mybest
水果蛋糕

好物推薦服務

關閉
  1. TOP
  2. 食品
  3. 蛋糕・糕點
  4. 【2024最新】十大水果蛋糕推薦排行榜
  • 【2024最新】十大水果蛋糕推薦排行榜 1
  • 【2024最新】十大水果蛋糕推薦排行榜 2
  • 【2024最新】十大水果蛋糕推薦排行榜 3
  • 【2024最新】十大水果蛋糕推薦排行榜 4
  • 【2024最新】十大水果蛋糕推薦排行榜 5

【2024最新】十大水果蛋糕推薦排行榜

水果既能生津解渴,許多還蘊含了豐富的維他命C,而於市面上五花八門的蛋糕當中,水果蛋糕總是排行榜上的人氣選項,與其他甜點相較之下,其口感與清爽不油膩,無論男女老少都難以抵抗它的魅力;且從經典傳統的鮮奶油水果蛋糕、到單一口味的法式水果切片蛋糕應有盡有,目前知名的紅葉、法朋等烘焙業者都有推出相關的熱銷商品,值得愛好甜點的朋友一試。


然而在面對眾多品項時,不少人難免會感到猶豫而難以下手;為此,本篇將會逐一解說水果蛋糕的挑選重點與常見問題,並從蛋糕類型、食用人數、包裝及運送等多方角度切入,希望能藉此幫助各位更準確地掌握選購的方向,其後更會從各大銷售平台中嚴選出十款推薦商品,無論是犒賞自己、送禮或是與家人朋友一起享用,皆能參考本篇來挑到最滿意的一款。

2022/10/27更新
賴俁
編輯
mybest撰稿寫手
賴俁

美術系畢業,開始畫圖至今已經十餘年。目前為平面設計/插畫師,擅長寫實風格的電繪插畫,但平時也喜歡寫點文字。由於平時也經常利用網路購物,也相當仰賴各式網路文章來評斷適合自己的商品,因此構成了使用文字替讀者歸納出各項優質選物的動機。

賴俁的簡介
看更多內容

目次

水果蛋糕的選購要點

選購水果蛋糕時,有以下的事項需先行確認;只要參考文章中的重點,相信大家很快就能鎖定目標。

1

根據蛋糕體與水果的種類來挑選

品嚐蛋糕的時候,蛋糕體的種類會大幅影響食用的感受,而裝飾其上的水果亦會帶來各有特色的風味;以下便將針對蛋糕體與水果兩個大方向加以解說。

視偏好的口感決定蛋糕體

視偏好的口感決定蛋糕體

蛋糕可依照原料和製作方式分成麵糊類、乳沫類以及戚風類三種。麵糊類的水果蛋糕較為扎實,大多以黑棗、葡萄乾等果乾點綴;而綿密的天使蛋糕、海綿蛋糕則屬於乳沫類。另外還有鬆軟的戚風,此類水果蛋糕通常會鋪上罐頭、冷凍或新鮮的各類水果。


另外,除了將水果切塊直接放入蛋糕中、或是裝飾在表面的形式,亦可將果汁、果醬混入麵糊或作為內餡,也能於鮮奶油中拌入水果粉,既能使蛋糕增色,也能維持蛋糕整體均勻的口感以及穩定的品質;無論是哪一種類,在味道與造型上皆別具特色,消費者可依照自身喜好加以挑選。

以當季水果為優先選項

以當季水果為優先選項

不同材料、內餡、鮮奶油與水果之間的搭配,都能變換出成千上百種蛋糕;無論是簡單清爽、還是口感層次豐富的商品應有盡有,消費者可依照自身的喜好著手挑選。再者,除了單一水果口味的蛋糕以外,也有不少店家販售綜合水果的產品以供選擇。


此外,每個季節皆有著不同的代表性水果,例如6~8月盛產甜美多汁的水蜜桃季,夏日還有芒果、榴槤,冬季則是必吃的草莓等等;眾多店家都會趁勢推出各式期間限定的水果蛋糕,每一款都是當季最美好的滋味,倘若猶豫不知道要選哪一個,不妨直接從該季節特有的種類開始嚐起吧!

