推薦15款平底鍋人氣排行榜【2018年最新版】

推薦15款平底鍋人氣排行榜【2018年最新版】

平底鍋是專為煎、炒而開發的調理工具,是為食材增添香酥口感的好幫手。平時常見的款式有鑄鐵鍋、陶瓷塗層不沾鍋、南部鐵器、鐵氟龍鍋、鋁鍋等各種材質,從金屬到非金屬價格高低起伏劇烈,再加上我們熟悉的 Tefal特福、德國 WMF、日本的岩鑄等多家知名品牌,或是是否適用於 IH爐、電磁爐等,多采多姿的設計與類型實在讓人不眼花也難!

本篇文章為大家整理出平底鍋的常見構造與材質,並逐一分析介紹特性,再以人氣品牌鍋具商品做商品分析示範。除了最基本的不沾、不焦以外,也會從外型、使用便利性和價格等全方面進行評比,用一目了然的排行的方式來為大家推薦15款平底鍋!希望藉由這篇文章能幫助大家更有效率地選出符合自己心中需求的平底鍋!

目次

平底鍋的選購要點

從一般加熱、快炒,到川燙、燉煮甚至油炸等都能派上用場的平底鍋是許多人每天不可或缺的生活必須品。為了方便日常使用,首先要關注的便是鍋子的材質、尺寸和特點等幾個項目,本段文章將會以小標題逐一介紹、分析挑選鍋子的方法。

配合使用方式選擇材質與特殊加工

不同的材質有不同的特性與優缺點,小編將各大材質的特性做簡單整理,大家可以配合平時的使用習慣,從材質開始篩選出最適合自己的平底鍋!

鐵氟龍鍋:食材不易沾黏,但鍋底容易出現焦痕

鐵氟龍鍋:食材不易沾黏,但鍋底容易出現焦痕

一般家庭或是第一次使用平底鍋的人,最常選擇的便是以鐵氟龍加工的不沾鍋。特色在於即使只有少許油量也不易燒焦、不黏鍋,不僅讓料理能輕易上桌外,使用後跟其他碗盤一樣,用洗碗精清洗後直接風乾即可;保養容易加上千元有找的價格,讓人很難不動心!

然而鐵氟龍較不堪於強火和撞擊,如果空燒或使用金屬鍋剷料理,便容易造成氟素樹脂加工表面層的脫落。即使使用頻率不高,約莫兩到三年就會開始出現沾鍋或有表層脫落、容易煎焦的現象。

一般來說鐵氟龍需達到260度高溫才會開始變質,到350度才會開始融解。一般的煎炒方式基本無須擔心食材吸收到塗層分解物,但較不適合持續性的高溫油炸。與眾多材質相比鐵氟龍的耐用度較低,建議當作耗材定期更換使用。

鐵鍋:可陪伴一生的萬能款

鐵鍋:可陪伴一生的萬能款

高導熱性、高蓄熱性、堅固耐用便是鐵製平底鍋的魅力所在。雖然重量很沉且售價不便宜,但只要勤勞的天天保養,鐵鍋幾乎不會產生變質或劣化,說它是可祖傳三代的神器也不為過!覺得定期更換鍋具很麻煩的人可以考慮選擇耐久度極佳的鐵製品。

鐵鍋的缺點就是其保養手續繁瑣,第一次使用時還必須先「開鍋」。開鍋的目的在於讓鍋子吸收油脂,如果鍋子沒有充分吸收油份,會容易導致黏鍋和燒焦的情況發生。而鍋內的油脂也能幫助鐵鍋防鏽,因此為了不讓內含的油份脫落,使用完後建議以一般自來水沖洗後再手工擦乾,讓鍋子能一直維持表面有油膜保護的狀態。

覺得上述做法不夠衛生的人也可按照一般洗碗步驟清洗,擦乾鐵鍋後另外上油防鏽。沒有養鍋習慣的人可能會覺得很麻煩,但是只要認真保養鐵鍋絕對能幫你省下許多添購新鍋子的開銷!

