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【咖啡廳主廚監修】2022最新十大人氣湯匙推薦

無論喝湯、吃炒飯、吃湯麵等等,湯匙(調羹)都是不可或缺的重要餐具。然而市面上相關產品種類繁多,不但有最常見的不鏽鋼及陶瓷款式外,亦有訴求輕便的純鈦或矽膠類型,而木製湯匙所散發的美感則能夠妝點餐桌氣氛,豐富選擇總讓人看得眼花撩亂,不知道該從何開始挑選才好。


有鑑於此,本篇文章將會詳細解說選購湯匙時的各項要點,並從材質、尺寸、使用對象等層面逐一剖析。同時更從網購平台中嚴選出十款推薦商品,舉凡 Le Creuset、Keith鎧斯、Scanwood、玉米田等知名品牌,以及外型質感與實用性兼備的款式皆網羅其中。無論是在尋找餵食副食品或大小特化款的人,相信閱讀過後都會受益良多,進而尋覓到理想的用餐好夥伴。

本次參與製作

林宇涵
mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-08-31
目次

專家・達人文章監修

林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並參與評價了精選的2款商品與回覆常見問題。正在找湯匙的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

湯匙的選購要點

已長久存在我們生活當中的湯匙,或許不少人選購時都只憑外觀感覺來決定,但若考慮到實用性及使用壽命,仍建議掌握以下幾個重點再加以選擇。

認識常見材質的特色

市售湯匙有相當多元的材質選項,首先會簡單說明各自的優缺點所在,大家可根據不同的需求做篩選。

金屬製:經久耐用,易於保養

金屬製:經久耐用,易於保養

不鏽鋼湯匙形狀可大可小、可圓可方,選擇上相當豐富多元。它雖有導熱性佳而容易燙手的情況,但好處則在於耐髒、好清洗又不易生鏽發霉,而其中以俗稱白鐵的304食用級和添加鉬元素的316醫療級款式最為推薦。因為該成分中的鉻、鎳比例較高,故能達到更佳的抗腐蝕性與耐用度,但價格也相對高出許多。


至於鈦的強度約是不鏽鋼的4倍,重量卻只有60%,輕盈堅固的特性十分受到戶外活動玩家們的喜愛。此外,鈦湯匙的抗蝕性卓越,不會釋出金屬離子而影響料理風味;在與氧反應後還會於表面形成防鏽薄膜,進而抑制雜菌滋生,清潔保養都十分輕鬆。不過目前鈦製品的價格略為偏高,外型選項也相對較少。

陶瓷、木製:營造氣氛的最佳幫手

陶瓷、木製:營造氣氛的最佳幫手

經過上釉加工後使陶瓷表面光滑細膩,不但質感極佳,更可避免油漬沾附而易於洗滌,同時也較沒有燙手問題。順道一提,骨瓷是在陶瓷中加入動物骨粉所製,其具有更佳的強度,且視覺上更為通透白亮,常見於歐風餐具當中。然而這兩種材質皆有偏重及易碎缺點,孩童們最好避免為佳。


此外,木湯匙帶有溫潤手感,每個商品上都有不同的天然紋路,有些甚至能感受到淡淡清香,可謂是打造文青或鄉村風格的一大首選。只是木製品容易在使用過程中,吸附水氣、髒污或食物油垢而發霉變黑,為此,多數木湯匙皆會透過塗料加強防水防霉性,清洗與保養方面須注意的細節較多;尤其應避免使用洗碗機、烘碗機,以免高溫和濕氣導致木頭裂開或變形。

矽膠、PLA聚乳酸:輕盈柔韌的新興選擇

矽膠、PLA聚乳酸:輕盈柔韌的新興選擇

矽膠湯匙大多是為兒童所設計,它有著柔軟堅韌、耐衝擊、防滑及輕巧易攜等魅力,加上耐熱性優異,想用沸水消毒也不成問題,同時亦有豐富的色系與造型可供挑選。


唯獨矽膠製品較容易沾染食物色漬與氣味,建議少用於咖哩、泡菜鍋等顏色氣味較重的食物。此外,清洗時最好使用柔軟的海綿,以減少對矽膠表面造成的劃痕或損傷。同時由於表面帶有輕微靜電而容易吸附灰塵,應盡量收納於櫥櫃、抽屜中保存較佳。


另一方面,PLA聚乳酸是以小麥、玉米等植物澱粉為原料所製,不但避免了傳統塑膠可能含有塑化劑的隱憂,其製品廢棄後還可被生物利用分解,進而減少對環境的負擔。只不過這類餐具的耐熱溫度範圍差異頗大,有些可達120度,有的則僅適用於50~60度,選購時務必要仔細確認。

