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【2022最新】十大素食泡麵推薦排行榜

料理時間快速、保存期限長、口味選擇多的各種泡麵,如今儼然成為了人們的生活必須食品,尤其是疫情期間為降低外出頻率,不少人家中多少都會備著一些庫存。而無論是基於宗教、養生、環保等緣由,素食者的人數日漸增加,各食品廠商也因應需求,陸續開發出許多素食泡麵。


跳脫素食等於清淡的既定印象,素食泡麵的變化可不少,像是麻辣、咖哩、炸醬等豐富口味皆應有盡有。本文將會介紹選購時的幾項要點,同時嚴選出十款高人氣的推薦商品,包含維力素食炸醬麵、味丹隨緣麻婆豆腐麵,以及新興品牌大瑪酸辣粉、淨斯香積麵等,口味多元選擇豐富,想要嚐嚐素食泡麵的讀者,可別錯過接下來的文章。

本次參與製作

趙師慧
  • 更新日期: 2022-09-05
目次

素食泡麵的選購要點

接下來要為各位說明該如何從品項眾多的素食泡麵中,挑出符合自身喜好與需求的商品,正感到猶豫不決的人不妨多加參考。

根據吃法選擇

根據吃法選擇

最基本的挑選方式就是以泡麵的吃法做區分,想配著熱呼呼的湯頭一起食用者首選湯麵,而乾麵則推薦給喜歡乾爽濃郁口感的朋友。其中湯麵中所附贈的調味包除了粉狀調味料之外,也有濃縮湯包的形式,可以依照個人喜好增減份量及油量。


至於乾麵內附的調味料則多為濃郁、口味較為厚重的醬料,有些品牌還會附贈湯包粉末,只要將沖泡麵的水加入湯包後即搖身一變為熱湯,如此乾溼兩吃的食用方式也相當受到歡迎。

選擇喜愛的口味

選擇喜愛的口味

素食泡麵不僅有蔬菜配料多的清爽風味,為了因應廣大的素食者市場,近期也有販售不少多變的口味,例如佛跳牆、炸醬、麻辣燙等,乍看猶如葷食的料理,卻以巧妙的調味與食材做出不輸葷食的美味產品。此外,由於台灣人對於料理口味的接受度相當廣,故素食泡麵亦隨趨勢推出泰式酸辣、南洋叻沙、韓式辛辣、日式高湯等異國風味,提供素食者更豐富的選擇,吃素不再感到單調無味。

依照麵體做選擇

依照麵體做選擇

麵條的粗細會影響到整體口感與醬汁的附著度,像是喜愛滑溜順口者,細直的麵條應較能符合需求;而帶有捲度或是較寬的麵體,則更具有嚼勁且醬料附著的面積也較廣,推薦給喜歡品嘗麵香或是追求口感的朋友。


另外,能大幅吸附湯汁的軟Q冬粉,相較之下熱量低也更好入口,有點嘴饞想來點輕食的話是不錯的選擇。或者追求 Q彈咀嚼感的族群亦可試試看酸辣粉中的粉絲,其粗度更勝冬粉、而彈性則優於麵條,是近年在泡麵界人氣直上的後起之秀。

挑選符合需求的包裝

挑選符合需求的包裝

市售泡麵的包裝型態可大致分為碗裝及袋裝兩種,習慣在學校或公司儲備一點糧食者,不必另外準備容器的碗裝泡麵會是最方便的選項,若是臨時想果腹的話,也能在超商購買並立即食用。而袋裝或是多包大容量產品,則適合想降低成本的小資族或家中成員較多的家庭選購。另外,不少網購平台還有提供成箱販售,換算下來每個價格會更為優惠。

健康取向者可選非油炸麵體

健康取向者可選非油炸麵體

大多數的人對於泡麵總有著「不健康」、「熱量高」等負面印象,不過在講究養生的風潮之下,不少商品已改良為以蒸煮麵取代油炸麵的非油炸麵體,或是採用低熱量配方,甚至連醬料與湯包都經過精心調整,想必會打破各位對泡麵的刻板印象。順道一提,若是時間允許或是家中有蔬菜庫存的話,不妨自己動手添加些燙青菜及雞蛋,不僅能讓泡麵美味加分,也可使營養更加均衡。

