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【日本開箱】2022最新推薦十大磨泥器排行榜

製作料理時,有時候會需要將食材磨成泥狀來加以運用,此時方便的「磨泥器」就可以派上用場。然而市面上磨泥器商品種類繁多,除了外型、構造與尺寸不同以外,磨泥刀刃面板更有塑膠、陶瓷、不鏽鋼或銅質之分,究竟哪款最容易操作、也最能研磨出理想中的綿密蔬果泥呢?


本篇文章將會說明磨泥器的選購要點,同時針對 KAI貝印、京瓷、Arnest、Skater、下村工業等18款日本人氣產品進行開箱試用,並從蔬果泥的口感細緻度、操作與清洗便利性等三個層面,為各位嚴選出最值得推薦的十大款式,正在尋找便利料理幫手的朋友們可千萬別錯過!

本次參與製作

陳思為
  • 更新日期: 2022-10-31
目次

選購磨泥器的常見問題

選購磨泥器的常見問題

雖然磨泥器是廚房常見的小道具,但大家在實際挑選、使用時,勢必還是會碰上一些小難題,因此在揭曉實測優秀產品,就讓本文來為讀者一一解惑吧!

手動、電動磨泥器哪種比較好用?

以下說明兩種類型的磨泥量、操作方式、收納層面等,由於各有優缺而難以斷定哪個比較好用,最重要的還是依照使用頻率決定。


手動式:價格便宜、操作快速、體積小巧而方便收納與清理
電動式:省力省時、需耗電成本但可一次處理大量食材,體積稍龐大而不易收納與清潔

坊間有些食物調理機、手持式料理棒其實功用也和電動磨泥器大同小異,經常處理副食品等泥狀食材的話,亦可直接考慮選購類似產品。

陶瓷磨泥器好用嗎?

除了傳統的不鏽鋼製、塑膠製磨泥器,近年來日本的陶瓷製磨泥器也備受消費者關注。這類材質製品通常刀刃之間沒有太多縫隙,因此不容易殘留蔬果纖維,稍微用清水就能洗得很乾淨。雖然削切力容易隨使用頻率減弱,但也相對不易割傷手,唯獨小心不要摔破即可。


以下繼續介紹其他常見的磨泥器材質,歡迎讀者多多比較。


  • 鋁製價格實惠、輕量好上手,但容易變形或氧化,耐用性不太高。
  • 不鏽鋼製切削力和耐久性均優,適合處理偏硬的食材,但得小心刀鋒銳利容易割傷。
  • 塑膠製耐用性雖低,但設計多樣且廉價。使用、刷洗與保養皆簡單,能放心給小朋友操作。
  • 銅製切削力最佳,大多有鍍膜加工而不易沾附水分。若用後確實細心刷洗晾乾便能長久使用。

板狀、箱型磨泥器分別有什麼好處?

傳統常見的板狀磨泥器以好收納、不佔空間為優勢,而箱型磨泥器則可直接承接磨好的食材,且底部大多有止滑設計,操作感較為穩定。另外,部分箱型磨泥器還會有一層濾水網,在處理果泥、蘿蔔泥時便可避免多餘的水分影響口感。

應該縱向磨還是畫圓的方式?

磨泥的手勢也會影響食材口感。縱向研磨多能帶來較明顯的纖維口感,畫圓則纖維殘留得少,口感能更細緻,且若為蘿蔔泥則口味會比較甘甜,不喜歡辛辣感的人可試試看。

磨泥器哪裡買?

