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【經典掛耳】2022最新推薦十大濾掛式咖啡排行榜

當工作忙碌或是家務纏身,甚至是壞天氣無法提起勁外出,卻又想要品嚐現磨咖啡,這時候方便、易沖泡,且能充份滿足味蕾的濾掛式(亦稱為掛耳式)咖啡會是您理想的選擇。其是以濾紙裝著研磨好的咖啡粉,並透過手沖的方式,萃取出咖啡的迷人香氣與風味。


知名咖啡廠商包含 AGF、西雅圖、UCC 都有推出不同風味的濾掛式商品,想知道如何從中挑選,可參考本篇文章所彙整的選購要點,當中還包含了一些咖啡的小常識,以及推薦10款獲得好評的人氣商品,喜愛品嚐咖啡的您快來一起加入文章的行列吧!

  • 更新日期: 2022-05-12
目次

濾掛式咖啡的選購要點

首先,要介紹的是挑選濾掛式/掛耳式咖啡時一定要注意的「7個重點」。

首先掌握各產地的風味特色

咖啡豆大部分的種植區域,是位於南北緯25度之間被稱為咖啡帶的地區,而不同產區的咖啡風味各有特色,一開始便可先根據自己的喜好或欲嘗試的類型挑選。

中南美洲:酸苦平衡溫和,適合初嘗者

中南美洲:酸苦平衡溫和,適合初嘗者

採用中南美洲生產咖啡豆的商品,由於會帶有淡淡甘甜而相當適合咖啡新手,加上其酸味和苦味的平衡絕佳,常作為市售咖啡的配方豆。像是世界咖啡生產量第一的「巴西」、牙買加的「藍山」等知名咖啡豆產地皆位於此產區,不確定自身適合哪種類,第一步便可先以拉丁美洲產的咖啡豆為基準挑選。

非洲:香氣芳醇且偏酸,適合喜歡清爽口味者

非洲:香氣芳醇且偏酸,適合喜歡清爽口味者

此地區由於咖啡豆多種植於高海拔地帶,日夜溫差大故熟成容易,其所蘊含的酸味高級且成分相對高,萃取出的咖啡香氣強烈並帶有清爽感。最具代表性的有葉門「馬大利」、和尊為咖啡起源地衣索比亞的「哈拉摩卡」,兩者的氣息及酸味都十分出眾,相當適合喜歡順口滋味的讀者。

亞洲:酸味較少的獨特厚重口味

亞洲:酸味較少的獨特厚重口味

亞洲以著名的印尼「曼特寧」為首,由於是採用半乾式處理咖啡豆,若不經過深焙則無法烘熟,使得其入口苦味明顯,口味濃重並帶有點穀物般的獨特香氣,較推薦給想要嘗試特殊風味咖啡的人,或是加入牛奶做成咖啡歐蕾或拿鐵享用。

烘焙程度對風味有顯著影響

接著要說明的是決定咖啡風味重要關鍵之一的烘焙程度,其可細分成淺焙到深焙等,也不妨作為挑選的參考標準。

淺焙:果香酸味明顯,適合怕苦者

淺焙:果香酸味明顯,適合怕苦者

淺焙咖啡由於烘焙時間較短,而凸顯了檸檬酸或蘋果酸等果實成分,因而帶出清爽而明顯的酸味,適合不嗜苦的人享用。此類型中也常見蘊含果香或花香風味的商品,相當適合早晨飲用來開啟一天,或搭配水果蛋糕共嘗。

中焙:圓滑順口,單喝或加牛奶皆宜

中焙:圓滑順口,單喝或加牛奶皆宜

中焙咖啡豆是市面上常見的經典款式,其酸苦平衡且味道順口,若在猶豫不知該從哪款下手,選中焙的商品通常不太會出錯。而且它的品嘗方式多元,做成黑咖啡可感受到咖啡獨有的苦味和深度,若加牛奶中和苦味的話,口感則會變得溫和而好入口。

