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【2024最新】十大冷凍饅頭推薦排行榜

向來被歸類為中式點心的饅頭,隨著飲食習慣的改變也發展出變化豐富的口味與尺寸。饅頭充滿麵香且口感扎實,是不少人作為早餐的選擇之一,而除了傳統早餐店常見的原味、芋頭、黑糖等,添加了五穀雜糧或果乾,甚至是咖啡、巧克力、鮮奶等創新口味更是推陳出新,難免讓人目不暇給,不知該如何做決定吧。


本篇將依序說明挑選冷凍饅頭的選購要點,並且以推薦排行榜方式介紹多家品牌所推出的人氣商品,其中包含義美、奇美、飛牛牧場、永豐餘生技、品樂坊、統一生技等等,且各種產品有甜有鹹,或是想再多花點心思,做出屬於自己的原創口味也很不錯,相信讀完本篇後定能幫助你挑出滿意的品項。

2023/07/14更新
趙師慧
編輯
mybest撰稿寫手
趙師慧

日文系畢業,曾旅居日本兩年。喜歡旅遊,曾從事旅行社工作4年,後致力於台日交流,尤其以推廣日本鄉鎮之「地方創生」為主,希望將兩國鮮為人知的美好發揚光大。

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目次

冷凍饅頭的選購要點

看似單純的饅頭,卻意外地分為多種不同的款式呢。接下來為各位介紹挑選冷凍饅頭時該注意的幾個項目。

1

選擇喜愛的口味

原味饅頭因麵香十足,擁有不少忠實的支持者;而進階版則是帶有餡料的款式,或甜或鹹各有千秋,若是作為早餐可每日更換不同口味,不怕吃膩也更有樂趣。

傳統饅頭:香氣單純,適合自行加料

傳統饅頭:香氣單純,適合自行加料

單一口味如原味白饅頭、黑糖、牛奶等未添加其他餡料的款式,麵香顯著且風味單純,偶爾想吃清淡食物時,純饅頭就是個不錯的選擇。同時也能發揮創意自行塗抹果醬、奶油,或是夾入肉片、煎蛋、鮪魚等配料,與麵包相比不油膩又更清爽。

配料饅頭:具有豐富口感與味道層次

配料饅頭:具有豐富口感與味道層次

若想變換款式時,不妨可嘗試加入了其他配料揉製的口味。各種五穀雜糧像是核桃、南瓜子、玉米或是南瓜、芋頭等,都能讓口感更具層次,使香氣更為豐富,吃起來也相當具有Q彈嚼勁及飽足感,而對於飲食不均衡的外食族來說,也是能有助攝取營養的簡單方式之一。

2

在意醣類攝取者可選擇穀物款式

在意醣類攝取者可選擇穀物款式

近年來由於養生意識抬頭,不少人會以控制醣類攝取,來避免身材走樣或降低患病風險。若擔心麵粉製成的饅頭醣分過高,建議挑選以全麥、豆漿為原料的款式,或者亦有廠商推出了無加糖或低醣米饅頭等都是相對健康的選項。

3

選擇添加物較少的產品為佳

選擇添加物較少的產品為佳

為了讓饅頭嘗起來柔軟蓬鬆,一些廠商會加入膨鬆劑來縮短製程提升效率,或是添加香精與人工甜味劑使風味更好。雖說添加份量基本上皆符合政府規範,不過成分越單純對於身體的負擔就越小,因此挑選時務必要詳閱成分表,並以配方簡單天然的款式尤佳。

4

確認產品份量與保存期限

確認產品份量與保存期限

冷凍饅頭的保存期限最少也有一個月以上,不過多數饅頭的體積不小,若是未先評估自家冷凍庫空間大小而購入過多,可能會有擺放不下而造成困擾的情形。建議事先考慮食用的頻率與家中人口,再著手挑選合適的包裝容量,至於單身者則可選擇小份量款或者是尺寸較小的商品。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大冷凍饅頭人氣排行榜

