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端午將近也意味著大啖粽子的時節要到來,若是吃膩了的鹹口味的肉粽、菜粽,不妨變化味道嘗試以甜餡為主的冰粽或鹼粽。其不僅外皮富有彈性且口味豐富,像是花生、芝麻、紅豆等都是老少咸宜的經典選項。在逐漸炎熱的天氣,吃顆清涼爽口的冰粽當點心,不只有飽足感也能享受過節氛圍。
不過市售的冰粽五花八門,口味與包裝的選擇相當多元,甚至有如同水晶般亮眼的造型。而除了知名廠牌舊振南、一之軒、紅豆食府、郭元益皆推出多種口味外,較為小眾但人氣也不遑多讓的蒸荐康、樂活e棧、北斗麻糬等品牌的商品,在端午時節的訂購率亦相當可觀。本篇將會推薦現今受歡迎的商品,以及傳授如何挑選合適冰粽的要點,今年有打算購入的讀者們請務必參考。
挑選冰粽時除了著重口味之外,像是份量、效期、是否適合作為禮品等條件皆須考量。以下為各位整理出選購冰粽前應注意的要點,歡迎於購買前先行參考。
多以糯米粉製作的冰粽外皮 Q彈有嚼勁,經冷凍或冷藏後口感更佳。至於內餡則大多為甜的口味,像是傳統的紅豆、芝麻、黑糖等,亦有不少品牌因應趨勢推出創新的奶茶、抹茶或是水果風味,巧妙的搭配令人耳目一新。
雖然冰粽多被定義為甜點或點心類,也不乏嘗試突破的廠商,研發出鹹餡料的口味,不僅能降低肉類的油膩感,在炎熱的夏天也更好入口,可以根據自身喜歡的口味做挑選。
冰粽軟Q 的口感來自於糯米粉或寒天、葛粉等原料,整體而言熱量較肉粽來得低。不過也因為餡料多為甜餡,加上尺寸較小好入口,常常會不自覺地品嘗過量,如患有糖尿病或進行醣類控制者應酌量食用。另外,冰粽雖通常被歸類為素食,但其中仍有例外,於選購前應確認餡料是否有添加豬油、牛油等動物性奶油,或是外皮原料是否為葷食,素食者請多加留意以免破戒。
提到粽子自然會聯想到是端午節必吃的食物,各品牌也會於每年的5月起推出各式口味的產品。除了自家食用之外,冰粽也常作為餽贈親友或客戶的伴手禮,因此針對對象除了挑選合宜的包裝之外,粽子的數量也是必須留意的部分,若是過於大量也可能因不易保存反造成收禮人困擾。
若是外縣市地親友、或是由於疫情不方便直接送禮的情形,亦可多利用有配合低溫宅配的品牌,保持品質與美味將心意傳遞至親友手中。
冰粽顧名思義需以冷凍或冷藏方式保存,雖然有少數產品標榜能置於常溫之中,但通常賞味期限較短,應盡早食用以免變質。若是打算自家食用,也須注意家中的冷凍庫是否有足夠空間保存,避免為了消耗庫存,而發生接連幾天都在吃粽子的窘境。
商品 | 圖片 | 價格 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||||
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口味/風味 | 主要成分 | 內容量 | 禮盒包裝 | 素食類型 | 無添加成分 | 營養標示 | 過敏原資訊 | 相關認證 | 保存方式 | 保存期限 | ||||||
1 | 北斗麻糬 貓山王榴槤冰粽 | $460 中低價位 | 散發異香的水果之王內餡 | 榴槤 | 麥芽糖、水、貓山王榴槤餡、大豆油、粘稠劑、乳化劑、樹薯澱粉 | 50g±5%×8粒 | ◯ | 全素 | 不明 | 每份熱量40.8kcal、蛋白質1.1g、脂肪0.4g、飽和脂肪0.1g、碳水化合物8.2g、糖1.6g、鈉36mg | 乳製品、豆製品及其製品 | 不明 | -18℃冷凍保存 | 4個月 | ||
