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【2022最新】十大魚罐頭推薦排行榜

魚肉不僅美味低熱量且營養豐富,並含有能幫助腦細胞活化的 DHA 及有助於血液循環的 EPA 等營養素,是相當優質的蛋白質來源。不過烹調鮮魚的過程繁瑣而且需要一定的料理技術,對於平日沒有下廚習慣或是想省時的人來說稍嫌麻煩。若想吃魚又不想花時間烹調的話,魚罐頭就會是個相當便利的選擇;其不但保存效期長且即開即食,也能運用於各種菜餚中以增添風味。


本篇就將介紹市售的人氣魚罐頭商品,除了高人氣的鮪魚、鰻魚、鯖魚及沙丁魚外,品牌也囊括了如老船長、好媽媽、新東陽等;更有著香辣、照燒、味噌等多元的口味。不妨挑選幾款喜歡的種類作為居家常備存糧,不只可直接食用也很推薦作為三明治、沙拉或蛋餅等料理的配料,想發揮開發創意新吃法的話可別錯過了。

本次參與製作

趙師慧
  • 更新日期: 2022-09-05
目次

魚罐頭的選購要點

接下來要為各位說明選購魚罐頭時應注意哪些地方,除了挑選個人喜愛的口味之外,魚種及魚肉形狀都是不可忽略的要點之一。

依據需求喜好挑選魚肉形狀

魚肉會根據魚種及調味來改變其加工的狀態,大略可分為塊狀或細散狀等型態,請依照個人的食用習慣與是否會用於其他料理等因素加以挑選。

魚塊或全魚:可品嚐完整肉質

魚塊或全魚:可品嚐完整肉質

罐頭內容物的形狀會左右魚肉的口感,一般而言鯡魚、鰻魚、沙丁魚因為魚刺細軟好吞嚥,因此常以整塊魚身入罐。大塊的魚肉吃起來扎實飽滿,不但口感與現煮魚肉幾乎無異,也能切成其他尺寸入菜,使用的靈活度相當高。

細散碎肉:適合涼拌、調味使用

細散碎肉:適合涼拌、調味使用

若是體積較大且魚骨粗硬的魚種如鮪魚、鮭魚等,則常會推出製成細散狀的罐頭產品。此類型不僅方便老人家或幼童食用,也可用於製作飯糰、沙拉、三明治的餡料,尤其推薦搭配美乃滋或黃芥末等醬料使其口感更為柔滑細緻。

不同調味可增加使用的靈活度

針對市場廣大的需求,魚罐頭的口味及調理方式也不斷地推陳出新,而根據魚種不同適合的調味亦有所差別,以下將介紹幾款較為普遍的口味。

油漬:增添香氣並使口感柔和

油漬:增添香氣並使口感柔和

部分如鯖魚之類的魚種由於本身肉質較為扎實,因此會以橄欖油、菜籽油等植物油浸泡,進而使魚肉軟化並且增加溫潤的香氣;除了容易咀嚼之外,想用於拌沙拉或是烹調義大利麵等料理皆相當合適。

水煮:清淡爽口熱量低

水煮:清淡爽口熱量低

單純用水燉煮且無特別調味的魚罐頭,最大特色在於熱量普遍較油漬款少了三分之一,因此很適合正進行增肌減脂的讀者作為蛋白質的來源。也因為口味清淡因此也能發揮自身的創意,與各種醬料或食材結合運用。

調味:即開即食方便快速

調味:即開即食方便快速

偶爾想快速開飯或是覺得餐桌上少了一道菜時,經調味的魚罐頭會是頗為方便的選擇。加上市面上的口味也不斷推陳出新,從傳統的茄汁、味噌到創新的麻辣、薑汁,甚至與其他食材結合的類型等,每一種都可說是一道高完成度的料理。而適當的調味也可將魚的腥味消除,故也有提升不愛吃魚者接受度的效果。

