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【2023最新】十大芋頭蛋糕推薦排行榜

添加了香甜芋泥的芋頭蛋糕是「芋泥控」的最愛,作為長年以來的熱銷甜點,無論是當作搭配下午茶的點心,還是用於節慶送禮,都是極為受歡迎的選項。然而全台各地販售芋頭蛋糕的店家眾多,像是不二家、香帥、聖保羅烘培花園等都是頗負盛名的品牌,再加上各家的口味和口感不盡相同,致使許多消費者在購買時,經常會面臨選擇上的困難。


為此,本篇文章將針對芋頭蛋糕的選購要點進行介紹,同時也會推薦市面上的人氣商品,其中不少廠商都有提供宅配服務,讓讀者們無論是在台北、台中、台南,還是其他縣市都能吃到好吃的芋頭蛋糕,並享受芋泥所帶來的美妙滋味,正在尋找美味蛋糕的朋友可別錯過!

12-01-2022更新
編輯
mybest編輯
Muyun

藝術大學出身,曾從事視覺設計工作,現為自由撰稿人、文案及企劃工作者。曾與金曲獎音樂人、婚禮媒體、設計公司、瑜伽教室、餐飲業等生活風格品牌合作,同時也在個人網站撰寫文章專欄,分享創作靈感與書籍推薦。希望在讀者與資訊之間搭建一座橋樑,從生活經驗出發,淬煉出有趣、有用、與人共鳴的文章。

Muyun的簡介
  • 本篇文章內容由mybest團隊獨立調查、製作。製作過程會因為商品及服務不同,由廠商無償提供試用,或與品牌合作安排相關廣告版位,但無論有無皆不影響商品排名。
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排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)

認識芋頭蛋糕

認識芋頭蛋糕

芋頭蛋糕也常被稱作為芋泥蛋糕,這類甜點不僅帶有芋頭特有的清甜,同時口感綿密、香濃順口,廣受大朋友與小朋友們的歡迎。如今在市面上,依據產品原料以及糕體形狀的不同,許多店家亦推出了各種芋頭蛋糕的變化款,常見的像是芋泥奶凍捲、芋泥捲、芋泥盒子等,不但使整體的口感更加豐富多變,也讓消費者們有了更多樣的選擇性。

芋頭蛋糕的選購要點

首先要為大家介紹該如何選購芋頭蛋糕,只要依循以下幾個重點,想必就能輕鬆地篩選出適合的產品。

① 選擇喜愛的內餡

在製作芋頭蛋糕時,除了芋泥之外,許多商品還可能添加不同的餡料,以增加變化性和口感的豐富性,讀者們可依照自身的喜好與飲食習慣來進行挑選。

純芋泥內餡:品嘗原料的鮮甜

純芋泥內餡:品嘗原料的鮮甜

這類芋頭蛋糕的內餡主要由芋泥和鮮奶油所組成,有些產品不但能直接品嘗到芋頭顆粒和芋頭塊,就連在用料上也有獨特的講究,像是許多店家會嚴選台灣高品質的大甲芋頭,再搭配上新鮮牧場直送的鮮奶油,不僅讓味道更加香甜濃郁,口感也會得到大幅地提升,是饕客們最常選購的經典款。

多種內餡:提供多層次的豐富口感

多種內餡:提供多層次的豐富口感

芋泥經常會與不同的內餡做搭配,常見的固體餡料像是布丁、奶凍等,可以使芋頭蛋糕在綿密之外又增添 Q彈的口感;其他則有奶蓋餡、卡士達、果醬等,與芋頭的味道相互融合後,將能迸發出不一樣的新滋味,吃起來也相對不容易感到膩口。


而除了餡料之外,就連蛋糕體、甚至是上方的裝飾都能有口味與口感上的變化,不僅提供甜點愛好者們更多的選擇,就連沒有特別偏好芋泥的人也能夠輕易地享用。

② 送禮用可考慮造型與包裝

送禮用可考慮造型與包裝

在購買甜品時,許多消費者考慮的不單是自用,還可能有送禮或慶祝的需求,因此產品的外觀和包裝同樣不可忽視。例如作為生日或父、母親節的蛋糕時,圓形的蛋糕通常會比長條形的商品更為合適且美觀;而送禮的話,則須留意店家是否有提供精緻的盒裝和提袋,以及叉子、盤子和蠟燭等配件。