選擇適合的寬度與深度

選擇適合的寬度與深度

即便是相同材質,各湯匙的湯勺大小也有所差異,因此別忘了將使用者的嘴型寬度及料理種類納入評估。例如幼童與年長者通常較難張大嘴巴,而女性嘴寬普遍也略窄於男性,此時若湯匙過大,可能會因使用不便而感到負擔,甚至有堅硬邊緣刮嘴的情況。


此外,用來喝湯、吃湯麵的湯匙須具備足夠深度,以確保每次能盛裝一定份量,並降低食用過程中湯水溢出的機率;至於享用炒飯、咖哩等料理時,為了避免飯粒附著於湯勺深處,則推薦以凹槽略淺的款式為優先考量。

適合特殊對象的貼心設計

湯匙可說是從小到大都會使用到的餐具,除了上述所提及的重點外,針對幼兒及年長者也有一些不可忽略的注意點。

孩童:依成長階段調整替換

孩童:依成長階段調整替換

柔軟矽膠湯匙最適合尚未長牙或牙齒較少的嬰幼兒,以避免堅硬質地造成牙齦負擔;而7個月後的寶寶開始學會抓握,此時則可以少量淺口、好握粗柄與無毒材質為原則挑選。市面上有許多圓胖又防滑的握把設計,能讓孩子透過拿握把玩訓練肌肉發展,有些甚至還兼具固齒器功能。至於針對已能獨立進食的小朋友,便建議更換成較具深度的款式以加強學習。

年長者:以好握少施力的款式為佳

年長者:以好握少施力的款式為佳

不少年長者都會逐漸有握力不足或行動遲緩的問題,若沒有適時更換適合的湯匙,可能會因抓不牢而頻繁掉落。像是湯勺部分為軟質材質的產品,不易傷害到牙齦與嘴巴;而兼顧輕盈重量與厚實握柄的款式,則能提高穩定性並降低施力。另外,有些湯匙還能依需求調整各處彎度,以利將它掛置在手掌上,或減少年長者彎曲手腕的弧度,有需求的讀者務必多加參考。

質感外觀也很重要

質感外觀也很重要

在兼顧了基本的功能性以後,不妨從外型設計來著手吧。如色彩鮮艷的矽膠湯匙,能在派對或野餐活動中帶來歡樂氣氛;而不鏽鋼材質則可透過加工方式,呈現出霧面、鏡面等截然不同的風格;至於外觀漂亮的銀製湯匙則能增添用餐的氛圍及質感。


甚至有些商品還會製作成小鏟子等趣味造型,選項之多令人驚艷不已。建議依照使用情境及料理類型加以挑選,或是選購附有筷子或刀叉的組合商品,便能輕鬆打造出一致性,讓餐點提升一個檔次。

編輯部推薦8款人氣湯匙

掌握了以上選購重點後,接著就來看看市面上有哪些廣受好評的湯匙產品吧。最後根據三種常見條件,提供對應的款式以供大家參考:


  • 戶外活動實用的多功能:Keith鎧斯 純鈦輕量環保開瓶叉匙 Ti5311
  • 保護小朋友口腔的安全款:Nuby 感溫湯匙 3入組
  • 環保材質製作,輕量好使用:玉米田 中式湯匙
商品圖片
Linox廚之坊 不鏽鋼平底匙 1

Linox廚之坊

玉米田 中式湯匙 1

玉米田

堯峰陶瓷 海金沙系列三彎匙 2入組 1

堯峰陶瓷

Nuby 感溫湯匙 3入組 1

Nuby

Keith鎧斯 純鈦輕量環保開瓶叉匙 1

Keith鎧斯

Le Creuset 中式湯匙 1

Le Creuset

Scanwood 橄欖木湯匙 1

Scanwood

老人當家 海夫 彎曲手柄矽膠海綿湯匙 1

老人當家 海夫

商品名稱

不鏽鋼平底匙

中式湯匙

海金沙系列三彎匙 2入組

感溫湯匙 3入組

純鈦輕量環保開瓶叉匙

中式湯匙

橄欖木湯匙

彎曲手柄矽膠海綿湯匙

特色

醫療級材質,安心感十足

兼具環保與便利性

品嘗湯麵時的好夥伴

保護寶寶柔嫩口腔

三種功能一匙搞定

以繽紛色彩妝點餐桌

來自匠人手作,精緻美觀

便利的生活輔具

價格NT$ 65NT$ 39NT$ 120NT$ 108NT$ 230NT$ 480NT$ 378NT$ 1,360
材質316不鏽鋼HTR-PLA耐熱型聚乳酸陶瓷聚丙烯、TPE99.9%純鈦陶瓷橄欖木不鏽鋼、矽膠
尺寸15cm/18cm15.8cm16.7×5.2cm16.3×3.6×0.2cm4.5×14.2×4.2cm全長20.5cm/21cm/25cm21.7×3.6×5.4 cm
重量約34g約68g約30g約15g約60g約36~38g約52g
是否適用洗碗機××
耐溫度範圍-20℃~120℃-1°C~200°C不詳~100°C-20℃~不詳常溫-40°C~200°C
商品連結

