• 【2022最新】十大水果蛋糕推薦排行榜 1
  • 【2022最新】十大水果蛋糕推薦排行榜 2
  • 【2022最新】十大水果蛋糕推薦排行榜 3
  • 【2022最新】十大水果蛋糕推薦排行榜 4
  • 【2022最新】十大水果蛋糕推薦排行榜 5

【2022最新】十大水果蛋糕推薦排行榜

水果既能生津解渴,許多還蘊含了豐富的維他命C,而於市面上五花八門的蛋糕當中,水果蛋糕總是排行榜上的人氣選項,與其他甜點相較之下,其口感與清爽不油膩,無論男女老少都難以抵抗它的魅力;且從經典傳統的鮮奶油水果蛋糕、到單一口味的法式水果切片蛋糕應有盡有,目前知名的紅葉、法朋等烘焙業者都有推出相關的熱銷商品,值得愛好甜點的朋友一試。


然而在面對眾多品項時,不少人難免會感到猶豫而難以下手;為此,本篇將會逐一解說水果蛋糕的挑選重點與常見問題,並從蛋糕類型、食用人數、包裝及運送等多方角度切入,希望能藉此幫助各位更準確地掌握選購的方向,其後更會從各大銷售平台中嚴選出十款推薦商品,無論是犒賞自己、送禮或是與家人朋友一起享用,皆能參考本篇來挑到最滿意的一款。

本次參與製作

賴俁
  • 更新日期: 2022-10-27
目次

水果蛋糕的選購要點

選購水果蛋糕時,有以下的事項需先行確認;只要參考文章中的重點,相信大家很快就能鎖定目標。

根據蛋糕體與水果的種類來挑選

品嚐蛋糕的時候,蛋糕體的種類會大幅影響食用的感受,而裝飾其上的水果亦會帶來各有特色的風味;以下便將針對蛋糕體與水果兩個大方向加以解說。

視偏好的口感決定蛋糕體

視偏好的口感決定蛋糕體

蛋糕可依照原料和製作方式分成麵糊類、乳沫類以及戚風類三種。麵糊類的水果蛋糕較為扎實,大多以黑棗、葡萄乾等果乾點綴;而綿密的天使蛋糕、海綿蛋糕則屬於乳沫類。另外還有鬆軟的戚風,此類水果蛋糕通常會鋪上罐頭、冷凍或新鮮的各類水果。


另外,除了將水果切塊直接放入蛋糕中、或是裝飾在表面的形式,亦可將果汁、果醬混入麵糊或作為內餡,也能於鮮奶油中拌入水果粉,既能使蛋糕增色,也能維持蛋糕整體均勻的口感以及穩定的品質;無論是哪一種類,在味道與造型上皆別具特色,消費者可依照自身喜好加以挑選。

以當季水果為優先選項

以當季水果為優先選項

不同材料、內餡、鮮奶油與水果之間的搭配,都能變換出成千上百種蛋糕;無論是簡單清爽、還是口感層次豐富的商品應有盡有,消費者可依照自身的喜好著手挑選。再者,除了單一水果口味的蛋糕以外,也有不少店家販售綜合水果的產品以供選擇。


此外,每個季節皆有著不同的代表性水果,例如6~8月盛產甜美多汁的水蜜桃季,夏日還有芒果、榴槤,冬季則是必吃的草莓等等;眾多店家都會趁勢推出各式期間限定的水果蛋糕,每一款都是當季最美好的滋味,倘若猶豫不知道要選哪一個,不妨直接從該季節特有的種類開始嚐起吧!

