【咖啡廳主廚監修】2022最新12款人氣草莓蛋糕推薦

甜蜜又鮮艷飽滿的大湖草莓，搭配干邑甜酒的點綴，這款趕在春季登場的法式草莓卡士達塔，散發著他款所沒有的成熟風味。

一口咬下，先是感受到脆而香酥、散發微微檸檬氣息的法式塔皮、綿密不膩的卡士達餡，淡淡酒香更是瀰漫於口中。值得一提的是，塔內藏有杏仁奶油餡，夾著新鮮草莓果醬，如此層層更迭的滋味，讓味蕾感受再創新高。如果正準備一場大人的聚會，這款草莓卡士達塔相信會是極佳選擇。

來自甜點名店所推出的草莓乳酪蛋糕，特選優質食材所成就，其中包括新鮮多汁的草莓、來自法國的無糖優格，以及兩款以上的頂級乳酪，各式滋味交織，在濃郁質地中又顯清爽氣息，冰涼食用，不僅令暑氣消散大半，更更能感受值得回味的綿密細緻。

在製作過程上本款草莓蛋糕也格外細膩，透過不停的烹煮、融合，令生乳酪愈發香濃，再加入萊姆酒點綴出香濃而不膩的特色，由於草莓產季短暫，發售時間有限，心動不如馬上行動！

以芋泥球打響名號的基隆伴手禮老店連珍，近幾年也搶攻夢幻甜點市場，推出這款吸睛的草莓戚風蛋糕，不僅上頭排列數顆大湖草莓，那斷面也看得到實實在在的果實。搭配上蓋透明的禮盒包裝，一端出手就讓人驚艷。

同時，廠商強調草莓為當日農場直送，夾層的奶油亦是紐西蘭大廠安佳的原料，成分用料可說相當大方。蛋糕體則屬大眾接受度高的香草口味，整體而言是一款由裡到外都優秀的經典選擇，能受到電視節目、報章雜誌推薦可謂實至名歸。

發跡於宜蘭羅東的諾貝爾，憑著創新的奶凍蛋糕捲驚艷四方，由於口感特別且口味多元，在短時間內便成為了當地特產至今仍人氣不減，更曾七次獲得台灣百大伴手禮，品質可是有口皆碑，其中草莓奶凍捲便是讓該店首次獲得殊榮的招牌甜點。

柔軟的蛋糕包覆著不膩口的鮮奶油，再加入吹彈可破、奶香濃郁的奶凍以及鮮紅欲滴的飽滿草莓，新鮮果肉的酸甜中和了奶凍的甜度，吃完後口腔內只留下清爽宜人的香氣。如此傑出的品質定價卻非常平易近人，高 CP值也是此項產品吸引人多次回購的主因之一。

吃膩了傳統海綿蛋糕的朋友，不妨試試此款外層貼滿手指餅乾的歐風款式，享受外酥內軟的絕妙口感。而內餡則嚐得到草莓凍與帶有空氣感的香緹乳霜，搭配乳香濃郁卻清爽的北海道奶油，以及表層鋪滿的新鮮草莓，整個蛋糕宛如草莓協奏曲般，多種口感交織卻顯和諧美味。

需提醒大家的是蛋糕本體有緞帶裝飾，但顏色樣式隨機，且不附星星造型裝飾插籤，如對外觀有特別講究，還請主動聯繫商家。

亞典菓子工場的廠房投入先進自動化設備，所有的產品皆於無塵室內製作，嚴格控管使品質均一，確保消費者每次訂購都能吃到同樣水準的蛋糕。並且使用真空充氮包裝，因此能夠拉長保鮮期限，即使家中成員不多也可以慢慢品嘗。

由內到外呈現朱紅色的年輪蛋糕，添加了乾燥草莓與紅龍果，逢年過節作為禮物贈送親友也相當討喜。在精準的火候控管下使外皮酥脆而內層卻鬆厚柔軟，如此具有層次的口感讓人一口接一口欲罷不能。