2 | 手信坊 丰采晶漾冰粽禮盒 | $320 低價位 | 甜度適中的名店伴手禮 | 水晶紅豆、水晶芋頭牛奶、水晶楊枝甘露 | 麥芽糖、紅豆餡、羥丙基磷酸二澱粉、水、芋頭餡、牛奶餡、奶粉、奶精粉、香料、鹿角菜膠、甜味劑、楊枝甘露餡、檸檬糖漿、起雲劑 | 7粒(水晶紅豆60g×3粒、水晶芋頭牛奶55g×2粒、水晶楊枝甘露60g×2粒) | ◯ | 蛋奶素:水晶芋頭牛奶/全素:水晶紅豆、水晶楊枝甘露 | 不明 | 水晶紅豆:每份熱量162.5kcal、蛋白質1.2g、脂肪1.3g、飽和脂肪0.2g、碳水化合物36.5g、糖17.3g、鈉7mg/水晶芋頭牛奶:每份熱量122.1kcal、蛋白質0.3g、脂肪1.3g、飽和脂肪0.5g、碳水化合物27.3g、糖14.4g、鈉4mg/水晶楊枝甘露:每份熱量152.4kcal、蛋白質1.0g、脂肪0.8g、飽和脂肪0.2g、碳水化合物35.3g、糖18.2g、鈉4mg | 奶類、芒果、堅果類及其製品(生產廠房也生產含麩質穀物、花生、芝麻、大豆類、堅果類及其製品) | 不明 | -18℃冷凍保存 | 6個月 | ||
3 | 蒸荐康 花菓子冰粽 | $759 中高價位 | 結合日本和菓子元素,清甜又消暑 | 情人美梅、檸檬乳酪 | 外皮:水、麥芽糖、麻糬粉、抹茶粉、乳化劑、蜂蜜、泰國葛根萃取粉/內餡::乳脂起士、白豆沙、梅子冬瓜醬、鮮奶油、情人果、細粒紫蘇梅、檸檬汁、餅乾、鮮奶油、蔗糖、橙酒、檸檬皮 | 60g±5%×8粒(情人美梅×4、檸檬乳酪×4) | ◯ | 蛋奶素 | 不明 | 不明 | 情人美梅:含有芒果、牛奶及其製品/檸檬乳酪:含有奶類、麩質之穀物及其製品 | 不明 | -18℃冷凍保存 | 8個月 | ||
4 | 紅豆食府 甜心冰粽組 | $398 中低價位 | 口感多變的雙層內餡 | 心太軟紅豆麻糬、脆酷花生、奶茶波霸 | 麥芽糖、海藻糖、羥丙基磷酸二澱粉、紅豆、脂肪抹醬、花生醬、花生、白鳳豆 | 60g×9粒(心太軟紅豆麻糬×3、脆酷花生×3、奶茶波霸×3) | ◯ | 蛋奶素:脆酷花生/全素:心太軟紅豆麻糬、奶茶波霸 | 不明 | 不明 | 奶類、大豆類(本產品與其他含有花生、堅果類、芝麻、大豆、蛋、芒果及牛奶的產品於同一工廠生產) | 不明 | -18℃冷凍保存 | 6個月 | ||
5 | 和生御品 端午冰Q粽禮盒 | $688 中價位 | 融合經典與創新的綜合之選 | 紅豆、芝麻、綠豆沙牛奶、蜜柚紅茶、楊枝甘露 | 麥芽糖、羥丙基磷酸二澱粉、紅豆、海藻糖、芥花油、脂肪抹醬、糯米粉、白鳳豆、綠豆、蒟蒻、芝麻、黑芝麻醬、柚子丁、芒果果泥 | 60g×10粒(紅豆×2、芝麻×2、綠豆沙牛奶×2、蜜柚紅茶×2、楊枝甘露×2) | ◯ | 蛋奶素 | 不明 | 不明 | 花生、芝麻、大豆、牛奶、芒果及其製品 | 不明 | -18℃冷凍保存 | 6個月 | ||
