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【2024最新】十大苦茶油推薦排行榜

隨著西式飲食文化導入,不只帶來更多精緻食品、肉品的選擇,其中速食更是大大改變了人們的飲食習慣。再加上現代人運動量少,使得健康狀況普遍不佳,輕者或許僅是身體不適,但重者則可能引起肥胖、心血管等慢性疾病。因此如何選擇品質良好的食用油,更成為健康保養的新課題。


其中,苦茶油具有豐富不飽和脂肪酸,也被視為東方橄欖油。但市售產品琳瑯滿目,從原料、冷壓等榨取方式及包裝都有不同條件的差異,該如何選擇比較好呢?故本次文章將以苦茶油為題,以排名方式推薦包括連淨、賴記、梅山等品牌推出的十款人氣商品,並於後半段補充選購時須注意的要點與常見問題。不論是自己食用或送禮需求,都可以由以下內容獲得更明確的了解與認識,歡迎有興趣的讀者參考。

2023/07/14更新
蔣若文
編輯
mybest編輯
蔣若文

國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。

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目次

苦茶油的選購要點

苦茶油屬於單價偏高的頂級食用油,不乏發生業者混油調和等取巧動作,該如何選擇才能買到優質油品呢?以下將為各位歸納出幾個挑選要件,敬請往下閱讀。

1

依照製成方式挑選

苦茶油的榨取方式大致上可分為「冷壓法」和「熱榨法」兩種,但依據榨油方式的不同,除了出油率有相當大的差別外,風味也不盡相同,以下將分別說明。

冷壓法:完整保留種籽營養成分

冷壓法:完整保留種籽營養成分

這類產品是將碾碎的油籽在蒸氣消毒後以常溫壓榨製成,由於榨取時不會經過高溫摩擦,因而被稱為「冷壓」或是「傳統油壓法」。透過此方式萃取出的油品顏色清新透亮,並保有原本茶樹的清香氣味,即便出油率偏低使價格相對較高,但仍是目前市面上主流且大眾認為較好的製成方式。


值得一提的是,減少油籽與高溫接觸的時間,使其得以保留原本天然油酸營養成分,以及幫助人體抗氧化的 Omega-9等,所以相當適合直接食用,或是添加於涼拌或拌麵之中。

熱榨法:香氣濃且口感溫順

熱榨法:香氣濃且口感溫順

熱榨法會於榨油前先以120度以上的高溫焙炒油籽,再利用螺旋榨油機自動化榨取,使生產效率相對較高,且更能逼出油品香氣且口感溫順濃郁。雖然該製法可能會使茶油含量降低,但營養成分和冷壓油品相比並不遜色,且行政院農委會農業試驗所的研究還發現,此生產方式可以提升油脂安定性,不僅適合搭配高溫燉煮或快炒的料理習慣使用,更具有較長的保存期限

2

台灣籽款的品質較穩定

台灣籽款的品質較穩定

除了榨取方式會左右風味外,原料產地也會影響風味、品質。由於台灣野生油茶樹多以小果種居多,雖然生長緩慢但品質相對穩定,再加上此類植種的產油率和營養成分豐富,因此多會選用冷壓法取油,以維持油品純度。


然而,近年來隨著健康風潮興起,使台灣種的油茶籽逐漸供不應求,再加上人工採集成本提升,不少業者改以進口大果種茶籽製作,但大果種的營養成分和產油率相對較低,需透過熱榨才能產出足夠成品,因而容易發生混油後標榜為台灣產販售的商品。此外,進口種也可能會遇到運送品管不佳,使原料發霉等問題。故購買時建議優先選擇大品牌,或是具有產地認證的款式。

3

選擇綠或褐色瓶裝款為佳

選擇綠或褐色瓶裝款為佳

苦茶油營養豐富並含有80%以上的單元不飽和脂肪酸,含量甚至比橄欖油還高。但這些活性成分容易受到光線照射或暴露於空氣之中而氧化變質,即便採用透明瓶包裝能凸顯油品顏色、彰顯品質,卻反而會導致保存不易。故建議選購時要以能隔絕光線的綠色或棕色瓶裝款為優先。


另外,因為塑膠材質具有親油性,使苦茶油等油品並不適合使用這類容器裝盛,選擇上也應以玻璃瓶裝為主,避免塑膠分子溶解進入食用油中影響健康。

4

確認是否具備相關檢測證明

確認是否具備相關檢測證明

苦茶油雖然是農業產品,但因其營養成分高使不少人將這類油品視為高級食用油,且會用以孝敬父母或饋贈送禮,品質把關也更為重要。為避免原料農藥殘留影響食用健康,可留意產品是否具備 SGS 或是食品安全管理衛生如  HACCP、 ISO2200的認證,若是地方農場出品,也可確認有無產地政府所核發的油品安心標章等,都能確保原料和製成的安全衛生。