其他材質:配合日常使用的食材與調理方式選擇

其他材質:配合日常使用的食材與調理方式選擇

除了鐵氟龍鍋、鐵鍋之外,還有鋁鍋、銅鍋等鑄造金屬鍋、陶瓷鍋等多種材質。而這些材質各自適合的調理方式也不盡相同,因此挑選前應先分析自身常用的食材以及調理方式,再依照材質的特色與特性篩選出符合需求的商品。

舉例來說鑄造鍋的導熱速度極快,能輕鬆為食材增添漂亮的焦糖色,特別適合經常煎牛排、漢堡排等走西式料理風格的朋友們。而銅鍋的熱傳導效率極佳,擅長以均等的溫度烹飪食材,適合用來製作荷包蛋、鬆餅、日式煎蛋等大面積料理。

最後是輕巧的鋁鍋,適合用來烹煮義大利麵,或者進行甩鍋翻炒的動作,能有效降低手腕的負擔。基本上,無論再特殊、再新穎材質的平底鍋都應先從導熱效率、重量、適用調理方式等方面一一判斷實用性,如此一來就能快速刪去不符合自身需求的商品。

標準大小為直徑26cm~28cm

標準大小為直徑26cm~28cm

如果鍋子太大或太深的話,鍋子重量變得太重反而不好使用,也容易造成收納上的困擾。建議選擇大小適中、好操作的規格為主,以一般家庭而言直徑26cm~28cm的尺寸最為剛好,從量少的單人分量到大量的多人料理都能應付得來,收納方便且重量適中,是最安全保守的選擇標準。

當然直徑20cm以下的小鍋和直徑30cm以上的大鍋都有各自的優點,各位讀者也可根據調理方式、調理分量挑選大小不一的規格以備不時之需;這樣一來過年過節時除了一般的料理外,也能有足夠的鍋具製作特殊餐點。

若習慣以單手持鍋,理想重量應為1kg以下

若習慣以單手持鍋,理想重量應為1kg以下

雖然大部分的鍋具都重達1公斤以上,但若再加上食材的重量,翻炒的動作會變得更加吃力。以實用性來說,單手就能輕鬆持鍋的重量最為理想,建議各位挑選鍋具時請儘量以總重量1公斤以下的鍋具為優先考量,方便日後能輕鬆甩鍋翻炒。

把手材質是方便使用的關鍵

熱炒時經常需要甩鍋、翻炒來使食材入味,而手把材質便是維持好手感的關鍵,本段會介紹幾種常見手把材質和特性,供各位讀者參考。

安全不燙手的「塑膠製」和「木製」

安全不燙手的「塑膠製」和「木製」

塑膠製和木製把手的優點是相對不容易導熱,安全性高。這兩種材質的把手大多有防滑或凹凸設計,第一次做菜、手腕較沒力的女性、高齡長輩和小孩子也能輕鬆掌握。只是鎖螺絲的地方會隨著使用時間增長而慢慢鬆脫,接縫處也容易暗藏汙垢等,塑膠和木材經長期使用後也容易變形,為了使用安全需要定期檢查和更換。

耐用且耐髒污的「金屬製」

耐用且耐髒污的「金屬製」

金屬製的把手大多與鍋子一體成型,或是以牢靠的焊接方式來連結把手與鍋身,具有極高的耐用度。加上接縫少、不易藏污納垢,容易保持乾淨的好處讓煮菜的人也很安心!但金屬把手手感較沉重,長時間加熱也容易使把手溫度上升,所以需要搭配隔熱手套以確保安全。

能同時對應 IH爐、瓦斯爐更便利!

能同時對應 IH爐、瓦斯爐更便利!

有許多人家中是使用 IH調理爐,特色是不使用明火而是以電熱方式來加熱金屬鍋身以達到烹調的效果;因此若想以 IH爐烹飪,就需要選擇可對應的材質。

雖然現在大多數的居家設備還是以瓦斯爐居多,如果預算充足,建議可以選擇瓦斯、IH 兩用的鍋具在使用上會更加有彈性。尤其未來有計畫搬家或者添購 IH 調理爐的朋友們,建議優先選擇能適應各種加熱方式的兩用鍋具便能省去重新購買的費用。

推薦15款平底鍋人氣排行榜

接下來就讓我們趕緊為大家介紹人氣平底鍋推薦排行榜吧!下列每項商品都會以前段提到的選購要點作分析介紹,各位讀者可以參考下面的介紹文,學習如何整理商品的優缺點喔!

