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【2022最新】十大麻辣鴨血推薦排行榜

無論是小火鍋、攤販或是連鎖店面,在臺灣的大街小巷都能見到麻辣鴨血的身影。而為了讓廣大喜愛該料理的群眾在家也能享受美味,紛紛推出了各式相關商品,如罐裝麻辣鴨血、真空調理包或是火鍋底料。不過商品選擇多元,如何才能選到最適合自己又好吃的料理呢?


本文以麻辣鴨血為主題,除了帶領大家了解麻辣鴨血如何選購以外,更羅列了十大受大眾歡迎的商品給各位參考選購,其中不乏老四川、老媽拌麵等知名品牌,希望大家能透過介紹而挑選出一款最喜歡的商品,在逐漸轉涼的天氣中享受香辣過癮的鴨血吧!

本次參與製作

Lotus
  • 更新日期: 2022-09-06
目次

麻辣鴨血的選購要點

麻辣鴨血可依照商品的包裝方式與綜合鍋底組合包來選購,並依照個人喜好決定是否添加配料來自行再加工成喜愛的菜餚。而考量鴨血非常需要新鮮食用,因此更應多加留意保存期限與賞味期,以下便從上述幾個方向為大家介紹選購要點。

依據料理包裝選購

市面上可以買到的麻辣鴨血大致可分為罐頭、調理包或火鍋湯底等類別,若是重點考量個人料理能力與烹調所需時間,便可依照料理的包裝來選購。

罐頭或調理包:簡單方便、可快速上桌

罐頭或調理包:簡單方便、可快速上桌

將湯料包裝在一起的調理包可透過簡單加熱來輕鬆上桌,罐頭類的麻辣鴨血更有免加熱直接可食用的款式能夠選購,可說是非常方便。不過此類商品因可保存時限長,因此鴨血的口感相對失準、湯頭也會更重鹹,口味清淡者便不建議選購。

鴨血與湯底分開包裝:著重保鮮、口感還原度高

鴨血與湯底分開包裝:著重保鮮、口感還原度高

將鴨血和湯底分開可最大程度地保持鴨血的口感與新鮮度,若是經真空包裝的鴨血軟Q度與彈性都可以高程度還原店家料理。此種款式的商品也有分簡單加熱或是需要煨煮方能享用的兩類型,可依照個人料理習慣選購。

購買組合包或添加配料增添美味

購買組合包或添加配料增添美味

麻辣鴨血搭配的主食以米粉、冬粉等最為常見,吸附飽滿的湯汁讓人念念不忘,然而也因為澱粉類麵條吸水量高,吃下肚的份量,熱量一不小心就增加,故近來為了健康著想而改搭配蒟蒻麵的款式也越來越多,若是著重卡路里攝取者便多多考慮選購。


此外,搭配臭豆腐的麻辣鴨血鍋亦是市面上最受到歡迎的搭法之一,還有不少品牌推出麻辣鴨血與清湯類如酸菜白肉鍋等鍋物料理組合包,價格也很優惠,若想在家裡享用鴛鴦鍋便可選購組合系列商品。

注意保存方式與期限

注意保存方式與期限

禽血類的商品因含水高,血液的清潔若未確實便很容易腐敗,因此購買時可多留意商品的保存方式與賞味期限,盡可能在期限內食用完畢,避免造成身體負擔。此外也須留意購買的商品是否有完整包裝,例如單獨包裝的鴨血是否有真空保存,或是調理包是否有異常鼓起等,皆是簡單判別產品新鮮程度的方法,可多加利用。

留意熱量與鈉含量

留意熱量與鈉含量

麻辣鴨血在市面上販售以鍋物呈現為主,而除了血液處理需經過嚴謹的手續避免腥臭味外,調味料份量也會比起一般料理來得多、口味偏重,若購買回家再經過長時間的燉煮,鈉的含量都會再提高,因此選購喜愛的商品時也別忘記考量總熱量與攝取的鈉含量,並注意營養均衡,才能吃得美味又保持健康。

推薦十大麻辣鴨血人氣排行榜

對酷愛香辣滋味的消費者而言,能夠在家就品嚐到這絕美的一味,足夠令人興奮,而今在眾多麻辣鴨血的品項之中嚴選出十款進入排行榜的選擇,令諸位不必花費太多的時間進行的比較,即可將美味又實惠的選擇帶回家。

