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向來被歸類為中式點心的饅頭,隨著飲食習慣的改變也發展出變化豐富的口味與尺寸。饅頭充滿麵香且口感扎實,是不少人作為早餐的選擇之一,而除了傳統早餐店常見的原味、芋頭、黑糖等,添加了五穀雜糧或果乾,甚至是咖啡、巧克力、鮮奶等創新口味更是推陳出新,難免讓人目不暇給,不知該如何做決定吧。
本篇將依序說明挑選冷凍饅頭的選購要點,並且以推薦排行榜方式介紹多家品牌所推出的人氣商品,其中包含義美、奇美、飛牛牧場、永豐餘生技、品樂坊、統一生技等等,且各種產品有甜有鹹,或是想再多花點心思,做出屬於自己的原創口味也很不錯,相信讀完本篇後定能幫助你挑出滿意的品項。
看似單純的饅頭,卻意外地分為多種不同的款式呢。接下來為各位介紹挑選冷凍饅頭時該注意的幾個項目。
原味饅頭因麵香十足,擁有不少忠實的支持者;而進階版則是帶有餡料的款式,或甜或鹹各有千秋,若是作為早餐可每日更換不同口味,不怕吃膩也更有樂趣。
單一口味如原味白饅頭、黑糖、牛奶等未添加其他餡料的款式,麵香顯著且風味單純,偶爾想吃清淡食物時,純饅頭就是個不錯的選擇。同時也能發揮創意自行塗抹果醬、奶油,或是夾入肉片、煎蛋、鮪魚等配料,與麵包相比不油膩又更清爽。
若想變換款式時,不妨可嘗試加入了其他配料揉製的口味。各種五穀雜糧像是核桃、南瓜子、玉米或是南瓜、芋頭等,都能讓口感更具層次,使香氣更為豐富,吃起來也相當具有Q彈嚼勁及飽足感,而對於飲食不均衡的外食族來說,也是能有助攝取營養的簡單方式之一。
近年來由於養生意識抬頭,不少人會以控制醣類攝取,來避免身材走樣或降低患病風險。若擔心麵粉製成的饅頭醣分過高,建議挑選以全麥、豆漿為原料的款式,或者亦有廠商推出了無加糖或低醣米饅頭等都是相對健康的選項。
為了讓饅頭嘗起來柔軟蓬鬆,一些廠商會加入膨鬆劑來縮短製程提升效率,或是添加香精與人工甜味劑使風味更好。雖說添加份量基本上皆符合政府規範,不過成分越單純對於身體的負擔就越小,因此挑選時務必要詳閱成分表,並以配方簡單天然的款式尤佳。
冷凍饅頭的保存期限最少也有一個月以上,不過多數饅頭的體積不小,若是未先評估自家冷凍庫空間大小而購入過多,可能會有擺放不下而造成困擾的情形。建議事先考慮食用的頻率與家中人口,再著手挑選合適的包裝容量,至於單身者則可選擇小份量款或者是尺寸較小的商品。
商品 | 圖片 | 價格 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|---|
1 | 永豐餘生技 蔓越莓豆漿饅頭 | $120 中價位 | 以豆漿取代水的手工饅頭 | ||
2 | 神農包子 蔥花捲 | $120 中價位 | 帶有濃郁蔥香,微鹹爽口 | ||
3 | 滿面香 花漾迷你小饅頭 | $110 中價位 | 以天然原料打造繽紛色彩 | ||
4 | 義美 芋頭堅果饅頭 | $85 中低價位 | 多款五穀雜糧,香氣十足 | ||
5 | 亨源生機 β-胡蘿蔔銀絲卷 | $81 中低價位 | 調理方式多變,口味搭配自由 | ||
6 | 飛牛牧場 鮮奶小饅頭 | $400 高價位 | 柔軟綿密﹐乳香四溢 | ||
7 | 四平手工饅頭 五榖地瓜饅頭 | $32 低價位 | 使用整條地瓜,料好實在 | ||
8 | 朱記 黃金小米饅頭 | $102 中價位 | 口感扎實,越嚼越香 | ||
9 | 統一生機 老麵雜糧饅頭 | $149 中價位 | Q彈有嚼勁,嚐得到純粹麵香 | ||
10 | 奇美 巧克力雙色捲 | $218 中高價位 | 融合兩種可可粉,濃郁而不膩 |
讀完了以上推薦的商品以及選購要點,對於符合自己需求的商品想必已大致有方向了吧。以下將針對冷凍饅頭整理出幾項常見問題,希望能幫助各位一解困惑並釐清疑問。
A:廣義來說,以天然酵母發酵的麵糰發酵超過8小時者則可稱之為老麵,它可做為麵種再加入麵粉揉成麵糰,以增加成品的彈性及麵香。
A:目前市售的商品多半已不需長時間的退冰,放入電鍋加熱15分鐘左右即可食用。如欲利用微波爐加熱時,則建議於表面噴上一些水,讓饅頭的表皮能維持Q軟有彈性。
A:一般而言,饅頭若是沒有加膨鬆劑的話並不太會引起腸胃不適,不過若是含有大量堅果、經油炸過或添加了甜膩內餡則較難消化,此時腸胃虛弱者應盡量避免。
忙碌而難以騰出時間打理三餐時,即時冷凍食品便是省時又方便的好幫手。如今各項冷凍食品經精良技術改良,多能保留如同現煮般的口感與風味且選擇豐富,以下嚴選出幾種美味便利的冷凍美食,不妨入手幾款常備家中以備不時之需。
冷凍饅頭的選擇與以往相比可是多了不少,無論是當作早餐或點心、消夜享用,都是能快速食用並補充熱量的便利食品,若吃膩了口味,還可自行搭配肉片或肉鬆等材料,作為主食也能滿腹一餐。想必在經過本文的介紹後,各位應該都已心有所屬,趕快藉此機會購入幾款符合自身需求的產品吧。
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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