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【濃郁重乳酪】2022最新推薦十大起司蛋糕排行榜

淺嚐一口即能享受到濃郁的起司味,是起司蛋糕讓人無法抗拒的魅力所在,在大街小巷的甜點店中必佔有一席之地,甚至研發出重乳酪(紐約起司蛋糕)、輕乳酪、生乳酪以及新興的巴斯克乳酪等變化型。而除了原味之外,加入藍莓、抹茶、檸檬等水果茶香的點綴,更吸引了不少死忠支持者,亦是新生兒父母彌月蛋糕的人氣選擇。


本文便集結了坊間的10款推薦特色起司蛋糕,其中不乏起士公爵、雅培米堤、SugarMiss糖思等知名品牌的產品,亦挑選了低糖低熱量的豆漿版本給注重身材的人士,喜歡其濃厚口感的話,敬請務必閱讀至文末來挑選一款心儀的商品。

本次參與製作

mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-04-04
目次

人氣起司蛋糕一覽表

商品圖片
1
起士公爵 北國藍莓乳酪蛋糕 1

起士公爵

2
雅培米堤 超起士 1

雅培米堤

3
巧克力雲莊 焦香巴斯克乳酪 1

巧克力雲莊

4
搭啵s重乳酪蛋糕 抹茶栗秋乳酪蛋糕 1

搭啵s重乳酪蛋糕

5
日光 北海道十勝乳酪蛋糕 1

日光

6
甜點四部曲 1

7
SugarMiss糖思 黑白大理石乳酪蛋糕 1

SugarMiss糖思

8
Palatability 絲綢乳酪蛋糕 1

Palatability

9
本家生機 古早味起士豆乳蛋糕 1

本家生機

10
i3微澱粉 手工乳酪杯子蛋糕 1

i3微澱粉

商品名稱

北國藍莓乳酪蛋糕

超起士

焦香巴斯克乳酪

抹茶栗秋乳酪蛋糕

北海道十勝乳酪蛋糕

甜點四部曲

黑白大理石乳酪蛋糕

絲綢乳酪蛋糕

古早味起士豆乳蛋糕

手工乳酪杯子蛋糕

特色

少糖少熱量,濃醇卻爽口

方便食用條狀,高鈣濃郁風味

重量誠意滿滿,撲鼻焦香與絲滑口感

抹茶麻糬酒香創意結合,大人聚會專用

兩大精華製成,單純香濃讓人難忘

齊享四種風味,滿足老饕味蕾

唯美大理石外觀,味覺層次豐富

特殊牛奶酥餅,完美結合濃厚起士

以豆漿取代牛奶,樸實低熱量

高纖少澱粉,入口即化更爽口

價格NT$ 750NT$ 550NT$ 600NT$ 500NT$ 399NT$ 899NT$ 265NT$ 799NT$ 110NT$ 795
尺寸6吋11.5×2×2.5cm6吋6吋360g8吋方磚3吋/圓形4吋/圓形6吋6吋350g單顆120g
成分100%頂級凝脂乳酪、殺菌液蛋、藍莓漿果、蔗糖奶油起士、蛋、麵粉、糖乳酪、鮮奶油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油、香草莢醬乳酪、酸奶、鮮奶油、麵粉、砂糖、奶油、小麥餅乾、煉乳、麻糬、椰子粉、栗子、抹茶、清酒北海道乳酪、雞蛋、糖、奶油、動物鮮奶油、麵粉、沙拉油、牛奶奶油乳酪、砂糖、蛋黃、全蛋、動物性鮮奶油等北海道高梨生乳乳酪、北海道高梨奶霜、植物油、玉米澱粉、乳化劑、檸檬、竹炭粉、全麥餅乾、吉利丁、雞蛋、鮮奶、優格日本麵粉、天然奶油、澳洲乳酪、牛奶酥餅低筋麵粉、無糖豆漿、蛋白、蛋黃、起士片、砂糖、鹽、沙拉油奶油乳酪、雞蛋、赤藻糖、無鹽奶油、甜菊糖
保存方式冷凍冷藏冷凍冷藏冷凍冷凍冷藏冷藏冷藏冷藏
有效期限14天6天30天7天90天14天3天4天10天7天
素食蛋奶素蛋奶素蛋奶素蛋奶素蛋奶素蛋奶素蛋素蛋奶素
商品連結

