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【2022最新】十大冷凍餛飩推薦排行榜

有別於口感扎實的水餃與鍋貼,皮薄順口、味道鮮美的餛飩也是許多台灣人的最愛,且除了最基本的餛飩湯以外,還有餛飩麵、紅油炒手等多種吃法,無論作為主食、點心或宵夜享用都很合適。而近年來市面上有越來越多冷凍餛飩推出,讓人無須耗費力氣擀皮、包餡,就能輕鬆品嘗店家般的好滋味。


然而面對琳瑯滿目的選項難免會感到迷惘,因此本次將帶領大家一步步認識選購冷凍餛飩的小訣竅,同時從網購平台中嚴選出十款推薦商品。當中不但網羅了(鮮肉、鮮蝦、韭菜)等口味,還有來自於里港、巨揚餛飩、永豐餘生技等知名廠牌的人氣款式,希望能幫助各位挑選到美味又兼具安心感的產品,使味蕾獲得大大滿足。

本次參與製作

蔣若文
  • 更新日期: 2022-11-02
目次

冷凍餛飩的選購要點

擄獲許多台灣人胃袋的餛飩,在購買市售冷凍商品時應該注意哪些重點呢?請跟著文章的腳步一起來了解吧。

從種類著手選擇

目前市面上常見的冷凍餛飩可分為幾個不同類型,以下將簡單說明各自的特色所在,感興趣的朋友不妨多嘗試比較看看。

傳統餛飩:無可取代的經典滋味

傳統餛飩:無可取代的經典滋味

一般市售商品及小吃店麵攤大多都是屬於這種類型,皮薄小巧的一口尺寸,雖然相對內餡量較少,但對許多餛飩愛好者而言,比起極具嚼勁的肉餡,那薄皮隨著湯汁入口時的滑溜感更是一大享受;且因每顆份量不大,不會吃得太飽,因此很適合製作成湯品或加麵條一起享用,而有些廠商還會隨附湯頭醬料包,一碗美味餛飩湯輕鬆上桌。

溫州大餛飩:大而扎實,滿足感倍增

溫州大餛飩:大而扎實,滿足感倍增

其特色在於每顆餛飩的份量十足,根據包法不同有些會以麵皮層層包裹,有些則宛如水餃般帶有滿滿餡料,不少鮮蝦口味還能吃到扎實的蝦塊,飽滿用料令人欲罷不能,即使單純煮湯不加麵條都能吃得很有飽足感。順道一提,溫州大餛飩其實是由在台溫州人所發明的道地美食,據說在溫州當地可是吃不到的呢。

千張餛飩:低醣無澱粉的新穎選擇

千張餛飩:低醣無澱粉的新穎選擇

所謂的「千張」指的便是豆腐皮,其含有植物性蛋白成分,因可塑性高而經常被運用在海鮮卷等食品加工上,近年來隨著健康風潮漸盛,不少廠商也以千張取代傳統餛飩麵皮,以滿足低醣、低GI 的飲食需求。不過由於豆腐皮本身並無筋性,初次品嘗可能會覺得口感不夠 Q彈並缺乏嚼勁,此時或許可試著改用烤或炸的方式以提升酥脆口感。

義大利餛飩(麵餃):異國風味,令人耳目一新

義大利餛飩(麵餃):異國風味,令人耳目一新

這是一種義大利的傳統麵食,在麵粉與雞蛋擀製而成的麵皮中,包裹著牛絞肉、起司、火腿、蛋黃或蕈菇等蔬菜配料,且形狀大小都與台灣餛飩頗為相似。而其吃法也十分多元,除了煮熟後淋上醬汁享用外,亦能加入高湯中煮成義式湯餃,甚至放在披薩、吐司上並撒些起司以烤箱烘烤皆可,相當推薦給喜歡嘗鮮及異國美食的朋友選購。

選擇喜愛的內餡口味

選擇喜愛的內餡口味

台灣常見的冷凍餛飩餡料主要是以豬絞肉、蔥花與糖、鹽、胡椒粉等混合所製,以及還有在上述內餡中加入更多青菜的菜肉餛飩,調味上通常相對清淡,以利後續可自行沾醬或拌麵享用。此外,將蝦仁切成適量大小後包入的鮮蝦餛飩更是人氣選擇,不僅味道鮮甜可口,有些甚至包裹了未切的全蝦而極富嚼勁,即使價格略高也很值得一試。


