不論是自行準備三餐或是在半夜想吃消夜時,冷凍鍋貼都是個簡單迅速且營養的方案,可同時攝取到肉類、蔬菜及澱粉,且酥脆的外皮伴隨著鮮美的內餡,更是令人欲罷不能。但除了口味的選擇以外,還有其他要素會影響冷凍鍋貼的好壞,並影響大家的喜好及評價。
本次我們將推薦十款深受消費者肯定的冷凍鍋貼,內容囊括了如禎祥食品、上野物產、大阪王將的商品;並會額外介紹選購時可留意的小技巧,讓各位在見到購物網站上琳瑯滿目的商品列表時,也能從中找出符合自身喜好及需求的商品。不需要出門,只要坐在家中便可期待喜愛的鍋貼送上門來。
在看完人氣排行榜後,相信各位讀者已經對人氣商品的品牌及其評價有了印象。以下將開始介紹選購冷凍鍋貼時可注意的要點,只要依據下列幾項進行選購,就可以進一步從排行榜中找出適合自己的商品。
在選購任何食品時,口味都是影響消費者評價的第一要素。無論該商品在大眾的心目中有多麼優秀,但要是其中包含了自己所排斥的食材,那便無法成為自家餐桌上的一道菜。
以豬肉搭配高麗菜的口味,因其在大眾之間有著高接受度,而成為多數品牌皆會販售的原味款式,也是台灣餃子市場上最為常見的選擇之一。除了兩種食材都有著清甜的風味,各品牌的商品嚐起來落差不會太大,可以僅從內餡緊實度及鍋貼皮等方面做選擇;大家也可透過比較每一種豬肉口味鍋貼,以找到最符合喜好的品牌。
雖然價格較為高昂,但對於不喜歡豬肉腥味的消費者而言,海鮮口味會是更好的選擇。在主原料的選擇上,包含有鮮蝦、魚肉、干貝等種類,並通常會搭配韭菜或高麗菜為輔,入口時可以感受到海鮮的甜味。不過由於海鮮在過度烹調時容易老化,因此在需更加注意包裝上的指示烹煮以免影響風味。
除了上述兩種主流口味以外,不少品牌也會推出各種較為少見的特色口味,除了變更成韭菜、韭黃、玉米等配料,也可能加入香料製成咖哩、泡菜、辣味等,若喜歡特殊風味的話可以多加搜尋。但由於各產品的風味差異較大,選購時可能難以單憑商品資訊判斷,只能多加嘗試或參考其他消費者的心得,以找出符合自身口味的款式。
除了供一般葷食者選擇的商品外,現在也有主打素食及新蔬食的植物性冷凍鍋貼。且不同於以往的素食鍋貼,僅會使用香菇、冬粉、豆皮、蔬菜等為餡,隨著科技進步,少數品牌亦推出了使用植物性蛋白的合成肉製作的鍋貼。如果各位茹素者已經吃膩了一般的素食口味,不妨也可嘗試一下這類最先進的新式鍋貼。
市面上的冷凍鍋貼的份量標示方式會有不同,在挑選時可留意總重量及顆數,除了藉此計算出一次購買的份量外,還可推斷單顆鍋貼的餡料是否飽滿,以免買到看似數量多,但其實得烹煮大量才能吃飽的產品。另外,只要掌握一包的分量,還可同時了解商品的熱量,以及能不能在期限內吃完等,十分建議購買時先注意規格表。
接下來一起看看十款在網路購物平台上最為暢銷的商品,每一款都經歷了市場的考驗,相信能符合大多數消費者的喜好。
商品圖片 | 1 ![]() 禎祥食品 | 2 ![]() 上野物產 | 3 ![]() 十三小館 | 4 ![]() 果貿吳媽家水餃 | 5 ![]() 達人上菜 | 6 ![]() 上頂皇家素食水餃鍋貼 | 7 ![]() 大阪王將 | 8 ![]() 大江生鮮 | 9 ![]() 瑞麟美而美 |
