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【食譜作家監修】2022最新十大人氣不鏽鋼碗推薦

堅固耐用的不鏽鋼碗,是許多台灣人家中必備的料理用具。不論是替小朋友準備學校午餐的便當盒、攜帶至戶外露營用,抑或是烘焙烹飪的過程,各式各樣的場景都能看到其身影。然而市面上相關款式多樣,而316不鏽鋼、真空雙層等字眼映入眼簾,卻不知道箇中差別,令人不知從何挑選。


有著上述煩惱的讀者別擔心,接下來就帶領各位從頭了解不鏽鋼碗的選購要點,從不鏽鋼的材質、適合容量到款式設計都會逐一介紹,並且也會推薦牛頭牌、THERMOS、little.b 等知名品牌的十大人氣商品。最後,還會列出幾項選購時的常見問題,希望可以幫助各位快速找到中意的款式。

本次參與製作

桶子葉
黎人瑜
  • 更新日期: 2022-10-17
目次

專家・達人文章監修

桶子葉
料理部落客/作家
桶子葉

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並參與評價了精選的3款商品與回覆常見問題。正在找不鏽鋼碗的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

不鏽鋼碗的選購要點

首先,一起來看看挑選不鏽鋼碗時有哪些訣竅吧。

優先選擇304和316不鏽鋼的款式

優先選擇304和316不鏽鋼的款式

不鏽鋼依內含「鉻」、「鎳」元素比例的不同,可以分為200、300、400等系列。其中300系列具有高含量的鉻、鎳,堅固耐用,又以304、316不鏽鋼為餐具材質首選。


304不鏽鋼在台灣俗稱為「白鐵」,因為擁有良好的抗腐蝕性,不易生鏽,能夠保障食用安全。而316不鏽鋼則多含「鉬」元素,因此又再比304高出一個級別,被譽為醫療級不鏽鋼。考量不鏽鋼碗的安全性能,建議優先選用304、316不鏽鋼的款式。

依據使用需求挑選適合的容量

依據使用需求挑選適合的容量

一般用來盛裝泡麵、丼飯的容量約在500~1000mL 左右,體積容量適中、端取方便,很適合平常三餐使用。而500mL 以下的小容量款式,則有攜帶靈巧等優點,適用於存放飯菜等保鮮用途;至於1000mL 以上的大容量不鏽鋼碗,除了能更大量儲藏食材以外,在餐桌上也很適合用來盛裝燉菜、煲湯等派對料理,只要使用得當,相信能呈現更多樣的餐桌風景。

雙層款式能提供較好的隔熱、防燙效果

雙層款式能提供較好的隔熱、防燙效果

不鏽鋼也和其他金屬一樣有快速導熱的特性,因此,選擇良好防燙效果的商品顯得格外重要。挑選時盡量注意有沒有標明「雙層隔熱」、「真空隔熱」等字眼,這兩種設計是藉由增加厚度、或是使內部真空以降低熱傳導速度,達到隔熱的效果。順帶一提,隔熱良好的不鏽鋼碗不僅防燙,盛裝冰食亦可防止外壁凝結水滴不「冒汗」,即使直接觸碰也不會弄濕雙手。

其他增加使用多元性的設計

除了容量材質及結構,注意產品是否有特殊的附加機能,也是挑選理想商品時的一個訣竅喔。

適合存放食物、保溫的碗蓋設計

適合存放食物、保溫的碗蓋設計

如果平常喜歡一次做很多份量,分兩三餐吃的話,不妨多加留意附有上層掀蓋的種類。碗蓋可以減少食物與空氣接觸的機會,有助於延長食物的新鮮度;再者即便有多個不鏽鋼碗,蓋上碗蓋即可堆放,進而有效利用冰箱空間。唯獨要小心的是部分碗蓋材質並不耐熱,因此加熱調理前還請務必看清說明,判斷是否需要事先移除碗蓋。

讓拿取更方便的把手設計

讓拿取更方便的把手設計

為了增加穩定性及使用方便性,有些產品會在碗壁或碗緣處加上握把,如此一來就能避免直接觸碰碗體而燙到。除了常見的單耳握把,另外也有適合小朋友使用的雙耳設計,用來輔助加強拿取的平衡。材質方面則優先建議選用不易導熱的樹脂款式,或是止滑隔熱的矽膠。然而加裝把手也意味著體積變大,還請綜合評估收納機能與安定性,選擇最適合自己的產品。

編輯部推薦7款人氣不鏽鋼碗

了解選購要點及精選款後,接下來就和編輯部一起看看現在熱門的商品有哪些吧!