老人當家 海夫彎曲手柄矽膠海綿湯匙

NT$ 1,360

材質不鏽鋼、矽膠
尺寸21.7×3.6×5.4 cm
重量約52g
是否適用洗碗機
耐溫度範圍-40°C~200°C
材質橄欖木
尺寸全長20.5cm/21cm/25cm
重量約36~38g
是否適用洗碗機×
耐溫度範圍常溫
材質陶瓷
尺寸4.5×14.2×4.2cm
重量約60g
是否適用洗碗機
耐溫度範圍-20℃~不詳
材質99.9%純鈦
尺寸16.3×3.6×0.2cm
重量約15g
是否適用洗碗機×
耐溫度範圍
材質聚丙烯、TPE
尺寸
重量約30g
是否適用洗碗機
耐溫度範圍不詳~100°C

堯峰陶瓷海金沙系列三彎匙 2入組

NT$ 120

材質陶瓷
尺寸16.7×5.2cm
重量約68g
是否適用洗碗機
耐溫度範圍-1°C~200°C
材質HTR-PLA耐熱型聚乳酸
尺寸15.8cm
重量
是否適用洗碗機
耐溫度範圍-20℃~120℃
材質316不鏽鋼
尺寸15cm/18cm
重量約34g
是否適用洗碗機
耐溫度範圍

專家精選2款人氣湯匙

專家精選2款人氣湯匙
《林宇涵》
台灣台中人,1988年生。於2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間,主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。

創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中,非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化,從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中,不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。
精選

AXIS艾克思316不鏽鋼台式湯匙

NT$ 338

材質316不鏽鋼
尺寸17×4cm
重量
是否適用洗碗機
耐溫度範圍
林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

以316不鏽鋼製作的這款不僅材質安全,頂級的耐用度也是一大特點。同時它的金屬表面經過拋光處理,呈現出優雅俐落的美感;而加厚的握柄提供更好握的舒適手感,搭配台式湯匙的匙面深度,舀起食物也相當順手,非常適合享用各種飲食。

精選
材質聚丙烯、矽膠、不鏽鋼
尺寸16.8×3×2.2cm
重量
是否適用洗碗機
耐溫度範圍攝氏120度
林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

OXO 為美國知名的嬰兒用具品牌,它推出的這款湯匙採用柔軟的矽膠製成,用餐時不易刮嘴也不會傷到小寶寶的牙齦,而淺匙面與特殊的杓柄角度也很適合餵食副食品。更棒的是還附有收納盒方便攜帶,用完餐後也不用擔心弄髒其他物品,很值得新手爸媽們列入考量。

專家解惑!選購湯匙的常見問題

專家解惑!選購湯匙的常見問題

看完了以上的介紹後,或許大家對於湯匙仍抱有些許疑問,因此以下彙整出幾個常見問題,並邀請專家為各位解惑。

Q:怎麼分辨鐵和不鏽鋼湯匙?

A:一般來說,食用級304不鏽鋼因加工特性而帶有微弱磁性,醫療級316不鏽鋼則完全不具磁性,因此若想判斷該製品是否合乎需求時,不妨自行利用磁鐵來測試看看,基本上兩者皆應無法強力吸附磁鐵。

Q:該如何挑選長度?

A:為了保持穩定性,建議至少要超過握拳後的手掌長度為佳。目前市面常見的餐具用湯匙大約為16cm 左右;而用來享用甜點的款式則在13cm 以下,各位不妨以此為參考;而如果是要搭配拉麵碗使用,則別忘了確認長度是否足夠,以免暫時擱置時湯匙整個滑落湯中,或是選擇能直立並勾住碗緣的款式也不錯。

Q:外出需要自備湯匙嗎?

