• 【伴手禮首選】2022最新推薦十大牛舌餅排行榜 1
  • 【伴手禮首選】2022最新推薦十大牛舌餅排行榜 2
  • 【伴手禮首選】2022最新推薦十大牛舌餅排行榜 3
  • 【伴手禮首選】2022最新推薦十大牛舌餅排行榜 4
  • 【伴手禮首選】2022最新推薦十大牛舌餅排行榜 5

【伴手禮首選】2022最新推薦十大牛舌餅排行榜

因形狀像是牛舌而得名的「牛舌餅」,是台灣代表性的一種零食,在平民美食的故事背後,過去因其用料高級,還曾做為慶祝嬰兒出生使用的祝賀點心。而市售的牛舌餅產品又可分成薄脆和香軟兩種口感,口味選擇也相當豐富,究竟該如何從中選出一款符合喜好的優質商品?


本文就將為各位介紹牛舌餅的選購方式,並精選10種人氣商品,除了最基本的軟式到極薄、硬式,其中還有宜蘭派代表的美雅、宜蘭餅、老元香,以及網友力推的棋豐軒等鹿港派排隊老舖。正在煩惱該購入哪款牛舌餅的人,敬請閱讀至文末來作為選購參考。

本次參與製作

mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-04-04
目次

人氣牛舌餅一覽表

商品圖片
1
宜蘭餅 超薄宜蘭餅鮮奶3入 1

宜蘭餅

2
美雅 鮮奶軟式牛舌餅 1

美雅

3
諾貝爾 軟式牛舌餅 1

諾貝爾

4
美雅 三星蔥牛舌餅6包入 1

美雅

5
吳佳餅舖 吳家椒鹽牛舌餅 1

吳佳餅舖

6
玉珍齋 原味牛舌餅9入 1

玉珍齋

7
礁溪農會 金柑鮮果牛舌餅禮盒2入 1

礁溪農會

8
美雅 手工超薄牛舌餅綜合9包超值組 1

美雅

9
棋豐軒 牛舌餅 1

棋豐軒

10
老元香福興 牛舌餅 1

老元香福興

商品名稱

超薄宜蘭餅鮮奶3入

鮮奶軟式牛舌餅

軟式牛舌餅

三星蔥牛舌餅6包入

吳家椒鹽牛舌餅

原味牛舌餅9入

金柑鮮果牛舌餅禮盒2入

手工超薄牛舌餅綜合9包超值組

牛舌餅

牛舌餅

特色

世界最薄0.1cm,低糖配方獲大獎認證

獲獎無數的傳統點心,具奶香味的外酥內軟口感

創意名店禮盒,兩種口味一次品嚐

兩大特產結合,鹹甜人氣新口味

薄脆創新古早味,熱賣盛況不同凡響

百年老店特產,盒裝禮盒都有

農會與當地名店合作款,稀有的金柑口味

一次享盡三大口味的超值組合

熱騰騰現烤滋味,全素可食用

祖傳五代,熱賣薄款口味多

價格NT$ 100NT$ 399NT$ 640NT$ 269NT$ 125NT$ 315NT$ 729NT$ 499NT$ 80NT$ 70
類型硬式軟式軟式硬式硬式軟式硬式硬式軟式硬式
內容量4片9片8入6片10入9入6入9包入(一包8片)10入8入
成分麵粉、糖、水、奶油麵粉、糖、麥芽糖、無水奶油、煉乳、奶粉麵粉、麥芽、奶油、奶粉、鮮奶、香料麵粉、糖、麥芽糖、植物性酥油、大豆沙拉油、花生油、蔥、芝麻麵粉、細砂、大豆沙拉油、胡椒鹽粉麥芽、麵粉、奶油、大豆沙拉油、白豆沙、砂糖、蛋、奶粉-麵粉、糖、麥芽糖、蜂蜜、酥油、大豆沙拉油、芝麻等糖、麥粉、麵粉、植物油麵粉、砂糖、奶粉、豬油
素食奶素奶素奶素全素全素蛋奶素-奶素全素非素食
保存期限150天60天14天6個月30天45天12個月6個月約15天2個月
產地台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣
商品連結