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商品名稱 | 黃金豬肉鍋貼 | 手捏開口鍋貼 | 脆皮鍋貼 | 冰花鍋貼 | 般若鍋貼 | 雪裏紅素食鍋貼 | 元祖燒餃子 | 手捏開口鍋貼 | 大鍋貼 |
特色 | 宅配鍋貼界的熱銷美味 | 強調新鮮的食物來源 | 在家就能吃到人氣在地美食 | 味覺與視覺一次滿足 | 內餡多變化,吃出新的層次 | 特殊食材加持,吃出新的風味 | 吃得輕盈、無負擔的鍋貼選擇 | 無論蒸、煎、炸皆適宜 | 在家就能品嚐早餐店的美味 |
價格 | NT$ 140 | NT$ 699 | NT$ 250 | NT$ 1,280 | NT$ 120 | NT$ 240 | NT$ 349 | NT$ 899 | NT$ 116 |
口味 | 高麗菜、豬肉 | 高麗菜、豬肉 | 鮮肉 | 高麗菜鮮蝦、高麗菜鮮肉、泡菜鮮肉 | 高麗菜 | 雪裡紅 | 高麗菜、豬肉 | 高麗菜、豬肉 | 韭菜/高麗菜 |
容量 | 每包約1400g、50顆 | 共3包,600g/包 | 30顆/包 | 每盒432g、12顆 | 共6包,每包約801g~1000g | 30顆/包 | 1000g~1500g/包、50顆/包 | 共5包,每包約600g/包、25~30顆 | 約1500g、50顆/包 |
商品連結 |
在選購完心儀的冷凍鍋貼後,實際使用時又會遇到那些問題呢?以下我們蒐集了由專家回答的常見問題,並在此一一為各位讀者解惑。
A:在煎製鍋貼時若會燒焦及沾鍋,通常是因為下鍋前鍋子的溫度不夠 ,或燒乾後未先使用油潤鍋來填補鍋子表面的細孔所導致。這些未清除乾淨的水分會在烹調時成為介質,與鍋貼和麵粉水中的澱粉連結成一體,最終牢牢地黏在鍋底而燒焦。若為沾鍋困擾已久,除了注意以上作法,改用不沾鍋也是改善這個問題的好方法。
A:首先用大火熱鍋,確保水分完全燒乾後倒入少許油脂,並均勻塗布於鍋中。接著,將冷凍鍋貼不經解凍直接放入鍋中,並在鍋貼與鍋貼間留少許空隙以讓冰花成型。接著以水對麵粉5:2的比例調製麵粉水,加入鍋中並淹過鍋貼的一半後蓋上鍋蓋;蒸煮至水分即將燒乾,然後開蓋轉小火,將殘留的水分燒乾至冰花出現。當搖晃鍋子鍋貼會整片移動時,即可起鍋享用。
A:雖然對冷凍食品而言,短時間的過期並不至於影響健康。但過期的冷凍鍋貼會因為長時間的冷凍而使水分消失,導致在烹調時無法煮透,而出現帶有麵芯的不良口感。因此如果真的不小心將冷凍鍋貼放到過期,還是建議將其丟棄重新購買。
除了鍋貼之外,像是水餃、餛飩等同樣有著內餡的食品,在台灣也有著相當高的人氣,且同樣有著多種烹調方式可嘗試。喜歡的話也可繼續閱讀以下文章的介紹,比較看看各自的特色之後再購入喔。
鍋貼與水餃等都是現代懶人的料理好幫手,不僅有著相當長的保存期限,且忙碌時可充當主餐,深夜餓了也能當消夜品嘗;而且還可互相替換,嘗試蒸餃、煎餃、湯餃、水餃等不同做法。心動不如馬上行動,現在就立刻幫自家添購一些常備的冷凍鍋貼吧!
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