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【營養師監修】2022最新十大青汁推薦排行榜

現代人多有著飲食不均衡的問題,尤其葉菜蔬果的攝取往往不足,而除了透過果菜汁補充營養外,也有不少人開始嘗試「青汁」這種飲品。此類產品的主原料類型眾多,常見的如大麥若葉、羽衣甘藍及明日葉等,都有著其各自的功效及味道;加上市面上還有粉末、錠狀等選擇,想找到一款風味及營養成分皆符合需求的產品,其實並非一件容易的事。

為了讓大家能更快速找出理想的商品,這篇文章將深入說明青汁的選購祕訣,並實際推薦包含極之青汁、山本漢方、紅布朗等熱門款;其中也有標榜無添加以及搭配酵素的飲品種類。若想嘗試看看飲用青汁、又不知該如何入門,就趕緊來看看以下的說明吧!

本次參與製作

安營養師
mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-08-22
目次

專家・達人文章監修

安營養師
營養師
安營養師

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。正在找青汁的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

青汁的選購要點

只要先確認自己的訴求,就能很快速地篩選出最理想的青汁類型。本段將會以生活習慣、成分、氣味等要點為大家分析青汁商品,相信讀完本段文章後各位都能快速鎖定目標。

從青汁的基本成分來挑選

青汁常見的主要成分有三種,分別是「大麥嫩葉」、「羽衣甘藍」與「明日葉」,三者富含的營養成分、口味與適用症狀等都各不相同。

大麥嫩葉:維生素C、礦物質等營養素豐富,味道清淡好入口

大麥嫩葉:維生素C、礦物質等營養素豐富,味道清淡好入口

大麥嫩葉是近年來最受歡迎的青汁原料,主要成分以可提升抗氧化活性的維生素C 為首,含有量據悉較菠菜多了30倍;並富含較萵苣多10倍、能抑制血糖快速上升的膳食纖維,以及礦物質、β-胡蘿蔔素等。另外,SOD酵素(Superoxide Dismutase,超氧化物歧化酶)的含量也非常高,其可分解體內多餘的自由基,達到延緩老化的作用。


而且以大麥嫩葉為主成分的青汁喝起來口感清淡,沒有太重的草腥味和苦澀感,一般消費者接受度比較高,很適合初次嘗試的人。

羽衣甘藍:以葉酸為首的維生素、礦物質豐富,但味道比較特殊

羽衣甘藍:以葉酸為首的維生素、礦物質豐富,但味道比較特殊

「羽衣甘藍」的營養價值極高而擁有著超級食物的美名,除了膳食纖維及 β-胡蘿蔔素以外,其還含有大量的葉酸、菸鹼酸、泛酸等維生素,以及鉀、鈣、磷等礦物質。


尤其葉酸是孕期必備的營養素,從備孕、產前到產後都可利用青汁來補給。另外,它還能夠幫助血液生成,對貧血的人來說也很有幫助,而豐富的維生素E、C 則擁有著極佳的抗氧化作用。不過,以羽衣甘藍為主原料的青汁苦味比較強烈,實在難以說是順口。

明日葉:膳食纖維、β-胡蘿蔔素含量高,草腥味不會太強

明日葉:膳食纖維、β-胡蘿蔔素含量高,草腥味不會太強
明日葉青汁的膳食纖維、β-胡蘿蔔素等成分含量都比另兩種更多,且還能同時攝取到具抗菌作用的香豆素(Coumarin)。此外,明日葉黏液中特有的查耳酮(Chalcone)還可以避免血栓的形成,在心血管系統的保健頗受矚目。至於順口度方面,其僅次於大麥嫩葉,雖然喝起來仍不免些許苦澀,但菜味卻不會過於強烈。

桑葉:富含現代人易缺乏的礦物質,味道順口

桑葉:富含現代人易缺乏的礦物質,味道順口

人體如果缺乏礦物質的話,可能就會出現容易疲倦、新陳代謝不佳等問題。而桑葉之中便含有像是鋅、鎂、鈣、鉀、鐵等豐富元素,只要飲用以其製成的青汁,便能輔助身體維持正常機能,對於營養不均衡的現代人來說相當理想。而且桑葉青汁雖然有些微的草腥味,但由於幾乎嘗不到苦味,因此也是眾商品中相對亦入口的選擇。

依生活習慣來選擇粉末狀或液狀

市售的青汁通常以沖泡式的粉末狀居多,另外亦有冷凍後解凍飲用的液狀、偶爾在超市或便利商店看得到的鋁箔包等等,各位可依生活習慣來選擇喜歡的類型。

粉末(沖泡式):隨時隨地,天天喝

粉末(沖泡式):隨時隨地,天天喝

3〜9g 左右的小包沖泡式青汁很好攜帶,可倒入水壺或寶特瓶直接飲用,故能隨時隨地補充營養;除了加水溶解外,也有人會加入豆漿、優格之中。順帶一提,粉末狀青汁的包裝依廠商而異,細長的條狀包裝與寶特瓶瓶口正好吻合,方形小包則適用於廣口容器、馬克杯等。