商品圖片
THERMOS 不鏽鋼兩用粉彩隔溫碗 1

THERMOS

little.b 316雙層不鏽鋼吸盤碗 1

little.b

牛頭牌 小牛不鏽鋼密封隔熱碗 620mL 1

牛頭牌

Zebra 304不鏽鋼高型調理碗 4入組 1

Zebra

BULIN 折疊把手不鏽鋼隨身碗 1

BULIN

寶石牌 304不銹鋼蓋三色兒童碗組 1

寶石牌

ZED 304不鏽鋼碗 兩入組 1

ZED

商品名稱

不鏽鋼兩用粉彩隔溫碗

316雙層不鏽鋼吸盤碗

小牛不鏽鋼密封隔熱碗 620mL

304不鏽鋼高型調理碗 4入組

折疊把手不鏽鋼隨身碗

304不銹鋼蓋三色兒童碗組

304不鏽鋼碗 兩入組

特色

裝冰食不凝水,裝熱食不燙手

碗緣凹槽弧形設計,幫助幼童學習吃飯

日期備忘轉圜,輕鬆記錄食品存放

可直接加熱使用的不鏽鋼碗

登山露營的好幫手

色彩繽紛,開心上學去

堆疊擺放不佔位,適合家庭烤肉

價格NT$ 299NT$ 940NT$ 474NT$ 563NT$ 312NT$ 812NT$ 200
材質304不鏽鋼316(18-10)不鏽鋼、食品級矽膠304不鏽鋼、PP 食用品級塑膠304不鏽鋼(碗身)、LDPE 低密度聚乙烯(碗蓋)不鏽鋼304不鏽鋼、食品級耐熱聚丙烯304不鏽鋼
產地中國台灣台灣泰國-台灣韓國
容量1001〜1200mL330mL620mL 0.5L、0.8L、1.2L、1.6L(直徑約11×高5cm)330mL250mL(單個)
重量310g±5%280g約270g1000g約95g575g(單碗約92g、湯匙約17g)74g(單個)
顏色薄荷綠、丁香紫、奶油黃綠、粉、藍、黃、紫綠、藍桃紅、黃、天藍(提袋:灰、酒紅、藍)
商品連結

ZED304不鏽鋼碗 兩入組

NT$ 200

材質304不鏽鋼
產地韓國
容量250mL(單個)
重量74g(單個)
顏色

寶石牌304不銹鋼蓋三色兒童碗組

NT$ 812

材質304不鏽鋼、食品級耐熱聚丙烯
產地台灣
容量330mL
重量575g(單碗約92g、湯匙約17g)
顏色桃紅、黃、天藍(提袋:灰、酒紅、藍)
材質不鏽鋼
產地-
容量(直徑約11×高5cm)
重量約95g
顏色
材質304不鏽鋼(碗身)、LDPE 低密度聚乙烯(碗蓋)
產地泰國
容量0.5L、0.8L、1.2L、1.6L
重量1000g
顏色
材質304不鏽鋼、PP 食用品級塑膠
產地台灣
容量620mL
重量約270g
顏色綠、藍

little.b316雙層不鏽鋼吸盤碗

NT$ 940

材質316(18-10)不鏽鋼、食品級矽膠
產地台灣
容量330mL
重量280g
顏色綠、粉、藍、黃、紫
材質304不鏽鋼
產地中國
容量1001〜1200mL
重量310g±5%
顏色薄荷綠、丁香紫、奶油黃