6 | 樂活e棧 繽紛蒟蒻水果粽子 | $656 中價位 | 新鮮水果丁內餡,美味低負擔 | 綠色奇異果/芒果/西瓜/葡萄/藍梅/紅火龍果/鳳梨/柑橘(自選單一口味或8種綜合) | 水、蒟蒻果凍粉、檸檬汁、綠色奇異果、芒果、西瓜、葡萄、藍莓、紅火龍果、鳳梨、柑橘 | 60g±4.5g×8粒 | ◯(8粒盒裝、12粒提袋裝) | 全素 | 無變性澱粉、修飾澱粉 | 奇異果:每份熱量23.7kcal、蛋白質0.1g、碳水化合物6.0g、糖4.8g/芒果:每份熱量23.6kcal、碳水化合物5.9g、糖4.9g/西瓜:每份熱量22.8kcal、碳水化合物5.7g、糖4.8g/葡萄:每份熱量23.9kcal、碳水化合物6.0g、糖5.1g/藍莓:每份熱量28.1kcal、蛋白質3.1g、碳水化合物0.1g、糖1.6g/紅火龍果:每份熱量23.6kcal、蛋白質0.1g、碳水化合物5.9g、糖4.8g/鳳梨:每份熱量23.7kcal、碳水化合物5.9g、糖4.9g/柑橘:每份熱量23.1kcal、碳水化合物5.8g、糖4.7g | 奇異果、芒果製品 | 不明 | 冷藏保存/-18℃冷凍保存 | 冷藏7天/冷凍6個月 | ||
7 | 元祖 冰粽組合 | $720 中高價位 | 附保冷提袋,環保又實用 | 紅豆、花生、芋頭 | 麥芽糖、紅豆餡、羥丙基磷酸二澱粉、花生醬、乳化劑、芋頭餡、水 | 60g×16粒(紅豆×6、花生×6、芋頭×4) | ◯ | 蛋奶素:芋頭/全素:紅豆、花生 | 不明 | 紅豆:每份熱量162.5kcal、蛋白質1.2g、脂肪1.3g、飽和脂肪0.2g、碳水化合物36.5g、糖17.3g、鈉7mg/花生:每份熱量220.3kcal、蛋白質3.8g、脂肪9.5g、飽和脂肪3.7g、碳水化合物29.9g、糖16.4g、鈉46mg/芋頭:每份熱量141.1kcal、蛋白質0.7g、脂肪1.3g、飽和脂肪0.2g、碳水化合物32.9g、糖16.6g、鈉10mg | 奶類及其製品(生產廠房也生產含麩質穀物、花生、芝麻、大豆類、堅果類及其製品) | 不明 | -18℃冷凍保存 | 依包裝標示為主 | ||
8 | 舊振南 聚‧時光冰粽禮盒 迪士尼百年限定款 | $1,449 高價位 | 迪士尼100週年聯名,包裝可愛吸睛 | 百香芒果、黑糖綠豆沙、楊枝甘露 | 依外包裝標示 | 60g×9粒(百香芒果×3、黑糖綠豆沙×3、楊枝甘露×3) | ◯ | 蛋奶素:楊枝甘露/全素:百香芒果、黑糖綠豆沙 | 不明 | 黑糖綠豆沙:每份熱量166kcal、蛋白質1.2g、脂肪2.6g、飽和脂肪0.3g、碳水化合物34.3g、糖19.1g、鈉25mg/百香芒果:每份熱量149kcal、蛋白質0.1g、脂肪1.4g、飽和脂肪0.2g、碳水化合物34g、糖21.2g、鈉24mg/楊枝甘露:每份熱量144kcal、蛋白質1.2g、脂肪1.2g、飽和脂肪0.4g、碳水化合物32g、糖21.1g、鈉27mg | 芒果、大豆、牛奶及其製品(本產品生產製程廠房,其設備或管線也有處理花生、堅果類、芝麻、蛋) | 不明 | -18℃冷凍保存 | 80天 | ||
9 | 一之軒 果漾冰心粽 | $550 中價位 | 選用在地食材,吃粽也能做公益 | 金鑽鳳梨、柚香檸檬、花生、芋頭 | 麥芽糖漿、白豆沙餡、羥丙基磷酸二澱粉、葡萄柚肉、葡萄柚濃縮汁、海藻糖、檸檬汁、大豆油、紅麴色素、檸檬香料、葡萄柚香料、水、花生醬、花生香料、芋泥餡、芋泥香料 | 100g±4.5g×8粒(金鑽鳳梨×2、柚香檸檬×2、花生×2、芋頭×2) | ◯ | 全素 | 不明 | 不明 | 本產品生產製程廠房,其設備或生產管線有處理甲殼類、魚類、牛奶、蛋、大豆、芒果、花生、芝麻、堅果類、含麩質之穀物、種子類、使用亞硫酸鹽類及其製品 | 不明 | -18℃冷凍保存 | 12個月 | ||