深焙:香氣濃厚苦味強,適合咖啡歐蕾或美式

深焙:香氣濃厚苦味強,適合咖啡歐蕾或美式

深焙咖啡豆的烘烤時間長,因此有著濃厚的香氣及強烈的苦味,適合平常就有喝咖啡習慣的讀者選用。建議若是初次嘗試,可搭配牛奶或加入熱水做成美式咖啡降低苦味。

確認萃取方式為滴濾式或浸泡式

濾掛式/掛耳式咖啡依照萃取法大致可分為「浸泡式」和「滴濾式」兩種,不妨先了解其各自特色再挑選適合自己的類型。

滴濾式:只需置於杯上不怕髒

滴濾式:只需置於杯上不怕髒

「滴濾式」商品使用時只要直接放在杯子上沖泡,不需要經過浸泡過程,沖畢可輕鬆丟棄而不怕弄髒桌面或衣物。但為了要沖出更好喝的咖啡,運用手沖技巧的悶蒸過程相當重要;建議先加入20~30g的熱水均勻浸潤咖啡粉,這樣可幫助充分引導出咖啡的風味及口感。

浸泡式:貼合杯緣沖泡不費力

浸泡式:貼合杯緣沖泡不費力

「浸泡式」商品可深掛以貼合於杯緣,只要加入熱水浸泡咖啡粉萃取即可,處理相對方便。但特別要注意的是,沖泡完成後需先將濾袋提起,待咖啡液完全濾出後再行丟棄,避免流下而沾染到衣物或桌面。

咖啡粉量基準:淡味7g;濃味10g以上

咖啡粉量基準:淡味7g;濃味10g以上

濾掛式咖啡粉量會影響咖啡的濃度,建議偏好淡一點的讀者選擇每包7~9g的款式,而喜歡濃咖啡則可挑選10g以上的商品。若想再更仔細調整濃淡,可透過增減熱水量約5~10g,以沖泡出最適合自己的口味。

精緻包裝送禮自用兩相宜

精緻包裝送禮自用兩相宜

若有送禮需求的話,可考慮挑選有著包裝精緻的禮盒,不只美觀還能品嘗到各式風味的咖啡,尤其是嗜喝咖啡的對象收到一定會喜歡,有需要不妨參考以下文章挑選一款最棒的禮物吧。

留意商品咖啡因含量

留意商品咖啡因含量

如果在意咖啡因,市面上也可以找到減少了90%以上咖啡因的商品。但畢竟其並非完全「無咖啡因」,購買前仍務必仔細確認成分表含量。另外,近來低咖啡因之中也能夠找到咖啡風味不減的商品,建議購買前可多方試喝後再決定。

擔心農藥或化學肥料殘留可挑選「有機咖啡」

擔心農藥或化學肥料殘留可挑選「有機咖啡」

若對農藥或化學肥料的使用有疑慮,可選擇有標示有機認證的商品。如果是國產製品,可認明獲得台灣農委會農糧署發給之「14碼有機認證字號」,並留意產品包裝上,是否同時有台灣有機農產品標章與各驗證機構之標章;若為進口產品,除了要有13碼有機標示同意文件字號,還要有已與台灣正式簽署「雙邊有機同等性協議」國家的認證標章,才會是合格的進口有機商品。

推薦十大濾掛式咖啡人氣排行榜

咖啡的世界是如此多元且迷人,接下來就要以排行榜的形式為您推薦10款人氣商品。由於咖啡的喜好較為主觀,還請您邊參考商品介紹,邊依照自己偏好的口味,選出自己喜歡的咖啡吧!
10
萃取方式浸泡式
內容量8g×20入/包
包裝方式獨立式包裝
咖啡因含量
烘焙方式深焙
咖啡豆產地/種類巴西、哥倫比亞/羅巴斯塔、賴比瑞亞
9
萃取方式浸泡式
內容量9g×4入/盒
包裝方式新鮮包/開封後需冷藏
咖啡因含量117.35mg
烘焙方式中焙
咖啡豆產地/種類
8
萃取方式浸泡式
內容量8g×12入/盒
包裝方式獨立式包裝
咖啡因含量59mg
烘焙方式炭火烘焙
咖啡豆產地/種類曼巴
7
萃取方式浸泡式
內容量9g×5入/盒
包裝方式氮氣加壓獨立式包裝
咖啡因含量不超過咖啡粉之1.5%含量
烘焙方式深焙
咖啡豆產地/種類阿拉比卡
6