冷凍包:講究鮮度就選它

冷凍包:講究鮮度就選它
冷凍包是所有類型中新鮮度最佳的款式,許多標榜現榨後立即冷凍的產品,都有效凝縮了青汁應有的各種營養成分。雖然喝起來滑順無粉感,但草腥味和苦澀感也較強,而且還需要加熱退冰才能飲用,著實耗時費工,目前在台灣市場上亦不多見。

直飲式:外出也能輕鬆飲用

直飲式:外出也能輕鬆飲用

採用瓶罐包裝的青汁就如同一般飲料般,可以輕鬆於超市或便利商店中購入,免去了沖泡或解凍等準備手續,直接就能獲取飲品中所含的營養,推薦用餐時一同飲用讓攝取元素更平衡。不過這類產品為了避免品質快速劣化,有些難免會加入食品添加物,在意的話便得事先確認成分表。

檢視營養成分表,確認有無加糖

檢視營養成分表,確認有無加糖

挑選青汁時以成分單純為佳,但也別忘了檢視成分表,確認自身不足、平時卻鮮少有機會攝取的營養素含量。市面上的青汁產品種類非常多樣,有的會為了改善口感而加入豆漿調製,有的還會在主配方外加入多種蔬菜。此外,是否含糖也是一大關鍵,加糖的產品喝起來往往更加順口,但以維持健康、飲食控制為目的,預計每天飲用的話,則盡可能選擇無糖的更好。

選擇更講究的原料來源

選擇更講究的原料來源
青汁的原料大多是葉菜類,因此必須特別注意這些原料的種植方式是否安全,指名非基因改造、有機認證、播種前兩年以上便以有機堆肥而成的土壤,或是栽培期間「不使用農藥」等條件。

購買日本進口青汁時,以具有「JAS有機認證」合格標章,且「不使用添加物」的產品為佳。只有在95%以上的原料都採用有機種植,才能夠獲得JAS(Japanese Agricultural Standard)有機認證。標章下方都印有認證機構之名稱供消費者上網查詢,避免不肖業者仿冒。


而台灣本土的認證機構則都有各自的標章,其數量更是多達十餘種。為了方便消費者判讀,機構標誌旁一定會印上農委會的 「CAS Organic台灣有機農產品」標示。機構標章與農委會標章缺一不可,只有兩個標章印在一起才是有效的認證。但每個人對認證標章的講究各有所異,其實也未必需要過度嚴苛,把這些條件放在心上,當作挑選時的參考即可。

可留意製作方式

可留意製作方式

青汁之中雖然標榜著有豐富的營養成分,但如果產品製程中會經過加熱的話,往往會讓其中的元素被破壞,因此降低營養價值。如果想確保青汁的新鮮度及成分完整,除了挑選冷凍包製品外,有些粉末式產品會註明是以「冷凍乾燥」方式製作,這種也較不會出現營養流失的問題。

推薦十大青汁人氣排行榜

看完以上介紹的選購要點後,相信大家都已掌握常見的原料及其風味、效果了,接下來就實際從市面上的熱門產品挑選一款吧!