全聯、大創等超市或生活百貨賣場等均有販售,但礙於賣場陳列空間有限,能挑選的品項選擇不多。若想一一比較更多不同設計,不妨從下文的排行榜與相關電商平台上仔細比較,搭配搜尋、瀏覽網友的評價等等,應該更能找到稱心如意的款式。

開箱18款人氣日本磨泥器

開箱18款人氣日本磨泥器

我們從日本各大網路平台中購買了18款磨泥器,並會在接下來的章節當中,為大家實際開箱一一進行比較,看看究竟哪款產品的整體表現最令人驚艷。


  1. 新光金屬 銅製手打磨泥器 5吋
  2. Arnest 專業磨泥器
  3. KYOCERA京瓷 陶瓷磨泥器
  4. PEARL METAL 愛著道具系列磨泥器
  5. KAI貝印 磨泥專科
  6. 新考社 THE磨泥器
  7. 下村工業 專業級輕巧食物磨泥器
  8. LEC KN磨泥器
  9. Skater 磨泥器
  10. 和田商店 專業V型磨泥器
  11. 下村工業 鈦合金磨泥器
  12. 勅使河原製作所 銅製磨泥器(五番)
  13. OXO 磨泥器
  14. 曙産業 磨泥三昧
  15. 和田商店 業務用專業磨泥器
  16. LEBEN NONOJI蘿蔔磨泥器
  17. Prince工業 磨泥專科
  18. DAISO 立式兩面磨泥器

這次的實測評比將會著重在以下三個項目:

①磨泥完成度

②操作便利性

③清洗便利性

①磨泥完成度

①磨泥完成度

首先這個項目可說是選購磨泥器時最重要的關鍵。我們特別邀請三位專家來協助進行試用,看看各商品是否能將白蘿蔔磨出無纖維殘留、蓬鬆又滑順的口感,並一一給予A+~D的5階段評分。

【實測結果】約300元以上商品的品質較佳

【實測結果】約300元以上商品的品質較佳

雖然不能一論而概之,但由於磨泥器的好壞主要是由刀刃材質與加工技術所決定,因此將這18款商品經過實際試用後發現,價格與磨泥完成度可說是息息相關。若想要磨出纖維細緻、口感滑順的蘿蔔泥,建議最好不要購買過於廉價的商品,而是以300元(或約1,000日圓)為預算基準會比較理想。

②操作便利性

②操作便利性

接著要針對白蘿蔔與磨泥器的尺寸吻合度、磨泥時是否會引起手腕疲憊,或因不穩定等狀況造成危險等細節進行確認,並給予每款商品A+~D的5階段評分。

【實測結果】「底座」、「把手」與「傾斜度」是三大關鍵,但操作性與收納性較難兩全

【實測結果】「底座」、「把手」與「傾斜度」是三大關鍵,但操作性與收納性較難兩全

我們發現在這個項目中獲得高評價的商品,共通點就在於「底座安定防滑」、「附有握把」與「具有適度傾斜度」,這三個因素將會大幅影響磨泥器的使用便利性,以及研磨時的穩定度與安全性,同時在磨泥時也比較容易對食材施力、減緩手部負擔。


不過相對地,滿足以上三大條件的商品通常都具有一定體積,由此可見,想要同時兼顧操作便利性與收納性可說是頗為困難,選購時必須在兩者之間做出取捨才行。

③清洗便利性

③清洗便利性

為了讓磨泥器的使用壽命更長久,最後要檢測的就是每款商品是否容易清洗。我們把各磨泥器放在水龍頭下以清水沖洗,看看是否能藉此將食物纖維去除,以及是否會有容易殘留髒汙的死角等等,並根據實測結果給予A+~D的5階段評分。

【實測結果】圓孔刀刃容易卡渣,僅用水沖較難徹底清除

【實測結果】圓孔刀刃容易卡渣,僅用水沖較難徹底清除

基本上構造越單純的商品清洗起來越方便,不過根據刀刃刨孔的形狀,清洗難易度也可說是大有不同。例如刨孔呈現圓型的磨泥器,食物纖維較容易卡在孔洞當中,且當要用洗碗海綿清除時也可能會被突起的磨齒部分勾住,洗滌起來相對費時費力。