10 | 郭元益 好端端冰粽 | $455 中低價位 | 結合漢方飲食概念,吃得更健康 | 綠豆紅豆、綠豆奶黃、綠豆花生 | 水、綠豆黃餡、粘稠劑、糖、紅豆餡、麥芽糖、葛根粉、奶黃餡、花生餡 | 80g×8粒(綠豆紅豆×3、綠豆奶黃×2、綠豆花生×3) | ◯ | 蛋奶素 | 不明 | 綠豆紅豆:每份熱量193kcal、蛋白質2.1g、脂肪1.8g、飽和脂肪0.4g、碳水化合物42.1g、糖23.0g、鈉18mg/綠豆奶黃:每份熱量196kcal、蛋白質3.0g、脂肪2.4g、飽和脂肪0.7g、碳水化合物40.6g、糖23.8g、鈉18mg/綠豆花生:每份熱量205kcal、蛋白質3.7g、脂肪4.1g、飽和脂肪0.6g、碳水化合物38.2g、糖21.0g、鈉39mg | 牛奶、蛋、花生及其製品(廠房與生產設備有處理含麩質之穀物、大豆、芒果、堅果類、亞硫酸鹽類、芝麻及其製品) | 不明 | -18℃冷凍保存 | 2個月 |
除了常見的香甜果物如香蕉、芒果之外,榴槤也是近年來熱門的餡料之一,而北斗麻糬更精選老饕級「貓山王」榴槤製作冰粽內餡,由於等待自然熟成掉落後才採收,果肉甜度不僅比一般樹採榴槤更高,香氣也更為醇厚持久。再添加綠豆沙增加整體咀嚼感,讓冰粽在口感和氣味上皆能產生極大滿足,推薦給愛吃榴槤、勇於嘗試新口味的族群。
口味/風味 | 榴槤 |
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主要成分 | 麥芽糖、水、貓山王榴槤餡、大豆油、粘稠劑、乳化劑、樹薯澱粉 |
內容量 | 50g±5%×8粒 |
禮盒包裝 | ◯ |
素食類型 | 全素 |
無添加成分 | 不明 |
營養標示 | 每份熱量40.8kcal、蛋白質1.1g、脂肪0.4g、飽和脂肪0.1g、碳水化合物8.2g、糖1.6g、鈉36mg |
過敏原資訊 | 乳製品、豆製品及其製品 |
相關認證 | 不明 |
保存方式 | -18℃冷凍保存 |
保存期限 | 4個月 |
手信坊推出的甜點類商品在調味上相對清淡,不會給人強烈甜膩感,因此平時不愛吃甜的人也較能接受。其推出的冰粽禮盒共包含紅豆、芋頭牛奶、楊枝甘露等三種人氣口味,紅豆內餡質地細緻綿密,而芋頭、楊枝甘露則有少許小顆粒增加口感,推薦給喜歡滑順口感、希望內餡甜度適中的族群。
口味/風味 | 水晶紅豆、水晶芋頭牛奶、水晶楊枝甘露 |
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主要成分 | 麥芽糖、紅豆餡、羥丙基磷酸二澱粉、水、芋頭餡、牛奶餡、奶粉、奶精粉、香料、鹿角菜膠、甜味劑、楊枝甘露餡、檸檬糖漿、起雲劑 |
內容量 | 7粒(水晶紅豆60g×3粒、水晶芋頭牛奶55g×2粒、水晶楊枝甘露60g×2粒) |
禮盒包裝 | ◯ |
素食類型 | 蛋奶素:水晶芋頭牛奶/全素:水晶紅豆、水晶楊枝甘露 |
無添加成分 | 不明 |
