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【2022最新】十大太陽餅推薦排行榜

提到台中名產或伴手禮,相信多數人腦中第一個想到的就是太陽餅。雖然當年號稱最初的創始店太陽堂已成為歷史,但人們對它的喜愛並沒有因此消失,幾經改良後仍持續在台中遍地開花。除了近年加入市場的新生代糕餅店,其中更不乏已經營百年的老店,每個品牌憑著其獨特的口感與特色各自擁有許多支持者。


然而,根據老師傅經驗的不同,在外層酥皮製作上也會有所差異,甚至內餡比例的拿捏也是獨門精隨,究竟該如何在眾多店家中找出心儀的品項,想必也讓人傷透了腦袋,因此,本文便替各位整理挑選的秘訣,同時一一介紹包含新太陽堂、聯翔食品及日出等10個品牌的太陽餅,不論是喜好經典傳統風味還是創新口感,一定都能快速找到心中首選。

本次參與製作

鍾宜璇
  • 更新日期: 2022-08-29
目次

太陽餅的由來

太陽餅的原型為麥芽糖與中式酥餅皮結合而成的簡單茶點,最初被稱為「麥芽膏餅」,因酥皮容易掉落故常置於碗中食用,並多搭配熱開水或杏仁茶品嘗,也有著「泡餅」之稱。爾後經「阿明師」魏清海師傅改良便成為了現在市面上常見的太陽餅。


對於太陽餅名稱的由來眾說紛紜,有一說是因當時台中知名的太陽堂餅店熱賣而得名。此外,彼時民風對於專利申請等觀念尚未成熟、魏清海師傅亦熱心協助並傳授此項製餅技藝,造就了現今許多店家皆以太陽堂為名創立,彼此互相競爭的有趣現象。

太陽餅的選購要點

以上排行榜推薦了十樣高人氣的熱門商品,每一項都有各自的優點。緊接著請參考以下的選購要點,並搭配要購買的目的及喜好來選出適合的商品吧。

依照喜愛的香氣及口感選擇餅皮

依照喜愛的香氣及口感選擇餅皮

中式糕餅多使用油皮與油酥來製作外皮,太陽餅也是其中之一,傳統店家製法會以豬油拌入麵粉,香氣十足且風味極佳;而使用奶油製成的餅皮則是能嘗到濃郁奶香,口感較軟且蛋奶素食者也可食用,端看各位偏好何種口味。


另油皮與油酥相互融合後,依照製程的比例與層次也有所差異,一般來說層次越多越能品嘗到豐富充足的酥脆口感,但相對地也更容易掉屑,建議在方便清理的場所食用即可盡情享受。

依照食量及人數選擇份量大小

依照食量及人數選擇份量大小

過去社會通常在逢年過節或送禮時才會享用糕餅點心,為了體面也為了讓偶爾品嘗的人們可以滿足地解饞,太陽餅在最早時通常製作得比較大。然而現代人在茶餘飯後時來些點心已是日常小確幸,為注重健康及避免一次攝取過多熱量與糖分,不少廠商都將太陽餅的體積減小,胃口不大者也能安心品嘗。


另外,考量到食用人數與保存期限等因素,一般小家庭或單獨享用建議選擇6~8入的小盒裝尺寸,若要帶到公司行號與同事分享或是贈禮,則不妨選購12入以上甚至20入的大包裝,以免遇到不夠分送的窘境。

根據個人喜好挑選口味

傳統太陽餅內餡大多使用麥芽糖膏製作,麥香味十足的甜軟滋味讓人一口接一口停不下來,至今仍然是最受歡迎的經典口味。同樣名列前茅的人氣選項還有蜂蜜及黑糖,除增添不同香氣外,與太陽餅皮的配搭亦是毫無違和,吃慣了傳統口味的長輩接受度也很高。


為求不斷推陳出新,現今也有許多店家推出了嶄新創意的口味,例如抹茶、鐵觀音、咖啡等與眾不同的選擇,市面上也有將紅豆、芋頭、珍珠奶茶做為餡料的產品,各種新舊融合讓人大飽口福。

為食用習慣或目的選擇合適的包裝

為食用習慣或目的選擇合適的包裝

雖然太陽餅皮厚、不須冷藏的特性相較於其他甜點更容易保存,但在包裝上仍有其需要留意之處。首先便是確認太陽餅本身是否為獨立的個別包裝,若一個人吃不完也能分送給同事親友避免浪費,同時也較能確保衛生及保存狀況。反之若預計會當場享用完畢或想減少垃圾產生,有沒有獨立包裝倒較無所謂。


