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香脆美味的雞塊是大人小孩都相當喜歡的速食商品之一,不僅各大速食店皆有販售,麥當勞更在與防彈少年團(BTS)合作後,引發世界各地的麥克雞塊餐購買熱潮,不僅偶像藝人的吸引力十足,更能看見大眾對於雞塊的接受度甚高。因此,市面上也有不少品牌推出許多大包裝的冷凍雞塊,讓消費者可在家吃個過癮。
在臺灣可以購買的冷凍雞塊品牌種類非常多元,例如麥當勞在台代工廠紅龍雞塊,或是以雞肉聞名的卜蜂雞塊,都是具有大量買氣的品牌。為了幫助各位能從琳瑯滿目的產品中,買到喜歡且符合口味的款式,本文將以冷凍雞塊為主題,推薦十款熱門選擇並以排行榜方式呈現,而後半段也會介紹幾個挑選秘訣和常見問題,希望能讓各位有效找出喜愛的雞塊!
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
由於冷凍雞塊不只有調味和含肉量的差異,更有以大豆蛋白、未來肉等食材製成的的素食雞塊,使這類食品的選擇極其豐富,若想要發掘更多品項的話,也可以參考以下選購要點的說明。
一般販售的冷凍雞塊大致上可分為原味與胡椒調味,而胡椒款式中又有黑胡椒與臺式椒鹽風味可以選擇。若平時對胡椒口味有偏愛者,便可逕直選購;但對於想在家體驗不同口味、料理變化,或是如速食店麥克雞塊的享用方式,則建議購買原味雞塊,便能隨喜好搭配不同配菜享用,更可單吃並自行添加醬料,讓食用過程更加豐富多變。
不過,胡椒口味的雞塊若想額外沾醬,便需稍加注意多種味道的搭配是否會有所衝突或搶味。而家中有孩童的話,也要留意產品辣度是否合宜,避免太過刺激引起不適。
由於冷凍雞塊屬於組合肉,使不少商品的脂肪含量偏高,甚至有研究發現速食店雞塊的雞肉成分僅有40%,吃多了難免會造成身體上的負擔。因此,選購時建議以肌肉含量高的款式為優先。
不過,現在也有些廠牌會標榜旗下商品擁有高達80%的原肉含量,並將此做為廣告噱頭標示在包裝上,但單就這些標語仍無法確認其含量的真偽。故若想了解雞塊中的添加物含量,還是直接查看商品成分與營養標示為佳,且盡量選購成分列表越單純的款式,才能有效避免攝取過多添加物。
在廣大的素食品市場中,素食雞塊是相當具有人氣的產品。與一般款相同,其方便快速又好吃的特性即便是葷食者亦有比例相當高的購買意願。而這類商品通常是以口感相似的大豆蛋白或未來肉製成,甚至連肉品特有的紋理口感都能高度還原,無論是剛轉換飲食習慣,或是想降低熱量攝取者,素食款都是相當值得嘗試的類型。
考量到國人十分喜愛炸物,許多品牌不光是販售雞塊商品,更會將具有人氣的炸物商品,例如雞塊、薯條、洋蔥圈等以組合的方式包裝販售,且多數會以優惠價格吸引消費者選購。因此,對於家中人數偏少想偶爾品嚐解饞的族群,或是擔心購買單一口味雞塊容易吃膩的話,不妨可參考此類型便能一次享用多種美味。
商品 | 圖片 | 價格 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|---|
1 | 紅龍食品 經典原味雞塊 | $599 高價位 | 經典不敗的人氣好滋味 | ||
2 | 鮮綠生活 雞塊先生 | $179 中價位 | 肉量決勝負,輕鬆好料理 | ||
3 | 海肉管家 日式唐揚雞腿塊 | $129 中價位 | 肉汁豐郁,口口滿足 | ||
4 | 一午一食 霸王雞米花 | $187 中高價位 | 時髦包裝,展現送禮品味 | ||
5 | 上野物產 瘋狂好萊塢快樂一口骰子雞 | $109 中低價位 | 展現創意為主菜加分 | ||
6 | 大成 植物肉植享舒植雞塊 | $155 中價位 | 符合綠色趨勢,吃出新滋味 | ||
7 | 正點 原味炸雞塊 | $99 低價位 | 注重食安,安心有保障 | ||
8 | 立大食品 原味香酥雞塊 | $140 中價位 | 記憶裡的黃金好滋味 | ||
9 | 卜蜂 原味雞塊 | $250 中高價位 | 優質雞肉,在地生產層層把關 | ||
10 | 星泓食品 鄉嫩黑胡椒雞塊 | $119 中低價位 | 調味點綴,展現層次風味 |
由於雞塊是相當常見且容易購買的食品,與其相關的常見疑問均圍繞在調理居多,因此為幫助各位購買後能更清楚如何讓雞塊更加美味,以下羅列了三項調理問題,希望能有效為各位解惑。
冷凍雞塊在炸製時是無須退冰的,但若是使用平底鍋煎煮,則可提前放入冷藏或是利用微波退冰,除了能節省煎製時間外,也可避免外皮過焦內裡未熟的情形。
除了下鍋前無須退冰外,油溫更是炸製雞塊最重要的關鍵,建議須待油溫高於攝氏170度後再放入雞塊,以避免沾黏破碎。喜歡更酥脆口感者便可考慮二次回炸1~2分鐘,能使表皮更加金黃酥脆。
由於雞塊屬於熟食且本身含有豐富油脂,直接透過烤箱或是置於容器內包上保鮮膜後微波加熱都可以。不過,這類作法無法呈現出油炸過後的酥脆口感,再加上若是一般小烤箱也可能無法掌控烘烤火力,而使表面焦黑或是內部尚冷的情況發生。若情況允許還是建議以油炸或是氣炸鍋烹調為佳。
雖然雞塊屬於高度加工的人工食品,但酥脆的滋味仍讓人愛不釋口。因此,偶爾於假日或是和親朋好友相聚時,搭配薯條、披薩等色香味俱全的餐點一同享用,相信仍可在維持健康的前提下稍微放縱自己放鬆一下。有興趣的話還請參考下列文章的介紹,便能搭配出令人滿意的派對全餐喔!
據統計臺灣人一年可吃下約6000棟臺北101的雞塊,不僅數量相當驚人,更能看出國人對此類食品的熱愛。而市面上有非常多品牌皆有販售冷凍雞塊,建議選購時可參照以上選購要點如口味、添加物等方向,協助聚焦欲選購的種類,或是直接從排行榜上的熱門商品中挑選,相信一定可以找到符合個人喜好的款式!
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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