cama cafe 尋豆師精選 濾掛式咖啡

NT$ 199

萃取方式浸泡式
內容量8g×8入/盒
包裝方式獨立式包裝
咖啡因含量41.1mg
烘焙方式淺焙、中焙、深焙
咖啡豆產地/種類淺焙:薩爾瓦多、尼加拉瓜、衣索比亞;中焙:薩爾瓦多、巴西、衣索比亞、肯亞;深焙:印尼、巴西、尼加拉瓜
5
萃取方式浸泡式
內容量8g×5入/盒
包裝方式獨立式包裝
咖啡因含量77mg
烘焙方式中深焙
咖啡豆產地/種類牙買加藍山瓦倫福、摩卡爪哇、哥倫比亞
4
萃取方式浸泡式
內容量7g×18入/袋
包裝方式獨立式包裝
咖啡因含量30~100mg
烘焙方式中焙
咖啡豆產地/種類哥倫比亞、越南
4
萃取方式浸泡式
內容量7g×8入/袋
包裝方式獨立式包裝
咖啡因含量60mg
烘焙方式直火式焙煎
咖啡豆產地/種類巴西、哥倫比亞/阿拉比卡
2
萃取方式浸泡式
內容量10g×10入/盒
包裝方式獨立式包裝
咖啡因含量69mg
烘焙方式
咖啡豆產地/種類巴西/阿拉比卡
1
萃取方式浸泡式
內容量11g×40入/盒
包裝方式獨立式包裝
咖啡因含量95mg
烘焙方式酒神之舞:深焙/佛朗明哥:深焙/日安吾愛:中深焙/古典藍調:中焙
咖啡豆產地/種類

人氣濾掛式/掛耳式咖啡一覽表

商品圖片
1
湛盧咖啡 濾掛式咖啡-經典獨家綜合 1

湛盧咖啡

2
伯朗  濾掛咖啡(雨林聯盟認證豆) 1

伯朗

4
AGF  Blendy 濾泡式咖啡(特級) 1

AGF

4
DOUTOR羅多倫  濾掛式咖啡(香醇風味) 1

DOUTOR羅多倫

5
西雅圖  極品濾掛咖啡(藍山綜合) 1

西雅圖

6
cama cafe  尋豆師精選 濾掛式咖啡 1

cama cafe

7
illy意利  濾掛咖啡-深焙 1

illy意利

8
UCC  職人系列 濾掛式咖啡(炭燒風味) 1

UCC

9
鮮一杯  濾掛咖啡(黃金摩卡) 1

鮮一杯

10
澤井咖啡  濃郁掛耳式咖啡 1

澤井咖啡

商品名稱

濾掛式咖啡-經典獨家綜合

濾掛咖啡(雨林聯盟認證豆)

Blendy 濾泡式咖啡(特級)

濾掛式咖啡(香醇風味)

極品濾掛咖啡(藍山綜合)

尋豆師精選 濾掛式咖啡

濾掛咖啡-深焙

職人系列 濾掛式咖啡(炭燒風味)

濾掛咖啡(黃金摩卡)

