【咖啡廳主廚監修】2022最新推薦十大手沖咖啡組排行榜

在挑選時製作咖啡的器材時，最為重要的便是個人的習慣與味道喜好。使用起來順手、並且符合生活習慣的器具，不但可以確保咖啡的美味，也能夠提升對於沖泡咖啡的興趣，成功時更是會有滿滿成就感。以下就來看看分別需要考慮哪些方面。

手沖咖啡組最基本的配備組成包括磨豆機、手沖壺、咖啡壺、濾杯及濾紙。此外也會有些輔助器具，例如計時器、電子秤及溫度計等等。每個部件的功能性都會對最後的成果有所影響，一起來看看如何挑選這些基本配備吧。

製作手沖咖啡的第一步便是先將原始型態的咖啡豆磨成細粉。而顆粒的粗細大小，對於咖啡本身的風味也有著深遠的影響。通常粉末越細，風味越厚重，反之則越清爽。

磨豆機主要可分為手動及電動兩種，一般皆會帶有調整顆粒細度的功能。電動式的磨豆機效率高可處理大量咖啡豆，適合飲用量較大的使用者，但相對的價格較高。而若是想要充分享受沖煮的樂趣且無時間壓力的話，就可以選擇價位較親民的手動式。

此外，電動磨豆機還有不同刀片的差異性也須納入考慮，主要可考慮平刀式與錐刀式兩種。前者雖然有機體越大，研磨噪音越大的問題，但其優點在於研磨均勻、細粉少且精準度高，香氣也較不易散失，因此推薦給注重研磨粗細度的讀者。而錐刀式則是有產生細粉少、操作簡易的特色，尺寸與價格也相對平易近人。

壺身的造型設計其實對於功能的影響並不大，真正需要注意的是壺頸和壺嘴的設計與尺寸。壺頸彎曲的構造是為了讓出水經過轉折，以降低注水力道使水流柔順，因此建議初學者選擇控水能力穩定的彎曲細壺嘴且口徑一致的款式。而高手則不妨嘗試看看口徑較大的手沖壺，能夠嘗試自由控制水流的高低大小，沖出更多樣化的咖啡風味。

除了壺嘴，也不要忘記關注手沖壺的大小。在選購時可以根據平常的飲用量來選購適當的容量。如果只會沖泡一到兩杯，選用600～700mL便足夠。若是人數較多需要三到四杯則推薦1L的款式，以避免因需要分多次沖泡而導致咖啡降溫，並影響風味的情況。

目前市面上濾杯的設計可說是越來越多元，每款皆有其特長。比如多濾孔、多肋柱（濾杯內的凸起溝槽）的錐形濾杯因流速快，可打造乾淨輕盈的咖啡風味；內部光滑或肋柱較短、較少、單孔、扇形濾杯則有安定的流速，既適合新手，也可沖出濃郁厚實的韻味。

另外還有較特殊的波浪濾杯，是利用濾紙的波浪狀代替一般濾杯的肋柱創造出高速流，搭配底部的平台設計擋水以確保整體流速不過快，因此能沖煮出相當均勻的口感。而多數濾杯都需搭配濾紙，但亦有採濾網形狀的金屬濾杯、有過濾功能的免濾紙陶瓷濾杯等，重視環保者可多多參考。

事後清潔也是沖咖啡後重要的一環，因為器材上的咖啡油脂殘留，勢必影響每一次沖煮後的咖啡風味。因此挑選時可注意產品是否為便於清洗的可拆式結構。本身器材的材質也會影響咖啡吸附以及味道的殘留，例如玻璃、塑膠、不鏽鋼類型的產品便會更有利於清潔。另外，組合中是否附有清潔毛刷也可納入考量，畢竟有專門的工具可保證事半功倍的效果。

現在市面上還有些高級款的商品會配有更多方便的附加工具。像是不需要使用濾紙的咖啡濾杯、智能電子秤、顯溫手沖壺及手沖架等多方面輔助，讓沖泡過程更加輕鬆愉快。大家可以根據自己的預算、需求以及家中的現有配備來篩選。

掌握了手沖咖啡組主要有哪些配備，以及選購時的考慮方向後，接著就來看看有哪些人氣產品吧！

認識了挑選手沖咖啡組的基本方向後，相信不少人還是對於一些細節有些許疑問或是不確定之處。為此，本文也特意整理了幾個常見問題，並邀請了專家解答，以協助各位在購買手沖咖啡組前建立正確觀念。

沖泡咖啡時，水溫以及粉水比例都會對最後的成品有一定的影響。所謂失之毫釐，差之千里，如果對於咖啡的口味有精準的要求，建議還是使用儀器輔助為佳。

由於濾紙與咖啡直接接觸，因此首要條件必須是無化學添加物且無添加螢光劑。而漂白濾紙雖然較沒有紙的味道，但需要注意是否以酸素、酵素漂白，以避免對身體造成傷害。此外若是想要減少耗材，可以選擇金屬濾網或是法蘭絨濾布，或是免濾紙的濾杯等等。而尺寸方面需留意是否對應濾杯，一般濾紙按照濾杯大小分為1～2人份或3～4份等。

其實每個人喜愛的濃淡度都不同，因此並沒有統一通用的標準。但新手建議可以先從1：10～1：16（咖啡粉：總注水量）的比例開始嘗試，再試著找出自己最喜愛的咖啡濃度。

如果看完這次的手沖咖啡組介紹仍未找到心儀的品項，以下文章分別介紹各種所需用品，當中也有針對選購訣竅一一解說，也許在讀完這些內容後，能更掌握手沖咖啡的相關知識，也可從中尋覓出最襯手的道具。

以上便是此次關於手沖咖啡組的介紹與人氣排行榜，大家是否已經挑好心中所屬的組合了呢？不論是每天必喝咖啡的上班族與熬夜黨、或是偶爾想要搭配點心放鬆心靈，手沖咖啡都是可以幫助提升生活質感的好伴侶。只要利用簡單器具，花少少時間就能品嘗到咖啡豆原有的精華風味，因此不要猶豫，趕快購入一套手沖咖啡組，試著沖泡出一杯專屬自己的美味吧！