每當三餐不知道要吃什麼,或是宵夜想要來點鹹香的食物滿足小飢餓,泡麵無疑是方便又快速的選擇。然而泡麵的麵體大小有所差異,加上還有乾濕吃法以及水煮、熱水沖泡等料理方式,因此在準備泡麵碗時更應該細心考量。而泡麵碗與一般食物容器一樣材質多元,常見的有不鏽鋼、玻璃、陶瓷等,除了在耐用性、耐熱性、可視性等方面各有所長之外,使用的便利性想必也是大家所在意的。
為此,本篇文章就要從各個層面為大家說明選購泡麵碗的注意事項,並且從購物平台精選了10款好評商品要推薦做為參考,包含 Greegreen、Caldo卡朵生活、Keith鎧斯等品牌都名列其中,當中不乏免開蓋可瀝水、隔熱防燙、密封防溢等實用設計,無論是偏好日式、韓式或可愛卡通造型,皆不難從中找到滿意的款式,歡迎即刻加入閱讀的行列。
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
或許有不少人覺得只要將俗稱的「碗公」加上盤子倒扣就能充當泡麵碗,有必要專程買一款泡麵碗嗎?但其實泡麵碗為了方便沖泡與食用而多了許多便利的設計。以下所彙整的選購要點有助於掌握更多相關資訊,趕緊來一睹為快吧!
誠如前文所提到的,泡麵碗有各式各樣的材質。其中又以不鏽鋼、陶瓷、玻璃三種最為普遍。故接下來將個別說明材質的特性與優劣,方便讀者們做為選購的參考依據。
此材質為泡麵碗最常見的類型,具備耐熱、耐衝擊的特性,即使不小心摔在地下也不用擔心破損。且表面光滑不易附著髒汙,相對容易維護整潔。但須留意不鏽鋼的種類為何,基於食用安全,建議以鎖定304不鏽鋼或食品級為原則,並遵守不得放入微波爐加熱的規定。
這類材質多會搭配特殊或漂亮造型,雖然重量較重但耐熱性高、好清洗。不過其也有不耐碰撞的缺點,因此在使用和清洗時須特別小心謹慎。而雖然陶瓷普遍可以放入微波爐加熱,但如果選擇的款式是有塗釉或是金屬邊線,則請避免以防有害物質滲出或發生危險。
玻璃製多為加厚耐高溫款,因此相較於一般玻璃更耐碰撞,且保有透明外觀而可確實掌握麵體軟硬度。市面上甚至還有推出可直接明火加熱的款式,很適合習慣以瓦斯爐煮泡麵的族群。雖說材質經過加厚,但並不表示不會因碰撞或摔在地下而破損,故使用上還是得多加注意。
早期的泡麵為了配合包裝,袋裝普遍會設計成方形,碗裝則設計成圓形。但考量到沖泡的順手度,因此許多廠商都改良為圓形以方便放入碗中或鍋中。話雖如此,但各家麵體尺寸大小還是有所差異;為了能順利放入碗中,並確保熱水能完整蓋住麵體,要特別留意泡麵碗的口徑與容量大小。選購時可依口徑大於12cm、容量約在1000mL為基準,便能安心用於各款泡麵。
無論是用水煮或熱水沖泡,泡麵碗都會處於高溫狀態。為了避免難以端取食用,建議優先選擇具備防燙設計的款式。像是附有手把可避開雙手捧碗,不過有些仍具導熱性,選購時務必留意結構。而雙層隔熱則是能阻斷熱能傳送到外圍,因此較能安心觸碰。但各家的隔熱效果未盡相同,初次使用時最好試探性小面積觸碰,確認沒有燙傷疑慮再徒手端取。
以沖泡方式食用泡麵時,麵體注入熱水後通常需要悶3分鐘左右,因此附帶蓋子能讓使用更方便,若有移動需求也能避免灑出。而有些款式的蓋子除了具備以上功能之外,有的還會設計瀝水孔洞得以支援多種泡麵吃法;或是附有手機架能一邊吃泡麵一邊追劇,增添吃泡麵的樂趣。
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以泡麵碗來說,這款可說是精品等級。優雅的陶瓷在溫潤色系與細緻金邊點綴之下,充分展現低調奢華之美。碗身內部特別採內縮設計,讓碗蓋能與碗身貼合而不容易在端取過程中滑落;雙耳設計則是增添握感的舒適度,且與碗身、鍋蓋同色系讓視覺更具一致性。
