【日本開箱】2022最新推薦十大悶燒罐排行榜
無論是夏天品嚐消暑的清涼飲品，或者是寒冬來口暖胃的香菇雞湯，方便攜帶又可節約能源的悶燒罐（又稱食物罐、保溫罐），可說是生活中不可或缺的居家良品。其寬大杯口的設計，加上優異的保溫效果，上班族用來攜帶午餐，或是媽媽們製作孩童的稀飯、副食品都非常實用。
然而面對市面上琳瑯滿目的款式，是否對於該如何挑選感到無所適從呢？本篇文章將以悶燒罐為主分享如何掌握選購技巧，並會開箱評比多款日本人氣商品，包含 ZOJIRUSHI象印、Tiger虎牌、THERMOS膳魔師等品牌都名列其中，最後將以排行榜的形式推薦10款優質款式做為參考，幫助大家更有效率地找到心中所愛，隨時隨地皆能享受美好的一餐。
- 更新日期: 2022-09-06
選購悶燒罐的常見問題
悶燒罐又稱保溫罐、食物罐，乍看就是胖一點的保溫杯，但實際使用與挑選時究竟該留意哪些細節，相信是許多消費者一無所知的。因此在揭曉優秀商品之前，就請透過常見問答，一起掌握與悶燒罐相關的小知識吧。
悶燒罐的用途為何？
除了先用熱水燙過悶燒罐，再裝入已煮熟的菜色或湯品，當作便當容器之用；悶燒罐也因特性介於「悶燒鍋」與「保溫杯」之間，可利用熱水與真空斷熱的效能，達到類似川燙的作用，所以也常被運用於悶熱料理。當然，將熱水換成冰塊、冰水，用於保冰、保冷也沒問題。
悶燒罐的保溫效果怎樣算好？
有鑒於一般細菌樂於生長的環境約在20～50℃之間，加上若習慣在早上準備好午餐便當，中間便隔了很長一段時間，為避免罐內成為細菌的溫床，建議至少挑選保溫、保冷效果能維持6小時以上，於50℃或15℃以下者。
順帶一提，市面上悶燒罐的內膽多為不鏽鋼製成，也有一些採陶瓷層的產品，雖然保溫、保冷效力稍遜色於不鏽鋼，但卻耐酸鹼、不易染色，相當適合用來盛裝咖哩、中藥湯，甚至咖啡、檸檬汁等。
悶燒罐可做什麼料理？
悶燒罐適用可燜煮熟透的料理，諸如湯品、粥品、溫泉蛋、燙青菜，有些保溫效果佳的產品甚至用來煮白飯也可以。網路上搜尋「悶燒罐 料理」也可找到許多網友分享不同菜色的烹調手法。至於用法與悶煮時間雖依據各家產品略有不同，但原則上不脫離以下幾個重點。
- 使用前先用熱水悶過罐子本身
- 加入熱水悶煮的時間需超過1小時，中途勿隨意開蓋以免熱氣散失
- 盡量選易熟的食材，例如雞肉、魚肉、青菜等
- 將食材切小塊、小片，可先泡過熱水較易悶熟
如何選擇悶燒罐的容量大小？
容量與用途息息相關，以下列出幾款常見容量規格與適用場合，若無法決定哪種情形較常使用，剛好預算又充足的話，亦可多備幾款視情形運用。只是為了方便攜帶，屆時也得把尺寸、重量納入評估。
- 300mL以下：約為一杯湯杯的份量，適用於兒童午餐便當，或盛裝湯汁不多的菜餚
- 300mL～400mL：可裝入滷肉、咖哩等湯汁多的菜色
- 400mL以上：約為2人份的飯菜量，亦適用於粥、湯品或放入大塊食材等
悶燒罐有什麼缺點？
越小的悶燒罐其儲熱空間越小，悶熟食材所需時間越長，也比較容易出現熟度不均、悶不熟而失敗的情況。另外，乳製品在高溫環境下容易腐敗，因此像濃湯類產品便不宜在悶燒罐內存放太久。也因內膽不鏽鋼材質較不耐酸，建議避免承裝酸性食品；使用後切勿用鋼刷等用力刷洗，以免產生刮痕而影響效力或藏污納垢。
開箱17款人氣日本悶燒罐
掌握基本的選購概念之，接下來就要進行開箱評比。我們從各大購物平台蒐集了多款市面上頗具口碑的人氣商品，並針對每款進行詳細的評分比較。以下為實際開箱商品列表，此順序無關排名。
- AEON 鐵氟龍加工 好洗悶燒罐
- ASVEL 不鏽鋼保溫保冷罐
- DEAN & DELUCA 食物保溫瓶
- DOSHISHA mosh！真空保溫罐
- FREIZ和平 FORTEC 午餐保溫罐
- IKEA EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐
- IRIS OHYAMA 不鏽鋼食物保溫瓶
- NITORI宜得利 不鏽鋼罐 Vegemill
- POKETLE Soup Bottle 極致輕便保溫罐
- Skater 不鏽鋼保溫保冷罐 LJFC3