5

留意保存方式

留意保存方式

苦茶油容易與空氣接觸後氧化變質,一般建議開封後要置於陰涼處,並儘快在三個月內使用完畢。但油品消耗速度與下廚頻率息息相關,再加上台灣平均氣溫偏高,而油品也不適合置於冰箱保存。因此也有廠商考量到上述問題,將包裝改以小瓶裝設計,以方便消費者在開瓶後可盡快用完。


如果想確定未用完的油品是否變質,可以將苦茶油滴在手背搓熱或滴入熱水中,再聞看看是否產生油耗味,若有油耗味也代表苦茶油已不如新鮮時具備的營養成分,則不建議繼續食用。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大苦茶油人氣排行榜

接下來就為大家介紹市面上有哪些熱銷的苦茶油,挑選時不妨參考看看!
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

AconPure

連淨苦茶油

AconPure 連淨苦茶油 1

$750

中價位

只取第一道鮮榨,保留完整營養

2

賴記

低溫鮮榨苦茶油

賴記 低溫鮮榨苦茶油 1

$1,200

中高價位

每週現榨、24小時封瓶保鮮

3

農七十生物科技

冬化技研苦茶油

農七十生物科技 冬化技研苦茶油 1

$580

中低價位

專利技術提升品質純淨度

4

悅生活

嘉義梅山冷壓苦茶油王

悅生活 嘉義梅山冷壓苦茶油王 1

$822

中價位

堅持無毒栽種,為健康把關

5

金椿茶油工坊

紅花大菓苦茶油

金椿茶油工坊 紅花大菓苦茶油 1

$980

中價位

富含微量元素及多種氨基酸

6

弘益

頂級100%苦茶油

弘益 頂級100%苦茶油 1

$690

中低價位

製程講究,不飽和脂肪酸含量高

7

茶寶

御覺茶 金淳冷壓初榨苦茶油

茶寶  御覺茶 金淳冷壓初榨苦茶油 1

$730

中價位

營養成分豐富更顯彌足珍貴

8

台灣精華食品

頂級冷壓苦茶油禮盒

台灣精華食品 頂級冷壓苦茶油禮盒 1

$2,250

高價位

兼具美味與無負擔的送禮首選

9

佳源油品

苦茶油

佳源油品 苦茶油 1

$1,110

中高價位

高規格品質驗證,食用更安心

10

梅山茶油合作社

頂級苦茶油

梅山茶油合作社 頂級苦茶油  1

$520

低價位

清香甘甜,經驗傳承好味道

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

AconPure連淨苦茶油

連淨苦茶油 1
來源:mall.aconpure.com
最低價格
$750
中價位
最低價格
$750
中價位

只取第一道鮮榨,保留完整營養

人體每日都會從各種食物中攝取到油脂,因此油的好壞更應多加重視。本品嚴格慎選來自中國江西鷹潭的油茶樹籽製成,其獨特的堅果清香讓料理呈現更迷人的風味;且製程僅取第一道鮮榨油以符合高純度標準,並得以完整保留茶多酚、角鯊烯、維生素E 等營養成分。


另外,商品甫在2021年獲得 iTi 風味絕佳獎章,以及世界食品品質評鑑大賞金獎。可見其在品質、風味以及包裝上,均獲得國際上極大的肯定,亮眼的表現堪稱自用、送禮兩相宜。

排行榜值得參考嗎?
No.2

賴記低溫鮮榨苦茶油

參考價格
$1,200
中高價位

每週現榨、24小時封瓶保鮮

賴記為雲林古坑百年製油品牌,採用傳統手工挑籽方式搭配九道工法製成,專一機台不會有混味的問題,且週週生產並在24小時內封瓶保鮮是其最大特色。再加上低溫烘培讓油籽中原有的營養不流失,油質更顯金黃透亮。


此外,油品本身帶有淡淡的果香、青草香,除了日常烹調,甚至還能用於護髮、漱口等身體保養。若居家已習慣將苦茶油納入必備油品,並追求更新鮮純淨的品質,相信會對它感到滿意。

