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【咖啡廳主廚監修】2022最新推薦十大手沖咖啡組排行榜

不論是在早晨提神效果一流的清香、或是下午茶時光搭配點心的香醇口味,都是讓人對咖啡愛不釋手的理由。雖然現在喝咖啡的途徑很多,但手沖咖啡因其千變萬化的口感而仍有一票死忠愛好者的支持。也因此有越來越多人選擇自己購入器材動手調製,在家中或是戶外登山露營時,都能夠品嘗咖啡的極致口味。


如今也有許多知名品牌如 Bodum、HARIO 及 Princess荷蘭公主等,都紛紛推出精緻方便的手沖咖啡組。而本文就會介紹到底該如何從中選擇,並且選出最值得推薦的十大產品,以人氣排行榜的形式介紹給大家。不論是對咖啡鑽研深刻的資深使用者,或是剛開始嘗試自行沖泡咖啡的新手,請務必參考以下文章,購入最符合喜好與習慣的一組來好好豐富、品味生活吧。

本次參與的專家

林宇涵
  • 更新日期: 2022-04-04
目次

專家・達人文章監修

林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦商品及內容。正在找手沖咖啡組的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

手沖咖啡組的選購要點

在挑選時製作咖啡的器材時,最為重要的便是個人的習慣與味道喜好。使用起來順手、並且符合生活習慣的器具,不但可以確保咖啡的美味,也能夠提升對於沖泡咖啡的興趣,成功時更是會有滿滿成就感。以下就來看看分別需要考慮哪些方面。

根據配備內容選擇

手沖咖啡組最基本的配備組成包括磨豆機、手沖壺、咖啡壺、濾杯及濾紙。此外也會有些輔助器具,例如計時器、電子秤及溫度計等等。每個部件的功能性都會對最後的成果有所影響,一起來看看如何挑選這些基本配備吧。

磨豆機:決定咖啡顆粒的粗細大小

磨豆機:決定咖啡顆粒的粗細大小

製作手沖咖啡的第一步便是先將原始型態的咖啡豆磨成細粉。而顆粒的粗細大小,對於咖啡本身的風味也有著深遠的影響。通常粉末越細,風味越厚重,反之則越清爽


磨豆機主要可分為手動及電動兩種,一般皆會帶有調整顆粒細度的功能。電動式的磨豆機效率高可處理大量咖啡豆,適合飲用量較大的使用者,但相對的價格較高。而若是想要充分享受沖煮的樂趣且無時間壓力的話,就可以選擇價位較親民的手動式。


此外,電動磨豆機還有不同刀片的差異性也須納入考慮,主要可考慮平刀式錐刀式兩種。前者雖然有機體越大,研磨噪音越大的問題,但其優點在於研磨均勻、細粉少且精準度高,香氣也較不易散失,因此推薦給注重研磨粗細度的讀者。而錐刀式則是有產生細粉少、操作簡易的特色,尺寸與價格也相對平易近人。

手沖壺:不同的出水量和出水速度

手沖壺:不同的出水量和出水速度

壺身的造型設計其實對於功能的影響並不大,真正需要注意的是壺頸和壺嘴的設計與尺寸。壺頸彎曲的構造是為了讓出水經過轉折,以降低注水力道使水流柔順,因此建議初學者選擇控水能力穩定的彎曲細壺嘴且口徑一致的款式。而高手則不妨嘗試看看口徑較大的手沖壺,能夠嘗試自由控制水流的高低大小,沖出更多樣化的咖啡風味。


除了壺嘴,也不要忘記關注手沖壺的大小。在選購時可以根據平常的飲用量來選購適當的容量。如果只會沖泡一到兩杯,選用600~700mL便足夠。若是人數較多需要三到四杯則推薦1L的款式,以避免因需要分多次沖泡而導致咖啡降溫,並影響風味的情況。

