1. TOP
  2. >
  3. 廚房用品
  4. >
  5. 烘培・調理用品
  6. >
  7. 【專家監製】2023最新13款擠花袋推薦排行榜
  • 【專家監製】2023最新13款擠花袋推薦排行榜 1
  • 【專家監製】2023最新13款擠花袋推薦排行榜 2
  • 【專家監製】2023最新13款擠花袋推薦排行榜 3
  • 【專家監製】2023最新13款擠花袋推薦排行榜 4
  • 【專家監製】2023最新13款擠花袋推薦排行榜 5

【專家監製】2023最新13款擠花袋推薦排行榜

擠花器是想用鮮奶油裝飾甜點時不可缺少的工具,不僅可用於製作蛋糕,也能拿來妝點杯子蛋糕等,對於喜愛親手做甜品的人而言相當便利。然而這類用具可分為袋狀及活塞型,而且有的是單獨販售,有的則會與擠花嘴搭配成一組,眾多商品琳瑯滿目,想必令許多第一次購買的人不知該如何選擇。


為此,本篇將從幾個面向說明挑選擠花袋時應確認的部分,並推薦市面上販售的數款熱賣產品,其中囊括了 IBILI、三能、de Buyer 畢耶等專業烘焙品牌,也有初學者適用、不容易失敗的簡易款,以及專業人士也愛用的進階型。有興趣的讀者不妨閱讀本文內容,根據自身需求選出最適合的商品,進而享受製作甜點的樂趣。

10-17-2022更新
專家・達人
料理部落客/作家
桶子葉

「一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。」桶子葉是這樣稱呼自己的。曾經不懂為何而食的桶子葉從網路食記中發現了食物的美好,開始了食記的撰寫,而在體會到「能吃就是福」的同時也發現了自身對烘培及料理的興趣。 幾年前,因緣際會接觸到了「植物性飲食」與「全食物飲食」,本身就很喜愛蔬果的桶子葉也在2018年下旬,正式開啟了純素人生。在部落格中分享純素食譜,讓素食者有更多的選擇,並在2021年出版食譜書《Nora桶子葉的全植物能量點心》。透過她的文章,不但可以製作出美味料理,也能夠更了解食物本身富含的營養及特色。

桶子葉的簡介
編輯
mybest編輯
黎人瑜

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。

黎人瑜的簡介
  • 本篇文章內容由mybest團隊獨立調查、製作。製作過程會因為商品及服務不同,由廠商無償提供試用,或與品牌合作安排相關廣告版位,但無論有無皆不影響商品排名。
  • 詳情請參閱mybest製作理念
專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。
排行榜的內容皆由mybest編輯部於2023-01-16根據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名,專家、達人並無參與。

擠花袋的選購要點

首先將介紹挑選擠花袋時應注意的四大要點,沒有頭緒的話不妨跟著本文,多加注意商品的詳細資訊。

① 配合使用方式挑選

擠花用具主要可分為擠壓式的袋型以及活塞構造的擠花器,兩種類型分別適用於不同用途,購買時建議依據自身目的挑選。

袋型:裝飾用,可分為布製或PVC材質

袋型:裝飾用,可分為布製或PVC材質

擠花袋能配合市面上大部分的擠花嘴使用,且能透過控制擠壓力道調整細節,在進行細部裝飾時相當實用。其材質主要為布料或 PVC,前者適合擠壓奶油餡與餅乾麵團等較硬的原料;後者則常用於填充鮮奶油或馬卡龍麵糊等較柔軟的食材。


此外,擠花袋亦分為一次性產品與可重複利用的款式,儘管拋棄型使用起來便利又衛生,但材質往往較薄,為避免製作時破裂,建議參考使用評價、挑選稍有厚度的商品。另一方面,可重複使用的擠花袋則具一定厚度故較耐用,且袋子內側採用容易清洗的材質,經水洗便能繼續使用;假如注重衛生與省力面,推薦從中選擇可放進洗碗機洗淨的款式。