事不宜遲,讓我們先來看看目前市售的饅頭中有哪些人氣商品吧。
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

永豐餘生技

蔓越莓豆漿饅頭

永豐餘生技  蔓越莓豆漿饅頭 1

$120

中價位

以豆漿取代水的手工饅頭

2

神農包子

蔥花捲

神農包子 蔥花捲  1

$120

中價位

帶有濃郁蔥香,微鹹爽口

3

滿面香

花漾迷你小饅頭

滿面香 花漾迷你小饅頭 1

$110

中價位

以天然原料打造繽紛色彩

4

義美

芋頭堅果饅頭

義美 芋頭堅果饅頭 1

$85

中低價位

多款五穀雜糧,香氣十足

5

亨源生機

β-胡蘿蔔銀絲卷

亨源生機 β-胡蘿蔔銀絲卷 1

$81

中低價位

調理方式多變,口味搭配自由

6

飛牛牧場

鮮奶小饅頭

飛牛牧場  鮮奶小饅頭 1

$400

高價位

柔軟綿密﹐乳香四溢

7

四平手工饅頭

五榖地瓜饅頭

四平手工饅頭 五榖地瓜饅頭 1

$32

低價位

使用整條地瓜,料好實在

8

朱記

黃金小米饅頭

朱記 黃金小米饅頭 1

$102

中價位

口感扎實,越嚼越香

9

統一生機

老麵雜糧饅頭

統一生機  老麵雜糧饅頭 1

$149

中價位

Q彈有嚼勁,嚐得到純粹麵香

10

奇美

巧克力雙色捲

奇美 巧克力雙色捲 1

$218

中高價位

融合兩種可可粉,濃郁而不膩

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

永豐餘生技 蔓越莓豆漿饅頭

蔓越莓豆漿饅頭 1
來源:green-n-safe.com
最低價格
$120
中價位
最低價格
$120
中價位

以豆漿取代水的手工饅頭

母公司是以紙品為主力的永豐餘集團,企業理念包含追求生活與大自然和諧定存,進而發展出多面相的子公司,其中也不乏食品品牌。所選用的食材同樣以純淨、無添加為主,此商品使用非基因改造黃豆製成的豆漿,自然的豆香代替了人工甘味劑,搭配上不經漂白的全麥高比例麵粉,讓饅頭越嚼越香。


另外還加入富含花青素、鐵質的蔓越莓,對女性生理機能尤其有幫助;而少許的花生與杏仁顆粒,則使口感更為豐富且更加有營養價值,扎實的原料吃一顆就很有飽足感。

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No.2

神農包子蔥花捲

最低價格
$120
中價位

帶有濃郁蔥香,微鹹爽口

發跡自宜蘭的神農包子是已有50多年的在地老店,近年因大眾消費習慣的轉變,也開始經營起網購通路,因為產品的用料新鮮手工功夫實在,更曾一舉獲得「團購美食100強冠軍」,甚至被譽為「宜蘭之光」。


在多元的品項之中,這款以宜蘭產地直送青蔥所製成的蔥花捲,可謂是必吃的明星商品之一。新鮮的蔥花與麵皮融合,經蒸熟後除去了嗆口辛辣,反倒帶有一絲清甜香氣,其鹹香滋味讓人意猶未盡,喜愛鹹口味的朋友可別錯過。

No.3

滿面香花漾迷你小饅頭

最低價格
$110
中價位

以天然原料打造繽紛色彩

傳統觀點對於饅頭的定位多半為 「充飢」、「具有份量」等印象,而滿面香隨著日新月異的技術與製程,研發出這款口味豐富、色彩繽紛的組合商品。為了讓人一次能品嚐多款,每顆的份量較精緻迷你,無論是餐間的點心或是當成孩童的零食都很適合。