此外,市面上亦不乏有起司、玉米、吻仔魚、韓式泡菜等口味的冷凍餛飩,風味選擇之多絲毫不輸水餃。若是餛飩本身味道偏重,即使不另外沾醬或拌麵亦很夠味。唯獨挑選時最好避開肥肉比例過高的商品,除了可能會在無形中攝取過多油脂之外,肥軟內餡配上軟薄外皮吃多了也較易感到膩口。

掌握新鮮度與品質

掌握新鮮度與品質

冷凍食品的保存期限大多可達數月甚至一年之久,讓不少人忽略了確認相關期限的重要性。主要是商品從出廠至上架販售會經過多道運輸程序,過程中若沒有嚴格的溫度控管,可能會因多次解凍而影響到品質,所以仍建議仔細檢視包裝上的製造日期,並盡可能以出廠日期較近的款式為優先。


然而透過網路購買時較無法一一確認日期,因此比起不知名的小店家,會更推薦選擇知名大廠牌所販售的產品,其對於運送、儲存等各項環節的把關大多更為嚴謹,同時也可確認該工廠是否有符合 HACCP 規範,以及取得 ISO 相關認證等,食用起來將會更放心。

注意熱量及添加物

注意熱量及添加物

為了提升口感風味或延長保存期限,有些市售冷凍餛飩可能會加入味精、防腐劑或化學添加物來製作,如果只是偶爾品嘗倒也無妨,但為了避免長期下來有健康上的隱憂,建議還是選擇配方較為單純的商品為佳。


另外,不少人或許會認為餛飩小小一顆熱量應該不高,其實不然,尤其是肥肉比例較高的鮮肉大餛飩卡洛里並不容小覷,而蔬菜鮮蝦口味的熱量則會相對低一些。再者,減重計畫者除了要留意食用量外,烹煮時推薦可多放點青菜來均衡營養,乾拌時則最好減少醬油膏、辣椒醬、辣油等用量,以免攝取太多的油脂跟鈉含量。

推薦十大冷凍餛飩人氣排行榜

從網購平台精選10款商品後,接下來將為大家一一介紹各款商品的特點,請大家配合選購要點,找出最符合喜好的款式吧!

商品圖片
1
巨揚餛飩 溫州大餛飩 1

巨揚餛飩

2
極鮮配 低醣千張餛飩 1

極鮮配

3
川饌 手工紅油抄手 1

川饌

4
拌伴餐飲 鵝油香蔥鮮肉抄手 1

拌伴餐飲

5
柴米夫妻 韓式泡菜餛飩 1

柴米夫妻

6
Bertagni  義大利牛肝蕈餛飩餃 1

Bertagni

7
里港 文富餛飩 1

里港

8
永豐餘生技 手工菜肉餛飩 1

永豐餘生技

9
得來素 手工素餛飩 1

得來素

10
桂冠 冷凍桂冠雲吞 1

桂冠

商品名稱

溫州大餛飩

低醣千張餛飩

手工紅油抄手

鵝油香蔥鮮肉抄手

韓式泡菜餛飩

義大利牛肝蕈餛飩餃

文富餛飩

手工菜肉餛飩

手工素餛飩

冷凍桂冠雲吞

特色

高雄人氣餛飩,餡料紮實值得一嚐

堪稱減醣聖品的柔嫩千張皮

天然無添加物的獨門紅油精華

特製鵝油蔥醬白抄手

辣中又帶甘甜的韓式口味

充滿異國風情的蔬食內餡

麵皮羽翼狀,煮湯美如畫

口感輕盈,混入青江菜在其中

肉類以外的新選擇

煮湯或麵食皆宜

價格NT$ 567NT$ 579NT$ 535NT$ 129NT$ 621NT$ 220NT$ 399NT$ 125NT$ 65NT$ 53
類型溫州大餛飩千張餛飩紅油抄手傳統餛飩傳統小餛飩義大利餛飩傳統餛飩傳統餛飩傳統餛飩傳統餛飩
口味鮮蝦/鮮肉豬肉豬肉豬肉韓式泡菜牛肝蕈起司豬肉豬肉紅麴素肉鮮肉
容量10入×4盒25入×3盒30入×2盒8入12入×5盒250g210g×4盒150g14入12入
商品連結
1
類型溫州大餛飩
口味鮮蝦/鮮肉
容量10入×4盒
2
類型千張餛飩
口味豬肉
容量25入×3盒
3
類型紅油抄手
口味豬肉
容量30入×2盒
4