推薦十大起司蛋糕人氣排行榜

事不宜遲,首先就來為各位介紹讓人心動不已的10款推薦起司蛋糕商品。

1
尺寸6吋
成分100%頂級凝脂乳酪、殺菌液蛋、藍莓漿果、蔗糖
保存方式冷凍
有效期限14天
素食蛋奶素
2
尺寸11.5×2×2.5cm
成分奶油起士、蛋、麵粉、糖
保存方式冷藏
有效期限6天
素食蛋奶素
3
尺寸6吋
成分乳酪、鮮奶油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油、香草莢醬
保存方式冷凍
有效期限30天
素食蛋奶素
4
尺寸6吋
成分乳酪、酸奶、鮮奶油、麵粉、砂糖、奶油、小麥餅乾、煉乳、麻糬、椰子粉、栗子、抹茶、清酒
保存方式冷藏
有效期限7天
素食
5
尺寸360g
成分北海道乳酪、雞蛋、糖、奶油、動物鮮奶油、麵粉、沙拉油、牛奶
保存方式冷凍
有效期限90天
素食蛋奶素
6
尺寸8吋
成分奶油乳酪、砂糖、蛋黃、全蛋、動物性鮮奶油等
保存方式冷凍
有效期限14天
素食蛋奶素
7
尺寸方磚3吋/圓形4吋/圓形6吋
成分北海道高梨生乳乳酪、北海道高梨奶霜、植物油、玉米澱粉、乳化劑、檸檬、竹炭粉、全麥餅乾、吉利丁、雞蛋、鮮奶、優格
保存方式冷藏
有效期限3天
素食
8
尺寸6吋
成分日本麵粉、天然奶油、澳洲乳酪、牛奶酥餅
保存方式冷藏
有效期限4天
素食蛋奶素
9
尺寸350g
成分低筋麵粉、無糖豆漿、蛋白、蛋黃、起士片、砂糖、鹽、沙拉油
保存方式冷藏
有效期限10天
素食蛋素
10
尺寸單顆120g
成分奶油乳酪、雞蛋、赤藻糖、無鹽奶油、甜菊糖
保存方式冷藏
有效期限7天
素食蛋奶素

起司蛋糕的起源

起司蛋糕的起源

在各甜點店都能見到的起司蛋糕,歷史淵源可追朔至西元前776年的古希臘,據說是為當時參與奧運的選手補足體力而發明。最初僅由麵粉混合起司與蜂蜜製成,至羅馬帝國時期則衍生了加入雞蛋的做法,並隨之傳播至歐洲各地,再由移民輾轉帶至美洲。


起司蛋糕千變萬化的特色更是其風靡全球的魅力所在,在美國以奶油乳酪為材料製成濃郁的重乳酪口味(或稱經典紐約起司蛋糕),成為了現今主流派;德國以低脂肪的夸克乳酪來製作,日本則多加入玉米澱粉成為輕乳酪蛋糕,使得在品嚐此類商品的同時,更能享受各地文化的精髓。

起司蛋糕的選購要點

閱讀完推薦商品,接著再來了解挑選上有哪些該注意的事項。

常見起司蛋糕之做法與種類特色

常見起司蛋糕之做法與種類特色

市售的起司蛋糕,其製法又可分成烘焙和免烘烤兩大類。而烘焙式起司蛋糕又可分成不加麵粉、不打發蛋白的「重乳酪」,反之加入麵粉、並將蛋白打發使其呈現蓬鬆感的則為「輕乳酪」。重乳酪的起司含量高,吃起來香濃可口;而輕乳酪則接近蓬鬆的蛋糕口味,推薦給首次嘗試此類甜點的人士。


另外近年蔚為風潮、被媒體評選為年度代表甜點的「巴斯克乳酪」,則是起源與西班牙巴斯克地區的家庭手工蛋糕,特色為烘烤至表面微焦,內部保留軟嫩流心的質地,有如蛋糕與蛋塔的綜合體,其焦香特別讓人一試上癮。免烘烤起司蛋糕則是以起司加入明膠,運用冷藏手法製成的「生乳酪」,吃起來類似慕斯的口感,即使沒有烤箱的人也能在家輕鬆製作。