推薦十大牛舌餅人氣排行榜

首先就來為各位介紹10款推薦的牛舌餅商品,看看其中有沒有喜歡的款式吧。

1

宜蘭餅超薄宜蘭餅鮮奶3入

NT$ 100

類型硬式
內容量4片
成分麵粉、糖、水、奶油
素食奶素
保存期限150天
產地台灣
2
類型軟式
內容量9片
成分麵粉、糖、麥芽糖、無水奶油、煉乳、奶粉
素食奶素
保存期限60天
產地台灣
3
類型軟式
內容量8入
成分麵粉、麥芽、奶油、奶粉、鮮奶、香料
素食奶素
保存期限14天
產地台灣
4
類型硬式
內容量6片
成分麵粉、糖、麥芽糖、植物性酥油、大豆沙拉油、花生油、蔥、芝麻
素食全素
保存期限6個月
產地台灣
5

吳佳餅舖吳家椒鹽牛舌餅

NT$ 125

類型硬式
內容量10入
成分麵粉、細砂、大豆沙拉油、胡椒鹽粉
素食全素
保存期限30天
產地台灣
6

玉珍齋原味牛舌餅9入

NT$ 315

類型軟式
內容量9入
成分麥芽、麵粉、奶油、大豆沙拉油、白豆沙、砂糖、蛋、奶粉
素食蛋奶素
保存期限45天
產地台灣
7

礁溪農會金柑鮮果牛舌餅禮盒2入

NT$ 729

類型硬式
內容量6入
成分-
素食-
保存期限12個月
產地台灣
8
類型硬式
內容量9包入(一包8片)
成分麵粉、糖、麥芽糖、蜂蜜、酥油、大豆沙拉油、芝麻等
素食奶素
保存期限6個月
產地台灣
9

棋豐軒牛舌餅

NT$ 80

類型軟式
內容量10入
成分糖、麥粉、麵粉、植物油
素食全素
保存期限約15天
產地台灣
10
類型硬式
內容量8入
成分麵粉、砂糖、奶粉、豬油
素食非素食
保存期限2個月
產地台灣

牛舌餅的選購要點

接著要針對牛舌餅的特徵以及口味進行說明,藉此了解有哪些該注意的事項。

依喜好的口味選擇

市售的牛舌餅又可以區分為軟式跟硬式兩種派別,可依據每個人喜好的口感來做挑選。

軟式:形狀短寬厚,有內餡

軟式牛舌餅起源於台灣彰化鹿港一帶,特色是以高筋麵粉製作餅皮使其充滿厚度及嚼勁,並加入麥芽糖及粗砂糖等餡料在其中,形狀短且寬並相對厚實。由於是採用現烤的手法製成,嘗起來的口感類似傳統酥餅,有著香濃豐盈的味道,放涼後風味更佳,追求紮實咀嚼感的話可以嘗試看看。

硬式:長條且薄,無內餡

硬式牛舌餅則多見於宜蘭地區,它是以麵粉、砂糖、蜂蜜等材料製成麵糰,並於手工反覆揉捏之後再進行烘烤。成品的形狀有如紙片般長且薄,吃起來則有種類似餅乾的酥脆感,除了可以常溫品嘗,冷藏過後口感也很不錯。由於單片分量比軟式少,嘴饞時想當零嘴負擔也相對低一些。

確認牛舌餅的原料

在挑選牛舌餅時,除了素食者需要注意是否為全素或蛋奶素之外,有些產品為了延長賞味期限會添加防腐劑,在意添加物的話可以特別留意。而除了牛舌餅本身外,也可留意內餡及配料的種類,除了常見的蜂蜜、芝麻之外,近年亦有加入三星蔥、黑胡椒等用料,成為鹹口味的創意牛舌餅,顛覆傳統之餘,亦吸引不少不嗜甜食人士加入購買行列。

依據食用人數挑選

市售的牛舌餅一般並無獨立單片包裝,多為散裝成袋或成盒,數量大概可分成3~5片的獨享款,又或是10片以上、適合與親友共享或作為伴手禮的大包裝款式。而考量到無添加的產品有效期限通常較短,在購買時建議先依照實際食用的人數來做選擇,以免發生超過保存日期吃不完浪費的情況。

禮盒包裝適合送禮

牛舌餅無論是軟式或硬式,都容易有破裂或被壓碎的問題,如果僅是自家享用,選擇好攜帶又經濟實惠的袋裝款大多沒問題,但若是逢年過節需要送禮,或出國旅遊挑選致贈友人伴手禮時,則可以參考坊間廠商所推出的禮盒包裝,才能輕鬆維持內容物的完整度以表達心意。

選購牛舌餅的常見問題

閱讀過上述介紹,相信各位對於牛舌餅的選購方法有初步了解,不過或許仍有人對此商品抱有疑惑,為此以下準備了幾個常見疑問,歡迎參考。

牛舌餅的由來為何?