商品圖片
1
和秋   麻辣鴨血 1

和秋

2
媽祖埔豆腐張  麻辣鴨血 1

媽祖埔豆腐張

3
老媽拌麵   麻辣鴨血寬粉 1

老媽拌麵

4
巨廚  麻辣藤椒雙寶 1

巨廚

5
福忠字號 麻辣鴨血獨享鍋 1

福忠字號

6
嘉義林聰明  沙鍋麻辣鴨血寬粉 1

嘉義林聰明

7
老四川   麻辣鴨血獨享包 1

老四川

8
麻神   麻辣鴨血鍋底 1

麻神

9
里長伯 麻辣鴨血鍋底 1

里長伯

10
大廚在家  麻辣鴨血調理包 1

大廚在家

商品名稱

麻辣鴨血

麻辣鴨血

麻辣鴨血寬粉

麻辣藤椒雙寶

麻辣鴨血獨享鍋

沙鍋麻辣鴨血寬粉

麻辣鴨血獨享包

麻辣鴨血鍋底

麻辣鴨血鍋底

麻辣鴨血調理包

特色

溫和滋味,辣而不傷胃

以最佳新鮮度抵達消費者手中

三種辣椒混合出的極致香、麻

與臭豆腐共同成為開胃好搭檔

氣息香濃但不油膩,可直接飲用

大骨高湯為基底,鮮美更勝一籌

由知名店家所催生

保證不含化學添加物的果凍口感

辣意滿滿,強調口腔刺激

通過專業認證,安心品嚐

價格NT$ 109NT$ 185NT$ 137NT$ 299NT$ 322NT$ 199NT$ 199NT$ 824NT$ 650NT$ 130
容量450g800g540g500g500g/包(2包/盒)645g450g2800g600g450g
包裝真空調理包真空調理包真空調理包真空調理包真空調理包真空調理包真空調理包易開罐真空調理包真空調理包
熱量123.9kcal198.4kcal298.6kcal-330kcal360kcal291.6kcal529.9kcal--
保存期限常溫146天冷藏5天常溫24個月冷凍2年常溫18個月常溫24個月常溫18個月 常溫3年常溫1年常溫1年
商品連結
1
容量450g
包裝真空調理包
熱量123.9kcal
保存期限常溫146天
2
容量800g
包裝真空調理包
熱量198.4kcal
保存期限冷藏5天
3
容量540g
包裝真空調理包
熱量298.6kcal
保存期限常溫24個月
4
容量500g
包裝真空調理包
熱量-
保存期限冷凍2年
5
容量500g/包(2包/盒)
包裝真空調理包
熱量330kcal
保存期限常溫18個月
6
容量645g
包裝真空調理包
熱量360kcal
保存期限常溫24個月
7
容量450g
包裝真空調理包
熱量291.6kcal
保存期限常溫18個月
8
容量2800g
包裝易開罐
熱量529.9kcal
保存期限 常溫3年
9

里長伯麻辣鴨血鍋底

NT$ 650

容量600g
包裝真空調理包
熱量-
保存期限常溫1年
10
容量450g
包裝真空調理包
熱量-
保存期限常溫1年

選購麻辣鴨血的常見問題

選購麻辣鴨血的常見問題

希望以上麻辣鴨血的選購要點與排行榜商品,都能讓讀者更了解如何購買適合的商品,此外,為了能使各位更清楚如何烹調與購買,廣蒐了一些常見問題,購買前不妨多多參考,便能更了解如何烹調料理囉!

Q:如何去除鴨血的腥味?

有時即使選購了新鮮的鴨血仍然會殘存血氣或腥味,為避免敗壞整鍋湯的味道,在入鍋一起燉煮前可先將鴨血用熱水快速汆燙30秒。也可以在熱水中兌入米酒與添加辛香料等,更能達到去腥的效果。

Q:為什麼有些鴨血吃起來口感偏硬?

實際上市面所販售的鴨血,多半是由雞、鴨、鵝等家禽禽血混合製作而成,而製作時為了使質地更加柔軟會添加水分以提高含水量,這類的產品稱為「水血」,含水量高通常越軟嫩、越低則口感偏硬,可依個人喜好選購。

Q:不敢吃辣又想嘗試麻辣鴨血,該如何挑選?

每個人感受辣的程度不同,較不敢吃辣的人在選購麻辣鴨血時可先參照商品內容物判分,例如含有花椒但沒有辣椒的成分便可大膽選購。此外,有些品牌也為了不敢吃辣的群眾推出了辣度降低的產品,如知名品牌康寶所推出的麻辣鴨血火鍋湯底便可嘗試看看。

總結

麻香帶勁的麻辣鴨血是臺灣重點美食之一,然而其調味頗重,因此在購買前應特別注意商品熱量,避免攝取過多油脂和熱量;且久經烹煮更會提高料理的鈉含量,因此享受重口味美食時,建議添加足量的蔬菜,才能吃得營養又健康。希望透過以上的介紹,能讓各位對麻辣鴨血更加了解,若對具體購買尚無定論,也非常推薦根據商品排行榜來嘗試選購喔!

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