營養標示 | 水晶紅豆:每份熱量162.5kcal、蛋白質1.2g、脂肪1.3g、飽和脂肪0.2g、碳水化合物36.5g、糖17.3g、鈉7mg/水晶芋頭牛奶:每份熱量122.1kcal、蛋白質0.3g、脂肪1.3g、飽和脂肪0.5g、碳水化合物27.3g、糖14.4g、鈉4mg/水晶楊枝甘露:每份熱量152.4kcal、蛋白質1.0g、脂肪0.8g、飽和脂肪0.2g、碳水化合物35.3g、糖18.2g、鈉4mg |
過敏原資訊 | 奶類、芒果、堅果類及其製品(生產廠房也生產含麩質穀物、花生、芝麻、大豆類、堅果類及其製品) |
相關認證 | 不明 |
保存方式 | -18℃冷凍保存 |
保存期限 | 6個月 |
本款冰粽以麻糬粉為基底,賦予粽皮 Q彈的質地,更結合日式傳統糕點中常用的材料「葛粉」來調整口感並提升耐凍力,解凍僅需3~5分鐘,同時質地依然軟綿有彈性,不會因為長期冷凍而影響口感。全系列有檸檬乳酪、情人美梅等2款口味,前者濃郁又不失輕盈感、而後者酸甜交織齒頰留香,推薦給喜歡清爽口味、想嘗試不同粽皮口感的人。
口味/風味 | 情人美梅、檸檬乳酪 |
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主要成分 | 外皮:水、麥芽糖、麻糬粉、抹茶粉、乳化劑、蜂蜜、泰國葛根萃取粉/內餡::乳脂起士、白豆沙、梅子冬瓜醬、鮮奶油、情人果、細粒紫蘇梅、檸檬汁、餅乾、鮮奶油、蔗糖、橙酒、檸檬皮 |
內容量 | 60g±5%×8粒(情人美梅×4、檸檬乳酪×4) |
禮盒包裝 | ◯ |
素食類型 | 蛋奶素 |
無添加成分 | 不明 |
營養標示 | 不明 |
過敏原資訊 | 情人美梅:含有芒果、牛奶及其製品/檸檬乳酪:含有奶類、麩質之穀物及其製品 |
相關認證 | 不明 |
保存方式 | -18℃冷凍保存 |
保存期限 | 8個月 |
紅豆食府是台北頗具知名度的餐飲品牌,其所推出的冰粽是以傳統粽葉包裹,再利用綁繩的顏色區分3種口味。每種口味都是以外層+Q彈內層的方式組合,例如紅豆泥+白麻糬、奶茶餡+黑糖珍珠等,而脆酷花生除了以花生餡包裹麻糬,還另外添加花生顆粒,一次可享受軟、脆、Q彈三種口感,推薦給喜歡咀嚼感、希望冰粽外觀保有節慶感的族群。
口味/風味 | 心太軟紅豆麻糬、脆酷花生、奶茶波霸 |
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主要成分 | 麥芽糖、海藻糖、羥丙基磷酸二澱粉、紅豆、脂肪抹醬、花生醬、花生、白鳳豆 |
內容量 | 60g×9粒(心太軟紅豆麻糬×3、脆酷花生×3、奶茶波霸×3) |
禮盒包裝 | ◯ |
素食類型 | 蛋奶素:脆酷花生/全素:心太軟紅豆麻糬、奶茶波霸 |
無添加成分 | 不明 |
營養標示 | 不明 |
過敏原資訊 | 奶類、大豆類(本產品與其他含有花生、堅果類、芝麻、大豆、蛋、芒果及牛奶的產品於同一工廠生產) |
相關認證 | 不明 |
保存方式 | -18℃冷凍保存 |
保存期限 | 6個月 |
除了傳統的純紅豆餡、純芝麻餡與時下流行的楊枝甘露口味外,和生御品特別推出添加蒟蒻丁的綠豆沙牛奶口味,以及結合台灣名產龍眼蜜、日月潭紅茶與日本香柚丁的蜜香紅茶口味,且每種口味都有2入,不僅適合小家庭慢慢吃,也很適合在多人聚會時作為茶點一同分享品嚐,推薦給想一次網羅多種口味的族群。