活塞型:適用於各種原料

活塞型:適用於各種原料

這類擠花器之優勢在於能輕鬆將較有硬度的餡料擠出,又無須擔心會像袋子類型破裂、弄髒手,適合用於擠壓餅乾麵團。市售商品主要由塑膠製成,內部餡料不易受手溫影響而變質,雖然清洗過程較為麻煩,但可不斷重複利用。


再者,多數活塞擠花器都是從外側更換擠花嘴,就算已經灌入鮮奶油仍能隨時變換,相當便利。即便因難以調整力道而不適合用於細部裝飾,但仍靠著多變造型之優勢活用於各種料理。

② 確認容量

確認容量

購買前別忘了確認擠花用具能灌入多少容量之餡料,一般而言推薦選擇能填充200mL左右的產品,然而若要用於製作裝飾蛋糕等鮮奶油用量較大的食品,便建議挑選容量更大的款式。另外,擠花袋大多不像活塞式擠花器一樣會標示容量,再加上需考量製作時將袋子頂部旋緊所壓縮到的空間,選購袋長約35~40cm之商品較佳


鮮奶油用量較少者雖可選擇尺寸較小的擠花袋,但相較之下,大容量產品因袋口口徑較大,於填充原料時也更加輕鬆,故還是建議優先考量。惟須注意的是,擠壓時餡料可能受手溫影響而鬆垮融化,尤其是含油脂類的餡料建議不要一口氣全部灌入,而是分批慢慢填充。

③ 耐冷或耐熱之材質更便利

耐冷或耐熱之材質更便利

若擠花器的耐冷能力佳,就算餡料用不完也能直接冷凍保存、留著下次再用。而家用冰箱之冷凍庫多設定為攝氏負18℃,故建議挑選能承受攝氏負20℃環境之產品。另一方面,耐熱能力優秀之擠花器則能直接加熱,於製作時亦十分便利,購買時不妨多加確認。

④ 初次使用建議加上擠花嘴

購買附有花嘴的擠花器或集齊各樣擠花工具的組合,便無須再另外挑選其他商品,對於初次製作甜點、還未有頭緒的人而言,著實省時省力又方便。


其中,適合填充奶油餡與吉拿棒的圓形花嘴,和適用於裝飾的星型花嘴最為常見,購買時可比較各產品除了這兩種基本款外的造型。再者,擠花嘴可分為塑膠材質與金屬材質,後者更加耐用且有的還可以直接放入洗碗機清洗,整體而言較為實用。不過假如家中擠花嘴已很齊全,那麼不妨直接購買純粹販賣擠花袋的商品。

