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【2022最新】十大奶酥醬推薦排行榜

濃郁的奶香加上散發的香甜滋味,奶酥醬總是讓人一吃就上癮。其不僅常作為傳統台式麵包的夾餡之外,現在也能見到奶酥醬與吐司的新搭配,將厚厚的奶酥抹在吐司上,經過烘烤後更能增添整體口感的脆度,入口時那喀滋的聲響,亦使人在品嚐奶酥製品時,能多體驗到色香味俱全外的聽覺饗宴。


隨著奶酥醬的爆紅,包含福汎、Chez Renée 和味調小屋等,許多品牌皆紛紛推出相關產品,且除了一般的奶酥口味之外,更有加入抹茶、可可與椰香等一起製作的風味,甚至還有透過葡萄乾顆粒來增加口感層次的商品,選擇十分多元。本文將會分享奶酥醬的選購要點並推薦十款人氣商品,文末亦有奶酥醬自製的簡易教學,豐富內容可別錯過了。

本次參與製作

粒沙
  • 更新日期: 2022-10-19
目次

用法多元的美味奶酥醬

用法多元的美味奶酥醬

奶酥一開始是作為傳統麵包的夾餡,相信大家對麵包店裡的奶酥菠蘿或是奶酥小餐包都不陌生。不過隨著時代的變化,現在許多人會將奶酥醬抹在土司上後烘烤,撲鼻而來的濃郁奶香十分迷人,外酥內軟的口感也讓它的人氣居高不下。

奶酥醬的選購要點

面對市面上琳瑯滿目的奶酥醬難免會感到迷惘,此時不妨先參考以下幾個選購訣竅,以幫助自己快速釐清需求與方向。

原味經典,調味款式更有層次

原味經典,調味款式更有層次

原味奶酥醬散發單純奶香,是不少人記憶中的懷念滋味,接受度也最高;而若額外添加水果、茶粉或是堅果等原料進行調味,則能讓奶酥風味更有層次。像是草莓、莓果與葡萄果粒的果香奶酥酸中帶甜;至於茶香風味又以日式抹茶和伯爵紅茶最受歡迎,另外還有可可、花生生、芝麻、黑糖,甚至是偏鹹口味的蒜香款式,即使不嗜甜食的人也能輕鬆嘗試,種類之多想必會令人大開眼界。

手工抹醬保存期限短,開封後需儘早享用

手工抹醬保存期限短,開封後需儘早享用

每款奶酥醬在未開封前的保存期限各不相同,有的可長達一年之久,有些手工製作的商品則因講究成分單純,沒有添加人工香料也無使用防腐劑,因此僅能保存約1~3個月,而若已開封也需要放置冷藏並儘快食用完畢以免變質。有鑑於此,挑選時務必將食用人數及頻率一併納入考量,或是以容量約150~200g 的小罐裝為優先。

留意熱量更無負擔

留意熱量更無負擔

奶酥醬的主要成分為奶油、糖粉和奶粉,因此若食用過多,代表也將許多的脂肪與糖直接吃下肚。順道一提,奶酥醬的熱量每100g 約落在500~700大卡,以每次取一匙約15g 來看還不算太高,但長期下來仍可能會對身體造成負擔,尤其是有減重計畫的朋友,選購時別忘了仔細確認每款商品的成分標示,並盡可能選擇熱量較低的品項並控制食用量。

推薦十大奶酥醬人氣排行榜

一起來看看市面上人氣的十款奶酥醬吧!本次排行榜參考 momo購物網與 Yahoo購物中心等網購平台的熱門銷售,於2022年10月製作。想趕緊看看有哪些特色商品的人,也可優先參考這三個例子。


  • 沒有烤箱、想感受生奶酥醬的濃香:Chez Renée 雪絨草莓法式奶酥醬
  • 想找適合送禮的精緻選擇:BUTTER&霸氣奶酥 原味奶酥
  • 想試試鹹香創新風味:福汎 Paste焙司特抹醬岩鹽風味鹹奶酥
商品圖片
1
Chez Renée 雪絨草莓法式奶酥醬 1

Chez Renée

2
BUTTER & 霸氣奶酥 原味奶酥 1

BUTTER & 霸氣奶酥

3
厚片女孩 可可奶酥抹醬 1

厚片女孩

4
嘿! 手作經典黃金奶酥 1

嘿!

