻,再倒入適量的熱水稀釋。沖泡出來的咖啡不但能夠減少顆粒感,喝起來的口感更加滑順,還能減少雜味與苦味。下一回沖泡咖啡時,別忘了嘗試加入此步驟試看看喔!

以鍋具增加即溶咖啡的苦味與酸度

以鍋具增加即溶咖啡的苦味與酸度
在沖泡之前,先把即溶咖啡粉放在平底鍋中,以小火乾煎約1分半鐘;或是先行將即溶咖啡粉加水溶解,再倒入鍋中小火煮3分鐘,以此兩種方式沖泡出來的咖啡,其苦味與酸味都會變得強烈一些,對於喜歡濃郁口感的人相當實用。

添加鹽巴或麥茶調味,可提升咖啡風味

添加鹽巴或麥茶調味,可提升咖啡風味
您可以嘗試在沖泡好的咖啡中,加入一茶匙的麥茶,不但可以提升整體的香氣,喝起來還帶點炭焙咖啡的風味,豐富您的味蕾。此外,加入少量的鹽可讓整體的風味更香醇厚實,並且提升甜味。如果您對於一成不變的沖泡方式感到有點厭倦,可依照個人喜好斟酌添加,變化出專屬您個人的獨門咖啡。

調合咖啡風味的最佳拍檔——奶精

雖然本次推薦的商品以即溶黑咖啡為主,對於喝咖啡習慣要加糖、奶精的人來說,二合一或三合一可能是比較理想的選擇。不過,這類型商品的缺點在於無法自行調整比例,個別購買喜愛的糖和奶精來添加,也能成為喝咖啡的樂趣之一喔!以下文章連結,為各位介紹喝咖啡時的最佳拍檔-「奶精」的選購要點,並且推薦10款受到好評的人氣商品,歡迎有興趣的讀者多加參考。

專家解惑!選購即溶咖啡的常見問題

專家解惑!選購即溶咖啡的常見問題

了解該怎麼選購即溶咖啡、以及市面上有哪些商品以後,各位是否還有一些其他的疑惑呢?以下列出幾個讀者們可能會有的問題,並邀請了專家解答,希望能為大家排困解難。

如何用即溶咖啡泡出好喝的拿鐵?

以包裝建議沖泡比例,減少的水量以牛奶取代,比如說包裝建議以2g咖啡粉加入150cc熱水,我們就已2g咖啡粉,加入50cc熱水拌勻後,再加入100cc牛奶,這樣就能完美結合奶香味,依然保有咖啡的濃郁口感。

即溶咖啡也能用冷水沖泡嗎?

冷水不容易溶解即溶咖啡,建議採用少量的熱水將咖啡粉充分溶解完畢後,再加入冰塊冰鎮會比較適合。

即溶咖啡和原豆咖啡的不同之處?

咖啡豆當中可溶解物質大概只有30%,其餘都是無法溶解的木質素,即所謂的咖啡渣。即溶咖啡是將咖啡豆的萃取液加以乾燥,因此可以完全溶解於水中,不會殘留咖啡渣;不過即溶咖啡為過度加工食品,加工過程會散失大量香氣,風味遠不如咖啡豆新鮮萃取的咖啡。

輕鬆享用香醇的濃縮咖啡

雖說即溶咖啡對於愛好者而言已相當便利,但若不甘於即溶的風味,不妨考慮選購一台咖啡機放在家中,便能快速又簡單地品嘗最道地的現煮咖啡了。然而市面上的選擇也相當大量,究竟該如何挑選呢?如果想更進一步掌握咖啡機的選購訣竅,歡迎點選以下文章參考。

總結

看完以上介紹,愛喝咖啡的您,是不是忍不住想要多買幾款來一一嚐鮮呢?上班忙碌時刻、或是放假在家不想要出門,即溶咖啡可說是能立即消解咖啡癮的好幫手,想要選擇哪一種風味就端看個人的喜好。希望透過本篇文章的介紹,讓讀者們更了解即溶咖啡的特色,變化出不同的品嚐方式,愜意享受其所帶來的香醇風味與便利人生。

專家・達人愛用即溶咖啡推薦

最後來看看專家・達人愛用的即溶咖啡有哪些吧!

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