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【營養師監修】2022最新十大滴雞精推薦排行榜

日常生活中,滴雞精經常扮演營養補給的角色,其富含易於人體吸收的胺基酸、膠原蛋白及多種營養素,除了養顏美容外,亦標榜有快速恢復體力及修復傷口的功效,更是許多人於待產期、手術後及備考期間的好夥伴。有別於傳統雞精的雞腥味明顯、熬雞精的熱量較高等缺點,滴雞精多了一道脫油的程序,使其熱量與膽固醇較低,也少了許多腥味,因此大眾的接受度更高。


有鑒於台灣市面上的滴雞精產品不計其數,為了幫助讀者找到最適合自己的一款,本文便會詳細介紹選購的方式以及食用時的注意事項,同時網羅市面上最具人氣的推薦商品;其中囊括了田原香、桂格、農純鄉等知名品牌,希望能夠協助大家找到心目中理想的營養來源,走向更加健康自信的每一天,趕緊來一起看下去吧!

本次參與製作

安營養師
張伯萱
  • 更新日期: 2022-11-10
目次

專家・達人文章監修

安營養師
營養師
安營養師

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。正在找滴雞精的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

認識滴雞精

認識滴雞精

滴雞精透過慢火密閉式蒸煮,在過程中無經過濃縮或焦糖色素調色處理,因此腥味較少;且相較傳統雞精,因多了一道過濾油脂的程序,使得膽固醇及熱量較低。此外,滴雞精除了可直接飲用,亦可加入粥、蒸蛋、麵線等菜餚中料理烹調。但高血壓、腎臟病、痛風及糖尿病的患者,請務必諮詢醫生後再行食用。

滴雞精與雞湯、雞精、熬雞精的差別

滴雞精與雞湯、雞精、熬雞精的差別

相信透過上述介紹,讀者們對滴雞精已有初步了解;接下來便將簡單介紹以雞為原料,所萃取出的不同營養保健食品,相信也能對選購有更清楚的方向。


  • 雞湯:透過長時間的熬煮,保留完整的雞隻精華,並在過程中加入其他食材烹調;在增添風味的同時,相對熱量也較高,且比雞精的濃度低,建議可一同食用雞肉使營養更為充足。

  • 雞精:使用隔水加熱的方式並經過濃縮,飲用口感較為黏稠、味道濃厚,有些甚至具有些許腥味;為確保每瓶雞精的色澤一致,亦會使用焦糖色素調進行調色。

  • 熬雞精:使用壓力鍋熬煮,由於過程中會加水,因此濃度較低;許多品牌會加入豬肉或豬骨,藉此有效降低雞的腥味。但相較於滴雞精,熬雞精的熱量較高。

孕婦為什麼要喝滴雞精?

孕婦為什麼要喝滴雞精?

滴雞精內有豐富的總支鏈胺基酸,其包含了白胺酸、異白胺、纈胺酸等,可降低體內的色胺酸、血清素含量,進而對抗中樞神經疲勞、協助胎兒成長並提升母乳質量;需要注意的是,滴雞精為營養保健食品,並不能取代正餐。而針對孕婦,建議以低鈉、低脂肪、低膽固醇為首選,藉此達到食補期間養胎不養肉的目標;選購時也需注意是否含有中藥材,以免影響胎兒發育。

滴雞精的選購要點

由於市面上的滴雞精產品眾多,因此在進入商品排行前,將先分享在挑選時的訣竅,以供大家作為參考指標。

雞隻的品種將影響品質

雞隻的品種將影響品質

不同的雞種也會大大影響滴雞精的營養成分,而常用於萃取滴雞精的品種為土雞、老母雞及烏骨雞;其中又以俗稱放山雞的放山黑羽土公雞營養價值最高,此類雞隻平時的活動量大,可取出的蛋白質含量較其他品種更高。而老母雞的脂肪含量高、蛋白質含量較少;烏骨雞則是具有黑色素麥拉寧,故鐵質含量較其他雞種高,不過也容易出現藥物殘留的風險。