至於一組中包含了以紅麴粉調製出討喜紅色的「紅曲蔓香」、添加了巧克力豆與可可粉,深受小朋友喜愛的「圈圈朱古力」、以及使用了抹茶與紅豆,宛如日式甜點組合般的「翠綠茶香」等共九種口味,每種風味可都各自有死忠的支持者呢。

No.4

義美芋頭堅果饅頭

參考價格
$85
中低價位

多款五穀雜糧,香氣十足

現代人外食比例偏高,時常無法均衡攝取各種養分,或因為三餐不定時等原因,讓身體在無意間營養失調,若是過於忙碌而無暇準備餐點時,其中一餐不妨以堅果饅頭取代。


堅果是良好的蛋白質來源,每日僅需少量即能補給磷、鈣、鋅等礦物質,對於消除疲勞讓身體重啟元氣等也頗有助益。此產品除了添加南瓜子、核桃、黃豆等雜糧外,也加入對女性好處多多的酸甜蔓越莓增加風味,而具獨特香氣的芋頭絲,更是使整體口感極富層次感,是美味與健康兼備的好選擇。

No.5

亨源生機β-胡蘿蔔銀絲卷

參考價格
$81
中低價位

調理方式多變,口味搭配自由

這款產品僅以蔗糖、海藻糖簡單提味,並無添加防腐劑、膨脹劑、人工色素與香料,食用起來備感安心。而原料中的β-胡蘿蔔素還能補充現代人偏食造成的營養不均,整體風味單純無負擔。


此外,源自江浙料理的銀絲卷,因絲絲分明的麵條感擄獲男女老少的味蕾,如今也成為台灣隨處可見的小點之一,並隨著本土飲食習慣延伸出多種品嘗方式。除了最常見的以鍋蒸熟之外也能火烤或油炸,調味亦可根據個人喜好灑上胡椒粉或煉乳,甚至是夾入蔬菜火腿等配料,無論甜鹹都別具滋味。

No.6

飛牛牧場 鮮奶小饅頭

參考價格
$400
高價位

柔軟綿密﹐乳香四溢

許多不愛吃饅頭的朋友,不外乎多是口感過硬、淡而無味等原因,有鑑於此,位於苗栗的飛牛牧場使用自家生產的100%鮮奶來製作饅頭,嘗起來柔軟細緻可謂入口即化;且由於乳源新鮮純淨,一口咬下便能感受到滿口乳香,老少咸宜廣受喜愛。


無過多添加物的鮮奶饅頭味道單純,故也很適合另外搭配其他食材享用,不論是加入鹹香的肉鬆或是甜蜜的果醬,都是不突兀的優秀組合,不妨與孩子們一同發揮創意,DIY 做出獨一無二的原創口味吧。

No.7

四平手工饅頭五榖地瓜饅頭

五榖地瓜饅頭 1
來源:ihergo.com
參考價格
$32
低價位
參考價格
$32
低價位

使用整條地瓜,料好實在

初次見到此商品時,相信不少消費者都會為其大器的用料感到驚艷,帶有濃郁麥香的全麥麵皮中包裹的竟是整條地瓜,連皮一起烘烤的口感綿密細膩,無須多加香精等添加物,就能呈現出自然的甜蜜香氣。而麵團內還加入五榖粒一起製作,高纖又富含營養,用於取代一餐也是不錯的選擇。


可惜目前網路上的銷售通路較為單一,不過該平台有提供團購服務,除了地瓜以外亦有桂圓核桃、芋頭乳酪等組合產品可供挑選,很適合與三五好友一同訂購並互相交換口味,或許會從中發現新的喜好。

No.8

朱記黃金小米饅頭

最低價格
$102
中價位

口感扎實,越嚼越香

熱呼呼的小米粥熬得軟糯香濃,幾乎是每位光顧朱記餡餅粥的客人必點品項之一。富含維生素B及高蛋白質的小米,比起米飯或麵粉要來得容易消化,同時因不含麩質,製成低麩質饅頭後能有助於降低過敏機率。