2

確認成分、添加物與有效期限

確認成分、添加物與有效期限

基本上,蛋糕大多屬高熱量且高油高糖的食物,假如怕胖或想吃得健康,可以在決定前先確認產品的營養成分標示;同時,由於果乾及醃漬水果都會加入糖或香料調味,熱量、鈉含量以及糖量等相對高出許多,因此若擔心會對健康造成威脅,便建議以採用新鮮水果所製的蛋糕為佳。


另一方面,因這類產品的保存期限短暫,通常低溫下最多可冰三天,尤其是新鮮的水果或有鮮奶油的蛋糕,都建議立即食用完畢以防變質走味;但相對地,若保存期限過長則需確認是否有添加防腐劑,由此可見,考量有效期限與保存方式也是挑選時務必留意的一點。

3

依照食用人數選擇尺寸及款式

依照食用人數選擇尺寸及款式

一般的圓形蛋糕以英寸(吋)作為單位,每1英吋等於2.54cm,消費者在選購時務必評估預計共同享用的人數。舉例來說,10吋與8吋蛋糕適合約6~10人中型聚會,6吋、4吋蛋糕或是蛋糕捲則推薦三五好友一起分食。


除此之外,對於嘴饞只想吃個一、二片,或希望一次嘗鮮各種口味的人而言,切片蛋糕即是不錯的好選擇。順帶提醒,由於10吋以上的大蛋糕較為罕見,如欲訂購還需提前與店家聯繫,以免屆時面臨買不到的窘境。

4

留意包裝和運送方式

留意包裝和運送方式

現今有眾多店家提供代客包裝服務、或是因應節慶推出限定樣式,甚至有攜手知名插畫家或品牌的聯名禮盒,如果要作為慶生或贈禮之用,各位不妨多加留意賣方有無相關活動,讓這一份精心之選更顯獨一無二。


另外,隨著這幾年外送與宅配服務的拓展,不少蛋糕店都有與黑貓等低溫宅配業者或 Foodpanda、Uber Eats 等大外送平台配合,即便不在同一個縣市、無法親自贈送的狀況下,也能透過宅配外送的服務,將個人心意如期地送到收件人手上。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大水果蛋糕人氣排行榜

本次排行榜參考 ptt、Dcard、痞客邦等論壇評價,及 momo購物網與各品牌官網等網購平台的熱門銷售,並於2022年10月製作。
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

拿破崙先生

繽紛莓果千層蛋糕

拿破崙先生 繽紛莓果千層蛋糕 1

$250

低價位

滿溢新鮮莓果,多種口感一次滿足

2

亞尼克果子工房

巴黎夏洛特

亞尼克果子工房 巴黎夏洛特 1

$1,280

高價位

軟硬交錯、層次分明

3

SugarMiss糖思

玫瑰粉白大理石乳酪蛋糕

SugarMiss糖思 玫瑰粉白大理石乳酪蛋糕 1

$399

中低價位

味覺與視覺的饗宴

4

不二緻果

柳橙小太陽

不二緻果 柳橙小太陽 1

$450

中低價位

水果與乳酪的完美交融,甜而不膩

5

甜野新星

奶油彎月生酮蛋糕(藍莓巧克力)

甜野新星 奶油彎月生酮蛋糕(藍莓巧克力)  1

$1,280

高價位

生酮、減醣及對麩質過敏者歡迎參考

6

Fuafua Chiffon

香橙戚風蛋糕

Fuafua Chiffon 香橙戚風蛋糕 1

$650

中價位

恬淡果香,清爽無負擔

7

塔吉特

蕾雅起士千層

塔吉特 蕾雅起士千層 1

$890

中高價位

層次分明、微醺酒香的大人味

8

手信坊

日式蘋果年輪蛋糕

手信坊 日式蘋果年輪蛋糕 1

$660

中價位

精製手法打造清爽的蘋果口感

9

紅葉蛋糕

老奶奶檸檬蛋糕

紅葉蛋糕 老奶奶檸檬蛋糕 1

$490

中價位

樸實的清香酸甜,品牌必吃的經典款

10

台灣茶奶茶4℃蛋糕專賣

黃金水果卷

台灣茶奶茶4℃蛋糕專賣 黃金水果卷 1

$469

中價位

鮮奶油包裹著豐富水果內餡

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

拿破崙先生繽紛莓果千層蛋糕

繽紛莓果千層蛋糕 1
來源:mrnapoleon.com.tw
參考價格
$250
低價位
參考價格
$250
低價位

滿溢新鮮莓果,多種口感一次滿足

拿破崙蛋糕又稱千層派蛋糕,層數越多工法越細緻,口感也會更為酥脆;這款蛋糕的派皮摺數就多至128摺,得以製作出極為香酥鬆脆的口感,而非硬口或是充滿油膩感的酥皮。內夾層則為鮮奶油與海綿蛋糕交織,相信能同時滿足喜歡酥脆派皮與柔軟蛋糕的族群。