推薦十大素食泡麵人氣排行榜

素食泡麵產品琳瑯滿目、口味五花八門,事不宜遲,讓我們一起來看看現在市面上有哪些人氣產品吧。

商品圖片
1
維力 素食炸醬麵 1

維力

2
大瑪南洋蔬食  酸辣粉 1

大瑪南洋蔬食

3
靜思書軒 珍菇酸菜冬粉 1

靜思書軒

4
味丹 隨緣南洋叻沙拌麵 1

味丹

5
淨斯 香積麵藥膳口味 1

淨斯

6
 維力 素飄香麻辣燙風味麵 1

維力

7
kormosa 蔬菜湯麵香菜口味 1

kormosa

8
味丹 隨緣麻婆豆腐湯麵 1

味丹

9
小廚師  原素佛跳牆麵 1

小廚師

10
埔里農會 美人腿素食湯麵 1

埔里農會

商品名稱

素食炸醬麵

酸辣粉

珍菇酸菜冬粉

隨緣南洋叻沙拌麵

香積麵藥膳口味

素飄香麻辣燙風味麵

蔬菜湯麵香菜口味

隨緣麻婆豆腐湯麵

原素佛跳牆麵

美人腿素食湯麵

特色

乾溼兩吃,經典台式口味

酸辣爽口,令人胃口大增

鮮美湯頭與Q軟冬粉的絕佳組合

以溫潤椰奶中和辛辣度

濃郁醇香的漢方滋味

麻香十足,可自製專屬麻辣鍋

獨特香氣讓人一試難忘

小巧容量,解饞無負擔

豐富食材加持,營養價值更提升

結合地方農產的特色商品

價格NT$ 77NT$ 85NT$ 199NT$ 31NT$ 135NT$ 65NT$ 32NT$ 22NT$ 311NT$ 53
口味炸醬風味酸辣風味酸菜珍菇風味叻沙風味藥膳風味麻辣風味香菜口味麻婆豆腐風味佛跳牆蕈菇風味茭白筍風味
卡路里419.7kcal77.5kcal350kcal521kcal516kcal493kcal439kcal254kcal633kcal388kcal
內容量90g/包133g/碗52.8g/包82g/包84g/包90g/包110g/包54g/碗340g/包84g/包
保存效期6個月12個月14個月6個月6個月6個月12個月6個月9個月6個月
包裝型態碗裝、袋裝碗裝袋裝碗裝、袋裝袋裝碗裝、袋裝袋裝碗裝碗裝
商品連結
1
口味炸醬風味
卡路里419.7kcal
內容量90g/包
保存效期6個月
包裝型態碗裝、袋裝
2
口味酸辣風味
卡路里77.5kcal
內容量133g/碗
保存效期12個月
包裝型態碗裝
3
口味酸菜珍菇風味
卡路里350kcal
內容量52.8g/包
保存效期14個月
包裝型態袋裝
4
口味叻沙風味
卡路里521kcal
內容量82g/包
保存效期6個月
包裝型態碗裝、袋裝
5
口味藥膳風味
卡路里516kcal
內容量84g/包
保存效期6個月
包裝型態袋裝
6
口味麻辣風味
卡路里493kcal
內容量90g/包
保存效期6個月
包裝型態碗裝、袋裝
7
口味香菜口味
卡路里439kcal
內容量110g/包
保存效期12個月
包裝型態袋裝
8
口味麻婆豆腐風味
卡路里254kcal
內容量54g/碗
保存效期6個月
包裝型態碗裝
9
口味佛跳牆蕈菇風味
卡路里633kcal
內容量340g/包
保存效期9個月
10
口味茭白筍風味
卡路里388kcal
內容量84g/包
保存效期6個月
包裝型態碗裝

選購素食泡麵的常見問題

選購素食泡麵的常見問題

看完以上素食泡麵的排名與選購要點後,相信各位對於購買方向已更加清晰。以下統整了幾項挑選素食泡麵時的常見疑問,希望能協助讀者解開心中的疑惑。

Q:五辛素的「五辛」是什麼?

A:所謂的五辛代表著蔬菜中的葷菜,包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜、蕗蕎五種。這幾種蔬菜的氣味較為強烈,通常是宗教素者會避免食用。

Q:泡麵的保存期限長,是否有添加大量防腐劑?

A:一般來說,台灣製造的泡麵在食藥署規定下是不能添加防腐劑的,該麵體多以乾燥或油炸方式,使微生物欠缺水分不能生存,所以只要泡麵密封不打開,且包裝沒有破損,即使無防腐劑也能達到保存效果。不過國外產品的法規可能會有所不同,故購買前別忘了詳閱包裝上的原料標示。

Q:碗裝泡麵能否微波?

A:不可以。泡麵碗的材料中多含有大量的聚苯乙烯成分和 BHT 安定劑,在高溫狀態下容易溶解出對人體有害的物質,食用後將可能產生健康上的疑慮。且碗蓋內層的鋁箔若未完全撕除,一經加熱更有起火的危險,因此泡麵的外包裝通常會標有禁止微波的警語。

活用道具讓品嘗泡麵更便利

大部分的人吃泡麵是為了方便省時,因此能快速煮開熱水的熱水壺可說是一大幫手;而若是要烹煮袋裝泡麵,則不可缺少一款好用順手及尺寸合適的碗。以下文章將會針對各品項進行詳盡解說,歡迎讀者們繼續閱讀參考。

總結

看完了以上的說明之後,大家是否都對素食泡麵有了更多認識呢?除了日常享用之外,泡麵也是外出旅遊或出差時的良伴,加上市售素食泡麵口味豐富,讓素食者們能享受到更多變的好滋味。不過由於多數素食泡麵僅有提供乾燥蔬菜調味包,若想吃得更美味又營養均衡,自行加入蔬菜及雞蛋等配料也是不錯的方式。

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