口味/風味 | 紅豆、芝麻、綠豆沙牛奶、蜜柚紅茶、楊枝甘露 |
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主要成分 | 麥芽糖、羥丙基磷酸二澱粉、紅豆、海藻糖、芥花油、脂肪抹醬、糯米粉、白鳳豆、綠豆、蒟蒻、芝麻、黑芝麻醬、柚子丁、芒果果泥 |
內容量 | 60g×10粒(紅豆×2、芝麻×2、綠豆沙牛奶×2、蜜柚紅茶×2、楊枝甘露×2) |
禮盒包裝 | ◯ |
素食類型 | 蛋奶素 |
無添加成分 | 不明 |
營養標示 | 不明 |
過敏原資訊 | 花生、芝麻、大豆、牛奶、芒果及其製品 |
相關認證 | 不明 |
保存方式 | -18℃冷凍保存 |
保存期限 | 6個月 |
本款冰粽以蒟蒻果凍粉取代常見的澱粉類,並製作出同樣晶透 Q彈的粽體。此外更以檸檬汁增添酸香味,而內餡則以新鮮水果丁取代豆沙,吃起來酸中帶甜、外皮和內餡都不會黏牙,同時又無油脂及澱粉,平均一顆冰粽熱量不到24kcal。而且此款禮盒除了綜合口味外,也可以改選單一口味8入的組合,相當推薦給重視營養和在意熱量的族群。
口味/風味 | 綠色奇異果/芒果/西瓜/葡萄/藍梅/紅火龍果/鳳梨/柑橘(自選單一口味或8種綜合) |
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主要成分 | 水、蒟蒻果凍粉、檸檬汁、綠色奇異果、芒果、西瓜、葡萄、藍莓、紅火龍果、鳳梨、柑橘 |
內容量 | 60g±4.5g×8粒 |
禮盒包裝 | ◯(8粒盒裝、12粒提袋裝) |
素食類型 | 全素 |
無添加成分 | 無變性澱粉、修飾澱粉 |
營養標示 | 奇異果:每份熱量23.7kcal、蛋白質0.1g、碳水化合物6.0g、糖4.8g/芒果:每份熱量23.6kcal、碳水化合物5.9g、糖4.9g/西瓜:每份熱量22.8kcal、碳水化合物5.7g、糖4.8g/葡萄:每份熱量23.9kcal、碳水化合物6.0g、糖5.1g/藍莓:每份熱量28.1kcal、蛋白質3.1g、碳水化合物0.1g、糖1.6g/紅火龍果:每份熱量23.6kcal、蛋白質0.1g、碳水化合物5.9g、糖4.8g/鳳梨:每份熱量23.7kcal、碳水化合物5.9g、糖4.9g/柑橘:每份熱量23.1kcal、碳水化合物5.8g、糖4.7g |
過敏原資訊 | 奇異果、芒果製品 |
相關認證 | 不明 |
保存方式 | 冷藏保存/-18℃冷凍保存 |
保存期限 | 冷藏7天/冷凍6個月 |
如果是贈送給熟人的禮盒,與其選擇華麗的包裝,具有實用性的保冷提袋或許是更合適的選擇。元祖所推出的冰粽禮盒便是隨機贈送原創圖案之提袋,提袋中內含16顆冰粽,口味分別有帶皮的紅豆餡、濃郁的花生醬餡、還有綿軟的芋泥餡,3種款式皆為常見廣泛的口味,無需擔心不合收禮者的胃口,推薦給希望可以多人共享、想避開奇特口味的人士。
口味/風味 | 紅豆、花生、芋頭 |
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主要成分 | 麥芽糖、紅豆餡、羥丙基磷酸二澱粉、花生醬、乳化劑、芋頭餡、水 |
內容量 | 60g×16粒(紅豆×6、花生×6、芋頭×4) |
禮盒包裝 | ◯ |