- STANLEY冒險系列保溫食物杯
- THERMOS膳魔師 保溫罐 JBT-400
- THERMOS膳魔師 真空保溫湯罐 JBR-300
- Tiger虎牌 保溫保冷真空食物罐 MCL-B型 MCL-B030／MCL-B038
- ZOJIRUSHI象印 可分解杯蓋悶燒杯 SW-HC45
- ZOJIRUSHI象印 不鏽鋼烹飪罐 SW-JA75-RV
- ZOJIRUSHI象印 不鏽鋼食品罐 SW-GD26／SW-GD36
本篇將會開箱評比以下幾個項目。
①保溫力
②保冷力
③密閉性
④飲食方便度
⑤清潔容易度
①保溫力
第一項測試的為悶燒罐最重要的「保溫力」，評比人員會在罐中加熱水至八分滿，接著蓋上蓋子放置六小時，測量前後的溫度差距之後，會以1～5分的方式為各款商品評分。
②保冷力
接下來要測試的是個產品的「保冷力」，本項目類似前一項，會將放在冰箱冷藏庫一夜的冷水加至罐子八分滿處，接著同樣蓋上蓋子放置六小時，並記錄前後溫度的變化。
③密閉性
有鑑於悶燒罐大多都會攜帶使用，第三項便要測試各商品的密閉性。評比人員會在罐中加入為紅色液體的義大利雜菜湯，蓋上蓋子後上下左右各搖動50次左右，並檢視過程中汁液會不會外漏，以及該開蓋時液體會不會從蓋上滴落等部分。
④飲食方便度
接著要測試的是產品設計便不便於飲食，評比人員會分別用湯匙以及直接就口兩種方式，飲用放在罐中的義大利雜菜湯，綜合兩項後為各商品給出評分。
⑤清潔容易度
最後一項評比項目就是產品是否好洗，內容會根據零件容不容易拆卸，以及能否順利清洗縫隙等方面，為各款給出綜合的分數。
推薦十大日本悶燒罐人氣排行榜
經過一連串的評比，接下來將彙整結果並以排行榜的方式為各位分析商品的優劣。由於部分廠牌同一款商品皆有推出不同容量規格可供選擇，讀者們可隨興依照需求選購。
| 商品圖片 | 1  ZOJIRUSHI象印 | 2  THERMOS膳魔師 | 3  ZOJIRUSHI象印 | 4  IKEA | 5  THERMOS膳魔師 | 6  STANLEY | 7  NITORI宜得利 | 8  FREIZ和平 | 9  Tiger虎牌 | 10  ZOJIRUSHI象印 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 商品名稱 | 不鏽鋼烹飪罐 | 真空保溫湯罐 | 可分解杯蓋悶燒杯 | EFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐 | 保溫罐 | 冒險系列保溫食物杯 | 不鏽鋼罐 Vegemill | FORTEC 午餐保溫罐 | 保溫保冷真空食物罐 MCL-B型 | 不鏽鋼食品罐 |
| 特色 | 冷熱保溫頂尖表現，享受剛起鍋般的熱騰騰午餐 | 開蓋過程不滴水，零件拆裝容易 | 飲用口厚實服貼，保溫、保冷皆有高水準 | 由下而上口徑漸寬，方便取出大塊食材 | 保溫有實感，膳魔師保溫首選 | 瓶口內縮設計提升保溫，終生保固好品質 | 厚膠條包覆杯口，嘴唇更服貼 | 內部為不沾塗層，輕鬆洗淨不沾黏 | 寬大瓶口＋弧形杯底，湯匙進出容易好刮取 | 可拆樹酯飲用墊，直飲觸感圓滑舒適 |
| 價格 | NT$ 1,539 | NT$ 836 | NT$ 1,431 | NT$ 399 | NT$ 980 | NT$ 1,257 | NT$ 233 | NT$ 427 | NT$ 757 | NT$ 1,356 |
| 尺寸 | 10×10×18.5cm | 9×9×11.5cm | 9×9×14.5cm | 10×10×14cm | 9.5×9.5×13cm | 10.7×8.6×13.5cm | 8×8×11cm | 8.8×8.8×13.8cm | 9×9×11.9cm | 9.5×9.5×11cm |
| 重量 | 430g | 300g | 290g | 360g | 300g | 345g | 200g | 250g | 260g | 250g |