推薦十大日本磨泥器人氣排行榜

在了解磨泥器的選購技巧與本次實測重點以後,接著趕緊來瞧瞧獲得前十名評比的商品有哪些吧!希望各位都能藉此找出適合的款式,讓菜餚在美味及口感上都大大升級。

商品圖片
1
新光金屬 銅製手打磨泥器 5吋 1

新光金屬

2
Arnest 專業磨泥器 1

Arnest

3
KYOCERA 京瓷 陶瓷磨泥器(大) 1

KYOCERA 京瓷

4
PEARL METAL 愛著道具系列 磨泥器 1

PEARL METAL

5
KAI 貝印 磨泥專科 1

KAI 貝印

6
新考社 THE磨泥器 1

新考社

7
下村工業 專業級輕巧食物磨泥器 1

下村工業

8
LEC KN磨泥器 1

LEC

9
Skater 磨泥器 1

Skater

10
和田商店 專業V型磨泥器 1

和田商店

商品名稱

銅製手打磨泥器 5吋

專業磨泥器

陶瓷磨泥器(大)

愛著道具系列 磨泥器

磨泥專科

THE磨泥器

專業級輕巧食物磨泥器

KN磨泥器

磨泥器

專業V型磨泥器

特色

美感與實用性兼備!

成品細緻,連餐廳業者都愛用

簡潔素雅的和式風格

輕盈力道即可完成雪泥口感

貼心瀝水孔,有效保持濃郁口感

防滑穩定性廣受好評

寬大握把,操作直覺

吸盤設計,加強固定好作業

附蓋設計,便於暫時保存

保留適度纖維與鮮脆口感

價格NT$ 3,300NT$ 1,296NT$ 716NT$ 234NT$ 241NT$ 413NT$ 679NT$ 96NT$ 251NT$ 620
尺寸直徑16.2×8.2cm 12.5×30×8.5cm 16×16×3cm 9×28×7.5cm 21×10.7×6.3cm 10.6×18.5×6cm 21×11×5.7cm 8.5×19.5×5cm 21.4×9.6×7cm 17×8.5×12.8cm
重量650g 530g350g 160g230g180g151g135g240g331g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質不鏽鋼 陶瓷不鏽鋼塑料不鏽鋼不鏽鋼塑料塑料不鏽鋼
磨泥完成度5.04.03.04.04.03.03.02.02.02.0
操作便利性4.05.04.04.03.04.04.04.04.04.0
清洗便利性2.02.05.02.03.02.02.02.02.02.0
綜合評價5.05.04.04.04.03.03.03.03.03.0
商品連結
10

和田商店專業V型磨泥器

NT$ 620

尺寸17×8.5×12.8cm
重量331g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質不鏽鋼
磨泥完成度2.0
操作便利性4.0
清洗便利性2.0
綜合評價3.0
9

Skater磨泥器

SDO1ON

NT$ 251

尺寸21.4×9.6×7cm
重量240g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質塑料
磨泥完成度2.0
操作便利性4.0
清洗便利性2.0
綜合評價3.0
8

LECKN磨泥器

NT$ 96

尺寸8.5×19.5×5cm
重量135g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質塑料
磨泥完成度2.0
操作便利性4.0
清洗便利性2.0
綜合評價3.0
7

下村工業專業級輕巧食物磨泥器

PGS-11

NT$ 679

尺寸21×11×5.7cm
重量151g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質不鏽鋼
磨泥完成度3.0
操作便利性4.0
清洗便利性2.0
綜合評價3.0
6

新考社THE磨泥器

3202

NT$ 413

尺寸10.6×18.5×6cm
重量180g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質不鏽鋼
磨泥完成度3.0
操作便利性4.0
清洗便利性2.0
綜合評價3.0
5

KAI 貝印磨泥專科

DA-1204

NT$ 241

尺寸21×10.7×6.3cm
重量230g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質塑料
磨泥完成度4.0
操作便利性3.0
清洗便利性3.0
綜合評價4.0
4

PEARL METAL愛著道具系列 磨泥器

NT$ 234

尺寸9×28×7.5cm
重量160g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質不鏽鋼
磨泥完成度4.0
操作便利性4.0
清洗便利性2.0
綜合評價4.0
3