濾杯:形狀、材質、濾孔皆會影響滴水的狀況

濾杯:形狀、材質、濾孔皆會影響滴水的狀況

目前市面上濾杯的設計可說是越來越多元,每款皆有其特長。比如多濾孔、多肋柱(濾杯內的凸起溝槽)的錐形濾杯因流速快,可打造乾淨輕盈的咖啡風味;內部光滑或肋柱較短、較少、單孔、扇形濾杯則有安定的流速,既適合新手,也可沖出濃郁厚實的韻味。


另外還有較特殊的波浪濾杯,是利用濾紙的波浪狀代替一般濾杯的肋柱創造出高速流,搭配底部的平台設計擋水以確保整體流速不過快,因此能沖煮出相當均勻的口感。而多數濾杯都需搭配濾紙,但亦有採濾網形狀的金屬濾杯、有過濾功能的免濾紙陶瓷濾杯等,重視環保者可多多參考。

選擇使用後利於清潔的款式

選擇使用後利於清潔的款式

事後清潔也是沖咖啡後重要的一環,因為器材上的咖啡油脂殘留,勢必影響每一次沖煮後的咖啡風味。因此挑選時可注意產品是否為便於清洗的可拆式結構。本身器材的材質也會影響咖啡吸附以及味道的殘留,例如玻璃、塑膠、不鏽鋼類型的產品便會更有利於清潔。另外,組合中是否附有清潔毛刷也可納入考量,畢竟有專門的工具可保證事半功倍的效果。

是否有其他方便的附加功能

是否有其他方便的附加功能

現在市面上還有些高級款的商品會配有更多方便的附加工具。像是不需要使用濾紙的咖啡濾杯、智能電子秤、顯溫手沖壺及手沖架等多方面輔助,讓沖泡過程更加輕鬆愉快。大家可以根據自己的預算、需求以及家中的現有配備來篩選。

推薦十大手沖咖啡組人氣排行榜

掌握了手沖咖啡組主要有哪些配備,以及選購時的考慮方向後,接著就來看看有哪些人氣產品吧!

10

LOHAS COFFEE不銹鋼咖啡濾網手沖組

NT$ 890

組合件數2件(濾杯、手沖壺、手搖磨豆機)
濾杯規格不鏽鋼
手沖壺規格350mL、不鏽鋼
咖啡壺規格-
9
組合件數2件(濾杯、咖啡壺)
濾杯規格8×10.6cm
手沖壺規格-
咖啡壺規格10.3×9.5cm、360mL、高硼矽玻璃
8

Princess荷蘭公主手沖陶瓷濾杯附架-咖啡壺組

241100S

NT$ 990

組合件數3件(濾杯、手沖架、咖啡壺)
濾杯規格30.6×21.2×16.8cm、陶瓷
手沖壺規格無(手沖架:14.5×9.5×16.5cm、壓克力)
咖啡壺規格9×13×11cm、650mL、玻璃
7

Bodum手沖咖啡濾壺 500cc+雙層玻璃杯兩件組

NT$ 1,288

組合件數2件(咖啡濾壺、杯子)
濾杯規格不鏽鋼
手沖壺規格
咖啡壺規格玻璃、塑膠、矽膠
6
組合件數4件組(濾杯、手沖壺、咖啡壺、電子秤)
濾杯規格11.5×3×11cm、耐熱玻璃
手沖壺規格22×8×11.2cm、600mL、不鏽鋼
咖啡壺規格10×14cm、400mL、耐熱玻璃
5
組合件數4件組(濾網、濾紙、濾網盛皿、咖啡壺)
濾杯規格9.5×7×11cm、飽和聚酯樹脂
手沖壺規格-
咖啡壺規格10×15×12.5cm、300mL、耐熱玻璃
4
組合件數3件(濾杯、手沖壺、咖啡壺)
濾杯規格12.5×9cm、不鏽鋼
手沖壺規格20×9.5×14cm、600mL、不鏽鋼
咖啡壺規格15×12×12.5cm、600mL、玻璃
3
組合件數4件(濾杯、咖啡壺、咖啡勺、濾紙)
濾杯規格14×11.7×10.5cm、樹脂
手沖壺規格-
咖啡壺規格17×12.5×13.5cm、600mL、玻璃
2