確認成分、添加物與有效期限

確認成分、添加物與有效期限

基本上,蛋糕大多屬高熱量且高油高糖的食物,假如怕胖或想吃得健康,可以在決定前先確認產品的營養成分標示;同時,由於果乾及醃漬水果都會加入糖或香料調味,熱量、鈉含量以及糖量等相對高出許多,因此若擔心會對健康造成威脅,便建議以採用新鮮水果所製的蛋糕為佳。


另一方面,因這類產品的保存期限短暫,通常低溫下最多可冰三天,尤其是新鮮的水果或有鮮奶油的蛋糕,都建議立即食用完畢以防變質走味;但相對地,若保存期限過長則需確認是否有添加防腐劑,由此可見,考量有效期限與保存方式也是挑選時務必留意的一點。

依照食用人數選擇尺寸及款式

依照食用人數選擇尺寸及款式

一般的圓形蛋糕以英寸(吋)作為單位,每1英吋等於2.54cm,消費者在選購時務必評估預計共同享用的人數。舉例來說,10吋與8吋蛋糕適合約6~10人中型聚會,6吋、4吋蛋糕或是蛋糕捲則推薦三五好友一起分食。


除此之外,對於嘴饞只想吃個一、二片,或希望一次嘗鮮各種口味的人而言,切片蛋糕即是不錯的好選擇。順帶提醒,由於10吋以上的大蛋糕較為罕見,如欲訂購還需提前與店家聯繫,以免屆時面臨買不到的窘境。

留意包裝和運送方式

留意包裝和運送方式

現今有眾多店家提供代客包裝服務、或是因應節慶推出限定樣式,甚至有攜手知名插畫家或品牌的聯名禮盒,如果要作為慶生或贈禮之用,各位不妨多加留意賣方有無相關活動,讓這一份精心之選更顯獨一無二。


另外,隨著這幾年外送與宅配服務的拓展,不少蛋糕店都有與黑貓等低溫宅配業者或 Foodpanda、Uber Eats 等大外送平台配合,即便不在同一個縣市、無法親自贈送的狀況下,也能透過宅配外送的服務,將個人心意如期地送到收件人手上。

推薦十大水果蛋糕人氣排行榜

本次排行榜參考 ptt、Dcard、痞客邦等論壇評價,及 momo購物網與各品牌官網等網購平台的熱門銷售,並於2022年10月製作。各位可先參考以下三個特色獨具的商品,接著再繼續瀏覽十款詳盡的熱銷商品介紹。


  • 想來點成熟大人風味:塔吉特 蕾雅起士千層
  • 重視養生、減醣需求:甜野新星 奶油彎月生酮蛋糕
  • 想找用料多、夠氣派的慶生蛋糕:亞尼克果子工房 巴黎夏洛特
商品圖片
1
拿破崙先生 繽紛莓果千層蛋糕 1

拿破崙先生

2
亞尼克果子工房 巴黎夏洛特 1

亞尼克果子工房

3
SugarMiss糖思 玫瑰粉白大理石乳酪蛋糕 1

SugarMiss糖思

4
不二緻果 柳橙小太陽 1

不二緻果

5
甜野新星 奶油彎月生酮蛋糕(藍莓巧克力)  1

甜野新星

6
Fuafua Chiffon 香橙戚風蛋糕 1

Fuafua Chiffon

7
塔吉特 蕾雅起士千層 1

塔吉特

8
手信坊 日式蘋果年輪蛋糕 1

手信坊

9
紅葉蛋糕 老奶奶檸檬蛋糕 1

紅葉蛋糕

10
台灣茶奶茶4℃蛋糕專賣 黃金水果卷 1

台灣茶奶茶4℃蛋糕專賣

商品名稱

繽紛莓果千層蛋糕

巴黎夏洛特

玫瑰粉白大理石乳酪蛋糕

柳橙小太陽

奶油彎月生酮蛋糕(藍莓巧克力)