製作牛舌餅所需要的蜂蜜、芝麻、麥芽等材料,在過去物資不足的年代算是相當珍貴,因此除了是富人的點心之外,還會在嬰兒出生滿四個月時,將其穿孔掛在胸前接受親友祝福,以保佑孩子聰明伶俐。另有一說厚款的牛舌餅是鹿港的糕點師傅體恤當時商港工人工作辛勞,需要能快速補充體力的點心,因而發明了帶有內餡、類似酥餅口感的厚牛舌餅。

牛舌餅、鳳梨酥、芋頭酥等點心的熱量誰最高?

在牛舌餅、鳳梨酥、太陽餅、芋頭酥、綠豆椪等台灣的代表性甜點中,熱量冠軍其實就是薄薄的牛舌餅,它一片約可達到325大卡,逼近一碗白飯份量。建議食用時與多人一同分享,以及當作下午茶點心,並少吃多動以消耗多餘攝取的卡路里喔。

硬式牛舌餅哪種口味最推薦?

一般來說硬式牛舌餅除了最基本的鮮奶,還有不少廠商推出蜂蜜、楓糖、黑糖、芝麻,甚至是乳酪、草莓、三星蔥等特殊口味,若不太了解送禮對象的嗜好時,建議選擇蜂蜜、楓糖等接受度較高的安全牌,比較不容易出錯。

食用牛舌餅可以與什麼做搭配呢?

無論是薄款或是厚款的牛舌餅,多半均帶有濃厚的甜味,建議可以搭配無糖綠茶、紅茶或是黑咖啡,以中和其帶來的乾澀口感。若是有鮮奶、蜂蜜口味的產品,搭配牛奶作為早餐或下午茶點心亦是一種方式。

總結

閱讀完本次所推薦的10款牛舌餅,想必各位都對如何選購有了一番新的認識。薄款的口感酥脆,厚款的帶有香濃內餡,兩種各有不少擁護者,也均為能代表台灣特色的在地點心。而除了傳統的鮮奶、蜂蜜甜味,近年所推出的三星蔥、椒鹽等鹹口味亦有不少人氣,趕緊來挑選一款大人小孩都愛吃的牛舌餅,作為佳節伴手禮吧。