素食類型 | 蛋奶素:芋頭/全素:紅豆、花生 |
無添加成分 | 不明 |
營養標示 | 紅豆:每份熱量162.5kcal、蛋白質1.2g、脂肪1.3g、飽和脂肪0.2g、碳水化合物36.5g、糖17.3g、鈉7mg/花生:每份熱量220.3kcal、蛋白質3.8g、脂肪9.5g、飽和脂肪3.7g、碳水化合物29.9g、糖16.4g、鈉46mg/芋頭:每份熱量141.1kcal、蛋白質0.7g、脂肪1.3g、飽和脂肪0.2g、碳水化合物32.9g、糖16.6g、鈉10mg |
過敏原資訊 | 奶類及其製品(生產廠房也生產含麩質穀物、花生、芝麻、大豆類、堅果類及其製品) |
相關認證 | 不明 |
保存方式 | -18℃冷凍保存 |
保存期限 | 依包裝標示為主 |
本款冰粽除了餡料口味不同,水晶粽的外皮也分成黑糖與原味2種。使用原味外皮分別有百香芒果、楊枝甘露兩種口味,正好襯托果物帶來的酸香氣息;而黑糖外皮則是綠豆沙口味,黑糖的香氣可使豆沙餡吃起來更有韻味。除了精緻的內餡外,更以專門訂製的保冷提袋包裝搭配迪士尼百週年的聯名圖案,很適合喜歡迪士尼周邊、講究禮盒質感的人。
口味/風味 | 百香芒果、黑糖綠豆沙、楊枝甘露 |
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主要成分 | 依外包裝標示 |
內容量 | 60g×9粒(百香芒果×3、黑糖綠豆沙×3、楊枝甘露×3) |
禮盒包裝 | ◯ |
素食類型 | 蛋奶素:楊枝甘露/全素:百香芒果、黑糖綠豆沙 |
無添加成分 | 不明 |
營養標示 | 黑糖綠豆沙:每份熱量166kcal、蛋白質1.2g、脂肪2.6g、飽和脂肪0.3g、碳水化合物34.3g、糖19.1g、鈉25mg/百香芒果:每份熱量149kcal、蛋白質0.1g、脂肪1.4g、飽和脂肪0.2g、碳水化合物34g、糖21.2g、鈉24mg/楊枝甘露:每份熱量144kcal、蛋白質1.2g、脂肪1.2g、飽和脂肪0.4g、碳水化合物32g、糖21.1g、鈉27mg |
過敏原資訊 | 芒果、大豆、牛奶及其製品(本產品生產製程廠房,其設備或管線也有處理花生、堅果類、芝麻、蛋) |
相關認證 | 不明 |
保存方式 | -18℃冷凍保存 |
保存期限 | 80天 |
本款冰粽是一之軒與唐氏基金會的愛不囉嗦聯名推出,由庇護工廠的員工們將一之軒傳授的美味秘方做成精美的成品,吃甜點享受年節氣氛之餘還能做公益,可謂兩全其美的選擇。尤其值得一提的是內餡未添加色素,看得到食材自然的顏色,喜歡精緻甜點又想盡量避開添加物的人不妨考慮。
口味/風味 | 金鑽鳳梨、柚香檸檬、花生、芋頭 |
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主要成分 | 麥芽糖漿、白豆沙餡、羥丙基磷酸二澱粉、葡萄柚肉、葡萄柚濃縮汁、海藻糖、檸檬汁、大豆油、紅麴色素、檸檬香料、葡萄柚香料、水、花生醬、花生香料、芋泥餡、芋泥香料 |
內容量 | 100g±4.5g×8粒(金鑽鳳梨×2、柚香檸檬×2、花生×2、芋頭×2) |
禮盒包裝 | ◯ |
素食類型 | 全素 |
無添加成分 | 不明 |
營養標示 | 不明 |