KYOCERA 京瓷陶瓷磨泥器(大)

HDS-23M-FP

NT$ 716

尺寸16×16×3cm
重量350g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質陶瓷
磨泥完成度3.0
操作便利性4.0
清洗便利性5.0
綜合評價4.0
2

Arnest專業磨泥器

NT$ 1,296

尺寸12.5×30×8.5cm
重量530g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質不鏽鋼
磨泥完成度4.0
操作便利性5.0
清洗便利性2.0
綜合評價5.0
1

新光金屬銅製手打磨泥器 5吋

HMO-9

NT$ 3,300

尺寸直徑16.2×8.2cm
重量650g
盛裝容器
瀝水裝置
刀刃材質
磨泥完成度5.0
操作便利性4.0
清洗便利性2.0
綜合評價5.0

總結

除了日本料理中常見的白蘿蔔泥以外,燉煮西式蔬菜濃湯,或是台式、中式料理最常用到的薑蒜等調味料,都可以藉由不同尺寸規格的磨泥器來輕鬆完成,可說是相當便利的廚房工具之一。因此大家在選購時也別忘了回想一下平時常處理的食材大小及數量,相信很快就能篩選出符合需求的理想商品囉。

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    利用巧克力模具就可以將融化過後的巧克力漿,製作成各種漂亮的形狀。且除了用於製作點心和情人節禮物以外,部分模具還可以當作製冰盒使用。然而市售的模具不只有各式各樣的造型,在材質方面也有聚碳酸酯製以及矽膠製等類型,想必讓許多人不知該如何選擇。因此,本篇文章將介紹巧克力模具的選購要點,並推薦十款人氣商品。其中不乏經典的愛心模具、以及人氣卡通人物的造型等。讀者們不妨參考本文內容,挑選符合自己需求的商品,享受動手製作巧克力的樂趣!
    廚具
  • 【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    溫和清潔是臉部保養的基本步驟,無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題,確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而,市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳,不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分,起泡性、清潔力有所差異,而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同,想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇,本文將會說明洗面乳的選購方法,並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳,當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等,亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲,一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧!
    洗面乳
  • 【兒科醫師監修】2022最新12款彌月禮物推薦排行榜
    【兒科醫師監修】2022最新12款彌月禮物推薦排行榜
    新生兒的誕生總是令人喜悅,為了慶祝這美好的事,大家常會在寶寶滿月時送上「彌月禮物」以表達心意,不過,該如何挑選能夠送到心坎裡的禮物,卻讓不少初次接觸的新手們傷透腦筋。像尿布這類的消耗品雖然實用,但又好像少了點禮物該有的元素,甚至連價位、贈送時機等都是一門學問。別擔心,本篇文章會針對彌月禮物的選購要點做深入介紹,並為大家推薦十款深受媽媽界喜愛的人氣商品。當中網羅了包含安撫巾、拍照背景布、寶寶攝影機、副食品用餐具、音樂鈴、幼兒玩具健力架、學步車等品項,同時亦有來自 pixsee、Chicco、Angel Dear、日本People、韓國ENBLANC 等知名品牌的好評產品,正感到迷惘的讀者們不妨作為參考。
    其他禮物
  • 【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    皮膚的乾燥問題容易造成發炎及脫皮等狀況,因此必須透過乳液妥善保濕來根除原因;尤其小寶寶的肌膚更是脆弱,而必須選擇專用的嬰兒乳液來維護他們的膚況。但也新生兒的皮膚嬌嫩無比,選購時更得留意成分配方,以避免在使用過程反而造成刺激,這也讓許多新手家長常常不知該如何下手。本文便將從嬰兒乳液的選購訣竅開始切入,說明幾種可特別留意的成分;接著會再蒐集像是 Aveeno艾惟諾、Cetaphil舒特膚、嬌生等品牌的產品,並透過排行榜方式推薦給各位。其中亦有不少大人也可使用的種類,十分值得大家深入閱讀一探究竟。
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