香橙戚風蛋糕

蕾雅起士千層

日式蘋果年輪蛋糕

老奶奶檸檬蛋糕

黃金水果卷

特色

滿溢新鮮莓果,多種口感一次滿足

軟硬交錯、層次分明

味覺與視覺的饗宴

水果與乳酪的完美交融,甜而不膩

生酮、減醣及對麩質過敏者歡迎參考

恬淡果香,清爽無負擔

層次分明、微醺酒香的大人味

精製手法打造清爽的蘋果口感

樸實的清香酸甜,品牌必吃的經典款

鮮奶油包裹著豐富水果內餡

價格NT$ 250NT$ 1,280NT$ 780NT$ 450NT$ 1,280NT$ 650NT$ 890NT$ 550NT$ 490NT$ 408
水果種類覆盆莓、黑莓、紅醋栗、藍莓新鮮綜合水果荔枝、玫瑰、覆盆子柳橙藍莓糖漬橙皮酒漬櫻桃蜜糖蘋果檸檬五種當季新鮮水果
蛋糕體種類千層蛋糕泡芙蛋糕乳酪蛋糕乳酪蛋糕生酮蛋糕戚風蛋糕千層蛋糕年輪蛋糕磅蛋糕戚風蛋糕
內容物成分新鮮雞蛋、無鹽奶油、麵粉、派皮等手指餅乾、熱帶水果餡、芒果奶霜等生乳乳酪、北海道高梨奶霜、全麥餅乾等柳橙醬、杏仁角、蜂蜜燒乳酪、鮮奶油巧克力、藍莓、堅果杏仁粉等雞蛋、麵粉、甜橙、水、植物油、砂糖蛋,奶粉,水,砂糖,奶油,麵粉,澱粉,鹽,鮮奶油,乳酪,黑櫻桃,吉利丁,白蘭地蘋果、水、人造奶油、砂糖、蛋白、蛋黃、奶油、麵粉、麥芽糖等鮮奶油、奶油、低筋麵粉、檸檬醬、新鮮檸檬汁、檸檬皮、新鮮雞蛋、糖戚風蛋糕、五種當季新鮮水果、鮮奶油
尺寸19×6×6cm7吋4吋8吋6吋8吋8吋18×18×15cm6吋18×7cm
產地台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣
保存方式冷藏3天、冷凍7天冷藏2天冷藏3天冷藏2天冷凍14天冷藏4天冷凍90天冷凍60天冷藏保存,實際保存期限請詳見包裝標示冷藏4天
商品連結
1
水果種類覆盆莓、黑莓、紅醋栗、藍莓
蛋糕體種類千層蛋糕
內容物成分新鮮雞蛋、無鹽奶油、麵粉、派皮等
尺寸19×6×6cm
產地台灣
保存方式冷藏3天、冷凍7天
2
水果種類新鮮綜合水果
蛋糕體種類泡芙蛋糕
內容物成分手指餅乾、熱帶水果餡、芒果奶霜等
尺寸7吋
產地台灣
保存方式冷藏2天
3

SugarMiss糖思玫瑰粉白大理石乳酪蛋糕

NT$ 780

水果種類荔枝、玫瑰、覆盆子
蛋糕體種類乳酪蛋糕
內容物成分生乳乳酪、北海道高梨奶霜、全麥餅乾等
尺寸4吋
產地台灣
保存方式冷藏3天
4

不二緻果柳橙小太陽

NT$ 450

水果種類柳橙
蛋糕體種類乳酪蛋糕
內容物成分柳橙醬、杏仁角、蜂蜜燒乳酪、鮮奶油
尺寸8吋
產地台灣
保存方式冷藏2天
5

甜野新星奶油彎月生酮蛋糕(藍莓巧克力)

NT$ 1,280

水果種類藍莓
蛋糕體種類生酮蛋糕
內容物成分巧克力、藍莓、堅果杏仁粉等
尺寸6吋
產地台灣
保存方式冷凍14天
6
水果種類糖漬橙皮
蛋糕體種類戚風蛋糕
內容物成分雞蛋、麵粉、甜橙、水、植物油、砂糖
尺寸8吋
產地台灣
保存方式冷藏4天
7
水果種類酒漬櫻桃
蛋糕體種類千層蛋糕
內容物成分蛋,奶粉,水,砂糖,奶油,麵粉,澱粉,鹽,鮮奶油,乳酪,黑櫻桃,吉利丁,白蘭地
尺寸8吋
產地台灣
保存方式冷凍90天
8
水果種類蜜糖蘋果
蛋糕體種類年輪蛋糕
內容物成分蘋果、水、人造奶油、砂糖、蛋白、蛋黃、奶油、麵粉、麥芽糖等
尺寸18×18×15cm
產地台灣
保存方式冷凍60天
9