選擇添加物較少的款式為佳

選擇添加物較少的款式為佳

為了確實滅菌及防止變質,罐頭食品都會經過高溫殺菌並且以密封方式包裝,因此不需要加入防腐劑也能長期保存。不過為了增加成色與維持口感,一些產品會添加食用色素及大量的糖,但這樣多少會對身體帶來較大負擔。因此在選購時不妨多留意瓶身標示,如果並非特殊調味的話,便以越少添加物者尤佳。

確認包裝完整並留意保存期限

 確認包裝完整並留意保存期限

密封的罐頭並不是永久無效期的,不過一般來說通常可以保存一至兩年的時間,因此也有不少人將其作為防災用食糧購入。除了購買時留意保存期限外,得注意一旦開封之後就必須冷藏,並於兩日內盡早食用完畢。此外,如果未開封的罐頭出現膨罐、生鏽或漏液的情形,代表內部的食物可能已產生變質而不建議食用。

推薦十大魚罐頭人氣排行榜

面對五花八門的選擇想必難以抉擇吧。以下將為各位介紹市面上受歡迎的魚罐頭產品,口味多樣且各有特色,歡迎作為選購時的參考。

商品圖片
1
好媽媽 無添加玉米鮪魚 1

好媽媽

2
花蓮縣農會 剝皮辣椒鰻魚罐頭 1

花蓮縣農會

3
新東陽 味噌鯖魚 1

新東陽

4
老船長 花生筍魚 1

老船長

5
LOSOS 油漬檸檬胡椒鮭魚 1

LOSOS

6
PORTHOS葡國老人牌  辣味植物油沙丁魚罐頭 1

PORTHOS葡國老人牌

7
K&K  和風沙丁魚 1

K&K

8
紅鷹牌 水煮海底雞 1

紅鷹牌

9
咖樂迪咖啡農場 哈里薩辣醬鯖魚罐頭 1

咖樂迪咖啡農場

10
Banga 油漬煙燻鯡魚排 1

Banga

商品名稱

無添加玉米鮪魚

剝皮辣椒鰻魚罐頭

味噌鯖魚

花生筍魚

油漬檸檬胡椒鮭魚

辣味植物油沙丁魚罐頭

和風沙丁魚

水煮海底雞

哈里薩辣醬鯖魚罐頭

油漬煙燻鯡魚排

特色

老少咸宜的香甜風味

活用地方特產的農會原創產品

令人懷念的家常料理

配料豐富,同時享受三種美味

肥美不膩,清爽好入口

保留大塊魚肉的飽實口感

醬油佃煮而成的鹹甜好滋味

經典的清淡爽口原味

香辣帶勁的異國風味

具有深度的獨特口味

價格NT$ 43NT$ 60NT$ 46NT$ 44NT$ 106NT$ 94NT$ 165NT$ 53NT$ 117NT$ 120
容量150g100g230g150g110g125g105g130g150g170g
形狀細散狀塊狀塊狀細散狀塊狀塊狀塊狀塊狀塊狀塊狀
原料煙仔虎、玉米剝皮辣椒、鰻魚 鯖魚、水、蔗糖、薑、味噌鮪魚、花生、筍、辣椒 鮭魚、菜籽油、 檸檬胡椒、 香辛料(黑胡椒及檸檬皮)、鹽辣椒、沙丁魚沙丁魚、糖、醬油、薑、鹽 鮪魚、水、鹽、關華豆膠、調味劑鯖魚、辣椒大西洋鯡魚、油菜籽油、鹽
每100g熱量240kcal201kcal112kcal296kcal16kcal240kcal180kcal89kcal304kcal286kcal
商品連結
1
容量150g
形狀細散狀
原料煙仔虎、玉米
每100g熱量240kcal
2
容量100g
形狀塊狀
原料剝皮辣椒、鰻魚
每100g熱量201kcal
3
容量230g
形狀塊狀
原料鯖魚、水、蔗糖、薑、味噌
每100g熱量112kcal
4
容量150g
形狀細散狀
原料鮪魚、花生、筍、辣椒
每100g熱量296kcal
5
容量110g
形狀塊狀
原料鮭魚、菜籽油、 檸檬胡椒、 香辛料(黑胡椒及檸檬皮)、鹽
每100g熱量16kcal
6