另外,有些店家會特別推出小杯裝的杯子蛋糕,無論是年節時與家人分享,或是帶去公司分送同事,都是既方便又好看的伴手禮,各位可根據不同場合情境加以挑選。

③ 留意出貨時間與保存期限

留意出貨時間與保存期限

由於大多數店家都是採用先接單後生產的流程,以確保維持新鮮現做的好品質,因此在下單後大多需要等待一段時間才會送達。為此,選購時應事先確認店家所需的出貨時間,且無論是直接到門市取貨還是宅配到府,都建議提前預訂,特別是鄰近節日時更需提早,以免耽誤送禮的時機。


此外,因芋頭蛋糕是用新鮮原料製作,同時大都不添加防腐劑,所以保存期限較短,一般來說冷藏僅能保存2~3天,冷凍也最好不要超過一週,讀者們可將此做為選購時的參考指標之一。

推薦十大芋泥蛋糕人氣排行榜

在介紹完芋頭蛋糕的選購要點後,接下來將公布高人氣商品的排名。本次排行榜參考 PTT、Dcard、mobile01 等論壇評價,及 momo購物網、Yahoo購物中心等網購平台的熱門銷售,於2022年12月製作。
商品
圖片
價格
推薦重點
1

不二緻果

真芋頭

不二緻果 真芋頭 1枚目

產地直送的天然美味,一試成主顧

2

香帥蛋糕

芋香卷心蛋糕

香帥蛋糕 芋香卷心蛋糕 1枚目

內餡再增量,提供最滿足的享受

3

Tartine 唐緹

芋頭椰香杯杯(4入)

Tartine 唐緹 芋頭椰香杯杯(4入) 1枚目

賞心悅目的多層次杯裝蛋糕

4

不二緻果

6吋真濃芋

不二緻果 6吋真濃芋 1枚目

芋泥結合重乳酪,盡顯香濃滋味

5

亞尼克

芋花園

亞尼克 芋花園 1枚目

酥脆與綿密共存,熱門伴手禮

6

聖保羅烘培花園

重芋泥蛋糕

聖保羅烘培花園 重芋泥蛋糕 1枚目

價格親民的高 CP值美食

7

香帥蛋糕

芋泥推筒蛋糕(4入)+芋泥燒布丁(4入)

香帥蛋糕 芋泥推筒蛋糕(4入)+芋泥燒布丁(4入) 1枚目

設計貼心,便於多人分享

8

Tartine 唐緹

芋到巴斯克

Tartine 唐緹 芋到巴斯克 1枚目

嗅覺與味覺的雙重饗宴

9

奧瑪烘焙

芋泥布丁寶盒

奧瑪烘焙 芋泥布丁寶盒 1枚目

感受精彩絕倫的豐富口感

10

阿聰師

芋頭千層蛋糕

阿聰師 芋頭千層蛋糕 1枚目

保存期限長,慢慢品味也無妨

商品資訊
關閉
No.1

產地直送的天然美味,一試成主顧

與其他甜點相比,這款蛋糕雖沒有華麗的外觀,但卻能夠忠實地展現芋泥原有的鮮甜美味。食材來自甲仙產地直送,佐以單純的香草戚風蛋糕為基底,夾入雙層芋泥餡與超大份芋頭塊,每一口都能享受到天然純粹的芋香,從口感到香氣皆堪稱美味之選。


與其他甜點相比,這款蛋糕雖沒有華麗的外觀,但卻能夠忠實地展現芋泥原有的鮮甜美味。產品以簡單的香草戚風蛋糕為基底,夾入雙層的芋泥餡與超大的芋頭塊,每一口都能享受到最天然純粹的芋香。

No.2

內餡再增量,提供最滿足的享受

若想品嚐極度飽滿紮實的口感,這款香帥的芋香卷心蛋糕將是不二之選。在原有的經典款之上又增加了餡料的份量,使得芋泥的比例有超越蛋糕體的趨勢,光是拿起來就能感受到這之中滿滿的誠意,一口咬下彷彿爆漿般的品嚐體驗,著實讓人大感滿足。


再加上產品的材料特別選用了台灣在地的檳榔心芋頭,堅持每日新鮮現做,讓大甲芋頭該有的濃郁香氣得到充分的發揮,想必能夠征服每位重度芋泥愛好者的味蕾。

No.3

Tartine 唐緹芋頭椰香杯杯(4入)