A:許多人都會自己攜帶環保筷,卻忽略了湯匙的重要性。由於有些店家仍是以塑膠湯匙為主,且不同於免洗筷有外袋包裝,通常是一疊一疊裸放在外或餐盒中,因此特別是外食涮涮鍋、火鍋等料理時,最好還是自備耐熱湯匙,以降低高溫導致毒性釋出害或其他衛生疑慮。

實用便利的推薦餐具組

若覺得要一一挑選湯匙、筷子、碗具等餐具太麻煩,市面上其實有許多組合式商品可供選購。以下幾篇文章中將會以不同用途為主題,為大家仔細講解選購時的各項技巧,有興趣的讀者們歡迎一併參考閱讀。

總結

隨著人們對生活品質的重視度提高,用餐也不再只是單純填飽肚子,而是能緩解壓力、犒賞身心的一種享受,使得餐具亦延伸出了更豐富的選擇。因此比起只用同一款湯匙打遍天下無敵手,更建議大家根據不同用途準備多款,不但更為方便,也能輕鬆達到妝點餐桌氣氛的功能。

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    【2022最新】十大吸管杯推薦排行榜
    在環保與減塑政策的影響之下,相信不少人已習慣自備購物袋或環保吸管、餐具,以因應生活中每日的飲食及購物需求。而除了上述用品外,在許多店家推行自備飲料杯享優惠的福利後,方便啜飲各式手搖飲料,又能降低一次性塑膠杯使用率的吸管杯,更成為諸多台灣人手中的必備杯具。只不過坊間吸管杯的品項眾多,不僅有塑膠、玻璃、不鏽鋼等材質之分,各品牌的風格與功能特色也大相徑庭,難免讓人不知該如何著手挑選才好。因此,本文將一一說明選購吸管杯時可以留意的細節,並推薦包含知名的樂扣樂扣、Mosh!,以及本土人氣品牌大象杯、Oolab良杯製所等十款熱門商品,相信無論是想用於家中、辦公室還是戶外活動,都能從中找到實用又美觀的好夥伴!
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  • 【2022最新】9款日式茶壺推薦排行榜
    【2022最新】9款日式茶壺推薦排行榜
    不同於台灣與中國傳統的泡茶壺,來自日本的茶壺不僅在外觀上有所差異,泡茶的方式也依茶壺的造型略有不同。購買了喜愛的茶葉,一邊用日式茶壺泡出茶香,帶著濃厚日式風情的品茶氛圍不僅能好好的放鬆身心,更能享受不同品茶文化的樂趣。在眾多日式茶壺的商品中,造型與材質也大有不同。例如傳統的急須,除了最常見的常滑燒之外,也有瓷器等材質;外型像一般茶壺的則有 Hario 推出的耐熱玻璃材質。近幾年在台灣頗受注目的鐵製茶壺(南部鐵器);以及其他透過工匠職人之手窯燒的陶瓷作品等非常多樣。在本篇文章中,我們集合了許多選購日式茶壺的重點建議,並推薦了9款人氣好評的日式茶壺,跟著小編一起進入迷人又優雅的日式茶壺世界吧!
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  • 【2022最新】十大彌月禮物推薦排行榜
    【2022最新】十大彌月禮物推薦排行榜
    新生兒的誕生總是令人喜悅,為了慶祝這美好的事,大家常會在寶寶滿月時送上「彌月禮物」以表達心意,不過,該如何挑選能夠送到心坎裡的禮物,卻讓不少初次接觸的新手們傷透腦筋。像尿布這類的消耗品雖然實用,但又好像少了點禮物該有的元素,甚至連價位、贈送時機等都是一門學問。別擔心,本篇文章會針對彌月禮物的選購要點做深入介紹,並為大家推薦十款深受媽媽界喜愛的人氣商品。當中網羅了包含安撫巾、拍照背景布、寶寶攝影機、副食品用餐具、音樂鈴、幼兒玩具健力架、學步車等品項,同時亦有來自 pixsee、Chicco、Angel Dear、日本People、韓國ENBLANC 等知名品牌的好評產品,正感到迷惘的讀者們不妨作為參考。
    其他禮物
  • 【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    皮膚的乾燥問題容易造成發炎及脫皮等狀況,因此必須透過乳液妥善保濕來根除原因;尤其小寶寶的肌膚更是脆弱,而必須選擇專用的嬰兒乳液來維護他們的膚況。但也新生兒的皮膚嬌嫩無比,選購時更得留意成分配方,以避免在使用過程反而造成刺激,這也讓許多新手家長常常不知該如何下手。本文便將從嬰兒乳液的選購訣竅開始切入,說明幾種可特別留意的成分;接著會再蒐集像是 Aveeno艾惟諾、Cetaphil舒特膚、嬌生等品牌的產品,並透過排行榜方式推薦給各位。其中亦有不少大人也可使用的種類,十分值得大家深入閱讀一探究竟。
    嬰兒用品
  • 【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    溫和清潔是臉部保養的基本步驟,無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題,確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而,市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳,不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分,起泡性、清潔力有所差異,而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同,想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇,本文將會說明洗面乳的選購方法,並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳,當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等,亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲,一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧!
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