15. Coleman 經典鑄鐵平底鍋/27.5cm

15. Coleman 經典鑄鐵平底鍋/27.5cm

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價格:$800~$2,232

超深鑄鐵鍋,室內室外都好用

喜歡煎牛排、或者是炸薯片等香氣濃烈的飲食嗎?那麼蓄熱性極佳的鑄鐵鍋便是您的首選!鐵鍋只要稍微加熱就可以利用鍋子儲存的熱能烹調食物,不但能避免過度烹飪和燒焦,還能讓肉類、蔬菜的味道更加鮮美,且盡可能地保留食材中的完整營養素。

隨鍋附有鑄鐵鍋蓋一只,鍋壁高度是超深的10cm,不論是乾炒料理或是湯湯水水的悶燒、悶煮都綽綽有餘。鍋緣握把處與炒菜用把手均為一體成形,但並未進行防導熱加工,使用時須配戴隔熱手套;且鍋身總重量達4.4kg,不適合用來進行翻炒和甩鍋。

14. Pearl Life珍珠生活 7格鬆餅煎鍋/26.5cm

14. Pearl Life珍珠生活 7格鬆餅煎鍋/26.5cm

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價格:$930

在家也能做出完美的圓形料理!

早餐店、速食餐飲業的餐點會看起來特別好吃,除了獨門秘方之外,最大的訣竅就在於擺盤設計;煎得圓渾的鬆餅、荷包蛋不但讓人覺得加倍美味,還能輕鬆夾進吐司、漢堡裡,不用擔心材料外露。這款內建7格凹槽的鬆餅平底鍋,可以輕鬆區隔不同食材,同時煎出主菜與配料。

從漢堡排、煎蛋到鬆餅、銅鑼燒等料理都可以直接利用鍋子製作,不用再額外添購模具便可煎出完美的圓形。輕巧的鋁合金鍍上一層鐵氟龍,好翻炒不沾鍋的特性為辛苦的主婦主夫們省下許多麻煩。內建的模具固然方便,但也使用途受到限制,無法進行大量的翻炒、油炸等調理方式,購買前請三思。

13. BergHOFF焙高福 紫平底鍋/24cm

13. BergHOFF焙高福 紫平底鍋/24cm

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價格:$731

比利時的色彩革命

市售鍋具的顏色選擇不外乎純黑、銀白等金屬色系,即使有顏色也大多是紅、黃、綠等沒什麼新鮮感的配色。對於選鍋子就像是選包包一樣,重視色彩搭配的人來說,焙高福的紫色平底鍋確實讓人耳目一新!明亮卻又不會過於鮮豔的果凍色系,搭配表面拋光加工,讓鍋身看起來就像美妝精品一樣閃亮。非常適合喜歡特立獨行,或者是看膩一般配色的朋友們列入參考。

鍋面使用無毒環保的 Ferno Green 不沾塗層,是由多種不同硬度的材質分層堆疊而成的強韌防護,耐刮度和抗磨擦的表現都非常優秀。但須注意請勿使用金屬鍋鏟或鋼絲類清潔刷,請用質地較軟的耐熱尼龍、耐熱矽膠或木製鍋鏟烹飪,並以海綿或軟刷等工具溫柔的刷洗。雖可放入洗碗機清洗,但仍然有塗層損壞的疑慮。

12. HAPPYCALL 鑽石塗層煎烤鍋/28cm

12. HAPPYCALL 鑽石塗層煎烤鍋/28cm

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價格:$990

購物台的熟面孔!名聲兩輛的鑽石圖層

來自韓國的 HAPPYCALL 結合了歐亞兩陸尖端科技,開發出品質優秀且價格實惠的鍋具組。團隊與釜山大學奈米技術學系合作,將奈米化的鑽石分子應用於不沾塗層,在鍋具內鍍上5層紮實的堅硬防護膜,讓鍋身堅固、耐用、耐腐蝕,有效延長鍋具壽命。

引進荷蘭 PER 公司的先進設備為鍋具外部進行防護處理,用安全無害的陶瓷材質提升鍋身抗髒汙、抗磨損的能力。鍋面額外進行 7.3mm深的條紋加工,加強防止鍋子扭曲變形。重量約為1公斤適合用來甩鍋翻炒,但不適用於電磁爐或 IH爐,僅能用於黑晶爐、瓦斯爐。清潔時須避免使用菜瓜布等粗糙清潔用具,以防塗層受損。

11. Chef Topf la rose 平底鍋/20cm

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價格:$549~$1,250

輕鬆開鍋免保養,韓系平價時尚鍋

Chef Topf 是隸屬於知名保鮮盒品牌 Glasslock 旗下的鍋具品牌,繼承玻璃保鮮盒系列的純淨、健康、安全、環保四大理念,以成分100%之環保銀塗層製作包覆全鍋身的不沾塗層,用最安心的科技使鍋裡、鍋外都能常保乾淨整潔。厚實的鋁合金鑄造鍋身導熱效率高,能快速且均勻地加熱食材;只需中小火就能達到大火的烹調效果,幫您省時又省瓦斯!

