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【團購名店】2022最新推薦十大雪花餅排行榜

若說到近年來蔚為話題的台灣人氣點心,雪花餅(又稱雪Q餅)想必是榜上有名。它是以餅乾和棉花糖為基底,再加入果乾、堅果或各風味粉末所製成的零嘴,吃起來口感鬆軟不黏牙,無論與各式茶飲或咖啡都十分百搭。不過面對市面上五花八門的選項,大家或許會感到眼花撩亂,不知道該如何著手挑選才好。


有鑑於此,本篇文章將從口味、原料、容量及包裝等層面,逐一介紹選購雪花餅時須留意的幾個要點。同時還會分享關於雪花餅的小知識及常見問題,並網羅了十款來自每日優果、食在幸福、新竹福源、新東陽等品牌的推薦商品,希望能幫助大家找到心儀的款式,讓味蕾獲得大大滿足。

本次參與製作

mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-05-17
目次

人氣雪花餅一覽表

商品圖片
1
阿仁牛軋餅 招牌蔓越莓雪Q餅 1

阿仁牛軋餅

2
亞典果子工場 雪花餅禮盒 10入裝 1

亞典果子工場

3
食在幸福 黑糖雪花餅 15入袋裝 1

食在幸福

4
不哩阿Q 可可葡萄 雪Q餅 1

不哩阿Q

5
新竹福源 花生醬雪Q餅 1

新竹福源

6
臻御行 港式鴛鴦珍珠奶茶雪花餅 1

臻御行

7
格麥蛋糕 牛軋雪花酥餅 1

格麥蛋糕

8
瀚軒 巴黎雪餅禮盒 日式抹茶 14入 1

瀚軒

9
新東陽 鹹蛋黃雪花餅 1

新東陽

10
每日優果 綜合雪花餅 1

每日優果

商品名稱

招牌蔓越莓雪Q餅

雪花餅禮盒 10入裝

黑糖雪花餅 15入袋裝

可可葡萄 雪Q餅

花生醬雪Q餅

港式鴛鴦珍珠奶茶雪花餅

牛軋雪花酥餅

巴黎雪餅禮盒 日式抹茶 14入

鹹蛋黃雪花餅

綜合雪花餅

特色

堅持用上等原料手工現做

包裝精美的送禮好選擇

以助人為本的好滋味

苦中帶甘的大人口味

花生愛好者絕不能錯過

經典手搖飲的美味延伸

養生取向的經典口味

茶香四溢的人氣下午茶點

新舊食材的完美結合

多種口味一包滿足

價格NT$ 280NT$ 250NT$ 250NT$ 170NT$ 111NT$ 180NT$ 200NT$ 360NT$ 180NT$ 185
口味蔓越莓蔓越莓黑糖可可葡萄花生醬港式鴛鴦珍珠奶茶蔓越莓日式抹茶鹹蛋黃綜合(原味、咖啡、野莓、巧克力、抹茶、檸檬)
重量200g310g±3%-120g150g250g±5%200g490g±5%156g275g
份數-10入裝15入裝12入裝12入裝-10入裝14入裝--
產地台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣
商品連結

推薦十大雪花餅人氣排行榜

首先一起來看看市面上有哪些值得一試的好評商品,當中集結了豐富口味及包裝型態,想必不論是自用或送禮需求都能找到適合的款式。

1

阿仁牛軋餅招牌蔓越莓雪Q餅

NT$ 280

口味蔓越莓
重量200g
份數-
產地台灣
2

亞典果子工場雪花餅禮盒 10入裝

NT$ 250

口味蔓越莓
重量310g±3%
份數10入裝
產地台灣
3

食在幸福黑糖雪花餅 15入袋裝

NT$ 250

口味黑糖
重量-
份數15入裝
產地台灣
4

不哩阿Q可可葡萄 雪Q餅

NT$ 170

口味可可葡萄
重量120g
份數12入裝
產地台灣
5
口味花生醬
重量150g
份數12入裝
產地台灣
6

臻御行港式鴛鴦珍珠奶茶雪花餅

NT$ 180

口味港式鴛鴦珍珠奶茶
重量250g±5%
份數-
產地台灣
7
口味蔓越莓
重量200g
份數10入裝
產地台灣
8
口味日式抹茶
重量490g±5%
份數14入裝
產地台灣
9
口味鹹蛋黃
重量156g
份數-
產地台灣
10
口味綜合(原味、咖啡、野莓、巧克力、抹茶、檸檬)
重量275g
份數-
產地台灣

什麼是雪花餅?

將棉花糖融化後與餅乾混合,再利用莓果、堅果等來增添風味的雪花餅,可謂是近年來迅速竄紅的人氣點心。據說蔓越莓款式是最初被開發的口味,因雪白外觀讓人聯想起雪景,因此有了「雪花餅」這個美麗名稱。而其口感接近沙琪瑪和牛軋糖,吃起來蓬鬆 Q彈又不黏牙,故也被稱為「雪Q餅」。同時因加入了奶粉、奶油等一起製作,咀嚼時所散發的陣陣奶香亦令人意猶未盡。


順道一提,把餅乾及棉花糖結合在一起的吃法其實不僅限於台灣,最早可追溯於美國女童軍在露營時,將烤過的棉花糖配著餅乾一起吃,並將此點心稱為「S'more」(Some more),之後更衍生出夾著餅乾、覆蓋在餅乾上等多種吃法。在台灣則是製作成小巧方塊狀,不但易於入口享用外,視覺外觀亦相當可愛討喜。