NT$ 360

賞心悅目的多層次杯裝蛋糕

對於已經吃膩了普通芋頭蛋糕的讀者,推薦嘗試這款內外兼備的人氣甜品,其兼具杯子蛋糕與奶酪的特性,採用層層堆疊的做法,將不同的餡料組合成全新的口感與樣式。從頂層的芋頭玫瑰擠花開始,往下依序可以品嘗到法國愛樂薇鮮奶油、戚風蛋糕及大甲芋泥;最下方則以椰香果凍打底,層次豐富多樣,令人欲罷不能。


不得不提的還有,本品以海藻糖替代一般的砂糖,既能避免影響蛋糕體的濕潤感,品嚐起來也較不容易膩口,耐吃度大幅提升,讓人忍不住一杯接一杯。

No.4

不二緻果6吋真濃芋

NT$ 660

芋泥結合重乳酪,盡顯香濃滋味

來自高雄的不二緻果創立於1938年,從一開始的傳統餅店逐漸轉型成如今的伴手禮店家,成功地將品牌的用心與美味送到了全國各地消費者的手中。其中這款真濃芋可說是將重乳酪與芋泥應有的美味,詮釋得淋漓盡致,所選用的北海道道南乳酪是在榨乳不久後便著手製作,奶香味濃郁順口,具備頂級、新鮮的好品質。


而在這之上,這款產品又加入了芋泥和芋角,兩相結合之下,更使其碰撞出全新的濃醇香滋味,讓人一入口就融化在這甜蜜的負荷中。

No.5

酥脆與綿密共存,熱門伴手禮

這款產品之所以得名芋花園,正是因為它精緻且好看的裝飾,相當適合用來送禮和慶祝。而在切片後,便能看到其豐富的內裡,包含北海道奶霜、泡芙蛋糕及芋泥奶霜互相堆疊,最後以杏仁塔皮包裹,將全部的美味鎖入其中。同時軟糯與酥脆互為襯托,曼妙的口感在舌尖上輕巧地舞動,強大的魅力讓人直呼無法抗拒。


此外,若是追求更多口味上的選擇,商家也有提供兩種口味各半的雙享派,像是與焦糖、檸檬等的搭配,都是消費者心目中難以取捨的完美組合。

No.6

聖保羅烘培花園重芋泥蛋糕

NT$ 200

價格親民的高 CP值美食

這款蛋糕在芋泥控之間具有一定的口碑,採用百分百的純芋泥內餡製成,搭配上綿軟濕潤的芋頭蛋糕體,整體口感香甜滑順、用料實在,還可以直接吃到芋頭顆粒。如此扎實的芋頭蛋糕,卻僅僅要價兩百元,對於尚未決定購買哪一款商品的讀者們而言,無疑是適合嚐鮮的一款平價美食。


值得留意的是,產品所附的包裝與提袋設計精美可愛,並且提供可加購的彌月謝卡與紙餐盤,有相關送禮需求的人不妨多加參考。

No.7

香帥蛋糕芋泥推筒蛋糕(4入)+芋泥燒布丁(4入)

NT$ 699

設計貼心,便於多人分享

若談到芋泥蛋糕,香帥絕對稱得上是無人不知、無人不曉的老字號名店,推出了各式芋頭製成的甜品。本款布丁與蛋糕的組合是與鮮乳坊合作的限定款,方便消費者們一次就能品嘗到兩款熱銷甜點,其中芋泥推筒蛋糕採用了獨特的包裝設計,確保食用時不沾手,同時也適合分送親友。


而芋泥手工布丁同樣是四份,新鮮雞蛋與醇厚鮮奶的搭配,上方再鋪上芋泥點綴,嚐過後便覺齒頰留香;加上方便多人共享的特點,相信是辦公室裡團購的絕佳選擇。

No.8

Tartine 唐緹芋到巴斯克

NT$ 720

嗅覺與味覺的雙重饗宴

想要試試不同的芋頭蛋糕嗎?本款商品是由芋泥與巴斯克乳酪蛋糕結合而成,清甜的芋頭與濃郁的乳酪相輔相成,表面微焦的外皮不僅帶來視覺上的滿足,更為整體添上了一絲令人陶醉的香氣。而6吋圓形的蛋糕體除了適合慶生,也利於聚會分享,再加上隨附有精美的禮盒包裝與提袋,佳節送禮也不失體面。


其他比較特別的地方在於,這款產品添加了芽孢子益生菌,在通過腸胃時不易遭受破壞,因此可以期待它有助於維持腸道的順暢,推薦給想要輕鬆無負擔地享用甜品的讀者。

No.9

感受精彩絕倫的豐富口感

近年來深受芋泥控喜愛的芋泥盒子,在基本的芋泥之外,本款又加入了蛋香濃厚的布丁以及 Q彈的麻糬,每一勺挖下去都會有不同的驚喜。再加上選用紫薯椰香蛋糕和卡士達作為基底,比起一般常見的香草海綿蛋糕更多了幾分香甜,多種元素盡藏於小小一盒中,可謂是不負寶盒之名。


