【2023最新】十大冷凍餛飩推薦排行榜

巨揚餛飩創立於舊大統百貨的美食專櫃，在累積了一定的支持者後便獨立開店，至今已營業逾30年，仍是當地人必推的口碑美味。其肉餡採用新鮮現宰的溫體豬肉，並指定使用嫩而不肥的胛心肉搭配豬後腿肉，使肉質多汁且口感紮實；另加入當日現購的新鮮草蝦，每顆餛飩都能品嘗完整蝦肉。

至於餛飩皮則薄透柔軟，經過水煮後便會服貼內餡，呈現近乎入口即化的柔軟口感；放入口中後則是先感受到鮮美的肉汁，接著還有淡淡的麵皮香，加上餛飩還不小顆，品嚐時既能感受到美味又能充分享有飽足感，值得各位體驗。

一般麵製餛飩皮多偏軟爛，並且較不容易吸收味道，一旦皮肉分離就容易食之無味。因此，為了增加餛飩口感，市面上也漸漸出現以「千張皮」取代麵皮的版本，千張皮其實就是非常薄透的豆腐皮，煮熟後口感柔軟卻又帶有韌性，同時還能充分吸收湯汁與醬料，讓肉餡呈現更豐富有層次的味道，不論是水煮、油炸都風味十足。

更棒的是，由於改以千張皮包覆，富含植物蛋白的同時亦使餛飩的醣質含量大幅下降，即便是正在進行低醣飲食的人也能放心享用。

盒裝餛飩固然能自由發揮創意做出各種料理，但若想要吃到令人大呼過癮的紅油抄手，還是得依靠道地的醬汁才行。如同這款冷凍餛飩便是專為喜愛紅油抄手的人而設計，盒內除了有以純手工桿皮製成的 Q彈餛飩，還有川饌獨門的紅油醬包，整組搭配販售十分方便。

其最精華的醬汁是經由慢火熬煮四小時而成，使花椒粒及辣椒的香氣徹底釋放出來，且過程中完全不添加任何化學調味劑。只要將煮好的餛飩瀝乾拌入醬料，香氣四溢、熱辣過癮的抄手即刻完成，在家也能輕鬆品嚐好滋味。

除了知名的紅油抄手外，其實還有使用不同醬料的「白抄手」，例如這款由兩位名廚黃景龍、張麗蓉聯手研發的抄手，便是改以特製的鵝油蔥醬作為拌醬，醬料中除了有些許花椒、辣紅油，還融入大量的鵝油與香蔥。尤其清新的蔥香再搭配回甘又帶有少許辛辣的醬汁，那種美味可是足以讓人魂牽夢縈。

值得一提的是，廠商也嚴謹地將每顆餛飩都控制在16g 左右，不僅擺盤更整齊好看，小巧的尺寸也讓人更方便一口咬下。

若是吃膩了一般台式、中式調味，這款韓式泡菜口味或許能讓你對餛飩刮目相看！餡料以台灣特選豬絞肉為基底，再混入微辣的韓式泡菜，其菜種包括大白菜、洋蔥、紅蘿蔔等，口感軟中帶脆，除了有蔬菜與豬肉的鮮甜，也有韓國蝦露帶出的獨特鮮味，不用沾醬吃也夠味。

由於柴米夫妻的餛飩皮更厚實而耐煮，因此若希望泡菜味更濃郁，也可以改用油炸、乾煎等方式烹調，平日還可當作下酒用的小鹹點招待親友，無疑是一款值得常備於冰箱的好料理。

Bertagni 是義大利最老的麵餃製造商之一，據悉至今已有130餘年歷史，不僅保留傳統好味道，麵皮也堅持無添加防腐劑和香料，並且製作過程中滴水不加，用最傳統的手法呈現傳承已久的好滋味，因此餛飩水煮後依然 Q彈不軟爛，油炸或乾煎時還能呈現絕美烤色與酥脆度。

至於餡料也和中式雲吞大不同，包入香炒牛肝菌與瑞可達起司，濃濃的菇鮮味中伴隨著溫和的奶香，口感濃郁又有咀嚼感，精采度完全不輸給肉餡餛飩。

文富餛飩是屏東當地的老店，祖傳三代至今仍保有當初純樸簡單的美味。其餛飩是以手工方式、傳統折法製作，外觀上保留明顯的片狀，浸泡於湯汁中時餅皮還會舒展成如羽翼一般，與漂浮在湯汁中的綠色蔬菜形成層層堆疊、交錯的視覺效果，非常符合「雲吞」這個美麗別名。

此外，由於單顆肉餡比例較低，相較於其大餛飩，油膩感較少且口感清爽。但文富餛飩不耐久凍，冷凍時間越久、滾煮時麵皮越容易軟爛破裂，收到後盡早食用完畢為佳。

若覺得一般的肉餡太過油膩，但又不喜歡素餛飩的調味，不妨試試看此款使用大量青菜的「菜肉餡」。內餡中的絞肉使用永豐餘契作農場飼養的台灣正黑豬，擁有古早豬肉的鮮甜滋味，肉質也相當滑嫩；另拌入大量有機栽種的青江菜，形成酥脆多汁又清爽的獨特口感。

然而，這款餛飩皮的厚度、口感都更接近水餃，不僅麵皮的氣味較為明顯，咀嚼時也帶有韌性、而非入口即化的滑嫩，比較適合喜歡偏硬口感的讀者們。

台灣素食人口不少，幾乎每一道料理都有素食版本，就連餛飩也不例外，這款餛飩是以大豆蛋白作為素肉餡原料，並拌入紅麴、素沙茶醬、黑胡椒粉等調味料替肉餡增添色澤與香氣，再以0.1mm 的薄透雲吞皮手工包裹，不論是口感、氣味都不輸給葷餛飩。

雖然調味料中含有香菇、香椿等氣味較強烈的香料，不見得每人都能接受，但對想嘗鮮或是有食素需求的人而言，還是值得嘗試的一項選擇。

以火鍋料出名的桂冠其實也有推出冷凍餛飩，其精心挑選的豬肉內餡香氣十足，不論是煮一碗風味十足的餛飩湯還是加入麵條當作正餐食用都很美味，特別適合於天冷時來上一碗，既暖心又暖胃。

而肉餡的香料味強於肉味，對偏好重口味的人而言滋味較足，但習慣清淡的人可能會覺得略鹹；且稍微可惜的是桂冠餛飩皮較不帶 Q度，需要謹慎控制滾煮的時間以及水量，以免麵皮變得軟爛黏糊。