此外,上方鋪滿了新鮮的綜合莓果與藍莓醬,看起來澎湃之餘果醬還能夠調和鮮果的酸味,咬下時吃的到粒粒分明的紮實果粒,讓較單一的派皮吃起來豐富性更高。

排行榜值得參考嗎?
No.2

亞尼克果子工房巴黎夏洛特

參考價格
$1,280
高價位

軟硬交錯、層次分明

歡慶節日或多人聚會很適合這款蛋糕,繽紛五彩的視覺就已經充滿儀式感,上頭鋪滿了新鮮的綜合水果,並加入芒果鮮奶油為基調,外圈則以手指餅乾包覆著,輕盈且香酥,類似台灣傳統西點——牛粒(俗稱台式馬卡龍)的口感,與蛋糕鬆軟的內餡形成軟硬對比,吃起來相當滿足。


本品也推薦給擔心酸味過重者參考,其微微的水果香氣點綴得十分合宜,應該會是很好入口的一款。順帶一提,由於蛋糕宅配時容易有滑落或位移的風險,亞尼克的包裝細心地在角落處添加四個卡榫以降低意外機率,讓平日忙碌只能依靠宅配的消費者也可以安心訂購。

No.3

SugarMiss糖思玫瑰粉白大理石乳酪蛋糕

最低價格
$399
中低價位

味覺與視覺的饗宴

本品光是外觀就足以擄獲許多人的心,最上層的大理石紋是由可爾必思與荔枝所組成的乳凍,並以荔枝作為主角再延伸,融入玫瑰與漿果泥重乳酪,保留乳香的同時還中和掉了黏膩感,再搭配香脆的餅乾底部使整體口感不會過於軟嫩,把握住最佳平衡。


一般的乳酪蛋糕通常是將乳酪混入麵糊中再烘烤,此款則類似生乳酪蛋糕,不需經過烘烤,因此吃來更加清爽,頗適合午茶時光悠閒的來上一塊,搭配無糖茶飲,與內層的玫瑰花香剛好相得益彰。

No.4

不二緻果柳橙小太陽

參考價格
$450
中低價位
參考價格
$450
中低價位

水果與乳酪的完美交融,甜而不膩

很多乳酪蛋糕可能吃不了多少就覺得膩口,而本品所添加的柳橙卡士達不僅與略帶鹹甜的乳酪相當合拍,在口感或味覺上也讓整體更加清爽,顛覆乳酪蛋糕以往給人的沈重印象,加上以果汁及果皮點綴在不同夾層所創造出的獨特風味,那香濃而不膩的口感轉變都讓人為之驚艷。


而外圈裹上的香脆杏仁角,則是畫龍點睛地讓咀嚼感又昇華了一個境界。或許大家對不二緻果更有印象的是芋頭蛋糕,但其實其他口味也都有一定水準,有機會不妨嘗鮮看看。

No.5

甜野新星奶油彎月生酮蛋糕(藍莓巧克力)

參考價格
$1,280
高價位
參考價格
$1,280
高價位

生酮、減醣及對麩質過敏者歡迎參考

平時有飲食控制需求者,經常得要抵抗甜食的誘惑,這時候就可以考慮本品,其將一般的精製糖改為零卡的赤藻糖醇,較不易造成血糖震盪之餘還幾乎沒有熱量,且成分中無澱粉、麩質,對麩質過敏者來說也是一個不錯的美食替代品。


雖無添加麵粉,但特別選用德國發酵奶油來補足滑順口感,並將藍莓果泥增添於鮮奶油中提升酸甜風味,也使巧克力基底更加輕盈。不論外觀或風味都不輸給一般常見蛋糕,很推薦給想滿足口腹之慾又不想有過多負擔者參考。

No.6

Fuafua Chiffon香橙戚風蛋糕

參考價格
$650
中價位

恬淡果香,清爽無負擔

如雲朵般鬆軟的戚風蛋糕是不喜歡鮮奶油的族群之福音,雖無華麗的配料與外表,但樸實而輕柔的口感就是耐吃的理由。本品傳承自日本師傅的獨家技藝,將支撐蛋糕體的蛋白霜打得十分 Q彈,且經烘焙後可依然維持濕潤;另外,其也以植物油取代常見的動物性奶油,更加無負擔的同時,有心血管疾病需忌口者也能夠一同享受。


在優良的原物料為基礎下,亦加入了純手工熬製的糖漬橙皮,使香氣層次更加豐富,與柔軟的蛋糕體更做出了口感上的區隔,即使單吃也足夠美味。

No.7

塔吉特蕾雅起士千層

參考價格
$890
中高價位

層次分明、微醺酒香的大人味

若是不喜歡太甜口感、偏好成熟風味的人,或許會很適合這款由多種風味融合組成的千層蛋糕。除了餅皮本身的濃郁蛋香外,其還在夾層的鮮奶油中混入略帶鹹味的起司,再佐以經白蘭地浸泡過的黑櫻桃,兩者一起中和了甜膩感,亦讓風味不再單一。