寬大的口徑可輕鬆容納兩片麵體,甚至加菜、加料都很方便。而最讓人驚喜的是適用於微波爐與烤箱,能廣泛運用於各種料理,喜歡一物多用的人想必會對它內外兼具的表現感到滿意。
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一追劇就停不下來,即使吃泡麵也要邊看邊吃,這樣的族群正適合入手此款商品。其上蓋除了具備良好的密封效果,還貼心設計了手機支撐架,等待泡麵完熟的短短3分鐘也能不錯過精彩劇情。
本體則利用雙層中空結構以達到防燙效果,直接以手接觸碗身也不用擔心。內膽不僅選用優質的304不鏽鋼材質,表面並經過拉絲拋光處理,不易附著髒污亦不易刮花,使用一段時間之後依然明亮如新。更棒的是,整體可放入洗碗機中清洗,既省時又方便,讓人怎能不愛它。
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本款擁有許多繽紛亮眼的馬卡龍色系,加上價格經濟實惠,十分推薦給一次打算入手多組供家人一起使用的朋友們。整體結構簡單不複雜,易於清洗維持整潔,且具備手把與雙層隔熱兩種防燙設計,亦能安心提供給孩童使用。
高透視度的上蓋可清楚看到內容物,更能撩動迫不及待想大快朵頤的心情。而只要巧妙利用上方的透氣孔,便能防止水蒸氣聚集以防麵體過度軟爛,輕鬆吃出泡麵美味新高度。
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本款為韓國品牌、台灣製造且材質通過 SGS 嚴格檢驗,品質經得起比較。上蓋並非平面式而是略帶有深度,覆蓋時能讓碗內產生較大空間的對流,即使是沖泡烏龍麵等粗體麵條也能均勻受熱,再現彈牙柔軟的口感。
而方圓的造型同時兼顧擺放穩定性及捧握的舒適手感,更為整體加分不少。不僅如此,吃麵時若想搭配點配菜,上蓋還能充當餐盤容器,對於在外租屋或喜愛登山、露營的族群非常方便。
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此品牌均採用堅固耐用的純鈦作為各種餐具、容器的材質,其有著不生鏽、耐高溫、耐酸鹼的特性,重點是安全無毒,對於重視食安與實用性的人來說,無疑可視為最佳選擇。
本款容量雖然僅有300mL,但用於煮正常一人份泡麵還算足夠,輕盈的手感讓人幾乎感覺不到重量。而最令人讚賞的是可沿著碗身折疊收納的手把,展開時亦可變化成兩種不同形狀,增加握取的方便性。且因具備可直火加熱的特性,野炊時亦能派上用場。
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泡麵是小資族節省餐費的好夥伴,在挑選專用容器時當然也要講求高性價比。本款具備超大容量、雙層隔熱、手機支撐架等多樣實用且便利的設計,價格卻意外的親民好入手。鮮豔的配色與可愛的貓咪造型吸睛又療癒,非常推薦一次買兩個分別放在辦公場所與家中,省去攜帶的麻煩。
再加上符合人體工學的厚實手把、碗底防滑設計、高密度瀝水孔等貼心細節,都讓人深感滿意。美中不足的是耐熱溫度偏低,切勿使用剛沸騰達100℃的熱水。
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想必大家都有看過雙碗組合的碗裝泡麵,而這款正版授權的哆啦A夢泡麵碗亦是雙碗設計。可愛的卡通圖案在陶瓷彩繪的演繹之下更顯活靈活現,讓人吃泡麵也能吃出好心情。作為上蓋使用的小碗可用於裝湯品或是配菜,吃麵怕燙也能協助降溫,不論吃湯麵或乾麵皆能派上用場。
