【2023最新】十大素食料理推薦排行榜

雖說一談到素食水餃，許多人總有香菇、紅蘿蔔、木耳或粉絲等內餡的刻板印象，不過這款採用 BEYOND MEAT 未來牛肉及台灣在地剝皮辣椒製成的素食水餃，可說是顛覆大眾想像。以豌豆蛋白成分及調味料製成飽滿鮮甜的牛肉口感，紮實有嚼勁令人食指大動。

不僅如此，內餡中拌入充滿香氣及微辣的剝皮辣椒細丁，加上彈牙有勁道的餃皮，如此特別的口味一定會讓喜愛水餃的人士大呼過癮且著迷不已。

YoungColor 洋卡龍主打以不含色素、防腐劑的天然食材，製作方便的冷凍調理食品，並以急速冷凍手法保留食材的水份及養份，簡單加熱就能享受到充滿新鮮口感的美味餐食，品嚐這款披薩時，感覺就像來到義大利餐廳般讓人心情愉悅。

其撒了玉米粒、素火腿、乳酪絲等兒童最喜歡的配料，能滿足成長中孩童必需的營養，色彩繽紛且份量剛好為一人份，除了適合當早餐，更是點心或宵夜的優質選項。

推出多款素食美味的統一生機，這款海苔芝麻香鬆可說是非常受到素食人士歡迎，由於採用非基改大豆蛋白製成，並加上日曬海鹽及純釀醬油等優質調味料，最後拌上營養的白芝麻及海苔絲，散發出濃濃香氣也讓人食慾大開。

本商品相當適合於早餐時運用，與白飯、粥、三明治、飯糰等家中常見主食搭配起來都讓美味升級，準備起餐點來也更加簡便。而其充滿蛋白質的成份更適合長家中老幼，即使是挑食的小朋友想必也會一口接一口欲罷不能。

由義美出品的冷凍即時調理食品一向享有盛名，這款純素炒飯也受到消費者喜愛，直接以平底鍋熱炒或微波加熱就可簡單享用，且配料為純蔬菜而不加素肉，不油不膩的清爽滋味更適合炎炎夏日享用。

本品為純素成份而令人十分放心，若是吃蛋奶素的消費者也可加入炒蛋做成蛋炒飯，或撒上乳酪絲後烘烤即可享受充滿奶香味的焗烤飯，亦或者用來煮鹹粥也十分方便，是家中冷凍庫必備的料理好物。

易大師蒟蒻香菇貢丸是嚴選台中新社鄉栽培香菇，加入蒟蒻精粉及調味料製作而成，由於將香菇精華濃縮於內，因此滋味相當鮮甜多層次，再加上口感 Q彈有嚼勁，最適合做成貢丸湯、丸子湯麵或做成火鍋配料。

由於主要成分為蒟蒻，因此本品還有著熱量低、含膳食纖維等優點，即使是正在進行飲食控制的人士也能放心大快朵頤，非茹素人士也可選擇它成為餐桌上的美食之一。

若家中茹素者為少數，那麼如何煮出一人份的素食餐點想必令人煩惱，這款泰式咖哩只需簡單加熱並搭配米飯、麵食就是豐富的一餐，由於為泰國原產進口，內含素肉塊、咖哩醬並以椰漿、檸檬葉等香料增添香氣，打造出不輸泰國餐廳的正統滋味，有了它即可在家輕鬆享用泰式美味。

300g的咖哩醬份量十分充足，想加入其他配料烹煮變化口感也沒問題，且本品以可微波餐盒包裝，方便攜帶出門，因此也相當推薦作為上班時的簡便午餐或露營時的方便餐食。

天素食品為國內知名速食大廠，經過重重改良致力於創新推出各式如素肉干、乳酪絲等美味純素食品，本款香菇素蹄是採用香菇柄加上雞蛋等各式調味料滷製而成，厚實類似肉乾的口感及咀嚼間湧上的香菇特有香醇滋味，都令人十分滿足。

除了可當嘴饞時的小零嘴，依據廠商建議也可發揮創意入菜，讓素食餐桌更豐富多變化。唯獨須注意的是其鈉含量稍高，在攝取量上就要多加留意，才能放心享受美食又不影響身體機能。

這款即使是非素食者也應該不會感到陌生的經典黑胡椒豆干，是由遠近馳名的大溪名產廖心蘭豆干出品，製作過程採用嚴選黃豆及秘方老滷汁，並在通過合格檢驗、衛生條件嚴謹的工廠製作，因此品質方面頗值得信賴，更重要的是香氣撲鼻而口感柔嫩，當作茶點或下酒菜都相當適合。

不過由於製作過程添加的油份及調味料都偏多，因此熱量也較一般方塊豆干來得高上不少，在享受美味的同時也要注意攝取量，以免造成身材上的困擾。

Beyond Meat 位於洛杉磯，是100%全植物成分的肉類替代品的專業製造商，由於歐美人士常以健康為目的而減少吃肉，卻又相當重視素肉是否擁有如真肉般的口感及滋味，因此這款大受歡迎的未來肉香腸比擬真正香腸的美味，且不含黃豆、麩質及蔥蒜成分，更不必擔心過敏或破戒的問題。

本品只需簡單燒烤或乾煎即可享受多汁口感，於早餐食用更能補充身體所需蛋白質，因此即使本品單價較不親民，但其方便美味的優點仍廣受茹素消費者喜愛。

素食一向給人較清淡的印象，想滿足一下重口味的口腹之慾時，這款麻辣風味的豆乾就是不錯的零食選擇。其採用全素原料及嚴選黃豆創造出香麻帶勁的爽口滋味，且豆乾本身柔軟不乾硬，咀嚼起來香氣十足，搭配清爽的氣泡飲料即可成為聚會時的絕佳零嘴。