而外盒也是值得考量的一環,除了印有店家專屬的店徽外,不少品牌都會依照節慶或特殊季節或而有不同風格的限定款,如有送禮需求也十分應景,亦有不少簡約、文青風格的精緻外觀來吸引新世代的年輕族群。

推薦十大太陽餅人氣排行榜

以下整理了市面上最受歡迎的太陽餅品牌,一起來看看在這歷史悠久、競爭力十足的點心市場中,有哪些吸引人的特色商品吧!本次排行榜參考 ptt 及 Dcard 等論壇評價,及 momo購物網、ET Mall東森購物等網購平台的熱門銷售,於2022年8月製作。參考人氣排行榜的詳細介紹之前,不妨先快速瀏覽不同需求的推薦款式。


  • 品嚐經典風味:新太陽堂 太陽餅禮盒
  • 傳統結合現代的特殊口味:一福堂 珍珠奶茶太陽餅
  • 一人品嚐的剛剛好尺寸:糖村 微光小太陽餅
商品圖片
1
新太陽堂 太陽餅禮盒 1

新太陽堂

2
三統漢菓子 太陽餅 1

三統漢菓子

3
一福堂 珍珠奶茶太陽餅 1

一福堂

4
陳允寶泉 太陽餅 1

陳允寶泉

5
糖村 微光小太陽餅 1

糖村

6
太陽堂老店 養生傳統太陽餅 1

太陽堂老店

7
維格餅家 牛奶太陽餅 1

維格餅家

8
日出 原味太陽餅 1

日出

9
聯翔餅店 冠軍太陽餅 1

聯翔餅店

10
太陽堂烘焙 原味太陽餅 1

太陽堂烘焙

商品名稱

太陽餅禮盒

太陽餅

珍珠奶茶太陽餅

太陽餅

微光小太陽餅

養生傳統太陽餅

牛奶太陽餅

原味太陽餅

冠軍太陽餅

原味太陽餅

特色

醇麥芽與頂級蜂蜜結合,唇齒留香

進口頂級原料並以黃金比例製作

珍奶控不容錯過的創新口感

清爽內餡,不嗜甜食者最愛

吃不膩的恰好大小

減醣新選擇、美味無負擔

陣陣牛奶香氣撲鼻而來

精緻文青包裝,濃郁蜂蜜香氣

蛋奶素也可放心食用

經典好味道,薄嫩酥脆

價格NT$ 324NT$ 420NT$ 320NT$ 224NT$ 280NT$ 230NT$ 315NT$ 400NT$ 350NT$ 360
口味麥芽、蜂蜜麥芽糖珍珠奶茶、麥芽糖麥芽糖麥芽糖麥芽糖麥芽糖蜂蜜、麥芽糖麥芽糖麥芽糖
規格12入/盒12入/盒8入/盒8入/盒10入/盒6入/盒10入/盒8入/盒10入/盒12入/盒
葷素蛋奶素奶素奶素奶素奶素奶素蛋奶素奶素
保存期限10天常溫14天、冷藏20天常溫30天常溫45天常溫45天常溫40天常溫90天10天常溫20天室溫60天
成分麵粉、糖、麥芽、蜂蜜、豬油、沙拉油麵粉、細糖、鹽、麥芽、奶油麵粉、麥芽、砂糖、紅茶粉、奶粉、奶油、食鹽紐西蘭天然奶油、海藻糖、麥芽糖、特級砂糖、高級麵粉麵粉、糖、無水奶油、麥芽糖、奶粉、牛奶膏、乳化劑、鹽麵粉、豬油、糯米飴、海藻糖、砂糖、麥芽糖、水、鹽麵粉、奶油、糖、麥芽糖、奶粉、糯米、鹽天然奶油、海藻糖、麵粉、燕麥、龍眼花蜜、麥芽糖、樹薯粉、馬鈴薯粉、鹽麵粉、奶油、砂糖、麥芽、蛋麵粉、進口無水奶油、烤酥油、乳化劑、大豆卵磷脂、香料、抗氧化劑、蔗糖、麥芽
地址台中市中區自由路二段51號松山總店: 台北市信義區松山路315-5號台中市西屯區台灣大道二段806號台中市自由路二段36號北中南皆有門市台中市中區自由路二段25號 新北市五股區成泰路一段87號台中市西屯區台灣大道三段460號台中市豐原區中正路153號台中市南屯區文心南五路一段643號
商品連結
1

新太陽堂太陽餅禮盒

NT$ 324

口味麥芽、蜂蜜
規格12入/盒
葷素
保存期限10天
成分麵粉、糖、麥芽、蜂蜜、豬油、沙拉油
地址台中市中區自由路二段51號
2
口味麥芽糖
規格12入/盒
葷素蛋奶素
保存期限常溫14天、冷藏20天
成分麵粉、細糖、鹽、麥芽、奶油
地址松山總店: 台北市信義區松山路315-5號
3