專家精選3款人氣不鏽鋼碗

專家精選3款人氣不鏽鋼碗
《桶子葉》
「一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。」桶子葉是這樣稱呼自己的。曾經不懂為何而食的桶子葉從網路食記中發現了食物的美好,開始了食記的撰寫,而在體會到「能吃就是福」的同時也發現了自身對烘培及料理的興趣。

幾年前,因緣際會接觸到了「植物性飲食」與「全食物飲食」,本身就很喜愛蔬果的桶子葉也在2018年下旬,正式開啟了純素人生。在部落格中分享純素食譜,讓素食者有更多的選擇。透過桶子葉的文章,不但可以製作出美味料理,也能夠更了解食物本身富含的營養及特色。
精選

Nuit努特304不鏽鋼 方底隔熱碗

NT$ 90

材質304不鏽鋼
產地
容量350mL
重量115g
顏色
桶子葉
料理部落客/作家
桶子葉

努特的這款產品有抗刮拉紋的設計,加上方型底座與一體成形304不鏽鋼材質,是款穩固耐用的好選擇。除此之外,這款不鏽鋼碗也有雙層真空的隔熱設計,盛裝熱食也不怕燙手;寬口徑也讓盛裝食物時更方便、不容易灑出來。

精選

MUJI無印良品不鏽鋼碗

NT$ 159

材質304不鏽鋼
產地越南或中國
容量尺寸:16cm、19cm、22cm
重量
顏色
桶子葉
料理部落客/作家
桶子葉

無印良品的不鏽鋼碗主要適合於調理準備時用,因此沒有特別的隔熱設計,但其304拉絲不鏽鋼的外觀與厚實的手感讓我非常喜歡,一拿起來就能感受到它的質地與一般便宜款的不同,同時也與無印良品另外出的不鏽鋼網籃100%吻合,可一同搭配使用。

精選
材質304不鏽鋼
產地中國
容量1300mL
重量280g
顏色
桶子葉
料理部落客/作家
桶子葉

如果喜歡煮少量的麵,也不喜歡洗鍋子,這款泡麵碗會非常適合你。它可以直接置於爐上加熱,1300mL的大容量可以一次煮兩包泡麵,煮好後只要用部隔熱,還可以抓著把手直接將碗從爐上移到餐桌上享用。另外還有附保鮮蓋(加熱時請取下),若沒吃完也可以直接加蓋放入冰箱冷藏保存。

專家解惑!選購不鏽鋼碗的常見問題

專家解惑!選購不鏽鋼碗的常見問題

閱讀到這裡,讀者們應該初步掌握了選購時該注意的面向及技巧。而在真正挑選商品時又有可能產生哪些不安與疑惑呢?以下列出三個常見問題,並邀請了專家解答,希望看完以後可以幫助在挑選商品時更加得心應手。

Q:新買不鏽鋼碗時需要注意哪些事情?

A:製造不鏽鋼碗的過程中會需要使用到「黑油」。為避免部分廠商在清洗環節做得不夠徹底,第一次使用新買的碗時,建議使用洗碗精、菜瓜布以及醋清洗。用洗碗精加醋混合洗刷一遍後,再準備一鍋水,倒入食用醋並悶煮沸騰,再次使用洗碗精清洗,徹底晾乾才算大功告成。而之後清洗時,只要使用海綿搭配中性洗碗精即可;若有比較難洗掉的汙垢,可以使用熱水與菜瓜布。

Q:小朋友適合哪種不鏽鋼碗?

A:由於小朋友的雙手握力還不夠成熟,因此建議先從安定性高的商品下手。像是底盤穩定、附有把手、防燙防漏的款式都很適合。此外,若是小朋友吃飯時容易分散注意力,則可以考慮選擇外觀可愛的產品吸引小朋友進食。

Q:不鏽鋼碗可以放入烘碗機、微波爐嗎?