PO:Selected丹麥手沖咖啡三件禮盒組

NT$ 2,929

組合件數3件(手沖壺、研磨機、過濾咖啡杯)
濾杯規格13.3×6.9×19.6cm、不鏽鋼、陶瓷合金
手沖壺規格8.3×13×15cm、350mL、不鏽鋼
咖啡壺規格11×12.2cm、350mL、玻璃
1

CaféFalcon手沖三件組

CFD-350G

NT$ 1,900

組合件數3件(濾杯、手沖壺、咖啡壺、贈品:儲豆罐或電子秤)
濾杯規格10.8×12.4×9.2cm、350mL、玻璃
手沖壺規格11.5×13.8×10.8cm、650mL、玻璃
咖啡壺規格9.2×14.6×19.6cm、600mL、紅銅拉絲、不鏽鋼

人氣手沖咖啡組一覽表

商品圖片
1
CaféFalcon 手沖三件組 1

CaféFalcon

2
PO:Selected 丹麥手沖咖啡三件禮盒組 1

PO:Selected

3
HARIO 百年紀念手沖壺組 1

HARIO

4
MILA 立式不鏽鋼咖啡濾網壺組+手沖壺 1

MILA

5
KINTO SCS 手沖咖啡壺組 濾紙型 1

KINTO

6
CoFeel凱飛 手沖入門組 1

CoFeel凱飛

7
Bodum 手沖咖啡濾壺 500cc+雙層玻璃杯兩件組 1

Bodum

8
Princess荷蘭公主 手沖陶瓷濾杯附架-咖啡壺組 1

Princess荷蘭公主

9
TIMEMORE 冰瞳手沖咖啡套裝組 1

TIMEMORE

10
LOHAS COFFEE 不銹鋼咖啡濾網手沖組 1

LOHAS COFFEE

商品名稱

手沖三件組

丹麥手沖咖啡三件禮盒組

百年紀念手沖壺組

立式不鏽鋼咖啡濾網壺組+手沖壺

SCS 手沖咖啡壺組 濾紙型

手沖入門組

手沖咖啡濾壺 500cc+雙層玻璃杯兩件組

手沖陶瓷濾杯附架-咖啡壺組

冰瞳手沖咖啡套裝組

不銹鋼咖啡濾網手沖組

特色

為自己與親友沖出一手專業

精緻配件讓喝咖啡變得更優雅

大孔徑滿足多種風味,還可化身茶壺

不論粉末粗細皆能滴出的純淨好味道

精緻盛皿展現日系職人細節

手沖新手也能講究各項關鍵

亮眼防燙握套,冷熱飲皆宜杯款

成就美味秘訣的螺旋構造

加寬濾杯座,杯壺都通用

屬於一個人的獨享杯

價格NT$ 1,900NT$ 2,929NT$ 490NT$ 1,251NT$ 963NT$ 1,680NT$ 1,288NT$ 990NT$ 740NT$ 890
組合件數3件(濾杯、手沖壺、咖啡壺、贈品:儲豆罐或電子秤)3件(手沖壺、研磨機、過濾咖啡杯)4件(濾杯、咖啡壺、咖啡勺、濾紙)3件(濾杯、手沖壺、咖啡壺)4件組(濾網、濾紙、濾網盛皿、咖啡壺)4件組(濾杯、手沖壺、咖啡壺、電子秤)2件(咖啡濾壺、杯子)3件(濾杯、手沖架、咖啡壺)2件(濾杯、咖啡壺)2件(濾杯、手沖壺、手搖磨豆機)
濾杯規格10.8×12.4×9.2cm、350mL、玻璃13.3×6.9×19.6cm、不鏽鋼、陶瓷合金14×11.7×10.5cm、樹脂12.5×9cm、不鏽鋼9.5×7×11cm、飽和聚酯樹脂11.5×3×11cm、耐熱玻璃不鏽鋼30.6×21.2×16.8cm、陶瓷8×10.6cm不鏽鋼
手沖壺規格11.5×13.8×10.8cm、650mL、玻璃 8.3×13×15cm、350mL、不鏽鋼-20×9.5×14cm、600mL、不鏽鋼-22×8×11.2cm、600mL、不鏽鋼無(手沖架:14.5×9.5×16.5cm、壓克力)-350mL、不鏽鋼
咖啡壺規格9.2×14.6×19.6cm、600mL、紅銅拉絲、不鏽鋼11×12.2cm、350mL、玻璃17×12.5×13.5cm、600mL、玻璃15×12×12.5cm、600mL、玻璃10×15×12.5cm、300mL、耐熱玻璃10×14cm、400mL、耐熱玻璃玻璃、塑膠、矽膠9×13×11cm、650mL、玻璃10.3×9.5cm、360mL、高硼矽玻璃-
商品連結