推薦13款擠花袋人氣排行榜

以上說明了選擇擠花用具時的四大重點,接下來將推薦13款人氣商品,歡迎讀者比較各產品特色,從中選出最喜愛的款式。
商品
圖片
價格
推薦重點
1

Ainmax 艾買氏

100入加厚擠花袋

Ainmax 艾買氏 100入加厚擠花袋 1枚目

增加厚度 填充不易破

2

mastrad

專業擠花組1000mL

mastrad 專業擠花組1000mL 1枚目

一次備齊多種用具

3

IBILI

Sweet拋棄式擠花袋100入

IBILI Sweet拋棄式擠花袋100入 1枚目

盒裝設計 拿取更便利

4

SANNENG三能

系列擠花袋

SANNENG三能 系列擠花袋 1枚目

多尺寸可選 韓國製造品質有保障

5

不鏽鋼擠花袋花嘴6件組

 不鏽鋼擠花袋花嘴6件組 1枚目

清洗與安裝都輕鬆的貼心設計

6

EXCELSA

Sweet五花嘴+矽膠擠花袋

EXCELSA  Sweet五花嘴+矽膠擠花袋 1枚目

一套更划算 矽膠材質防漏又好擠

7

de Buyer 畢耶

專業可洗式棉質擠花袋

de Buyer 畢耶 專業可洗式棉質擠花袋 1枚目

材質柔軟手感佳

8

蛋糕裝飾擠花寫字筆2入

 蛋糕裝飾擠花寫字筆2入 1枚目

如寫字般輕鬆裝飾

9

TESCOMA

Delicia六花嘴雙管擠花組

TESCOMA Delicia六花嘴雙管擠花組 1枚目

一次兩種原料 增添烘焙變化性

10

Zenker

3合1奶油擠花器

Zenker 3合1奶油擠花器 1枚目

方便補充不外漏

商品資訊
關閉
No.1

Ainmax 艾買氏100入加厚擠花袋

NT$ 112

增加厚度 填充不易破

這款屬於最基本的擠花袋,商品本身還是完整的袋子,使用時可依自身需求自由剪出合適的大小及造型。由於袋身透明無色,在填充或擠壓餡料時都一目瞭然,方便控制用量。另一特別之處在於,其是使用比一般擠花袋更厚的材質,且於表面設計了防滑用的小顆粒,可維持成品的優良品質。


廠商推出了三種尺寸可供挑選,購買前建議配合自己所需容量選擇。儘管裁剪缺口後也能直接擠出餡料,但若想變換更多不同造型,或做出更細膩的裝飾變化,則需另外購買喜歡的擠花嘴。

No.2

一次備齊多種用具

將餡料灌入擠花袋時,一般而言應一手扶著袋子一手填充,且同時須注意花嘴處以避免內餡流出,常常搞得手忙腳亂。為解決這樣的問題,法國知名時尚餐廚品牌 mastrad 推出擠花袋與相關用具之組合,其中的立架可用於支撐組合內兩種容量的擠花袋,讓人們在填充過程仍可暫時空出雙手。


不僅如此,該組合還包含6種擠花嘴、用於固定開口的封口夾,以及專用的清潔刷,滿足從製作到清洗的各式需求。再者,上述用品皆可放置於支架底部周圍設計的專屬凹槽,既有效避免小東西遺失,收納起來也相當整齊不佔空間,推薦給想一次購入多樣擠花工具者。

No.3

盒裝設計 拿取更便利

此款商品同樣屬於一次性的拋棄式擠花袋,雖然可填充約攝氏48℃之融化後的液態原料,但無法直接加熱或靠近火源。優點在於其將袋子裝於抽取式外盒中,欲拿取時能一張一張分開取出,便利整齊並且確保其他盒子內的擠花袋能維持乾淨的狀態。


然而,與其他同類型的擠花袋相比起來價格較高,倘若用不到上百張則稍嫌浪費。而且同價位亦有附有多款擠花嘴或相關用具的組合,抑或是可重複使用的耐用款可供挑選,不妨多加比較後再依自身需求選擇。

No.4

多尺寸可選 韓國製造品質有保障

相信喜歡做糕點的朋友都不會對本土的三能感到陌生,這個系列擁有多種尺寸,並且由台灣設計韓國製造,多元酯材質的袋身不但柔軟耐用,清潔起來也相當輕鬆,特別適合烘焙高手發揮創意,製作出多樣而吸睛的造型甜點。


內層由於做了防水順滑處理,除了使操作更加順手外,也不用擔心會產生卡餡或因擠壓而破裂的問題,連較黏的麵糊都能擠得輕輕鬆鬆;此外,袋上的吊掛孔還為產品衛生增添了一份保障,讓使用起來更為安心。

No.5

不鏽鋼擠花袋花嘴6件組

NT$ 136

清洗與安裝都輕鬆的貼心設計

若比較注重商品的耐用度,這款不鏽鋼套組也許會是不錯的選擇。本產品不僅花嘴是使用優質材質,擠花袋也能夠重複使用,加上袋緣有附上晾乾用的吊掛孔,有效降低發霉以及受潮的機率,幫助整體經得起長久使用。


其另一個貼心之處,在於花嘴與花袋之間的專用轉換器,不僅能夠防止內容物溢出,對於還不擅長的初學者來說更是格外友善。此外,本品還通過了美國 FDA 食藥檢驗,在食品安全上也足夠令人放心。

No.6

EXCELSA Sweet五花嘴+矽膠擠花袋

NT$ 209

一套更划算 矽膠材質防漏又好擠

烘焙工具琳瑯滿目,經常會讓人不知道該從何開始選起。這時就可以參考這套附有五種基本造型花嘴的商品,尤其適合剛開始對烘焙產生興趣的朋友,除了解決選擇性困難之外,也能輕鬆為糕點妝點簡單卻不單調的造型。