根據需求選擇包裝方式:冷凍保存期限長,常溫味道濃郁

根據需求選擇包裝方式:冷凍保存期限長,常溫味道濃郁

滴雞精常見的保存方式為冷凍以及常溫,兩者皆不會影響營養價值,唯有飲用的口感會出現些許差異。而口感差異的主要原因在於,常溫包裝的高溫殺菌過程會產生「梅納反應」,使食品的風味更顯濃郁,故常溫滴雞精喝起來較醇厚,冷凍滴雞精則偏向清爽


而冷凍保存除了有溫度限制外,加熱時還需要使用微波爐或電鍋,對家電的需求較高,因而適合在家飲用或入菜食用;常溫保存的產品較為便利,可直接飲用或隔水加熱3~5分鐘,缺少家電的租屋族、經常旅遊或出差的消費者也能選購。而挑選時也建議思考每天的飲用時機,方能掌握初步的挑選方向。

確認是否含有其他營養成分

確認是否含有其他營養成分

除了純滴雞精,市面上亦有添加中藥材的複方產品可做選擇,其好處是能同時攝取多種營養,例如補氣血的紅棗、幫助排便的黑棗、提升防禦力的黃耆等;亦有添加膠原蛋白的商品,建議可根據自身口味喜好及保健需求做選擇。


需要特別注意的是,由於滴雞精含有大量的磷離子跟鉀離子,三高、痛風、慢性腎臟病等患者恐難以代謝,故應遵照醫囑適度服用;也建議讀者優先選擇低鈉、無膽固醇、無防腐劑及人工調味劑的產品,如此在補給營養的同時,也能避免為身體帶來負擔。

推薦十大滴雞精人氣排行榜

接下來就來看看市面上的熱銷商品吧!以下將同時介紹保存方式、營養價值含量、原料雞種等項目,相信會讓大家有更好的選購方向;而本次排行榜參考 PTT論壇及 momo購物網,並於2022年9月製作完成。