一福堂珍珠奶茶太陽餅

NT$ 320

口味珍珠奶茶、麥芽糖
規格8入/盒
葷素奶素
保存期限常溫30天
成分麵粉、麥芽、砂糖、紅茶粉、奶粉、奶油、食鹽
地址台中市西屯區台灣大道二段806號
4

陳允寶泉太陽餅

NT$ 224

口味麥芽糖
規格8入/盒
葷素奶素
保存期限常溫45天
成分紐西蘭天然奶油、海藻糖、麥芽糖、特級砂糖、高級麵粉
地址台中市自由路二段36號
5

糖村微光小太陽餅

NT$ 280

口味麥芽糖
規格10入/盒
葷素奶素
保存期限常溫45天
成分麵粉、糖、無水奶油、麥芽糖、奶粉、牛奶膏、乳化劑、鹽
地址北中南皆有門市
6

太陽堂老店養生傳統太陽餅

NT$ 230

口味麥芽糖
規格6入/盒
葷素
保存期限常溫40天
成分麵粉、豬油、糯米飴、海藻糖、砂糖、麥芽糖、水、鹽
地址台中市中區自由路二段25號
7
口味麥芽糖
規格10入/盒
葷素奶素
保存期限常溫90天
成分麵粉、奶油、糖、麥芽糖、奶粉、糯米、鹽
地址 新北市五股區成泰路一段87號
8

日出原味太陽餅

NT$ 400

口味蜂蜜、麥芽糖
規格8入/盒
葷素奶素
保存期限10天
成分天然奶油、海藻糖、麵粉、燕麥、龍眼花蜜、麥芽糖、樹薯粉、馬鈴薯粉、鹽
地址台中市西屯區台灣大道三段460號
9

聯翔餅店冠軍太陽餅

NT$ 350

口味麥芽糖
規格10入/盒
葷素蛋奶素
保存期限常溫20天
成分麵粉、奶油、砂糖、麥芽、蛋
地址台中市豐原區中正路153號
10

太陽堂烘焙原味太陽餅

NT$ 360

口味麥芽糖
規格12入/盒
葷素奶素
保存期限室溫60天
成分麵粉、進口無水奶油、烤酥油、乳化劑、大豆卵磷脂、香料、抗氧化劑、蔗糖、麥芽
地址台中市南屯區文心南五路一段643號

選購太陽餅的常見問題

選購太陽餅的常見問題

確定了欲選購的品牌及商品後,各位或許對太陽餅的食用搭配以及送禮方面還有一些疑問,因此也一併整理了一些常見問題,看看是否能夠得到解答。

Q:吃太陽餅時可以搭配哪些飲品?

A:為中和太陽餅的甜味,多數人會以麥茶、玄米茶等香氣特殊的茶品作為首選。如喜歡口味再濃郁一些的,也可嘗試搭配麵茶、杏仁茶或牛奶增添風味,總得來說依照自己喜好挑選就沒問題了。

Q:太陽餅與老婆餅、奶油酥餅有什麼不同?

A:三者相較之下,奶油酥餅與老婆餅的餅皮較為蓬鬆,老婆餅的外皮有些許小洞或劃痕以利區分,有的還會撒上芝麻。就口感而言,太陽餅吃起來軟糯感十足,麥芽糖餡料微微牽絲;老婆餅除了麥芽糖外還加了冬瓜蓉與糯米粉,吃起來類似麻糬;奶油酥餅較甜、通常熱量也是三者中最高。

Q:太陽餅需要冷藏保存嗎?

A:太陽餅製作時經過高溫烘烤,水分極少不易發霉,若包裝完整可置放於室溫環境,避免高溫日曬即可。若非單片包裝、或者一次吃不完一片,可用保鮮膜包好放入冷藏保存,再次取出時先行退冰或用烤箱稍微烘烤,讓內餡回軟即可食用。

Q:若要買伴手禮送人,是不是年代越久的老店就越好?

A:不論是多年老店或近幾年才嶄露頭角的新創店家,相信都有其過人之處,不妨就參照文中上述的要點按照包裝、口感喜好等挑選,應該不難找出合宜的款式贈送喔!

總結

太陽餅皮酥餡軟、風味眾多,一口咬下便香氣四溢,看了如此詳細的介紹,相信無論是自己享用或作為伴手禮贈與他人,對於欲選購的品牌和口味都已心有所屬。大口品嘗的同時也記得適時補充水分幫助消化,泡上一杯愛喝的茶,與太陽餅一同度過飽足又美好的午茶時光吧。

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