【美食書作家監製】2023最新9款太陽餅推薦排行榜

本品由初始太陽堂餅店的老師傅們與多方合作，在老店歇業後重新開張延續記憶中的味道。餅皮以自炸豬油製成，香氣四溢，再以古老工法反覆桿捻製作千層油酥皮，有著細緻且鬆軟飽滿的口感，輕薄緊實之間仍然能感受到層層酥脆。

內餡則以手工麥芽糖和特級砂糖融合，爾後再創新地加入蜂蜜，烘焙後吃起來更加順口不黏膩，不須回烤也能感受到入口即化。另外，產品都是每日手工現做，讓顧客能吃到最新鮮的太陽餅，難怪是許多在地人及往來旅客回購率相當高的人氣產品。

曾獲得漢餅創新大賽冠軍的三統漢菓子，推出的太陽餅也十分受到喜愛，其堅持採用進口純天然原料來製作外酥皮，包含嚴選一級小麥的日本昭和麵粉與上等白糖、法國頂級鐵塔無鹽奶油，用料毫不馬虎，再搭配傳統麥芽糖以精算的比例融合，甜味適中自然而不必擔心太過濃郁。

餅皮以螺旋狀工法手工揉製，富有彈性不易斷筋，毋須加厚餅皮即可在烘烤時完整包覆麥牙餡，維持甜軟濕潤而不膩口。同時也精準掌控烘焙時的溫度和時長，讓外觀保有令人垂涎三尺的奶黃色澤。順帶一提，其採單個獨立包裝且外盒精緻仔細，作為禮品贈送親友也非常體面。

自1928年就在台中創立的一福堂是名符其實的百年老店，由技術純熟的老師傅將加入香濃奶油的油皮與油酥反覆多次桿捻，才取得如此薄嫩又富有層次的餅皮，咬下後濃郁奶香在嘴裡發散，口感既綿密又不會太乾。

而對初次體驗的外國人士或對傳統糕餅興趣缺缺的孩子來說，相信本品會更願意讓人嘗試，不僅有混和了魚池鄉紅茶粉與奶粉的濃厚內餡為主體，還畫龍點睛地加入帶有嚼勁的寒天及椰果，充分體現茶香韻味之餘，也高度還原珍奶的 Q彈口感。

這款太陽餅將日本製菓技術與台灣傳統糕餅製法相結合，讓消費者吃出不同以往的口感，並選用頂級天然奶油製作餅皮，奶香味十足且外觀看起來金黃又酥脆，味覺視覺同樣享受。

另外，低糖的麥芽內餡吃起來十分清爽，軟嫩不黏牙且甜度較低，甚至不需要搭配咖啡或熱茶來中和，單吃就很對味。而本品的包裝簡單中仍帶有精緻質感，其中的10入組還配有提繩，減少包裝也替地球盡一份心。

以牛軋糖聞名的糖村其實也有推出鳳梨酥、太陽餅等商品，原料同樣精挑細選各國食材並搭配本土專有特產，吃出不一樣的台灣味、也屢屢贏得國外獎項。其中的外層酥皮更是精華所在，經手工揉製後層層疊加，打造豐富而紮實的口感。

也由於使用無水奶油、使奶香味更加濃厚而不油膩，獨特的酥香收穫不少老饕。除此之外，本品外型比一般太陽餅小巧不少，非常適合食量不大又想品嘗美味、或是想要稍微解饞的讀者參考哦。

想要尋找一款不分年齡層都合適的太陽餅，這款應該會讓人滿意，首先，包覆在內層的麥芽餡料淡雅甜潤，吃起來軟糯帶有些許嚼勁，不黏牙的優點也相當討喜。而最大特色還有使用濃郁奶油製作的酥皮，一打開包裝便能感受到其獨特厚重的牛奶香氣，很適合當成孩童的午茶點心。

而享用時可搭配牛乳讓奶味濃上加濃，亦可泡上一杯熱茶補充活力。更加分的還有禮盒包裝的設計，不僅顏色亮眼活潑、圖畫也療癒可愛，做為旅遊伴手禮亦十分合宜。惟須留意廠商有特別備註網購產品易碎，如有機會不妨到現場直接購買。

相信經常往來台中的人對「宮原眼科」、「第四信用合作社」等甜品店都不陌生，它們皆是來自於日出食品集團，無論店面裝潢或禮盒的設計都經過精思巧琢，具特色的風格深受不少年輕人喜愛。而其所推出的太陽餅也頗受到注目，使用純正龍眼花蜜、濃郁的氣息飽滿甜潤，再以海藻糖取代砂糖，不僅將香氣更為提升還中和了甜度，多吃幾塊也不至於膩口。

至於餅皮部分則厚薄適中、酥而不碎，還加入了高纖的燕麥幫助消化，雖然稍微貴了一些，但若想嘗看看帶有蜂蜜口感太陽餅，偶爾試試倒也無傷大雅。

儘管創立的歷史可能沒有其他百年品牌來得悠久，但聯翔餅店憑藉著引以為傲的烘焙手藝，已榮獲臺灣金餅獎等為數不少的獎項。其內餡柔軟濕潤帶有嚼勁，稍作回烤後甚至還能感受到微微牽絲，是糖膏愛好者的心中首選，除原味外另推出的焦糖口味也頗受好評。且因未使用豬油，故本品為蛋奶素食者也能放心品嘗的好滋味。

另外，烙印著紅色字樣的餅皮光看就有種復古感，再搭配大紅色包裝吉利又討喜，做為節慶送禮相當合適。惟須留意食用時外皮稍微容易掉落，建議在方便清理的環境下享用才不會造成清理上的麻煩。

不喜歡過厚餅皮的話，這款應該會讓各位滿意，因使用進口的無水奶油及薄層油酥皮，烘烤出的餅皮較其他品牌來的薄嫩，咬下便能感,受濃郁奶香在嘴裡化開。據悉其美味之難忘，讓許多海外消費者也經常指定家人寄送，方便的是網購收到時僅需放入小烤箱加熱，幾分鐘後就能吃到彷彿剛出爐般的美味。

不過麥芽內餡含有蔗糖，咀嚼時容易有黏牙的狀況發生，加上甜度不低，食用時不妨搭配無糖茶品中和，也建議酌量品嘗為佳。