此外在製作上也不馬虎,品牌堅持職人精神,嚴格選用新鮮且高品質的原料,並確保消費者都能享受到每日現做出爐的甜點,也因此吸引了不少持續回購的忠實顧客。

No.10

阿聰師芋頭千層蛋糕

NT$ 1,200

保存期限長,慢慢品味也無妨

阿聰師除了最出名的芋頭酥之外,也有推出許多糕餅類的產品,比如芋頭千層蛋糕就是芋頭愛好者們的另一種新選擇。選用濃郁的北海道十勝奶霜,以及大甲芋頭製成的綿密芋泥,夾入層層堆砌的岩燒蛋皮之中,每一口都帶給人無窮的幸福感。


另外,為了延續產品的保鮮期,在製作時添加了少許的防腐劑,所以這款產品在冷凍下可以保存長達三個月,8吋的大小剛好也能冰起來慢慢享用,若無法及時吃完也無須擔心。

輕鬆DIY芋頭蛋糕

輕鬆DIY芋頭蛋糕

只要備齊簡單的幾種原料,在家也能輕鬆地製作出美味的芋頭蛋糕。製作一條約八人份的芋泥蛋糕捲時,主要的材料有中等大小芋頭1顆、鮮奶油約100cc、細砂糖100g、雞蛋3顆、低筋麵粉60g、鮮奶60cc、油10cc。第一步先從芋泥開始製作,將芋頭用電鍋蒸熟後,加入50g細砂糖並將其搗碎拌勻,接著分次拌入鮮奶油便完成芋泥餡,請將其放涼備用。


第二步為製作蛋糕體,將蛋白與蛋黃分開,取些許細砂糖拌入蛋黃,而後加入油、鮮奶、低筋麵粉並將其拌勻成麵糊。蛋白則分次加入剩下的細砂糖,打至濕性發泡,並分次混入已經完成的麵糊中,再將其倒入鋪上烘焙紙的烤盤,以上下火各150度烘烤約20分鐘。最後,將芋泥鋪在烤好的蛋糕體上,小心地捲起來放入冷藏,待定型後就可以取出食用囉。

選購芋頭蛋糕的常見問題

選購芋頭蛋糕的常見問題

即使在購買前做足了功課,但真正到了要挑選時,難免還是會產生一些疑惑。為此,接下來將列舉幾個選購時的常見問題和回答,希望能為大家排除困惑。

Q:吃素的人可以吃芋頭蛋糕嗎?

A:由於芋頭蛋糕中含有鮮奶油、雞蛋等原料,屬於蛋奶素的食品,因此僅適合吃蛋奶素的讀者享用,吃純素的族群則最好避免為佳。

Q:芋頭蛋糕的熱量會很高嗎?

A:芋頭所含的澱粉屬於健康澱粉,且本身也富含膳食纖維,但在製作蛋糕的過程中大多會添加不少的油、鹽、糖,因此熱量並不低,通常一片切片蛋糕的熱量約在200大卡左右,食用上仍需適量。

Q:為什麼許多店家都用大甲芋頭做原料?

A:大甲的芋頭之所以好吃,秘訣就在於當地的土壤和灌溉水源提供了得天獨厚的種植條件。再加上高溫多濕的氣候環境有利於芋頭的生長,使得該地區所生產的芋頭品質優異,口感細膩且香味濃郁,無論是製作甜點還是燉煮菜餚都非常合適。

芋頭控不能錯過的美味甜點

除了芋頭蛋糕之外,市面上還有許多甜點能夠品嘗到芋頭獨有的好滋味。下方的主題文章中將介紹芋頭酥的選購要點,同時會推薦多款高人氣的必買商品,喜愛芋頭的讀者們歡迎繼續參考閱讀。

總結

這次介紹了芋頭蛋糕的選購技巧與人氣排名商品,在文章的最後也分享了簡單的芋頭蛋糕食譜,無論是需要慶生、送禮,還是打算將其作為下午茶的新選擇,相信這款甜點都能滿足所需。在看完排行榜中的熱銷商品後,各位不妨從中選出最令您食指大動的一款,作為對自己的犒賞,讓一整日都擁有好心情。

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