| 容量 | 750mL | 300mL | 450mL | 500mL | 400mL | 410mL | 300mL | 400mL | 300mL | 260mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼 | 不鏽鋼 | 不鏽鋼 | 不鏽鋼 | 不鏽鋼、壓克力樹脂塗層 | 不鏽鋼 | 不鏽鋼 | 不鏽鋼、不沾塗層 | 不鏽鋼 | 不鏽鋼 |
| 保溫效果（廠商標示） | 73℃以上（6小時） | 56℃以上（6小時） | 64℃以上（6小時） | - | 59℃以上（6小時） | 60℃以上（7小時） | 57℃以上（6小時） | 5℃以上（6小時） | 54℃以上（6小時） | 50℃以上（6小時） |
| 保溫效果（6小時實測） | 96.8℃→75.4℃（-21.4℃） | 95℃→61.7℃（-21.4℃） | 96℃→65.5℃（-30.5℃） | 96.3℃→59℃（-37.3℃） | 96℃→64℃（-32℃） | 96.3℃→64.9℃（-31.4℃） | 95.4℃→57.5℃（-37.9℃） | 94.4℃→51.5℃（-42.9℃） | 95℃→54℃（-41℃） | 95.4℃→51.3℃（-44.1℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | 8℃以下（6小時） | 12℃以下（6小時） | 10℃以下（6小時） | - | 11℃以下（6小時） | 10℃以下（7小時） | 11℃以下（6小時） | - | 12℃以下（6小時） | 11℃以下（6小時） |
| 保冷效果（6小時實測） | 10.1℃→11.9℃（+1.8℃） | 10.1℃→15.3℃（+5.2℃） | 10.1℃→14.2℃（+4.1℃） | 9.1℃→13.6℃（+4.5℃） | 9.5℃→14.8℃（+4.5℃） | 9.3℃→13.7℃（+4.3℃） | 9.1℃→15℃（+5.9℃） | 8.7℃→13.2℃（+4.5℃） | 10℃→16.7℃（+6.7℃） | 10.1℃→16.8℃（+6.7℃） |
| 可微波 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 |
| 系列容量 | 750mL | 300mL、400mL、500mL | 450mL、550mL | 500mL | 300mL、400mL、500mL | 410mL | 300mL | 300mL、400mL | 250mL、300mL、380mL | 260mL、360mL |
| 零件零售 | ○（啜飲蓋、啜飲栓、瓶蓋、密封膠圈、啜飲口密封膠圈） | ○（外蓋＋膠圈、內蓋＋膠圈、內外蓋全套） | ○（瓶栓組、飲用口套組、飲用口膠圈、瓶口膠圈、瓶栓膠圈） | - | ○（膠圈套組、內蓋套組、外蓋套組） | - | - | - | - | ○（瓶栓套組、飲用嘴套組、栓口膠圈、飲用嘴膠圈、瓶口膠圈） |
| 以洗碗機清潔 | 不可 | 僅部分零件，本體不可 | 不可 | 不可 | 僅部分零件，本體不可 | 可 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 |
| 保溫力 | 4.8 | 3.6 | 3.8 | 3.4 | 3.7 | 3.7 | 3.4 | 3.3 | 3.3 | 3.2 |
| 保冷力 | 5.0 | 3.7 | 3.9 | 3.8 | 3.6 | 3.9 | 3.5 | 3.8 | 3.4 | 3.4 |
| 密閉性 | 4.0 | 5.0 | 4.0 | 5.0 | 4.0 | 3.5 | 4.0 | 4.0 | 5.0 | 5.0 |
| 飲食方便度 | 3.3 | 3.5 | 3.5 | 4.0 | 3.5 | 3.3 | 3.5 | 3.5 | 4.0 | 5.0 |
| 清潔容易度 | 3.5 | 4.0 | 3.5 | 3.5 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.5 | 3.5 |