採用無鉚釘技術連接鍋體構造,鍋身光滑不易藏汙納垢,鍋底還有漂亮的玫瑰花紋,不只是工具也是能點綴居家環境的裝飾。能通用於黑晶爐、瓦斯爐、烤箱,但不能使用於電磁爐、IH爐,對於沒有廚房設備的租屋族、學生族來說較不理想。

10. Le Creuset 鑄鐵單柄圓形煎盤/23cm

10. Le Creuset 鑄鐵單柄圓形煎盤/23cm

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價格:$3,481

法國純手工琺瑯鍋,輕鬆煎出香酥口感

法國廚具品牌 Le Creuset 堅持所有商品均為100%的原創與手工,每一組鍋具都是獨一無二的佳作,讓使用者在享有穩定安全品質的同時,又能展現出屬於自己的風格。鍋子內壁使用顆粒非常細緻的黑琺瑯塗層,鍋面吸油能力極佳,非常適合做出口感酥脆、亮麗金黃的煎炸料理。鑄鐵鍋身導熱快速又均勻,即使是高密度的肉類也能快速熟透。

鍋緣設有兩處漏嘴便於倒出湯汁或瀝去多餘油脂,讓烹飪或上菜都更加輕鬆省力。鍋身可於一般明火、電磁爐、黑晶爐、IH爐使用,共有櫻桃紅、馬賽藍、海岸藍、沉靜黑等4色可選,非常適合喜歡製作歐式料理的朋友們使用。

9. 新瀉鐵器 鍛鐵平底煎鍋/28cm

9. 日本新瀉鐵器 鍛鐵平底煎鍋/28cm

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價格:$1,893

日本職人製造的輕薄耐用鍛鐵鍋

「鍛造」是指用高壓將金屬壓製成器具的工法,與傳統熔解金屬的「鑄造」有截然不同的特性。鍛造鍋的材料多使用「熟鐵」,導熱快速又均勻,質地堅韌不怕碰撞,不會輕易碎裂。在使用過程中還能自行釋放人體所需元素的鐵離子和礦物質,能料裡更添一層營養,並完整保持食材的營養!

木材顏色的手把,有別於一般鐵黑手把,外表也內斂的讓人喜愛。不過這款把手長度較短,翻炒大量食材時可能會不好施力;此外鍛鐵鍋的蓄熱能力弱於鑄鐵鍋,較不適合用來燉煮料理。

8. RIVER LIGHT 極 厚板煎鍋/28cm

8. RIVER LIGHT 極 厚板煎鍋/28cm

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價格:$3,550

顛覆傳統印象的鐵鍋,保養輕鬆又省力!

日本鍋具品牌 RIVER LIGHT 出品的「極系列」以特殊熱處理加工鐵鍋表面,不但提升了鍋面耐磨、耐刮的能力,還能促進鍋面吸收更多油脂,大幅降低生鏽的機率。此外,極系列的吸油效果還能讓鍋子越用越好煎,使用的越久就越不容易煮焦食材,是一款能陪伴你成長的長壽鍋具。

目前一般主流的不鏽鋼鍋如果長期使用便會造成導熱性降低,用到後期火量總是不知不覺越開越大;而鐵製鍋導熱性是不鏽鋼鍋的217倍,不論是新鍋舊鍋一下子就能熱鍋,能夠有效節約瓦斯用量。這只煎鍋較可惜的是淨重達2公斤,不適合用來進行翻炒、甩鍋等動作。

7. THERMOS膳魔師 岩鋼不鏽鋼單柄平底鍋/26cm

7. THERMOS膳魔師 岩鋼不鏽鋼單柄平底鍋/26cm

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價格:$2,699~$4,999

健康安全的 SUS304不鏽鋼材質平底鍋

一般我們常見的不沾鍋材質有分為鋁合金、鑄造鋁合金、覆底式不鏽鋼與鐵製碳鋼等4種,若是想挑選較安心的不沾鍋,這款岩鋼不鏽鋼單柄平底鍋會是不錯的選擇。採用「高優質SUS304不鏽鋼」,鉻、鎳比例佳抗氧化極好耐熱度高,無須擔心鍋具釋放重金屬。專業的鉚接技術讓接合處緊密不鬆脫,鍋身具有接近一體成形的強韌度。

高密度合金鍋底有極佳的導熱度,能迅速且均勻地升溫,只要中小火就能完成煎、炒、炸等多種烹調方式。隨鍋附有立體上蓋,能緊密封鎖住熱能與水蒸氣,大幅提升悶煮、燉煮的效率。人體工學把手好握好拿,增加料理的信心與樂趣!