PORTHOS葡國老人牌 辣味植物油沙丁魚罐頭

NT$ 94

容量125g
形狀塊狀
原料辣椒、沙丁魚
每100g熱量240kcal
7
容量105g
形狀塊狀
原料沙丁魚、糖、醬油、薑、鹽
每100g熱量180kcal
8
容量130g
形狀塊狀
原料鮪魚、水、鹽、關華豆膠、調味劑
每100g熱量89kcal
9

咖樂迪咖啡農場哈里薩辣醬鯖魚罐頭

NT$ 117

容量150g
形狀塊狀
原料鯖魚、辣椒
每100g熱量304kcal
10
容量170g
形狀塊狀
原料大西洋鯡魚、油菜籽油、鹽
每100g熱量286kcal

選購魚罐頭的常見問題

選購魚罐頭的常見問題

在看完選購要點的說明之後,如對購買魚罐頭仍有其他問題的話,最後也整理了幾項常見的疑難雜症,希望進一步幫助大家減少挑選時的疑慮。

Q:罐頭食品是否有添加防腐劑呢?

A:若是水果或生食放入罐頭後,多會以排氣真空的方式製作再行電焊密封;而熟食則會先經煮熟後再脫氧密封,之後再放入爐裡加熱至135度左右進行滅菌。經由以上步驟已將大多數會造成食物腐敗的因素排除,因此不需要再加防腐劑也能有良好的保鮮作用。

Q:罐頭的營養素是否會流失呢?

A:魚類及肉類絕大部分的營養為脂溶性維生素、礦物質及蛋白質,因此在加熱密封後基本上養分並不會流失太多,而某些成分如茄紅素及胡蘿蔔素等,反而需靠加熱才更能釋放。

Q:如何保存魚罐頭?

A:罐頭宜存放於陰涼處,避免日光直射以及潮濕的環境。如外觀出現生鏽、膨脹、真空鈕浮起或密封不全的情況,內部的食物便可能已受汙染,此時請不要食用。

Q:開封後未食用完畢的罐頭食品該如何保存呢?

A:已經開封後的罐頭因接觸空氣及濕氣故難免有生鏽的風險,若未及時食用完畢的剩餘食物,應取出另外以保鮮盒盛放,並放入冰箱內及早食用完畢。

其他適合下飯的配菜

除了罐頭食品之外,對於講究效率的現代人來說,無須烹飪技術的現成配菜同樣方便又快速。每當覺得飯桌的菜色不夠豐富時,不妨同時參考看看以下的主題,像是泡菜、醬菜等都會是不錯的選擇。

總結

魚肉雖然具有相當高的營養價值,但有不少人卻會因調理不易或不擅長挑魚刺而鮮少食用。但只要藉由魚罐頭這類商品,不僅能獲取一定程度的營養,也能提升食用及調理的便利度。大家可從本篇介紹的多款魚罐頭中,挑選幾樣有興趣的產品嚐嚐看,需要加菜的時候隨時都能上桌喔。

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  • 【2022最新】十大泡沫洗面乳推薦排行榜
    【2022最新】十大泡沫洗面乳推薦排行榜
    泡洗顏、洗顏慕斯等「泡沫洗面乳」無須搓揉起泡,只要按壓幫浦即會產生大量的綿密泡沫,對於早晨分秒必爭的使用者而言可說省時又省力。而除了大家所熟悉的 Biore蜜妮、肌研、Curel珂潤、理膚寶水、Bifesta 等知名品牌外,市面上還有許多熱銷商品可選擇,相信不少讀者都對這些標榜敏感肌可用、保濕、溫和鎖水的商品有些眼花撩亂。為此,本次主題除了分享潔顏慕斯、泡沫洗面乳的選購要點,同時從 Dcard、PTT、momo購物網、Yahoo購物中心等平台挑出評價好、銷量佳的10款開架、專櫃商品推薦介紹。排行榜後也會有氣壓噴霧瓶怎麼丟?有沒有補充包?潔顏慕斯的正確洗臉步驟等等常見問答,想輕鬆洗出乾淨好膚質的人趕緊參考看看!
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