商品圖片
1
義美生機 青汁 1

義美生機

2
吉品保健 時時纖纖 野菜青汁 1

吉品保健

3
盛花園 九州產100%大麥若葉青汁 1

盛花園

4
三得利 極之青汁 1

三得利

5
奇蹟 辣木青汁 1

奇蹟

6
草本之家 青汁錠 1

草本之家

7
統欣生技 大麥若葉有酵青汁 1

統欣生技

8
盛花園 九州產100%羽衣甘藍菜青汁 1

盛花園

9
紅布朗 高纖青汁 1

紅布朗

10
山本漢方 大麥若葉粉末 1

山本漢方

商品名稱

青汁

時時纖纖 野菜青汁

九州產100%大麥若葉青汁

極之青汁

辣木青汁

青汁錠

大麥若葉有酵青汁

九州產100%羽衣甘藍菜青汁

高纖青汁

大麥若葉粉末

特色

以製作太空食物的技術,保留食材的純粹風味

台灣製造的純天然

純粹大麥若葉製作,原裝來台的經典風味

高回購率的好口碑

風味親民的獨特之選

不再因為害怕草腥味而望之卻步

多種酵素結合漢方元素

100%羽衣甘藍製成,補充足量營養

無色素、無香料,輕鬆攝取膳食纖維

經濟實惠的多包裝

價格NT$ 250NT$ 650NT$ 520NT$ 1,200NT$ 680NT$ 316NT$ 1,480NT$ 570NT$ 250NT$ 450
類型粉末狀粉末狀粉末狀粉末狀粉末狀錠狀粉末狀粉末狀粉末狀粉末狀
總容量60g60g60g99g160g90粒/瓶160g60g190g22包、44包、88包、176包等
主原料菠菜、綠茶粉、抱子甘藍、青花菜、秋葵、高麗菜、蘿蔔葉菠菜、羽衣甘藍、小松菜、小白菜、甜菜心、美味菜、青江菜、優愛菜大麥若葉 大麥若葉大麥若葉、明日葉辣木葉粉、蘋果纖維、柑橘纖維大麥若葉、螺旋藻大麥若葉羽衣甘藍大麥若葉、小麥若葉大麥若葉
每包容量3g3g3g3.3g8g每粒500mg8g3g10g3g
每杯熱量8.7kcal9kcal9.24kcal9.2kcal22kcal5.83kcal21.3kcal10.9kcal70kcal9kcal
商品連結
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STELLA 豪華青汁

90粒/袋

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10
類型粉末狀
總容量22包、44包、88包、176包等
主原料大麥若葉
每包容量3g
每杯熱量9kcal
9
類型粉末狀
總容量190g
主原料大麥若葉、小麥若葉
每包容量10g
每杯熱量70kcal
8
類型粉末狀
總容量60g
主原料羽衣甘藍
每包容量3g
每杯熱量10.9kcal
7
類型粉末狀
總容量160g
主原料大麥若葉
每包容量8g
每杯熱量21.3kcal
6
類型錠狀
總容量90粒/瓶
主原料大麥若葉、螺旋藻
每包容量每粒500mg
每杯熱量5.83kcal
5
類型粉末狀
總容量160g
主原料辣木葉粉、蘋果纖維、柑橘纖維
每包容量8g
每杯熱量22kcal
4
類型粉末狀
總容量99g
主原料大麥若葉、明日葉
每包容量3.3g
每杯熱量9.2kcal
3
類型粉末狀
總容量60g
主原料大麥若葉 大麥若葉
每包容量3g
每杯熱量9.24kcal
2

吉品保健時時纖纖 野菜青汁

NT$ 650

類型粉末狀
總容量60g
主原料菠菜、羽衣甘藍、小松菜、小白菜、甜菜心、美味菜、青江菜、優愛菜
每包容量3g
每杯熱量9kcal
1

義美生機青汁

NT$ 250

類型粉末狀
總容量60g
主原料菠菜、綠茶粉、抱子甘藍、青花菜、秋葵、高麗菜、蘿蔔葉
每包容量3g
每杯熱量8.7kcal

專家解惑!選購青汁的常見問題

專家解惑!選購青汁的常見問題

看完了上述豐富的介紹後,應該也更清楚青汁這項飲品的特色了。但如果仍對其功效、口味有疑慮的話,也不妨參考以下由營養師解答的問答集,希望能排除大家的疑惑。

Q:飲用青汁的好處是什麼?

A:青汁一言以蔽之就是將新鮮蔬菜濃縮製成的飲品,由於擁有維生素、膳食纖維等豐富的營養成分,而能輕鬆藉由飲用獲取平時難以攝入的元素。而且每一款市售產品所使用的成分不同,讓大家可以配合自己的生活習慣,從中找出能補足缺乏營養項目的種類。

Q:覺得青汁太苦的話怎麼辦?

A:大部分的青汁產品除了加水飲用外,如果覺得太苦、草腥味太重的話,也可加入牛奶或豆漿中攪拌;部分有健身習慣的人甚至會跟蛋白粉一同混合,其實有很多飲用方法能掩蓋其特殊的風味。

Q:青汁有沒有副作用?

A:青汁基本上不會產生副作用,但考量到人體每天吸收的維生素及礦物質應適量,務必根據各款商品建議的用量攝取,以免營養失衡反而造成身體負擔。另外,有些人的體質易對青汁敏感,如果不確定自己是否適合飲用,也可先諮詢專業醫生或從小包裝開始試飲。

動手打一杯現打蔬果汁也不錯

除了本文介紹的青汁以外,相信也有不少讀者偏好自己打果菜汁,這時一台好用的調理果汁機就能派上用場。但由於市面上的機種選擇繁多,為了找出真的符合自身需求的一款,有興趣的朋友不妨順便參考一下以下文章吧!

總結

隨著健康及養生意識抬頭,青汁這項飲品也受到越來越多人關注,使得市面上可挑選的產品也漸趨豐富。但由於每一款的主原料及附加成分所提供的營養素種類不同,購買前更須多加留意其中的內容物。不過相信只要仔細閱讀完本篇的說明,想找到一款最佳的青汁便絕非難事囉。

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