6. RIKEN理研鍋具 不沾平底鍋/28cm

6. RIKEN理研鍋具 不沾平底鍋/28cm

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價格:$2,829

輕盈好甩合金鍋,所有爐具都通用!

榮獲日本經濟産業省「最優良廚房用品」認證的理研鍋具,全系列商品均採用明亮光滑的外觀設計,贏得不少忠實顧客的芳心!陶瓷般優美的色澤,搭配輕合金材質鍋身,重量輕巧好翻甩,能為天天辛苦炒菜的家人減輕手腕負擔!獨家三層研發的防沾樹脂,讓不沾鍋的效果優異,傳熱均勻的鍋面可以減少無煙的產生,能以冷鍋冷油或少油甚至是完全無油的方式進行烹調!

不過理研鍋具為了減輕重量,大部分的鍋身都較輕薄,不太適合長時間燉煮還有大火快炒。此外,若以常溫清水沖洗熱鍋也可能使鍋身裡外收縮不均,導致構造受到破壞,甚至可能造成塗層脫落變得容易沾鍋,建議耐心等候降溫後再開始沖洗。一般瓦斯爐、鹵素爐、電磁爐均可通用,適合經常野炊或到親友家做菜的大廚們!

5. SCANPAN思康鍋 高身單柄平底鍋/26cm

5. SCANPAN思康鍋 高身單柄平底鍋/26cm

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價格:$5,500

奈米不沾塗層加工,耐用度極佳的丹麥國寶鍋

丹麥國寶鍋具品牌 SCANPAN 以獨創重力壓鑄工法製作平底鍋,使用源自於太空科技的鈦陶合金塗層,讓不沾鍋無須再仰賴氟素化合物也能有效抗沾黏,所有鍋具皆符合 PFOA-FREE 全球環保健康無毒認證。鍋身以20,000度的極高溫完成高壓沖鑄,硬度僅次於鑽石,能金得起鐵鏟翻炒與菜瓜布洗滌的摩擦,堅固耐燒不易變形。搭配獨家「無鉚釘、無螺絲」的專利技術,造就光滑平整的素雅鍋身!

鍋身主要使用的鋁材也是能被100%回收再利用的「再生鋁」,提升性能的同時也不忘了友善環境的永續觀念。若你是追求完美,願意為健康和環保的堅持多付出一些金錢的話,這款安全無害又一體成型的乾淨衛生平底鍋,一定是你最好的選擇!

4. 南部鐵器 岩鑄 IH鑄鐵平底鍋/24cm

4. 南部鐵器 岩鑄 IH鑄鐵平底鍋/24cm

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價格:$2,100

南部鐵器蛋包飯特化鍋

南部鐵器合作社是由日本岩手縣的鐵器公司集結而成的組織,而岩鑄株式會社正是屬於該組織的知名品牌。說到岩鑄許多台灣人一定會先想到先前賣到翻的急須茶壺吧!岩鑄講求以高品質的鑄鐵打造,細緻的職人工法讓整體鍋面能保持溫度一致,是難以被機械製造取代的優勢。鍋身前端特別加深鍋緣深度,能防止食材因為甩動而飛出,讓各位可以更大膽地翻炒,特別適合製作蛋包飯的大片蛋皮。

一般平底鍋容易在火點聚集的地方造成食物過度加熱導致焦黑,但是岩鑄平底鍋受熱均勻且蓄熱能力佳,能穩定保持恆溫,不必擔心食材過度烹煮導致營養流失,煮出來的食物特別漂亮好吃。鍋子尺寸還有較小的22cm可選擇,覺得24cm太重的人可以改用較小尺吋。

3. WMF Profi Resist 不鏽鋼不沾鍋/24cm

3. WMF Profi Resist 不鏽鋼不沾鍋/24cm

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價格:$4,500

德國原裝進口,不含 PFOA 的安心鍋

WMF 是以餐具、鍋具與咖啡機聞名的頂級品牌,已有長達150年的歷史。WMF 的所有鍋具均講求一體成型的設計,追求容易清洗、符合人體工學的用鍋具,讓使用者體驗更優質的居家生活。這款新一代不銹鋼鍋使用完全不含全氟辛酸(PFOA)的安全塗層,結合專利「突出網格」設計,如蜂窩一般的網格設計不但能幫助受熱,還能為肉排度上漂亮的花紋,為飲食增添藝術感。