A:不鏽鋼碗相關產品眾多,有時候即使主材質不鏽鋼本身耐熱,附加材質(如塑膠、矽膠等)也不適合放入烘碗機、微波爐等會釋放高溫的電器。因此建議在使用前詳細閱讀產品說明書,如果沒有特別標示,則以盡量避免使用為上策。

總結

看完了選購要點與人氣商品介紹,各位是否找到適合的款式了呢?不鏽鋼碗看似雷同,卻是從材質容量、外觀設計以及機能考量,都下了一番工夫,各有各的特色。希望透過這次簡單的整理,能夠為各位添購一款最合適的產品,增添用餐時光的輕鬆與樂趣。

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    無論喝湯、吃炒飯、吃湯麵等等,湯匙(調羹)都是不可或缺的重要餐具。然而市面上相關產品種類繁多,不但有最常見的不鏽鋼及陶瓷款式外,亦有訴求輕便的純鈦或矽膠類型,而木製湯匙所散發的美感則能夠妝點餐桌氣氛,豐富選擇總讓人看得眼花撩亂,不知道該從何開始挑選才好。有鑑於此,本篇文章將會詳細解說選購湯匙時的各項要點,並從材質、尺寸、使用對象等層面逐一剖析。同時更從網購平台中嚴選出十款推薦商品,舉凡 Le Creuset、Keith鎧斯、Scanwood、玉米田等知名品牌,以及外型質感與實用性兼備的款式皆網羅其中。無論是在尋找餵食副食品或大小特化款的人,相信閱讀過後都會受益良多,進而尋覓到理想的用餐好夥伴。
    餐盤・餐具
  • 【兒科醫師監修】2022最新11款奶瓶推薦排行榜
    【兒科醫師監修】2022最新11款奶瓶推薦排行榜
    「奶瓶」是餵寶寶喝奶、喝水時的必備道具,目前市面上如 chicco、貝親Pigeon、小獅子王辛巴Simba、布朗博士、NUK 等歷史悠久或名氣較大的品牌,尚有其他大大小小的廠商或賣家皆推出尺寸mL數、造型不一的各種款式,遑論材質更是百百種。相信不少家長為此感到疑惑,究竟該如何找到真正適合家中寶貝的奶瓶呢?於是本文將以奶瓶為主軸,在此分享幾個挑選時的小秘訣;同時亦會推薦日本、台灣市面上的人氣商品,材質從耐熱玻璃、輕巧的 Tritan、PPSU 材質應有盡有,當中也不乏強調防脹氣的奶嘴設計、可加快溫奶效率的 nanobebe 母乳奶瓶、可作為副食品冰磚儲藏罐、儲乳瓶的款式,以及奶瓶界愛馬仕之稱的 hegen,或是韓國品牌 MOTHER-K 的拋棄式奶瓶,正在考慮購入的各位新手爸爸媽媽們千萬別錯過囉!
    嬰兒用品
  • 【兒科醫師監修】2022最新12款彌月禮物推薦排行榜
    【兒科醫師監修】2022最新12款彌月禮物推薦排行榜
    新生兒的誕生總是令人喜悅,為了慶祝這美好的事,大家常會在寶寶滿月時送上「彌月禮物」以表達心意,不過,該如何挑選能夠送到心坎裡的禮物,卻讓不少初次接觸的新手們傷透腦筋。像尿布這類的消耗品雖然實用,但又好像少了點禮物該有的元素,甚至連價位、贈送時機等都是一門學問。別擔心,本篇文章會針對彌月禮物的選購要點做深入介紹,並為大家推薦十款深受媽媽界喜愛的人氣商品。當中網羅了包含安撫巾、拍照背景布、寶寶攝影機、副食品用餐具、音樂鈴、幼兒玩具健力架、學步車等品項,同時亦有來自 pixsee、Chicco、Angel Dear、日本People、韓國ENBLANC 等知名品牌的好評產品,正感到迷惘的讀者們不妨作為參考。
    其他禮物
  • 【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    溫和清潔是臉部保養的基本步驟,無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題,確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而,市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳,不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分,起泡性、清潔力有所差異,而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同,想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇,本文將會說明洗面乳的選購方法,並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳,當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等,亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲,一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧!
    洗面乳
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