專家解惑!選購手沖咖啡組的常見問題

專家解惑!選購手沖咖啡組的常見問題

認識了挑選手沖咖啡組的基本方向後,相信不少人還是對於一些細節有些許疑問或是不確定之處。為此,本文也特意整理了幾個常見問題,並邀請了專家解答,以協助各位在購買手沖咖啡組前建立正確觀念。

溫度計、電子秤等精密儀器為必要配備嗎?

沖泡咖啡時,水溫以及粉水比例都會對最後的成品有一定的影響。所謂失之毫釐,差之千里,如果對於咖啡的口味有精準的要求,建議還是使用儀器輔助為佳。

濾紙該如何挑選?

由於濾紙與咖啡直接接觸,因此首要條件必須是無化學添加物且無添加螢光劑。而漂白濾紙雖然較沒有紙的味道,但需要注意是否以酸素、酵素漂白,以避免對身體造成傷害。此外若是想要減少耗材,可以選擇金屬濾網或是法蘭絨濾布,或是免濾紙的濾杯等等。而尺寸方面需留意是否對應濾杯,一般濾紙按照濾杯大小分為1~2人份或3~4份等。

手沖咖啡的比例應該是多少?

其實每個人喜愛的濃淡度都不同,因此並沒有統一通用的標準。但新手建議可以先從1:10~1:16(咖啡粉:總注水量)的比例開始嘗試,再試著找出自己最喜愛的咖啡濃度。

分開購入所需咖啡道具

如果看完這次的手沖咖啡組介紹仍未找到心儀的品項,以下文章分別介紹各種所需用品,當中也有針對選購訣竅一一解說,也許在讀完這些內容後,能更掌握手沖咖啡的相關知識,也可從中尋覓出最襯手的道具。

總結

以上便是此次關於手沖咖啡組的介紹與人氣排行榜,大家是否已經挑好心中所屬的組合了呢?不論是每天必喝咖啡的上班族與熬夜黨、或是偶爾想要搭配點心放鬆心靈,手沖咖啡都是可以幫助提升生活質感的好伴侶。只要利用簡單器具,花少少時間就能品嘗到咖啡豆原有的精華風味,因此不要猶豫,趕快購入一套手沖咖啡組,試著沖泡出一杯專屬自己的美味吧!