由於與湯盅的設計概念有點雷同,上蓋很容易因為熱氣而吸附在湯碗上而變得不容易打開。且剛泡好時溫度也很高,拿取時務必格外小心。
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對於吃泡麵也不能缺少儀式感的人,或許會對於全透明的玻璃泡麵碗感興趣。除了可360度零死角觀察泡麵在熱水下的逐步變化,蔬菜乾等配料所呈現的多樣色彩也能一覽無遺,帶領視覺一同參與一場美味的饗宴。再搭配竹木製成的上蓋,觸感溫和且整體質感更加升級。
而1500mL的容量對於喜歡多喝一點湯,或是習慣一次泡兩包麵的族群都很夠用。不過使用上除了要小心避免碰撞以防發生碎裂情形之外,上蓋清洗後務必烘乾以防滋生黴菌的衛生疑慮。
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單身居住在外最常煮泡麵度過一餐,這款稱得上是許多學生族、租屋族的必備用品。其擁有超大口徑,無論是圓形或方形麵體都能輕鬆放入。整體結構為 PP塑膠外殼搭配304不鏽鋼內膽,並透過雙層隔熱設計以防燙傷;而加寬加大的一字型手把更添握取的穩定性,不分男女皆順手。
另一大特色為上蓋附有孔洞設計,既是排氣孔也是瀝水孔,無論享用乾麵或湯麵一碗通通搞定。比較令人在意的是重量並不輕,若有隨身攜帶外出的需求則稍嫌負擔。
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露營時經常會準備泡麵當宵夜,本款的魅力在於適用於瓦斯爐、電磁爐等熱源,增添使用的便利性。且1300mL 的超大容量可容納兩包袋麵,無論獨食或二人共享皆能充分滿足。
碗體亦十分講究,碗口邊緣採捲口設計而不容易刮傷;環形結構與手把的組合則是有助於穩定端取,搭配上密封透氣上蓋,更能避免打翻與湯灑的情形。可惜缺少防燙設計,加上不鏽鋼導熱速度快,即使單純加熱水沖泡亦可能連同手把與環把都變燙,拿的時候建議做好防護措施。
泡麵人人愛吃,但在泡泡麵的過程中或多或少有一些疑問。以下整理出幾個常見問題,希望能解除大家心中的疑惑。
除了須遵守不鏽鋼不得使用微波爐加熱的規定之外,若主體與上蓋的材質有任何安全疑慮都應避免。而玻璃製品雖然普遍能放入微波爐,但耐熱溫度畢竟有所差異,仍須依照廠商的使用說明。
蓋子的主要功能是幫助鎖住熱氣,因此有蓋子會比沒有要來得快熟,麵體的軟硬度也會比較均勻。雖然有不少人用餐盤或鍋蓋來代替,但尺寸未必符合泡麵碗,使用上多少有些不便。
基本上視泡麵的吃法而定。如果是湯麵且用沖泡的方式,建議與麵體同時加入,讓熱水有充分足夠的時間將油脂融化成湯頭的一部分;乾麵則是待瀝水後再加入拌勻即可。
從泡麵市場競爭的激烈度來看,足以可見泡麵的銷售量非常驚人。而杯麵和袋裝泡麵各自有支持的族群,不論是追求沖泡的方便性,或者是以成本為考量,想必都有著充分的選擇理由。有意選購者不妨參考以下文章了解選購的注意事項以及看看有哪些值得一試的泡麵口味吧。
吃泡麵是許多忙碌上班族與學生族的三餐日常,如果期望吃得方便又開心的話,擁有專屬的泡麵碗不可或缺。想告別端碗時被燙傷、瀝水時灑得桌面到處都是的窘境嗎?看完本篇後趕緊替自己入手一款美觀又實用的商品,讓吃泡麵成為最令人期待的生活小確幸吧。
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