融合了濃醇不膩的北海道乳酪與帶有優格酸氣的紐西蘭乳酪，再加上細緻滑順的比利時天然發酵奶油，以恰到好處的比例打造出細緻綿密的起司蛋糕。加入帶有果肉的草莓果泥與果醬以及增添口感的蔓越莓乾，使蛋糕呈現俏皮可愛的粉紅色，也有不少消費者購入作為情人節或母親節的賀禮。

推薦吃法為先冷凍再移至冷藏解凍6小時，會使起司嘗起來如同冰淇淋一般滑順。此外，外層的牛奶酥餅保留脆度且帶有些微鹹味，甜甜鹹鹹的組合吃起來濃而不膩，喜愛奶製品的朋友請別錯過本款商品。

發跡於高雄已有超過八十年歷史的不二緻果，前身為傳統餅店，後逐漸轉型將本土食材結合西式作法，進而研發多款廣受歡迎的蛋糕，已成為高雄人年節伴手禮或是彌月蛋糕的選擇之一。

本品以輕盈的起司蛋糕，夾入草莓卡士達餡，以及由草莓、覆盆莓、檸檬等果泥製成的 Q彈果凍，揉合成酸香爽口的綜合莓果風味，更有乾燥草莓粒的畫龍點睛，讓人多吃也不覺膩口。很適合沏上一壺紅茶、花果茶或咖啡，簡單營造優雅的下午茶時光。

由日本紅到台灣的易開罐蛋糕，可說是當季最熱門的草莓甜點之一。獨特的包裝形式不但蔚為話題，也提升了運送、保存的方便性。加上一人一杯的恰好份量，特別適合在公司、朋友聚會間分送、分食，省去準備紙盤、刀叉的麻煩。

至於內容物本身也很實在，採初鹿鮮奶、北海道產鮮奶油共同製成奶餡與蛋糕餅乾體，除了果實以外，上頭還淋滿了看得見果粒的酸甜果醬。雖然一次得預訂四杯起跳，但另外還有櫻桃口味可混搭，且冷凍保存最長可達180天，慢慢享用也無妨。

近年很流行所謂的「草莓便當」，意即將草莓、超柔軟蛋糕、卡士達醬、鮮奶油等以裝盒方式呈現的新型態蛋糕。光是斷面便十分吸睛，成為許多年輕人上傳圖片到社群的人氣甜點。

而此款產品正如其名，有著濃郁的鮮奶油，搭配上多顆的新鮮大湖草莓，同時以杏仁粉、黃豆粉、赤藻醣醇等製成蛋糕體，比起傳統款式更適合正在戒糖或控制熱量的健身族群，以及對麩質過敏的朋友。

如果特別喜歡奶油乳酪、巧克力或酥脆口感，那可別錯過這款以經典提拉米蘇改造的精緻小點。其同時擁有綿密、爽脆的口感，且酸甜拿捏平衡，加上一口一個的迷你尺寸，淺嚐即止，不用擔心太過罪惡。仔細一瞧還能看到上頭點綴了金箔，如此奢華的夢幻滋味，用來送禮也十分體面。另一方面，其一盒共有9顆，且能夠冷凍10天左右，冰冰得吃也相當消暑呢！

外表沒有花俏裝飾，看起來樸實單純，並因鬆軟的口感與濃厚的蛋香而被稱之為布丁蛋糕。而這款每逢冬季販售的草莓爆漿口味，更是屢屢創下銷售佳績。

其特色除了以蜂蜜取代精緻糖粉，並藉由草莓汁調味，帶來恰到好處的酸甜度以外，由於蛋糕表面無使用鮮奶油，顧客可以自行裝飾喜歡的水果或果醬，做出獨一無二的專屬口味，或是自行再加熱便能回復如同剛出爐般的軟綿、蓬鬆口感。只不過吃不到果實或果肉，若是較喜歡完整草莓口感的讀者，不妨可參考其他款式。