| 綜合評價 | 4.2 | 3.8 | 3.8 | 3.8 | 3.8 | 3.7 | 3.6 | 3.6 | 3.6 | 3.5 |
| 商品連結 |
ZOJIRUSHI象印不鏽鋼食品罐
SW-GD26／SW-GD36
NT$ 1,356
| 尺寸 | 9.5×9.5×11cm |
|---|---|
| 重量 | 250g |
| 容量 | 260mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼 |
| 保溫效果（廠商標示） | 50℃以上（6小時） |
| 保溫效果（6小時實測） | 95.4℃→51.3℃（-44.1℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | 11℃以下（6小時） |
| 保冷效果（6小時實測） | 10.1℃→16.8℃（+6.7℃） |
| 可微波 | 不可 |
| 系列容量 | 260mL、360mL |
| 零件零售 | ○（瓶栓套組、飲用嘴套組、栓口膠圈、飲用嘴膠圈、瓶口膠圈） |
| 以洗碗機清潔 | 不可 |
| 保溫力 | 3.2 |
| 保冷力 | 3.4 |
| 密閉性 | 5.0 |
| 飲食方便度 | 5.0 |
| 清潔容易度 | 3.5 |
| 綜合評價 | 3.5 |
Tiger虎牌保溫保冷真空食物罐 MCL-B型
MCL-B030／MCL-B038
NT$ 757
| 尺寸 | 9×9×11.9cm |
|---|---|
| 重量 | 260g |
| 容量 | 300mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼 |
| 保溫效果（廠商標示） | 54℃以上（6小時） |
| 保溫效果（6小時實測） | 95℃→54℃（-41℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | 12℃以下（6小時） |
| 保冷效果（6小時實測） | 10℃→16.7℃（+6.7℃） |
| 可微波 | 不可 |
| 系列容量 | 250mL、300mL、380mL |
| 零件零售 | - |
| 以洗碗機清潔 | 不可 |
| 保溫力 | 3.3 |
| 保冷力 | 3.4 |
| 密閉性 | 5.0 |
| 飲食方便度 | 4.0 |
| 清潔容易度 | 3.5 |
| 綜合評價 | 3.6 |
FREIZ和平FORTEC 午餐保溫罐
NT$ 427
| 尺寸 | 8.8×8.8×13.8cm |
|---|---|
| 重量 | 250g |
| 容量 | 400mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼、不沾塗層 |
| 保溫效果（廠商標示） | 5℃以上（6小時） |
| 保溫效果（6小時實測） | 94.4℃→51.5℃（-42.9℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | - |
| 保冷效果（6小時實測） | 8.7℃→13.2℃（+4.5℃） |
| 可微波 | 不可 |
| 系列容量 | 300mL、400mL |
| 零件零售 | - |
| 以洗碗機清潔 | 不可 |
| 保溫力 | 3.3 |
| 保冷力 | 3.8 |
| 密閉性 | 4.0 |
| 飲食方便度 | 3.5 |
| 清潔容易度 | 4.0 |
| 綜合評價 | 3.6 |
NITORI宜得利不鏽鋼罐 Vegemill
NT$ 233
| 尺寸 | 8×8×11cm |
|---|---|
| 重量 | 200g |
| 容量 | 300mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼 |
| 保溫效果（廠商標示） | 57℃以上（6小時） |
| 保溫效果（6小時實測） | 95.4℃→57.5℃（-37.9℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | 11℃以下（6小時） |
| 保冷效果（6小時實測） | 9.1℃→15℃（+5.9℃） |
| 可微波 | 不可 |
| 系列容量 | 300mL |
| 零件零售 | - |
| 以洗碗機清潔 | 不可 |
| 保溫力 | 3.4 |
| 保冷力 | 3.5 |
| 密閉性 | 4.0 |
| 飲食方便度 | 3.5 |
| 清潔容易度 | 4.0 |
| 綜合評價 | 3.6 |
STANLEY冒險系列保溫食物杯
NT$ 1,257
| 尺寸 | 10.7×8.6×13.5cm |
|---|---|
| 重量 | 345g |
| 容量 | 410mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼 |
| 保溫效果（廠商標示） | 60℃以上（7小時） |
| 保溫效果（6小時實測） | 96.3℃→64.9℃（-31.4℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | 10℃以下（7小時） |
| 保冷效果（6小時實測） | 9.3℃→13.7℃（+4.3℃） |
| 可微波 | 不可 |
| 系列容量 | 410mL |
| 零件零售 | - |
| 以洗碗機清潔 | 可 |
| 保溫力 | 3.7 |
| 保冷力 | 3.9 |
| 密閉性 | 3.5 |
| 飲食方便度 | 3.3 |
| 清潔容易度 | 4.0 |
| 綜合評價 | 3.7 |
THERMOS膳魔師保溫罐
JBT-400
NT$ 980
| 尺寸 | 9.5×9.5×13cm |
|---|---|
| 重量 | 300g |
| 容量 | 400mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼、壓克力樹脂塗層 |
| 保溫效果（廠商標示） | 59℃以上（6小時） |
| 保溫效果（6小時實測） | 96℃→64℃（-32℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | 11℃以下（6小時） |
| 保冷效果（6小時實測） | 9.5℃→14.8℃（+4.5℃） |
| 可微波 | 不可 |
| 系列容量 | 300mL、400mL、500mL |
| 零件零售 | ○（膠圈套組、內蓋套組、外蓋套組） |
| 以洗碗機清潔 | 僅部分零件，本體不可 |
| 保溫力 | 3.7 |
| 保冷力 | 3.6 |
| 密閉性 | 4.0 |
| 飲食方便度 | 3.5 |
| 清潔容易度 | 4.0 |
| 綜合評價 | 3.8 |
IKEAEFTERFRÅGAD 不鏽鋼食物真空保溫罐
NT$ 399
| 尺寸 | 10×10×14cm |
|---|---|
| 重量 | 360g |
| 容量 | 500mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼 |
| 保溫效果（廠商標示） | - |
| 保溫效果（6小時實測） | 96.3℃→59℃（-37.3℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | - |
| 保冷效果（6小時實測） | 9.1℃→13.6℃（+4.5℃） |
| 可微波 | 不可 |
| 系列容量 | 500mL |
| 零件零售 | - |
| 以洗碗機清潔 | 不可 |
| 保溫力 | 3.4 |
| 保冷力 | 3.8 |
| 密閉性 | 5.0 |
| 飲食方便度 | 4.0 |
| 清潔容易度 | 3.5 |
| 綜合評價 | 3.8 |
ZOJIRUSHI象印可分解杯蓋悶燒杯
NT$ 1,431