5
御膳娘娘 義式香濃黑芝麻奶酥醬 1

御膳娘娘

6
叁七茶房 奶酥抹醬  1

叁七茶房

7
福汎 Paste焙司特抹醬岩鹽風味鹹奶酥 1

福汎

8
Miss V Bakery 手作奶酥醬 1

Miss V Bakery

9
福汎 Paste焙司特椰香奶酥抹醬 1

福汎

10
味調小屋 奶酥醬 1

味調小屋

商品名稱

雪絨草莓法式奶酥醬

原味奶酥

可可奶酥抹醬

手作經典黃金奶酥

義式香濃黑芝麻奶酥醬

奶酥抹醬

Paste焙司特抹醬岩鹽風味鹹奶酥

手作奶酥醬

Paste焙司特椰香奶酥抹醬

奶酥醬

特色

可以直接吃的奶酥醬

質感外型與好滋味兼具

用料不馬虎,品味真材實料的美味

酥而不油、甜而不膩的清爽口感

層次鮮明,散發自然的芝麻香氣

每一口都吃得出手作的堅持與用心

鹹甜交錯更不膩口

嚴格把關原料,享受美味也吃得安心

濃郁椰香交織獨特口感

質地柔軟,輕鬆就能抹勻

價格NT$ 450NT$ 320NT$ 490NT$ 255NT$ 225NT$ 349NT$ 212NT$ 270NT$ 149NT$ 150
容量160g210g430g240g180g250g220g185g250g268g
熱量563.8kcal/100g596kcal/100g--647kcal/100g-638kcal/100g-612kcal/100g-
產地台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣
保存天數常溫45天冷藏180天常溫30天冷藏90天365天20天365天冷藏90天常溫365天119天
商品連結
1
容量160g
熱量563.8kcal/100g
產地台灣
保存天數常溫45天
2

BUTTER & 霸氣奶酥原味奶酥

NT$ 320

容量210g
熱量596kcal/100g
產地台灣
保存天數冷藏180天
3

厚片女孩可可奶酥抹醬

NT$ 490

容量430g
熱量-
產地台灣
保存天數常溫30天
4
容量240g
熱量-
產地台灣
保存天數冷藏90天
5

御膳娘娘義式香濃黑芝麻奶酥醬

NT$ 225

容量180g
熱量647kcal/100g
產地台灣
保存天數365天
6

叁七茶房奶酥抹醬

NT$ 349

容量250g
熱量-
產地台灣
保存天數20天
7
容量220g
熱量638kcal/100g
產地台灣
保存天數365天
8

Miss V Bakery手作奶酥醬

NT$ 270

容量185g
熱量-
產地台灣
保存天數冷藏90天
9
容量250g
熱量612kcal/100g
產地台灣
保存天數常溫365天
10
容量268g
熱量-
產地台灣
保存天數119天

自製奶酥醬的簡單做法

自製奶酥醬的簡單做法

如果一時買不到現成的奶酥醬,其實也可以在家裡嘗試自己動手做,而且只需要奶粉65g、奶油100g 與糖粉25g 等三種材料就能完成。首先請將回溫變軟的奶油用打蛋器攪散,接著加入糖粉後攪拌至奶油稍微變白,最後再加入奶粉拌勻即可。若是想做些變化的話,亦可額外添加5g 的可可粉或抹茶粉調味,不但做法相當簡單,自製抹醬吃得也更安心。

選購奶酥醬的常見問題

選購奶酥醬的常見問題

即使挑選到中意的商品,或許讀者們仍對奶酥醬抱有些許疑惑,因此接著繼續整理出幾個消費者常面臨的問題,並為大家提供最佳解答。

Q:奶酥醬怎麼保存?要冰嗎?

A:一般來說,部分的奶酥醬在未開封情況下可以常溫保存,而且若能在開封後的短時間內食用完畢也可以不用冷藏;但如果該商品不含防腐劑的話,不論開封與否都建議冷藏存放才能保持新鮮,詳細保存方式請參考每款產品包裝上的相關說明。

Q:奶酥醬可以直接吃嗎?

A:有些奶酥醬的包裝上會明確註明不建議直接生吃,原因在於其成分中含有大量的奶油或無水奶油,生奶油不但口感欠佳,該營養成分也較不利於人體吸收;而部分奶酥醬成分中則含有生粉,所以食用上必須烤過再吃。另外,奶酥醬有無烤過在風味和口感上也有所差異,務必依照商品指示以確保美味及安心感

Q:奶酥醬還能做什麼料理?

A:如果想將奶酥醬運用於吐司之外的話,不妨把它搓圓後包入小餐包、菠蘿麵包或是墨西哥麵包當中。有別於作為吐司抹醬時的酥脆口感,直接包入麵包中更能品嚐出奶酥醬的香甜柔軟,而若是提升包入的用量,還可享受到更濃郁的乳香,值得各位嘗試看看。

更多美味的抹醬選擇

除了本次介紹的奶酥醬之外,市面上還有許多廣受喜愛的抹醬產品,當中又以果醬、巧克力及花生口味最有人氣。以下幾篇主題文章中將會分享各商品的挑選訣竅,同時也網羅了多款口碑品項,歡迎感興趣的朋友花點時間延伸閱讀。

總結

看完本次的選購要點和十大人氣排行榜後,不知道各位有沒有找到想立即品嚐的奶酥醬呢?奶酥醬的使用方式簡單,且奶香風味非常受大人與小孩的喜歡,加上各廠牌皆陸續推出茶香、水果風味等新口味,因此有機會的話不妨多多嘗試,或許可以藉此尋覓到最深得您心的首選。

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