紅葉蛋糕老奶奶檸檬蛋糕

NT$ 490

水果種類檸檬
蛋糕體種類磅蛋糕
內容物成分鮮奶油、奶油、低筋麵粉、檸檬醬、新鮮檸檬汁、檸檬皮、新鮮雞蛋、糖
尺寸6吋
產地台灣
保存方式冷藏保存,實際保存期限請詳見包裝標示
10
水果種類五種當季新鮮水果
蛋糕體種類戚風蛋糕
內容物成分戚風蛋糕、五種當季新鮮水果、鮮奶油
尺寸18×7cm
產地台灣
保存方式冷藏4天

選購水果蛋糕的常見問題

選購水果蛋糕的常見問題

閱讀完以上說明之後,大家如果對於水果蛋糕的選購仍感到疑惑,還可參考下列的常見問題。

Q:水果蛋糕的熱量大概有多少?

A:雖然熱量會依照不同的蛋糕型態而變動,但以一人份60克~100克來說,熱量大致上都會落在約莫200~500大卡之間;倘若是三高族群、小孩、孕婦或是正在控制飲食者,建議挑選以雞蛋、牛奶、新鮮水果等原型食物為材料的蛋糕,或是尋找標榜少油少糖的商品,同時最好避開鮮奶油、巧克力醬、冰淇淋等高熱量配料,如此一來在品嚐美味的同時,也能兼顧健康。

Q:為何有些蛋糕的水果表層會發亮?

A:用以妝點的水果表層看起來晶亮,主要原因是採用了鏡面果膠,其經常被用在水果蛋糕上,主要目的是為了能延長甜點的保鮮時間,減緩水果在冰箱保存時乾燥脫水的現象,同時也能藉由果膠的黏著力使其更加穩固、增添光澤感,讓產品的賣相更好。

Q:素食者如何挑選水果蛋糕?

A:素食者在挑選水果蛋糕時,務必要留意使用的材料,凡是「蛋奶素」、「奶素」以及「純素」的飲食者,皆建議挑選採用植物性奶油的商品;而材料如含有蛋或奶類,則可依照素食的類別去斟酌食用。另外,目前也有許多專賣純素蛋糕的店家,像是富有盛名的 Vegan Taipei 等,讓素食族群可以安心地享受甜點所帶來的幸福感。

總結

閱讀完本文所彙整的選購要點及人氣商品後,大家是否已經迫不及待想趕緊品嚐了呢?現在除了在實體店家購買與電話預訂外,也能透過網路輕鬆訂購,如此不僅能清楚看到蛋糕的目錄、品嚐、保存方式以及所含成分,還可指定取貨及送達日,可謂是便利性十足。事不宜遲,現在就趕緊來網購一款水果蛋糕,藉此來滿足自己的味蕾吧!