半透明的矽膠材質不但柔軟好操作,還能隨時用肉眼觀察內容物的狀況;值得一提的是,本品不但適用於洗碗機,還可以承受巧克力隔水融化後的溫度(約32~48℃),進而幫助擠花時更加順手有效率。

No.7

de Buyer 畢耶專業可洗式棉質擠花袋

NT$ 280

材質柔軟手感佳

法國 de Buyer 的這款擠花袋採用棉質製作,具備高延展性與觸感舒適等優點,並可放置於常溫與冷藏環境中。考量到棉質的吸水特性,其裏層經處理為防水狀態,而商品為一體成形的無縫設計,既無須擔心會產生皺摺或變形,也沒有縫隙難以清潔之缺點,是可以長久使用的耐用款。


這類可重複使用之擠花袋於清洗後都應立刻晾乾,不過本商品並無設計可直接吊掛起來的掛耳,要支撐較不容易,建議可另外找合適的支架將其倒掛瀝乾,進而避免袋子發霉。

No.8

蛋糕裝飾擠花寫字筆2入

NT$ 119

如寫字般輕鬆裝飾

此擠花器以筆的造型作為靈感,目的是要使人們在擠花時如同書寫一樣簡單。四種不同圖案的筆頭作為花嘴,可直接旋轉與筆管連接;裝入欲擠的餡料後再將注射壓頭從後方擠入,便可根據注射原理輕鬆開始擠花。因各個部位皆可簡單拆開,於清洗時亦相當便利。


不過,為了維持如筆一般纖細的外型,其填充管兩端的口徑皆不大,裝入奶油時建議另外使用袋子輔助。另外,本商品的容量也不大,若用量多則必須反覆填充,較適合用於少量且微小的擠花裝飾。

No.9

一次兩種原料 增添烘焙變化性

除了藉由更換擠花嘴來達到多變造型外,亦可利用如這款商品一樣的雙管擠花袋,於兩側袋子內分別裝入不同顏色或口味的餡料,製作出雙色擠花或雙色餅乾,以達到比單一材料更加鮮豔華麗的視覺效果,和同時具有兩種風味的味覺享受。


產品內還包含了雙口的花嘴轉接頭與多款花嘴,有適合用於做出造型擠花或裝飾邊摺的小圓花嘴、七齒型花嘴、扁五齒型花嘴,也有可用於製作造型餅乾的八星型花嘴、十字型花嘴等,歡迎想一次擠出多種餡料的使用者選購。

No.10

方便補充不外漏

不同於常見的擠花袋,德國 Zenker 在袋狀大開口處設計了可旋緊的蓋子,擠壓時無須一直握住擠花袋開口。袋身是由矽膠製成,材質柔軟有韌性又好清洗,且不像較薄的 PVC 材質容易破裂,甚至能耐得住攝氏100℃的高溫,是用於填充溫熱材料的好選擇。


由於本商品保留袋型擠花用具開口口徑大的特色,而且材質又不會過軟,於灌入奶油等原料時較不怕外漏。並可搭配大圓花嘴、小圓花嘴、雙管嘴使用,已能滿足修飾甜點之基本需求。

No.11

48件裱花嘴矽膠擠花袋組

NT$ 408

數十種嘴型 變換多樣風格

假如想擠出不同造型,那麼不妨從搭配多款擠花嘴的組合當中挑選,像本品就包含多達48種造型花嘴,從最基本的圓形花嘴與星型花嘴,到較特殊的扁平型及多邊花型等圖案都囊括其中,且相似圖形也有口徑大小之分,不管要塗抹大範圍或要裝飾小細節都沒問題。


矽膠材質的擠花袋清潔容易,只要保養得當便是很耐用的商品。另外,組合內還含有2個用於連接擠花嘴的塑膠連接器,並將其與花嘴裝於收納盒內,既確保用具維持乾淨衛生,亦可直接放置於抽屜或櫃子裡。

