【2023最新】十大薑母鴨宅配推薦排行榜

在選購薑母鴨調理包時，鴨肉的品質是許多人的首要考量，因此 Tounp 真功夫特別選用精心飼養135天的本土紅面番鴨作為肉原料，鴨肉鮮嫩又有彈性，與老薑一起煸炒後，香氣深入肉裡，達到唇齒留香的境界。

由於鴨肉有事先用麻油炒過，煸出的香氣完美地融合在湯裡，加上當歸、川芎、玉桂等多種香料點綴，使湯頭喝起來甘甜不膩，是不論大人小孩都能接受的溫和風味，適合全家人共同享用。

巨廚發現市面上的薑母鴨多有鴨肉骨大肉少的問題，容易造成食用口感不佳，因此選用體型較大的全鴨下去剁切，不僅可以掌握肉塊的大小，也能屏除口感不佳的部位，讓肉質與湯頭可以完美結合，呈現絕妙滋味。

香料的部分選用黑胡椒、肉桂以及甘草以細火熬製，既能保持湯頭的辛香又不會過於辣口，是初嚐此道料理的人也能接受的程度。烹調前記得於前一日先冷藏解凍，或置於室溫下12小時。如此一來，不僅能讓料理過程更快速，也能保持肉質的最佳狀態。

名廚美饌推出的薑母鴨是各大通路的銷售常勝軍。其魅力點在於豐富的鍋料，一公斤的總重量中，固形物的比例便高達45%，除了特選的紅面番鴨肉，鴨肉丸、凍豆腐、豆皮等經典配料更增添了飽足感，即使沒有另外準備食材也不會感到過於單調。

由於以上優點，讓烹調過程方便又快速，僅需煸香薑片及加熱調理包便可上桌。若想增加湯頭的層次感，推薦加入蔬菜一同熬煮，相信會更加甘甜不膩口。

上野物產的薑母鴨湯除了富含鴨肉的精華之外，也融合了雞肉粉、豬肉粉、大骨粉多種濃縮調味料，製作出口感濃郁又有多層次香氣的湯頭，能使丟入湯中的青菜、火鍋料的美味再次昇華。

而湯包中的肉塊則是來自肉質極富彈性的公紅面番鴨，搭配老薑共同熬煮，集辛香甘甜於一身的濃郁湯頭，是冷冽冬日中最暖身救星。一包的份量可供4～6人享用，除了冬天解饞當晚餐，也適合聚會或過年圍爐時與親友同享。

若想在多人聚會上端出這款經典的冬令湯品，鮮綠生活推出的大份量薑母鴨調理包會是十分理想的選項。此品一份重達2.6kg，供8人甚至10人食用皆綽綽有餘。若一次吃不完，也可以加入冬粉、麵條等主食，變化成各種創意延伸料理。

鴨肉部分選用煮起來不易乾柴的紅面番鴨，並切成大塊下去熬煮入味。湯頭除了薑母，還添加了川芎、何首烏、三奈等十多種中藥材，麻油薑香中又多一股中式湯品特有的藥膳香，暖身驅寒的效果也更令人期待。

這款薑母鴨最大的特色在於使用了冷壓黑麻油以及竹薑、老薑母雙薑下去熬煮。竹薑屬於台灣本土薑種，不僅纖維較多，辣度及香氣也非常突出，可為湯頭增添濃郁香辣風味，搭配上大塊的鴨肉，是冬日進補相當過癮的選項，喜愛重口味的讀者們務必試試。

值得一提的是，鴨迷本身就是經驗豐富的養殖者，其薑母鴨中的肉塊便來自於自家飼養的土番鴨，鴨隻遵循道人道飼養原則，以原型食物餵食並堅持不施打任何藥物。第四代傳人利用 RFID 追蹤技術替每隻鴨建立完整的生產履歷，讓消費者吃得更安心。

若已經品嘗過經典的薑母鴨，想換換口味的話，膳馨這款添加蝦黃的產品將會是嚐鮮的好選擇。蝦黃擁有近似於蟹黃的滋味，加入湯頭中一起熬煮，不僅能增添濃郁的香氣，也能稍稍中和米酒或老薑的辛辣感，讓湯頭風味達到更好的平衡。

該品的特點不只如此，除了市售料理包常見的米血、丸類等鍋料，這款薑母鴨也附上了玉米、杏鮑菇等鮮蔬，不僅省去了另外備料的麻煩，更確保美味與營養兼具，喜好以蔬菜熬製湯頭的讀者們可千萬別錯過了。

冬日時節，結束一整天的辛勞工作，總讓人想快點來上一碗暖人心脾的湯品。森泉推出的這款薑母鴨不須經過漫長的解凍過程，標榜加水煮滾即可食用，是最適合上班忙碌者的晚餐救星。由於價格親民，即使作為日常料理也不會感到負擔，輕鬆便能享受餐廳級的美味。

湯頭本身使用上等漢方食材下去熬製，隨品還會附上乾燥的食材精華包，讓藥膳的香氣更加濃郁。此外，品牌堅持原汁原味製作，不額外添加防腐劑，各位可安心享用。

薑母鴨是台灣冬天常見的食補選擇之一，入冬後便可經常在街坊巷弄聞到四溢的薑母鴨香氣。元進莊特別選用飼養85天的台灣土番鴨，肉感厚實且皮薄，滿足老饕對鴨肉的講究。

造就此等美味湯頭的功臣還有在地的北港黑麻油及老薑，不僅煮起來十分夠味，層次感更是豐富無比。微微的辛辣口感緊接著甘甜的後韻，麻油的香氣則縈繞口中久久不散，讓人一吃即難忘。更加分的是湯料份量適中，可放入電鍋、小湯鍋中加熱，租屋在外也方便處理。