相關文章

熱門文章

  • 【開箱】2022最新十大仙貝推薦排行榜
    【開箱】2022最新十大仙貝推薦排行榜
    香酥爽脆的仙貝(米果)是日本非常具代表性的零食,在台灣也十分受到歡迎。而市面上的仙貝除了有旺旺、三幸製菓、龜田製菓等多家品牌之外,口味上更有醬油、鹽味、糖粒等豐富選擇,每一款商品的口感、包裝、米果大小都不同,實在叫人眼花撩亂。本次主題將會推薦十款各方面都美味得令人讚不絕口的仙貝,並介紹選購仙貝時需要注意的要素,最後實際購入日本多款人氣仙貝試吃評比。文章後半段還會分享如何讓軟掉的仙貝恢復脆度的小秘訣。喜愛仙貝的你,千萬別錯過囉!
    點心・甜點
  • 【2022最新】十大巧克力推薦排行榜
    【2022最新】十大巧克力推薦排行榜
    一款優質的「巧克力」,不但能讓您擁有舌尖上的味蕾享受,在口中融化後所帶來的餘韻更是令人意猶未盡。而市面上的巧克力除了原產地、可可含量皆不盡相同之外,甚至還有加入榛果、果乾等來提升口感豐富度的款式,而高純度的可可更是能帶來各種好處。面對琳瑯滿目的商品,您知道在挑選時有哪些不可不注意的小技巧嗎?本篇文章不僅會分享選購巧克力時需留意的要點,還會為大家精選出十款必吃的優質好品,其中包含77乳加巧克力、金莎、明治、Lindt瑞士蓮、GODIVA、健達、M&M's 等經典品牌都在推薦榜單中。無論是情人節送禮,還是單純喜歡品嘗巧克力的朋友們,都不要錯過精彩的內容囉。
    點心・甜點
  • 【2022最新】十大韓國零食推薦排行榜
    【2022最新】十大韓國零食推薦排行榜
    無論是韓劇中男女主角大口咬著巧克力派,還是偶像們代言的熱門甜品,現在台灣有許多商家都會進口韓國零食,無需透過代購便可品嚐的道地風味,受到廣大消費者的歡迎。然而這些產品雖統一稱做韓國零食,其實種類上從傳統的餅乾、糕點到大家所熟知的糖果、巧克力類都有,品牌上也有樂天(Lotte)、好麗友(Orion)和農心等。如何從眾多選項中找出美味、好吃的款式,想必對消費者而言可說是一大挑戰。為此這篇文章將會介紹韓國零食的特徵與選購小技巧,並以排名的形式推薦可網購入手的高人氣商品,包括大蒜麵包餅乾、洋芋片與巧克力派等。歡迎各位讀者閱讀過後挑選幾款,在下午茶時間與朋友們一起享用!
    點心・甜點
  • 【2022最新】十大牛軋糖推薦排行榜
    【2022最新】十大牛軋糖推薦排行榜
    據說牛軋糖起源於義大利,在傳入台灣後經過成分改良,並製作成香甜又富有嚼勁的特色甜點,如今已然成為外國遊客來台必買的伴手禮之一。然而不說您可能不知道,牛軋糖又可根據製作原料分為不同類型,同時亦有軟硬口感上的差異,究竟該如何挑選總讓人摸不著頭緒。有鑑於此,本篇文章將會為讀者們推薦十款來自台中糖村、台北櫻桃爺爺、大黑松小倆口、米提爾等品牌的人氣商品,並且介紹選購牛軋糖的小秘訣。當中不僅網羅了受歡迎的草莓、抹茶等經典口味,也特別精選如牛軋餅禮盒等新穎款式,喜愛甜食的朋友們可千萬別錯過了!
    點心・甜點
  • 【2022最新】十大喉糖推薦排行榜
    【2022最新】十大喉糖推薦排行榜
    不只是聲優和歌手,平時需要接聽大量電話,或從事教學、演講、接待、業務等工作也經常需要使用到喉嚨,甚至在唱卡拉OK時想要快速開嗓、潤喉,都可能需要吃顆喉糖。同時若想要滋潤乾燥或因感冒而受損的喉嚨,也相當推薦食用既可口又能幫助補充營養的喉糖。這次的文章將介紹喉糖的選購要點與高人氣的推薦商品,這之中包含經典的龍角散、樺達喉糖、京都念慈菴和 RICOLA利口樂等,都是廣受好評且效果卓越的產品。歡迎大家在看完文章後找出符合自己需求與喜好的款式,好好保護自己的喉嚨喔!
    點心・甜點
  • 【專家監修】2022最新十大人氣黑巧克力推薦
    【專家監修】2022最新十大人氣黑巧克力推薦
    美味之餘又富含多酚類抗氧化物質的黑巧克力,內含比咖啡因溫和但具有提神作用的可可鹼(Theobromine)等成分,種種健康助益的效果不僅成為了現代人的零食選擇,也是一解許多減肥者的口慾。以往黑巧克力大多為海外品牌居多,近年台灣廠商也致力投入於巧克力市場,開始販售各式各樣的巧克力。本篇將以高可可含量的黑巧克力為主,推薦10款可在網路上輕鬆買到,來自國內外的黑巧克力,例如歐維氏Always、明治Meiji、伽樂Galler、瑞士蓮Lindt 等,其中亦有85%、75%、70%及100%純黑巧克力的含量選擇,與不少平價又美味的款式,文末也會介紹黑巧克力的好處。下午3點的點心時間,不妨來點黑巧克力轉換一下心情吧!