此麵團的口感扎實並具有彈性,越咀嚼越能感受到自然的麵香;而在小米、香濃玉米醬以及薑黃的加持之下,亦造就出討喜的金黃色澤,不僅可增色外,也讓整體口味更為豐富又兼顧營養。不過本款商品的添加物偏多,在意成分的讀者或許會有其他更好的選擇。

No.9

統一生機 老麵雜糧饅頭

參考價格
$149
中價位

Q彈有嚼勁,嚐得到純粹麵香

使用老麵做成的饅頭不僅彈性好,且麵粉清甜的麥香也會更為明顯;加上由於其發酵時間較長,能稀釋不好消化的蛋白質與澱粉,因此食用後較不容易產生脹氣或胃酸過多等不適情形。


除此之外,與核桃、葡萄乾、南瓜子等雜糧揉合而成的這款商品,不添加人工色素、防腐劑、糖精,盡可能地保留了食材天然原味,簡單樸實的滋味,即使是在胃口不佳的早晨享用也不易感到負擔。不過果乾和堅果的熱量並不低,正在進行體重管理的朋友可得留心食用份量。

No.10

奇美巧克力雙色捲

最低價格
$218
中高價位

融合兩種可可粉,濃郁而不膩

被歸類為中式麵點的饅頭,因為多屬清淡或偏成人口味,對於喜愛西點的族群或是孩童來說吸引力稍嫌不足。而本品使用了兩款進口可可粉,調配出恰到好處的苦甜風味,揉入麵團中壓延成絲狀後再與原味白麵交疊,多層次的鬆軟感與不膩口的香氣,展現出中西合併的絕妙平衡。


雖然為了帶出成品的香味與色澤,難免得添加一些色素與香料進行調製,但在品牌對細節的嚴格把關下,只要避免過於頻繁食用,基本上仍是值得推薦的美味之選。

選購冷凍饅頭的常見問題

選購冷凍饅頭的常見問題

讀完了以上推薦的商品以及選購要點,對於符合自己需求的商品想必已大致有方向了吧。以下將針對冷凍饅頭整理出幾項常見問題,希望能幫助各位一解困惑並釐清疑問。

Q:什麼是老麵?

A:廣義來說,以天然酵母發酵的麵糰發酵超過8小時者則可稱之為老麵,它可做為麵種再加入麵粉揉成麵糰,以增加成品的彈性及麵香。

Q:冷凍饅頭可以用什麼方式加熱?

A:目前市售的商品多半已不需長時間的退冰,放入電鍋加熱15分鐘左右即可食用。如欲利用微波爐加熱時,則建議於表面噴上一些水,讓饅頭的表皮能維持Q軟有彈性。

Q:腸胃較弱的人適合吃饅頭嗎?

A:一般而言,饅頭若是沒有加膨鬆劑的話並不太會引起腸胃不適,不過若是含有大量堅果、經油炸過或添加了甜膩內餡則較難消化,此時腸胃虛弱者應盡量避免。

其他便利的冷凍美食

忙碌而難以騰出時間打理三餐時,即時冷凍食品便是省時又方便的好幫手。如今各項冷凍食品經精良技術改良,多能保留如同現煮般的口感與風味且選擇豐富,以下嚴選出幾種美味便利的冷凍美食,不妨入手幾款常備家中以備不時之需。

總結

冷凍饅頭的選擇與以往相比可是多了不少,無論是當作早餐或點心、消夜享用,都是能快速食用並補充熱量的便利食品,若吃膩了口味,還可自行搭配肉片或肉鬆等材料,作為主食也能滿腹一餐。想必在經過本文的介紹後,各位應該都已心有所屬,趕快藉此機會購入幾款符合自身需求的產品吧。

冷凍饅頭人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 永豐餘生技 蔓越莓豆漿饅頭

第2名: 神農包子蔥花捲

第3名: 滿面香花漾迷你小饅頭

第4名: 義美芋頭堅果饅頭

第5名: 亨源生機β-胡蘿蔔銀絲卷

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