雪花餅的選購要點

看完了以上各項商品的特色之後,如果對多款雪花餅感到猶豫的話,不妨繼續參考以下幾個挑選訣竅,進而釐清自己的需求及方向。

選擇喜愛的口味

選擇喜愛的口味

除了綿密香酥口感之外,雪花餅的另一項特徵就在於口味選項十分多元。由於其原料基底是味道樸實的麵粉、砂糖、雞蛋、奶粉等,因此能與各種食材輕鬆混搭,例如蔓越莓、芒果等果乾類型酸中帶甜不膩口;而抹茶、咖啡、巧克力、花生等則更能凸顯出奶香四溢的特色。


不僅如此,雪花餅還能製作成鹹蛋黃、辣味起司、香蒜青蔥等鹹口味,對於不嗜甜食者來說是一大福音。另外亦有廠商跟上流行推出了珍珠奶茶口味,棉花糖與珍珠交織出絕佳的 Q彈嚼勁,讓口感層次更豐富。若是不知道該挑選哪款,以一次網羅多種風味的綜合包為優先考量也不錯。

原料越單純越好

原料越單純越好

與其他甜點相比,製作雪花餅所需的原料相對簡單,因此吸引不少烘焙入門者嘗試。然而市售商品有時會添加香料、色素、抗氧化劑、甜味調味劑、膨脹劑等,來增添風味、賣相或延長保存期限,雖然偶爾少量食用並無大礙,但仍建議盡量避免為佳,如此才能在享受原始美味之餘也兼顧健康。


此外,有些廠商會以海藻糖取代傳統砂糖,它有助於減緩澱粉老化,讓點心的口感保持在濕潤蓬鬆狀態。加上因其糖度約僅有砂糖的40~45%,儘管整體熱量與砂糖差異不大,但卻具有升糖指數與甜膩程度較低的優點,吃起來亦不像代糖那樣略有苦味,不喜愛過甜口味的人不妨參考看看。

依照食用頻率挑選容量

依照食用頻率挑選容量

市售雪花餅的容量從150g~550g皆有,同時亦有不少多件組的划算選擇,其中大容量特別適合成員較多的家庭、或是舉辦聚會等需與多人分享的場合。另一方面,由於大多數的雪花餅都沒有添加防腐劑,且為了避免冷藏後回潮或變硬而影響口感,會建議開封後置於常溫下保存即可,只是考量到台灣氣候多潮濕悶熱,食物鮮度較難控管,因此最好挑選打開後能盡快吃完的容量較安心。

根據購入目的選擇包裝形式

根據購入目的選擇包裝形式

雪花餅產品以袋裝為主流,建議可留意是否有夾鍊設計以利於保存;而市面上亦有採取獨立分裝的款式,如此便能有助維持口感並避免髒汙沾染,欲與他人一起分享時也十分方便。另外,若是有送禮需求的話,盒裝產品則是更理想的選項,舉凡精緻優雅的法式風格,到印有台灣傳統圖案、可愛動物插畫的產品等應有盡有,有些還會附贈提袋或在盒子上做有提把,看起來體面又大方。

選購雪花餅的常見問題

選購雪花餅的常見問題

在以下的章節當中,將會補充幾個關於雪花餅的常見問題,希望能幫助大家排除心中疑惑,盡情地享受雪花餅的好滋味。

哪些人不適合食用?

除了奶、蛋及含麩質的穀物之外,有些雪花餅當中還會添加大豆類製品,而這些都屬於食物過敏原的一種,敏感體質者務必避免為佳。其次,由於棉花糖多是以動物性明膠所製,因此雪花餅屬於葷食,素食者們也別忘了多加留意。

雪花餅的熱量高嗎?

製作雪花餅時需要添加不少奶油及棉花糖,再加上奶粉、砂糖、餅乾中的澱粉等材料,使每100g熱量約在450大卡左右,可以稱得上是高熱量的甜點。而若是加入花生醬、鹹蛋黃等製作的口味,整體熱量甚至會達到600~700大卡,因此食用上仍需謹慎控制份量。

該如何自製雪花餅?

首先於平底鍋中放入無鹽奶油,以中小火將之融化,接著倒入棉花糖持續翻攪以免燒焦,待融化後加入奶粉攪拌到無顆粒狀態。之後將棉花糖鋪平,並倒入奇福餅乾等無甜味的餅乾、以及果乾等喜歡的配料,在經過整形後放入模具當中,等到放涼之後切成適當大小即可享用。

別錯過其他台灣傳統甜點

與日韓或歐美的甜點相比,台灣的傳統點心多帶有樸實簡單的風格,而味道上也絲毫不遜色,深受各個年齡層喜愛。以下嚴選出幾種熱門甜點,歡迎有興趣的讀者繼續閱讀,並將中意的商品納入購物清單當中吧。

總結

看完本次的詳細說明後,大家是否更了解雪花餅的魅力所在呢?除了蓬鬆彈牙的口感之外,因加入各種配料而有著五顏六色的美麗外型,使其成為近年來年節送禮或婚禮小物的人氣選項之一。初次挑選時若感到有所迷惘,不妨參考文中要點逐一確認,或是從推薦排行榜中選購幾款來嘗試看看也不錯。

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