豐富多元的搭配口味

豐富多元的搭配口味

起司蛋糕除了原味,市售的款式不少在其上加入藍莓、草莓、覆盆莓、芒果等新鮮水果或果醬來增添其豐富口感,亦有在材料中混入抹茶、巧克力使得顏色呈現雙層、漸層等迷人變化。值得一提的是,近年台灣流行加入豆漿的豆乳起司蛋糕,吃起來更加減脂、減糖且低熱量,對於愛吃甜食卻害怕發胖的人來說是可以參考的選擇,而有乳糖不耐症的人亦可以享用。

依據人數、場合選擇蛋糕尺寸

依據人數、場合選擇蛋糕尺寸

一般坊間最常見的蛋糕尺寸為6吋,可以切成8片,適合3〜4人的小家庭;而如果1〜2人的場合,則可以挑選稍微小的3〜4吋,亦或是切片的商品。若需要多人數的大型宴會,則可以考慮訂購8吋以上的蛋糕,亦建議挑選多種口味來符合與會人士的不同喜好。

精緻的禮盒包裝

欲選購起司蛋糕作為伴手禮的時候,可以參考坊間推出帶有精緻禮盒包裝及附有提袋的款式,多半外盒為圓形或方形使得糕體不容易移動或翻覆,另外需要注意由於收到後多半需要冷藏或冷凍,若盒內還有蛋糕本體的保護盒皿會更榛完美。

選購起司蛋糕的常見問題

選購起司蛋糕的常見問題

掌握了各款人氣起司蛋糕的特色與選購訣竅後,以下也統整了消費者購買、享用此類甜點經常碰到幾個問題,想要買得安心、吃得開心的話請繼續參考看看。

起司蛋糕後該如何保存?

訂購了網站上熱門的起司蛋糕,收到後可以放置常溫立刻享用,亦或是冷凍起來在品嚐的前一天改放冷藏,享受綿密順滑的口感;偏好冰淇淋般滋味的話,則可以將蛋糕切塊後冷凍,品味前取出食用。

起司蛋糕怎麼切才好看?

購買長條形或是圓形的重乳酪蛋糕時,經常會遇到不好切、斷面黏糊糊的問題,建議事先準備一盆熱水,將刀刃浸泡約2〜3分鐘後擦乾再切分蛋糕,注意每切一塊都還要重複以上的動作。

沒有烤箱也可以自己DIY起司蛋糕嗎?

愛吃起司蛋糕到想自己動手製作的人,只需要將餅乾搗碎製作餅乾底層,並調配以奶油乳酪、鮮奶油或牛奶、砂糖、優格製成的乳酪餡,並加入秘訣配方「吉利丁」幫助成型,倒入模型中冷藏一晚,就能夠輕鬆製作免烤版本的「生乳酪蛋糕」。

總結

閱讀完本次所推薦的10款起司蛋糕,想必各位對於此種源自希臘、發揚至全世界的迷人點心有了深度的認識。無論是喜好起士味的重乳酪派、還是偏愛帶點膨鬆感輕乳酪派,甚至是對新興的巴斯克乳酪著迷不已,這款搭配咖啡、茶點都十分合拍的甜點,顯然充滿了讓人想一吃再吃的無窮魅力,現在就趕緊來網購一款符合自己口味的起司蛋糕吧!

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    【各種功能型】2022最新推薦十大人氣內衣品牌
    汰換、選購內衣是女性一生中會不斷經歷的事,儘管每個人心中或多或少都有習慣或愛用品牌,但看著市面上越來越多變的選擇,再加上近年吹起胸型保養風潮,讓部分著重於運動、睡眠等專用場合的內衣商家嶄露頭角,相信也使人開始想嘗試其他國家、品牌生產製造的商品。只不過挑選內衣時要留意的細節甚多,若沒事先了解各品牌的優點、強項,或是抽空前往門市試穿,恐怕難以一次買到外型、舒適度和機能性俱全的商品。因此,本次文章將介紹包含知名老廠華歌爾、黛安芬,以及本土的 EASY SHOP、思薇爾和玉如阿姨等十間熱門品牌,並推薦旗下備受好評的系列品項,希望可以幫助各位縮短爬文與選購時間,輕鬆找到舒適自在的選擇!
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