相關文章

熱門文章

  • 【網羅全台知名餅舖】2022最新推薦十大中秋月餅排行榜
    【網羅全台知名餅舖】2022最新推薦十大中秋月餅排行榜
    中秋節為闔家團聚的日子,除了一同觀賞皎潔的明月,品嚐具「圓滿」寓意的月餅更是自古流傳的習俗。除了鹹、甜的口味選擇外,依製作方式不同,月餅還可區分為台式、蘇式及廣式等多樣種類,每款皆有不同的特色及風味;尤其當選購贈送給親友的禮盒時,更有不少該注意的細節,若無經過詳細的整理與比較,選購時想必也難以理出頭緒。有鑑於此,本篇文章要為各位讀者精選出十款值得推薦的人氣商品,其中網羅了美心、圓山大飯店、王師父等知名品牌外,更有廣受國人歡迎的綠豆椪、蛋黃酥、棗泥月餅等多種款式,並介紹月餅的挑選秘訣,讓您在今年的中秋也能大快朵頤!
    點心・甜點
  • 【2022最新】十大喉糖推薦排行榜
    【2022最新】十大喉糖推薦排行榜
    不只是聲優和歌手,平時需要接聽大量電話,或從事教學、演講、接待、業務等工作也經常需要使用到喉嚨,甚至在唱卡拉OK時想要快速開嗓、潤喉,都可能需要吃顆喉糖。同時若想要滋潤乾燥或因感冒而受損的喉嚨,也相當推薦食用既可口又能幫助補充營養的喉糖。這次的文章將介紹喉糖的選購要點與高人氣的推薦商品,這之中包含經典的龍角散、樺達喉糖、京都念慈菴和 RICOLA利口樂等,都是廣受好評且效果卓越的產品。歡迎大家在看完文章後找出符合自己需求與喜好的款式,好好保護自己的喉嚨喔!
    點心・甜點
  • 【冰涼消暑】2022最新推薦十大冰淇淋排行榜
    【冰涼消暑】2022最新推薦十大冰淇淋排行榜
    夏日的高溫難耐,享用涼爽的冰淇淋也是許多人的消暑秘方,尤其此時業者便紛紛推出限定口味,甚至超商、超市也隨之祭出優惠,無疑是品嚐冰品的大好時機。當中除了有五花八門的口味選擇外,依照不同的種類,冰淇淋的做法及配方也會有差異,且添加的成分、配料更會影響吃進口中的熱量,究竟該如何挑選,才能在享有美味的同時又不造成身體負擔呢?為了幫各位讀者們解決選擇上的困擾,本篇便要為大家推薦哈根達斯、義美、杜老爺、莫凡彼等知名品牌的十大人氣冰品,當中更有盒裝、桶裝等不同份量,及雪糕、甜筒等類型可選擇,並介紹市售冰淇淋的挑選秘訣,相信看完後應能快速找到心頭好,請各位冰淇淋愛好者可不要錯過了。
    點心・甜點
  • 【2022最新】十大黑巧克力推薦排行榜
    【2022最新】十大黑巧克力推薦排行榜
    美味之餘又富含多酚類抗氧化物質的黑巧克力,內含比咖啡因溫和但具有提神作用的可可鹼(Theobromine)等成分,種種健康助益的效果不僅成為了現代人的零食選擇,也是一解許多減肥者的口慾。以往黑巧克力大多為海外品牌居多,近年台灣廠商也致力投入於巧克力市場,開始販售各式各樣的巧克力。本篇將以高可可含量的黑巧克力為主,推薦10款可在網路上輕鬆買到,來自國內外的黑巧克力,例如歐維氏Always、明治Meiji、伽樂Galler、瑞士蓮Lindt 等,其中亦有85%、75%、70%及100%純黑巧克力的含量選擇,與不少平價又美味的款式,文末也會介紹黑巧克力的好處。下午3點的點心時間,不妨來點黑巧克力轉換一下心情吧!
    點心・甜點
  • 2022最新推薦十大零食排行榜
    2022最新推薦十大零食排行榜
    何時何地都可以輕鬆享用的各式零食,無論鹹味、甜味還是酸味都是令人回味無窮的生活良伴。市面上除了來自海外的卡辣姆久、Jelly.B 等人氣零嘴,更是有許多以台灣在地素材製作的特色商品,豐富選擇滿足每個人挑剔的味蕾。不過在這麼多令人饞涎欲滴的零食當中,挑選時總是很令人猶豫不決吧?這次,除了介紹選購零食時的注意點以外,我們將從便利商店、量販超市或網路上就能購買到的零食中,推薦10款令人讚不絕口的商品;其中亦有標榜低熱量、減肥時也可吃的款式。接下來就一起來看看,究竟哪一款會成為心目中的 NO.1呢?
    點心・甜點
  • 2022最新推薦十大團購美食排行榜
    2022最新推薦十大團購美食排行榜