塔吉特為雲林起家的甜點品牌,除了網路販售,也有多處分店與快閃櫃,嘴饞者便可以輕鬆購買到,在價格上以千層蛋糕來說也算相當平價,平日想來些小點心,本品不失為一個犒賞自己的好選擇。

No.9

紅葉蛋糕老奶奶檸檬蛋糕

參考價格
$490
中價位
參考價格
$490
中價位

樸實的清香酸甜,品牌必吃的經典款

若是檸檬的愛好者,應該也會喜歡這款由新鮮檸檬所製成的磅蛋糕,沒有過多的添加物,樸實就是它最大的魅力,且加入大量檸檬果汁後既增加了清香與酸爽口感,同時亦增添了濕潤度,不易覺得乾燥難以下嚥。


紅葉蛋糕為台北老字號的蛋糕店,或許很多人都已嘗過最經典的鮮奶油系列,但無奈鮮奶油蛋糕只能現場取貨,外縣市讀者若真的很想嘗試,則不妨參考這款可網購宅配的檸檬蛋糕,相信依然具備一定水準的美味。

鮮奶油包裹著豐富水果內餡

這款生乳捲中包覆著各種配料,能夠一口咬下既方便又滿足,作為伴手禮或與同事一同分食相當方便。基底以口感輕盈的法國進口鮮奶油製作,即使份量多也不怕膩口;加上咀嚼新鮮時令水果時所迸發的汁液,使整體又更為清爽,無形中也減輕了吃甜食的罪惡感。


其水果種類會根據季節不同挑選以確保品質,只是內容物無明確說明會使用哪些種類,若有特殊偏好者可自行斟酌;且水果包入奶油中容易出水,建議還是儘早食用以獲最佳風味。

選購水果蛋糕的常見問題

選購水果蛋糕的常見問題

閱讀完以上說明之後,大家如果對於水果蛋糕的選購仍感到疑惑,還可參考下列的常見問題。

Q:水果蛋糕的熱量大概有多少?

A:雖然熱量會依照不同的蛋糕型態而變動,但以一人份60克~100克來說,熱量大致上都會落在約莫200~500大卡之間;倘若是三高族群、小孩、孕婦或是正在控制飲食者,建議挑選以雞蛋、牛奶、新鮮水果等原型食物為材料的蛋糕,或是尋找標榜少油少糖的商品,同時最好避開鮮奶油、巧克力醬、冰淇淋等高熱量配料,如此一來在品嚐美味的同時,也能兼顧健康。

Q:為何有些蛋糕的水果表層會發亮?

A:用以妝點的水果表層看起來晶亮,主要原因是採用了鏡面果膠,其經常被用在水果蛋糕上,主要目的是為了能延長甜點的保鮮時間,減緩水果在冰箱保存時乾燥脫水的現象,同時也能藉由果膠的黏著力使其更加穩固、增添光澤感,讓產品的賣相更好。

Q:素食者如何挑選水果蛋糕?

A:素食者在挑選水果蛋糕時,務必要留意使用的材料,凡是「蛋奶素」、「奶素」以及「純素」的飲食者,皆建議挑選採用植物性奶油的商品;而材料如含有蛋或奶類,則可依照素食的類別去斟酌食用。另外,目前也有許多專賣純素蛋糕的店家,像是富有盛名的 Vegan Taipei 等,讓素食族群可以安心地享受甜點所帶來的幸福感。

總結

閱讀完本文所彙整的選購要點及人氣商品後,大家是否已經迫不及待想趕緊品嚐了呢?現在除了在實體店家購買與電話預訂外,也能透過網路輕鬆訂購,如此不僅能清楚看到蛋糕的目錄、品嚐、保存方式以及所含成分,還可指定取貨及送達日,可謂是便利性十足。事不宜遲,現在就趕緊來網購一款水果蛋糕,藉此來滿足自己的味蕾吧!

水果蛋糕人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 拿破崙先生繽紛莓果千層蛋糕

第2名: 亞尼克果子工房巴黎夏洛特

第3名: SugarMiss糖思玫瑰粉白大理石乳酪蛋糕

第4名: 不二緻果柳橙小太陽

第5名: 甜野新星奶油彎月生酮蛋糕(藍莓巧克力)

看更多排名
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
  1. TOP
  2. 食品
  3. 蛋糕・糕點
  4. 【2024最新】十大水果蛋糕推薦排行榜

商品分類

mybest

整合網路資訊及評價
介紹各領域專家・達人的愛用品,找好物,就是這麼簡單

Copyright mybest All Rights Reserved.