過敏原資訊 | 本產品生產製程廠房,其設備或生產管線有處理甲殼類、魚類、牛奶、蛋、大豆、芒果、花生、芝麻、堅果類、含麩質之穀物、種子類、使用亞硫酸鹽類及其製品 |
相關認證 | 不明 |
保存方式 | -18℃冷凍保存 |
保存期限 | 12個月 |
端午在農曆中被視為陽氣極盛的節日,因此郭元益選用性味甘涼的綠豆開發出綠豆奶皇、綠豆紅豆、綠豆花生等3種新口味,並以葛粉取代糯米粉製作粽體,讓消費者既能享受古人調養生息的智慧,同時又能避免脹氣,推薦給擔心冰粽不好消化的族群,以及特別偏好豆沙餡的人士。
口味/風味 | 綠豆紅豆、綠豆奶黃、綠豆花生 |
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主要成分 | 水、綠豆黃餡、粘稠劑、糖、紅豆餡、麥芽糖、葛根粉、奶黃餡、花生餡 |
內容量 | 80g×8粒(綠豆紅豆×3、綠豆奶黃×2、綠豆花生×3) |
禮盒包裝 | ◯ |
素食類型 | 蛋奶素 |
無添加成分 | 不明 |
營養標示 | 綠豆紅豆:每份熱量193kcal、蛋白質2.1g、脂肪1.8g、飽和脂肪0.4g、碳水化合物42.1g、糖23.0g、鈉18mg/綠豆奶黃:每份熱量196kcal、蛋白質3.0g、脂肪2.4g、飽和脂肪0.7g、碳水化合物40.6g、糖23.8g、鈉18mg/綠豆花生:每份熱量205kcal、蛋白質3.7g、脂肪4.1g、飽和脂肪0.6g、碳水化合物38.2g、糖21.0g、鈉39mg |
過敏原資訊 | 牛奶、蛋、花生及其製品(廠房與生產設備有處理含麩質之穀物、大豆、芒果、堅果類、亞硫酸鹽類、芝麻及其製品) |
相關認證 | 不明 |
保存方式 | -18℃冷凍保存 |
保存期限 | 2個月 |
仍保有包粽傳統的家庭多以肉粽、菜粽等鹹口味為主,冰粽或鹼粽則多購買現成居多,因此在選購時還是會有些疑問,以下整理了幾項常見問題,希望能幫助各位釐清疑惑。
A:冰粽因被歸類為點心類故需求比肉粽低,且自製需花上不少時間,因此大多人會選擇網購宅配到府,或是像義美、郭元益、元祖、一之軒等連鎖品牌,在全台門市也可直接選購。
A:多數的冰粽外皮是以糯米粉製成,食用過多容易脹氣且不好消化,並且因為是冰冷的食物,所以腸胃較弱者應酌量食用。以及其外皮彈性佳的特性,若是長輩或孩童食用時建議切成小塊,避免發生不好吞食而噎住的可能性。
A:傳統習俗的說法是祭拜祖先不宜用冰冷的粽子,不過冰粽屬於改良後且本來就是冰冰吃的食物,如今倒也不被視為禁忌供品。另外,在習俗上有喪家分送粽子的禮俗,因此有些人會忌諱收到整串粽子,若是以禮盒或散裝饋贈則能化解此禁忌。
台灣有習慣於端午節餽贈禮品予親友或合作廠商,以表達自身謝意與關心。除了本篇所介紹的冰粽之外,傳統的肉粽或是茶葉等也都是不錯的送禮選擇,不妨繼續看看以下文章,精挑細選出最適合的商品。
本篇介紹了多款適合在炎炎夏日食用的冰粽,無論是喜愛茶味、果香或是經典口味的讀者們,應該都有選到符合自身喜好的商品吧。其甜滋滋的味道接受度十分高,若是打算選購作為年節禮品的話,也很推薦包裝精美或是附贈提袋的款式,則更顯大器且能展現心意。
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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