    蛋糕、零嘴、經典小吃⋯⋯各式各樣的台灣美食誘惑令人難以抗拒,尤其近幾年來更掀起了所謂的團購熱潮,讓人無論在家或辦公室都能透過味蕾輕鬆享受小確幸。然而當今的團購平台眾多,除了每家的消費規則不盡相同之外,所販售的款式也五花八門,究竟該從哪些產品下手才不容易失敗呢?有鑑於此,本篇文章要為讀者們推薦十款人氣精選商品排行榜,其中網羅了亞尼克「生乳捲」、黑師傅「捲心酥」、以及福味「小琉球麻花捲」等眾多熱門零食點心品項,並介紹團購美食的挑選要點,只要跟著我們的腳步,相信必能幫助您快速掌握團購秘訣喔!
    點心・甜點
  • 【綿密口感】2022最新推薦十大千層蛋糕排行榜
    【綿密口感】2022最新推薦十大千層蛋糕排行榜
    千層蛋糕的名稱源自於英文「Layer cake」,顧名思義是由多層堆疊而起的蛋糕。不過有別於一般蛋糕有著明確的「蛋糕體」,千層蛋糕則是以許多片法國薄餅建構而成,由於需要一片一片製作後再組合,整個過程相當費工耗時,進而使得這類商品的售價通常不低,但獨特口感仍讓人們愛不釋手,販售店家也如雨後春筍般比比皆是。此外有趣的是,比起法國當地,以法式點心為主體的千層蛋糕反而在日本、美國等地更受歡迎,例如排隊名店 Lady M 便是來自紐約的品牌。本篇文章將會從選購要點切入,協助讀者快速掌握購買時的各項技巧,同時嚴選出香帥蛋糕、米迦、SugarMiss糖思等十款推薦商品,並於文末提及保存與熱量之相關問題,讓大家對千層蛋糕有更多認識。
    點心・甜點
  • 【營養師監修】2022最新十大葉黃素推薦排行榜
    【營養師監修】2022最新十大葉黃素推薦排行榜
    隨著現代科技的進步,現代人不僅每天面對眾多3C,手機也幾乎機不離身。長時間注視電腦或手機螢幕,各位是不是逐漸會有眼睛容易疲勞,或是感到視力下滑的徵兆呢?存在於天然食物中的「葉黃素」,護眼的功效對眼睛來說可是相當有益,不過現代人可能因外食機率增加,蔬菜水果攝取量低,而導致體內葉黃素的不足,故需要透過額外的保健食品來補足。因此,本篇文章將會為大家介紹這個對靈魂之窗不可或缺的營養素,更要推薦來自多家優質保健品牌如 DHC、三多、萊萃美、大研生醫、白蘭氏、永信等商品,當中也包含適合老人家食用的款式。若各位為了自己與家人的眼睛健康,正在尋找合適的營養補充品的話,請別錯過以下精彩內容囉!
    健康食品
  • 【2022最新】十大綜合維生素與礦物質類推薦排行榜
    【2022最新】十大綜合維生素與礦物質類推薦排行榜
    就算三餐都有按時享用,還是難免有營養不均衡的可能性,尤其很多人為了省時經常選擇以微波食品果腹,這些經過久放以及反覆加熱的食物都會漸漸失去活性營養,長期依賴這類食物便可能造成維生素、礦物質等養分的不足。為了幫助忙碌的現代人補充多元維他命與礦物質,知名廠商如 DHC、威瑪舒培、善存、大研生醫 、萊翠美等紛紛推出綜合營養補充食品。然而,市面上維他命及礦物質的品牌、種類及價格實在太多,必須先對這兩類營養素有正確認知才能挑到最理想的商品。為此,本篇文章中不僅會介紹綜合維生素與礦物質類基本概念,也會推薦介紹10款人氣的綜合維他命商品,希望能幫助各位讀者選擇到一款最適合自己的營養補給品!
    健康食品
  • 【營養師監修】2022最新十大鈣保健食品推薦排行榜
    【營養師監修】2022最新十大鈣保健食品推薦排行榜
    現代人隨著運動量減少、飲食不均衡,容易提早面臨骨質疏鬆的問題。而鈣質有強健骨骼、鞏固牙齒的功能,更是維持良好身體狀態時不可或缺的營養素之一,因此不分年齡層、性別都該好好補充。除了從日常飲食中攝取外,由於鈣質並不容易被人體吸收;再加上年齡增長、挑食等因素,適當地透過保健食品來加以補給可說是有其必要。這次文章中將會說明挑選鈣保健食品時該注意的細節,同時從市面上網羅10款來自挺立、Fancl芳珂、GNC健安喜、SUNTORY三得利等品牌的口碑推薦商品,並且包含了海藻鈣、檸檬酸鈣等成分來源,以及錠狀、液態、粉末等類型,希望能幫助大家尋覓到符合補鈣需求的款式,一起守護自己與家人的健康!
    健康食品
  • 人氣愛用品清單

    商品分類