濃郁掛耳式咖啡

特色

體驗精品級咖啡的美好

具有多種層次變化的單品咖啡

混合兩款咖啡豆,打造醇厚的咖啡口感

日本第一大連鎖咖啡品牌,美味不在話下

絕佳的口感平衡度,令人回味無窮

無可挑剔的現烘口感

品嚐純正義大利風味的濃厚系咖啡

炭火烘焙口感,難忘的經典風味

迷人的柑桔香氣,深受女性喜愛的淺焙咖啡

歐式傳統製法,展現出與眾不同的風味

價格NT$ 799NT$ 199NT$ 189NT$ 161NT$ 83NT$ 199NT$ 180NT$ 235NT$ 49NT$ 650
萃取方式浸泡式浸泡式浸泡式浸泡式浸泡式浸泡式浸泡式浸泡式浸泡式浸泡式
內容量11g×40入/盒10g×10入/盒7g×18入/袋7g×8入/袋8g×5入/盒8g×8入/盒9g×5入/盒8g×12入/盒9g×4入/盒8g×20入/包
包裝方式獨立式包裝獨立式包裝獨立式包裝獨立式包裝獨立式包裝獨立式包裝氮氣加壓獨立式包裝獨立式包裝新鮮包/開封後需冷藏獨立式包裝
咖啡因含量95mg69mg30~100mg60mg77mg41.1mg不超過咖啡粉之1.5%含量59mg117.35mg
烘焙方式酒神之舞:深焙/佛朗明哥:深焙/日安吾愛:中深焙/古典藍調:中焙中焙直火式焙煎中深焙淺焙、中焙、深焙深焙炭火烘焙中焙深焙
咖啡豆產地/種類巴西/阿拉比卡哥倫比亞、越南巴西、哥倫比亞/阿拉比卡牙買加藍山瓦倫福、摩卡爪哇、哥倫比亞淺焙:薩爾瓦多、尼加拉瓜、衣索比亞;中焙:薩爾瓦多、巴西、衣索比亞、肯亞;深焙:印尼、巴西、尼加拉瓜阿拉比卡曼巴巴西、哥倫比亞/羅巴斯塔、賴比瑞亞
商品連結

選購濾掛式/掛耳式咖啡的常見問題

選購濾掛式/掛耳式咖啡的常見問題

看完以上介紹,相信大家對濾掛式咖啡已有更深一層的了解,以下補充幾個關於此類型商品的常見問題,提供各位作為購買時的參考。

濾掛式咖啡是否可回沖?

一般來說不建議回沖,由於每包的咖啡粉量固定,雖然可依照個人喜好調整加減沖水量,但若要沖兩次以上,除了口味會隨之變淡外,更容易沖出苦澀及其他有損咖啡的風味,一包只沖泡一次才能品嚐其最美味的狀態。

掛耳式咖啡用什麼杯子沖泡都可以嗎?

市售濾掛式/掛耳式咖啡依據各家廠商的濾掛袋設計不同,掛勾的長短、緊密度等皆有所差異,故杯子的厚度、杯口的大小都可能影響濾掛袋的安穩牢固程度,建議可以依照平常使用的杯子形狀來挑選合適的商品。

泡越久咖啡是否就越濃?

常會有人誤會沖泡久一點可讓咖啡味道更濃郁,但其實泡太久也相對容易萃取出過多影響咖啡風味的味道,更可能將咖啡豆的雜質沖出來,建議加入適量熱水後,應停止注水讓咖啡粉浸泡約30秒,便能完成一杯香醇好喝的咖啡。

正確沖泡濾掛式/掛耳式咖啡的方法

正確沖泡濾掛式/掛耳式咖啡的方法

想要沖泡出一杯理想的濾掛式咖啡/掛耳式咖啡,根據各品牌的建議水量,通常咖啡粉與熱水的比例會是1:10~20;意即以一包10g的濾掛包來說,可加入100~200g的水。如果擔心會添加過量的話,則可以搭配磅秤來沖泡,而建議流程如下:


  1. 準備好90~95℃的熱水
  2. 將濾掛包架在馬克杯上,放到磅秤上後將之歸零
  3. 先注入20~30g的水,並停留30秒的時間讓咖啡粉「悶蒸」
  4. 將剩餘的水量分2~3次加入至所需的量便完成

補充說明,上述的「悶蒸」是提取咖啡香氣的重要步驟,這是因為少量熱水帶來的蒸氣,可以充分去除咖啡粉中原有的二氧化碳。另外,若以商品的建議水量沖泡後覺得風味並非最佳,也可自行嘗試增減水量。

沖泡咖啡的最佳好幫手--手沖壺

雖然用開飲機沖泡咖啡相當省時、省事,但由於無法精準掌握注水量以及沖泡手法,較難呈現出咖啡的理想風味。推薦您選擇一款容量適中、方便控制出水量的手沖壺,以更從容、優雅的手勢沖泡出令人再三回味的咖啡。想知道該如何挑選一款適合的的手沖壺,以及了解市面上有哪些值得推薦的人氣商品,歡迎點擊以下連結便能知曉。

總結

看完以上10款推薦商品的介紹,愛喝咖啡的您是否迫不及待要開始選購了呢?能夠以簡單又方便的方式享受一杯美味咖啡,實在是一件生活中的小確幸,而因為濾掛式/掛耳式咖啡的便利性,大家不用特地前往咖啡館,在家也能輕鬆喝上一杯風味多元、口感出色的好咖啡。希望透過本篇文章的介紹,能幫助讀者們找到喜愛的風味,盡情地享受咖啡所帶來的美好時光。

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