| 尺寸 | 9×9×14.5cm |
|---|---|
| 重量 | 290g |
| 容量 | 450mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼 |
| 保溫效果（廠商標示） | 64℃以上（6小時） |
| 保溫效果（6小時實測） | 96℃→65.5℃（-30.5℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | 10℃以下（6小時） |
| 保冷效果（6小時實測） | 10.1℃→14.2℃（+4.1℃） |
| 可微波 | 不可 |
| 系列容量 | 450mL、550mL |
| 零件零售 | ○（瓶栓組、飲用口套組、飲用口膠圈、瓶口膠圈、瓶栓膠圈） |
| 以洗碗機清潔 | 不可 |
| 保溫力 | 3.8 |
| 保冷力 | 3.9 |
| 密閉性 | 4.0 |
| 飲食方便度 | 3.5 |
| 清潔容易度 | 3.5 |
| 綜合評價 | 3.8 |
THERMOS膳魔師真空保溫湯罐
JBR-300
NT$ 836
| 尺寸 | 9×9×11.5cm |
|---|---|
| 重量 | 300g |
| 容量 | 300mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼 |
| 保溫效果（廠商標示） | 56℃以上（6小時） |
| 保溫效果（6小時實測） | 95℃→61.7℃（-21.4℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | 12℃以下（6小時） |
| 保冷效果（6小時實測） | 10.1℃→15.3℃（+5.2℃） |
| 可微波 | 不可 |
| 系列容量 | 300mL、400mL、500mL |
| 零件零售 | ○（外蓋＋膠圈、內蓋＋膠圈、內外蓋全套） |
| 以洗碗機清潔 | 僅部分零件，本體不可 |
| 保溫力 | 3.6 |
| 保冷力 | 3.7 |
| 密閉性 | 5.0 |
| 飲食方便度 | 3.5 |
| 清潔容易度 | 4.0 |
| 綜合評價 | 3.8 |
ZOJIRUSHI象印不鏽鋼烹飪罐
SW-JA75-RV／TD
NT$ 1,539
| 尺寸 | 10×10×18.5cm |
|---|---|
| 重量 | 430g |
| 容量 | 750mL |
| 本體材質 | 不鏽鋼 |
| 保溫效果（廠商標示） | 73℃以上（6小時） |
| 保溫效果（6小時實測） | 96.8℃→75.4℃（-21.4℃） |
| 保冷效果（廠商標示） | 8℃以下（6小時） |
| 保冷效果（6小時實測） | 10.1℃→11.9℃（+1.8℃） |
| 可微波 | 不可 |
| 系列容量 | 750mL |
| 零件零售 | ○（啜飲蓋、啜飲栓、瓶蓋、密封膠圈、啜飲口密封膠圈） |
| 以洗碗機清潔 | 不可 |
| 保溫力 | 4.8 |
| 保冷力 | 5.0 |
| 密閉性 | 4.0 |
| 飲食方便度 | 3.3 |
| 清潔容易度 | 3.5 |
| 綜合評價 | 4.2 |
參考其他與悶燒罐類似的產品
近年來外帶或自己準備便當上班的人越來越多，坊間也出現更多元的「帶飯選擇」，例如可插電加熱、隔水加熱的保溫便當盒，也成為市場上的新興款式。若還是習慣將菜色分開擺盤，除了悶燒罐之外，這類分層、分格便當盒或許是更理想的選項，歡迎前往以下文章繼續參考。
總結
文章閱讀至此，想必讀者們對於保溫罐的選購技巧與魅力更具概念，而迫不及待想要入手幾款來使用看看吧。因應現代人忙碌的生活步調，保溫罐不僅能夠讓烹調食物變得更加輕而易舉，還能響應環保、節能減碳，無論想要用於自製簡單菜色，或是當成外帶時的自備容器，皆能透過當中的保溫、保冷技術，感受到食物最美味的溫度。
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