  • 希望保存方法更彈性:農純鄉 滴雞精
  • 偏好養生漢方炭香:田園香 原味Plus滴雞精
  • 注重高蛋白質、低鈉、低熱量:金牌大師 滴雞精

商品圖片
1
農純鄉  滴雞精 1

農純鄉

2
田原香 原味Plus滴雞精 1

田原香

3
純煉 原味滴雞精  1

純煉

4
金牌大師 滴雞精 1

金牌大師

5
芳茲 日月養生滴雞精 1

芳茲

6
享食尚 滴雞精 1

享食尚

7
娘家 常溫滴雞精 1

娘家

8
琉元堂 滴雞精升級版 1

琉元堂

9
桂格 滴雞精 1

桂格

10
白蘭氏 萃鷄精 1

白蘭氏

商品名稱

滴雞精

原味Plus滴雞精

原味滴雞精

滴雞精

日月養生滴雞精

滴雞精

常溫滴雞精

滴雞精升級版

滴雞精

萃鷄精

特色

鈉含量業界最低,健康無負擔

專營滴雞精品牌,古法炭香熱銷15年

用好雞,做好的滴雞精

高CP值且提供海外寄送

百位營養師推薦的送禮首選

添加高濃度膠原蛋白,食補同時養顏

高品質一條龍作業,滴焠極致鮮味

順口無腥味,榮獲國際風味絕佳獎章

品質嚴格把關,慢工保留雞湯鮮美

經典品牌,成分新升級

價格NT$ 1,280NT$ 2,850NT$ 1,600NT$ 1,250NT$ 1,880NT$ 1,280NT$ 2,680NT$ 1,150NT$ 1,200NT$ 1,128
雞隻品種黑羽土雞放山黑羽雞台灣自然雞(爽健雞)台灣土雞紅羽土雞黑羽土雞黑羽土雞紅羽土雞黑羽土公雞紅羽土雞
保存方式常溫冷凍常溫常溫常溫常溫常溫常溫常溫常溫
保存期限常溫18個月冷凍6個月540天2年2年24個月24個月18個月720天18個月
熱量13.5kcal14.9kcal15.8kcal14kcal20kcal15.7kcal17.2kcal15kcal20.8kcal16.8kcal
容量50ml60mL60mL60mL50mL45mL50mL55mL52mL 42mL
數量8入20入10入10入10入10入16入7入9入9入
蛋白質3.4g3.7g4.0g7.5g5g3.9g4.3g 3.7g5.2g4.2g
鈉含量35mg51mg45mg42.3mg58.3mg50mg48mg155mg68mg57.5mg
商品連結
10
雞隻品種紅羽土雞
保存方式常溫
保存期限18個月
熱量16.8kcal
容量 42mL
數量9入
蛋白質4.2g
鈉含量57.5mg
9
雞隻品種黑羽土公雞
保存方式常溫
保存期限720天
熱量20.8kcal
容量52mL
數量9入
蛋白質5.2g
鈉含量68mg
8
雞隻品種紅羽土雞
保存方式常溫
保存期限18個月
熱量15kcal
容量55mL
數量7入
蛋白質3.7g
鈉含量155mg
7
雞隻品種黑羽土雞
保存方式常溫
保存期限24個月
熱量17.2kcal
容量50mL
數量16入
蛋白質4.3g
鈉含量48mg
6
雞隻品種黑羽土雞
保存方式常溫
保存期限24個月
熱量15.7kcal
容量45mL
數量10入
蛋白質3.9g
鈉含量50mg
5
雞隻品種紅羽土雞
保存方式常溫
保存期限2年
熱量20kcal
容量50mL
數量10入
蛋白質5g
鈉含量58.3mg
4
雞隻品種台灣土雞
保存方式常溫
保存期限2年
熱量14kcal
容量60mL
數量10入
蛋白質7.5g
鈉含量42.3mg
3
雞隻品種台灣自然雞(爽健雞)
保存方式常溫
保存期限540天
熱量15.8kcal
容量60mL
數量10入
蛋白質4.0g
鈉含量45mg
2
雞隻品種放山黑羽雞
保存方式冷凍
保存期限冷凍6個月
熱量14.9kcal
容量60mL
數量20入
蛋白質3.7g
鈉含量51mg
1
雞隻品種黑羽土雞
保存方式常溫
保存期限常溫18個月
熱量13.5kcal
容量50ml
數量8入
蛋白質3.4g
鈉含量35mg

專家解惑!選購滴雞精的常見問題

專家解惑!選購滴雞精的常見問題

根據以上介紹,相信讀者們已能了解各產品的特色,以下也整理了關於飲用時常見的疑問,並邀請了營養師解答,不妨看看該怎麼喝、如何喝才是正確的吧!

Q:滴雞精多久喝一次?可以每天喝嗎?

A:基本上滴雞精可以每天飲用,建議依照產品的指示適量攝取1~2包。而不同的飲用時機也會帶來不同效果,早上空腹利於吸收,下午則有助於提振精神;但夜間便較不適宜,以免影響到睡眠的品質。

Q:滴雞精有副作用嗎?

A:滴雞精雖為營養補充品,本身並不會造成明顯的副作用,但由於其富含多種成分,因此部份人士在飲用前務必諮詢醫師以策萬全。


舉例來說,其中的鉀離子與蛋白質可能加重腎臟的負擔,故慢性腎臟病患者需多加留意;而部分產品的納與普林含量偏高,前者可能造成血壓升高、後者則會對尿酸產生影響,高血壓或痛風患者應謹慎選擇。此外,若患有無法代謝支鏈胺基酸的楓糖尿症,也應避免攝取過量滴雞精或雞精,以免導致疾病惡化。

Q:兒童可以喝滴雞精嗎?

A:由於幼兒的肝腎發育尚未完全,因此建議避免給予2歲以下的幼兒飲用;針對年齡稍長的兒童,則可使用微量的滴雞精加入副食品或菜餚稀釋,亦可尋找專為年幼兒童設計的產品適量補充。

了解更多孕婦保健食品

除了滴雞精之外,也可以參考其他的保健食品作為補給;在此便帶來營養師監修的精選文章,推薦給有興趣的讀者及孕婦作為參考。

總結

透過上述介紹的選購要點以及商品排行榜,相信各位對於滴雞精都有了更深的認識,也掌握到了基本的選購方向;無論是平日生活忙碌,需要養顏美容、滋養補氣,或是營養流失的孕婦、產婦,甚至是剛經歷手術、大病初癒的人,都可以參考文中的內容,選出最符合自己需求的一款產品,依循指示適量飲用,同時搭配規律正常的作息與飲食,讓身體得到最好的照顧。

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