拌伴餐飲鵝油香蔥鮮肉抄手

NT$ 129

類型傳統餛飩
口味豬肉
容量8入
5
類型傳統小餛飩
口味韓式泡菜
容量12入×5盒
6

Bertagni 義大利牛肝蕈餛飩餃

NT$ 220

類型義大利餛飩
口味牛肝蕈起司
容量250g
7
類型傳統餛飩
口味豬肉
容量210g×4盒
8
類型傳統餛飩
口味豬肉
容量150g
9

得來素手工素餛飩

NT$ 65

類型傳統餛飩
口味紅麴素肉
容量14入
10
類型傳統餛飩
口味鮮肉
容量12入

選購冷凍餛飩的常見問題

選購冷凍餛飩的常見問題

即使找到了想要嘗試的商品,但或許大家對於購買及品嘗上仍存有一些疑問,以下將會提出幾個常見問題點,並逐一為各位進行解說。

Q:雲吞、餛飩、炒手、扁食的差異在哪?

A:若以廣義來看,其實這些都屬於同一種食物類型,只是根據地區性不同而有多種稱法。例如台灣早期稱為「扁食」,四川因包法形似兩手交疊而叫做「抄手」,「雲吞」則是來自於餛飩的粵語發音等等,目前在台灣市場上幾乎都已經混用而無太明顯的區分。

Q:如何從外觀判斷品質好壞?

A:無論是前往超市選購、或是想確認家中冷凍餛飩的品質是否完好時,可初步確認包裝袋內是否有出現小冰塊,以及餛飩表面有無裂痕,當有以上兩種情況時,代表食物的品質已經開始下降,即使尚未超過保存期限,也可能會影響到風味口感,此時最好避免購買或盡早食用完畢為佳。

Q:冷凍餛飩要煮多久?

A:由於餛飩皮非常薄、容易因煮太久而破裂軟爛,建議以冷凍狀態直接放入滾水當中,並待餛飩浮起後再多滾一下即可撈起,不必像冷凍水餃般需多次加水。

其他便利的冷凍食品

現代人的生活忙碌,回到家中常常已沒有心力再費力準備餐點,此時各種冷凍食品便可說是最強的好夥伴,只要簡單加熱後就能享受現煮般的好滋味,有興趣的朋友歡迎繼續參考以下幾篇文章,並購入幾款以備不時之需。

總結

藉由本篇文章的解說後,想必大家對於挑選冷凍餛飩都有了更具體的方向。這次排行榜中所介紹的每款商品都各具特色,再加上餛飩有著煮湯、煮麵、乾拌、油炸或烘烤等多種吃法,很推薦各位在冰箱中備上幾盒,如此一來即使不出門,也能隨時把名店美味搬上餐桌!

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    新生兒的誕生總是令人喜悅,為了慶祝這美好的事,大家常會在寶寶滿月時送上「彌月禮物」以表達心意,不過,該如何挑選能夠送到心坎裡的禮物,卻讓不少初次接觸的新手們傷透腦筋。像尿布這類的消耗品雖然實用,但又好像少了點禮物該有的元素,甚至連價位、贈送時機等都是一門學問。別擔心,本篇文章會針對彌月禮物的選購要點做深入介紹,並為大家推薦十款深受媽媽界喜愛的人氣商品。當中網羅了包含安撫巾、拍照背景布、寶寶攝影機、副食品用餐具、音樂鈴、幼兒玩具健力架、學步車等品項,同時亦有來自 pixsee、Chicco、Angel Dear、日本People、韓國ENBLANC 等知名品牌的好評產品,正感到迷惘的讀者們不妨作為參考。
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  • 【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    皮膚的乾燥問題容易造成發炎及脫皮等狀況,因此必須透過乳液妥善保濕來根除原因;尤其小寶寶的肌膚更是脆弱,而必須選擇專用的嬰兒乳液來維護他們的膚況。但也新生兒的皮膚嬌嫩無比,選購時更得留意成分配方,以避免在使用過程反而造成刺激,這也讓許多新手家長常常不知該如何下手。本文便將從嬰兒乳液的選購訣竅開始切入,說明幾種可特別留意的成分;接著會再蒐集像是 Aveeno艾惟諾、Cetaphil舒特膚、嬌生等品牌的產品,並透過排行榜方式推薦給各位。其中亦有不少大人也可使用的種類,十分值得大家深入閱讀一探究竟。
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