能通用於烤箱、電磁爐、瓦斯爐、黑晶爐、IH爐,不論是宿舍自炊或者在家烹飪都可以一鍋用到底。鍋壁深度多達5公分,一般乾炒或者是燉湯都難不倒它!小小一只便能處理大份量的食材,加上耐用、無毒的塗層與好保養的不鏽鋼材質,實用性與美感兼具,實在是一只面面俱到的好鍋!

2. Tefal特福 頂級御廚系列 不沾平底鍋/24cm

2. Tefal特福 頂級御廚系列 不沾平底鍋/24cm

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價格:$1,159

鈦極不沾塗層防沾耐刮,紅心溫度指示輕鬆掌握溫度

眾多平底鍋品牌中只有法國品牌特福花下重本,使用抗刮鈦合金粒子結合超厚不沾塗料,製作出耐刮又抗沾黏的極緻鍋具。鍋底使用「佳溫紅心感溫」技術,只要溫度達到攝氏190度以上,紅心內的線條便會消失,讓您在使用電磁爐時也輕鬆掌握火候與溫度,防止食材過度烹飪,可保留最完整營養,對料理初學者來說再合適不過了!

平底鍋的塗層延伸到鍋邊,並採用無接縫製作,讓鍋裡鍋外都能乾淨無死角,徹底改善傳統不沾鍋邊卡油污、不易清潔的問題!結合不鏽鋼導熱碟設計,能通用於 IH爐和一般電磁爐;底部採用星型坑紋設計,能防止鍋身受熱而變形,有效延長鍋具的耐用度。可直接冷鍋冷油烹調,也可以一般熱鍋快炒,甚至是最健康的無油烹飪也難不倒它。1千出頭的價格確有不輸高檔鍋具的耐用性,小資族千萬別錯過了!

1. 柳宗理 網紋單手平底鍋/25cm

1. 柳宗理 網紋單手平底鍋/25cm

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價格:$1,590

最後終於來到小編心目中排行榜第一名的平底鍋了,來自日本工藝巨匠──柳宗理的作品。堅持「設計是用來解決問題」的理念,在極簡線條中,追求人與物之間的契合,從中尋找一個最完美平衡的手感,讓商品充滿生命力!也因為堅持事事要求天然,這款平底鍋鍋身就是100%天然純鐵製造,可以快速導熱並減少食材養分的流失。

柳宗理的設計看似簡單實則深奧,以差之毫釐的精確設計打造出最好用的形狀,唯有親自使用過才能體會到職人的細心與巧思。鍋面特別以不規則纖維紋路進行網紋加工,幫助食材與油脂均勻受熱,能有效減少燒焦與鍋巴產生。鍋內鍋外都鍍上兩層保護膜,具有極佳的耐髒、耐刮且功效持久,不論是一般明火瓦斯或者是 IH 電磁爐都能通用無阻。這款2千有找好用且耐用的鐵鍋非常推薦想嘗試使用鐵鍋的新手們!

搭配鍋蓋可提高烹飪效率

搭配鍋蓋可提高烹飪效率

為了能讓平底鍋發揮最大的功效,選擇一個適合的鍋蓋也是非常重要的。一個好的平底鍋蓋能完整將熱氣覆蓋住,減少料理烹煮的時間,進而節省電費!而且,若將鍋蓋好好地進行運用的話,也能做出蒸煮料理喔!

製作煎蛋捲專用的玉子燒專用鍋

隨著各大日系餐飲品牌的進駐,近年來日式料理深獲台灣人喜愛,許多人對於日式煎蛋的綿密口感情有獨鍾,嘗試自己製作的人也不在少數。然而平常的圓形鍋具較難以煎出方正的蛋捲,建議各位哈日族另外添購玉子燒專用的長方形平底鍋,讓您能輕鬆製作出道地的日式玉子燒。

總結

以上小編精挑細選15種人氣好用的平底鍋,不知大家覺得如何呢?只要配合自己的料理習慣選購,不論是親民平價款或是持久耐用的高檔平底鍋都能一樣好用,希望大家能從中挑出一款符合自己做菜習慣的好鍋,讓煮菜變得更輕鬆愉快!