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    菜刀是廚房不可或缺的用品。廚刀發展日新月異,主廚刀、三德刀、片刀等等刀型推陳出新,菜刀材質也跳脫鋼材,連陶瓷也能製作成銳利的菜刀。而 WMF、雙人牌、藤次郎等等都是常見的優質刀具品牌,傳奇的「大馬士革刀」甚至躍升為收藏逸品,菜刀的世界其實比想像中還要深奧。本次將為各位讀者整理出常見的菜刀種類和特色,以及選購時需要注意的重點。後半段會網羅低價至中高價位商品,推薦10款優質刀具;並針對它們的實用性、材質和 CP值評比排名。一起來看看現在有什麼好用的新設計吧!
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  • 【食譜作家監修】2022最新推薦十大人氣馬芬烤盤
    【食譜作家監修】2022最新推薦十大人氣馬芬烤盤
    馬芬的可愛外型以及鬆鬆軟軟的口感廣受大家喜愛,而製作馬芬時除了材料之外,烘烤用的模具也是不可或缺的工具之一。目前市面上的烤盤材質幾乎都是以碳鋼、鍍錫鋼板及紙製為主,但最近柔軟、易使用的矽膠材質也越來越有人氣;隨著材質及種類越來越豐富,消費者在選擇時也變得更加難以決定。為此本文將從材質、尺寸等方面著手,整理了幾項選購馬芬烤盤時的重點,並且以排行榜的方式推薦十款來自 KitchenCraft、OXO、USA PAN 等大廠的人氣商品。如果平時喜歡自己在家動手做料理或糕點的話,可千萬不要錯過本篇的介紹唷。
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  • 【營養師監修】2022最新推薦十大葉黃素保健食品排行榜
    【營養師監修】2022最新推薦十大葉黃素保健食品排行榜
    隨著現代科技的進步,現代人不僅每天面對眾多3C商品,手機也幾乎機不離身。長時間注視電腦或手機螢幕,各位是不是逐漸會有眼睛容易疲勞,或是感到視力下滑的徵兆呢?存在於天然食物中的「葉黃素」,對眼睛來說是相當好的營養元素,不過現代人可能因外食機率增加,蔬菜水果攝取量低,而導致體內葉黃素的不足,故需要透過額外的保健食品來補足。因此,本篇文章將會為大家介紹這個對靈魂之窗不可或缺的營養素,更要推薦來自多家優質保健品牌如 DHC、三多、萊萃美、大研生醫、白蘭氏、永信等商品,當中也包含適合老人家食用的款式。若各位為了自己與家人的眼睛健康,正在尋找合適的營養補充品的話,請別錯過以下精彩內容囉!
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  • 【營養師監修】2022最新推薦十大鈣保健食品排行榜
    【營養師監修】2022最新推薦十大鈣保健食品排行榜
    現代人隨著運動量減少、飲食不均衡,容易提早面臨骨質疏鬆的問題。而鈣質有強健骨骼、鞏固牙齒的功能,更是維持良好身體狀態時不可或缺的營養素之一,因此不分年齡層都需要好好補充。除了從日常飲食中攝取外,由於鈣質並不容易被人體吸收;再加上年齡增長、挑食等因素,適當地透過保健食品來加以補給可說是有其必要。這次文章中將會說明挑選鈣保健食品時該注意的細節,同時從市面上網羅10款來自挺立、Fancl芳珂、GNC健安喜、SUNTORY三得利等品牌的口碑推薦商品,並且包含了海藻鈣、檸檬酸鈣等成分來源,以及錠狀、液態、粉末等類型,希望能幫助大家尋覓到符合補鈣需求的款式,一起守護自己與家人的健康!
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  • 【防摔防爆】2022最新推薦十大Apple Watch保護殼排行榜
    【防摔防爆】2022最新推薦十大Apple Watch保護殼排行榜
    近年來許多科技已顛覆了傳統的想像,像是 Apple Watch 除了能當作一般手錶來使用外,還擁有許多智慧功能,讓日常生活更加方便。但這類型智慧裝置的構造十分精密,必須小心保護才不會因碰撞導致螢幕破裂或故障。市面上有許多廠商像犀牛盾、Catalyst、MUVIT 等都有推出專為 Apple Watch 設計的保護殼。然而,每家的工法、材質、尺寸規格都有些許差異,往往讓初入門的使用者不知道該如何選擇。這次就要來介紹一些挑選 Apple Watch 保護殼需要注意的小細節,包括外型設計以及各種增強保護力的規格等,並且精選10款各有特色的商品推薦給大家,當中包含適用於最新型號 Series 7的款式,希望在參考本文後,大家都能尋找到中意的一款喔!
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