No.12

幫浦型設計 擠壓更省力

加拿大餐廚品牌 CUISIPRO 販售的擠花器,與常見的袋型或活塞型擠花工具不同,它採用具層層凹折結構之桶身,使用時只需運用雙手的力氣壓縮並同時控制力道與方向,過程簡單不費力。與其他擠花器不同之處還有,本產品可直接從口徑大的瓶口裝填材料,再加上能立於桌面上之穩固底座,無論是填充或擠料到一半時都不必一直扶著。


其材質不含對人體有害的 BPA物質,且拆卸後能直接放置於洗碗機洗淨,從安全性與便利性,到操作步驟的簡易性等方面,都是表現優異的優質工具。

No.13

de Buyer 畢耶TUBE 專利半自動定量擠花&餅乾器

NT$ 3,911

精準定量不浪費

想讓擠出的成品看起來更專業、不會或大或小,但又不擅長力道控制的話,便建議參考這款半自動擠花器。只要調整旋鈕至自己需要的量,即使是初次使用的人,也可迅速並精確地完成每一次擠壓,如此一來不只減少每個成品間的個體差異,也更方便控制內餡的份量、避免浪費。


其透明填充筒上以盎司與毫升兩種單位刻度標示,可以直接拆開手洗,亦能放入洗碗機內清洗,而且適用於冷凍、冷藏及微波爐等低溫到高溫的環境。再配合密合封蓋使用,就算將餡料放至冰箱內保存也不易沾染其他食物的味道,是相當萬用又能確保食材衛生的安全產品。

專家解惑!選購擠花袋的常見問題

專家解惑!選購擠花袋的常見問題

看完以上的選購重點及推薦商品後,讀者想必對市售的各種擠花袋有了更進一步的認識,接下來整理了人們在使用擠花袋時常遇到的問題,並邀請了專家解答,歡迎一併參考。

Q:於擠花袋中填入內餡時有什麼技巧嗎?

A:為了避免袋子在填充時塌陷,可先將其撐開並固定於杯子等有一定深度的容器中。填充完內餡後,可使用刮板輔助、將餡料向擠花嘴處集中;此時花嘴應朝向上方,以免餡料流出。而擠料時建議一手扶著擠花嘴、一手固定擠花袋口,均勻擠壓後上提收尾即可。

Q:如何延長重複性擠花袋的使用壽命?

A:可重複使用的擠花袋務必於使用後盡快清洗乾淨且晾乾,為了避免發霉,建議洗後以乾布擦去內外面之水分。另外,有些擠花袋非一體成形、於接合之夾縫處容易卡垢,清洗時應特別注意。

Q:擠花袋開口該如何剪?

A:開口大小影響擠出餡料之粗細,一般而言剪掉1cm內可直接擠花,欲套上擠花嘴的話則需配合花嘴大小。假如擔心一次剪掉過多,可邊剪下小部分、邊裝上花嘴試看看,如此一來也可避免因洞口太大導致擠花嘴脫落。此外,不同剪法能變換出不同造型,除了基本的 V型開口外,亦可嘗試斜角平開口或葉型開口等,創造更多變化。

選用不同花嘴,享受擠花樂趣

許多人除了擠花器本身附有的擠花嘴外,還會考慮另外購買多款不同造型的花嘴以嘗試各種變化。以下文章提供了各類型擠花嘴產品的介紹,歡迎讀者們從中挑選出喜愛的款式,讓料理和烘焙更加有趣!

總結

閱讀了本文的選購要點介紹與推薦的多樣產品後,不知各位是否有找到想用用看的擠花袋呢?不管是便利的拋棄式一次性商品,還是可使用洗碗機清洗的重複性商品,只要好好運用這些擠花工具,就能讓蛋糕、甜點變的更加精緻美麗。希望這篇文章能幫助讀者們找出符合自身需求的款式,讓製作點心變得更加簡單有趣。

購入文中商品,mybest 將獲得部分收益。
商品介紹參考官網及各大電商通路內容製作

相關文章

熱門文章

人氣favlist清單

商品分類