    點心・甜點
  • 【咖啡廳主廚監修】2022最新12款人氣布朗尼推薦
    【咖啡廳主廚監修】2022最新12款人氣布朗尼推薦
    自從甜品市場逐漸成熟後,大眾對於精緻甜點的認知與要求也不斷升溫,舉凡檸檬派、費南雪、可麗露、馬卡龍等越來越多的外國甜點種類不斷增加,其中起源自美國的巧克力布朗尼也曾在台灣掀起了旋風,收服了不少甜食愛好者,甚至在情人節、聖誕節等節日中,亦成為了人氣屹立不搖的送禮首選之一。然而,布朗尼口感隨製作工法、原料組成比例的不同也有所變化。有些近似軟餅乾而略微扎實,有些則外皮酥脆、內裡濕潤鬆軟,但不變的都是令人感到幸福的濃郁巧克力風味。以下文章就為讀者說明選購布朗尼的幾個重點與創意吃法,更會推薦來自黑熊先生、起士公爵、杏芳食品、琣伯莉、Britshake英國奶奶等十大人氣店舖、品牌的產品,讓各位透過宅配到府的服務,在溫暖的家中享受精緻的午茶時光。
    點心・甜點
  • 【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    溫和清潔是臉部保養的基本步驟,無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題,確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而,市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳,不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分,起泡性、清潔力有所差異,而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同,想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇,本文將會說明洗面乳的選購方法,並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳,當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等,亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲,一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧!
    洗面乳
  • 【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    皮膚的乾燥問題容易造成發炎及脫皮等狀況,因此必須透過乳液妥善保濕來根除原因;尤其小寶寶的肌膚更是脆弱,而必須選擇專用的嬰兒乳液來維護他們的膚況。但也新生兒的皮膚嬌嫩無比,選購時更得留意成分配方,以避免在使用過程反而造成刺激,這也讓許多新手家長常常不知該如何下手。本文便將從嬰兒乳液的選購訣竅開始切入,說明幾種可特別留意的成分;接著會再蒐集像是 Aveeno艾惟諾、Cetaphil舒特膚、嬌生等品牌的產品,並透過排行榜方式推薦給各位。其中亦有不少大人也可使用的種類,十分值得大家深入閱讀一探究竟。
    嬰兒用品
  • 【兒科醫師監修】2022最新12款彌月禮物推薦排行榜
    【兒科醫師監修】2022最新12款彌月禮物推薦排行榜
    新生兒的誕生總是令人喜悅,為了慶祝這美好的事,大家常會在寶寶滿月時送上「彌月禮物」以表達心意,不過,該如何挑選能夠送到心坎裡的禮物,卻讓不少初次接觸的新手們傷透腦筋。像尿布這類的消耗品雖然實用,但又好像少了點禮物該有的元素,甚至連價位、贈送時機等都是一門學問。別擔心,本篇文章會針對彌月禮物的選購要點做深入介紹,並為大家推薦十款深受媽媽界喜愛的人氣商品。當中網羅了包含安撫巾、拍照背景布、寶寶攝影機、副食品用餐具、音樂鈴、幼兒玩具健力架、學步車等品項,同時亦有來自 pixsee、Chicco、Angel Dear、日本People、韓國ENBLANC 等知名品牌的好評產品,正感到迷惘的讀者們不妨作為參考。
    其他禮物
  • 人氣愛用品清單

    商品分類