No.3

農七十生物科技冬化技研苦茶油

參考價格
$580
中低價位

專利技術提升品質純淨度

廠商花費五年的時間研發出這款優質的苦茶油,其嚴選生態園區無汙染、富含「硒」的新鮮茶籽,以嘉義大學所轉移的冬化技研,經過低溫處理、養晶、脫脂、過濾四道流程製成。即便過程繁瑣又耗時,卻能使飽和脂肪酸含量比其他市售品減少約30%,降低日常攝取油品的身體負擔。


此外,油品中的酸價也達到相對低的數值,新鮮度可說是無可挑剔,加上發煙點高,不容易在烹飪過程中產生油煙,十分推薦給重視選用油品的家庭與健康料理愛好者。

No.4

悅生活嘉義梅山冷壓苦茶油王

參考價格
$822
中價位

堅持無毒栽種,為健康把關

為了推廣健康飲食,品牌創辦人致力於以天然無農藥的方式栽種苦茶油籽;雖然會耗費較多的人工與時間,食用上卻令人更加安心。


成品採用十四道工法製成,其中保留脫殼製程以降低苦味,讓風味更為大眾所接受。而烘焙製程則可增加氧化穩定度,延長保鮮時間,讓油品不易變質而更利於保存。如此講究的工序,也使得其在各大有機店受到廣大消費者迴響,甚至成為電視購物的熱銷品,想體驗其魅力者不妨一試。

No.5

金椿茶油工坊紅花大菓苦茶油

參考價格
$980
中價位

富含微量元素及多種氨基酸

金椿茶油工坊在油品製造深耕三十多年,旗下這款苦茶油是嚴選紅花大果製成,富含人體所需的十七種氨基酸、鋅、硒等微量元素,味道醇厚清爽,很適合想通過飲食補充這類營養素的族群。


值得一提的是,消費者可透過官網查看到各種原料最新的 SGS 檢驗報告,大幅提升消費者的選購信心。也由於在市場經營多年而累積相當多忠實客戶,對於味道及品質均累積不少好口碑,若為初次選用苦茶油,可考慮從這一瓶開始。

No.6

弘益頂級100%苦茶油

參考價格
$690
中低價位
參考價格
$690
中低價位

製程講究,不飽和脂肪酸含量高

弘益為高雄大樹老字號製油廠,歷經三代推出種類多樣的養生系列產品。本款油是使用3A 等級高山大果種苦茶籽,每瓶苦茶油約需要2250顆的果種,經過獨特48道過濾並靜置沉澱72小時才得以精粹而成。且不飽和脂肪酸高達89%,為市售產品中含量比例數一數二的優質油品。


另外,無添加化學香料、色素及防腐劑,堅持提供消費者最天然的食用油。在此提醒,開封後請務必放入冷藏庫保存,以確保油品新鮮。

營養成分豐富更顯彌足珍貴

本款油採用台灣高海拔的金花小果品種茶籽作為原料,並以「獨特古法沉澱分離油渣」製成。這種傳統的特殊製程未經過過濾程序,可保留茶籽中豐富的營養成分。也由於此品種生長在無汙染的高海拔地區,產量極為稀少,再加上榨油率僅達20~30%,取得不易而更顯其珍貴。


其所含的茶多酚、葉綠素以及天然維生素E 等營養成分比大果品種還多,只需將其融入平日料理之中便能吸收到多元營養素。但仍需注意其飽和脂肪含量略高,若用於生飲建議適量。

No.8

台灣精華食品頂級冷壓苦茶油禮盒

參考價格
$2,250
高價位

兼具美味與無負擔的送禮首選

本款油品的原料來自南投信義鄉高海拔區,高營養的腐植土壤讓每顆苦茶籽都能結實飽滿,結合農民契作並且經傳統八道工法製成。不但全程以嚴謹的衛生管理控管,還經過 SGS 黃麴毒素、農藥、重金屬以及酸價檢測,增添消費者選購信心。


而有別於一般紙材的外包裝,廠商特別選用紐西蘭松木作為外盒,讓整體更具質感。但價格相對水漲船高,用於家庭日常料理略顯負擔,不過買來年節贈禮則不失體面。

No.9

佳源油品苦茶油

參考價格
$1,110
中高價位

高規格品質驗證,食用更安心

市面上的苦茶油種類繁多,在還未品嘗過之前往往不知如何選擇。佳源公司是少數通過 ISO 22000、HACCP 管理認證的油廠之一,甚至通過嚴格的 HALAL 清真驗證,並擁有完整的產品追溯及檢驗系統,可見其對品質管理的用心與嚴謹。


此外,以獨家石磨低溫慢磨方式製造出來的油質精純,香氣濃郁誘人。由於為冷壓製造而保有豐富營養成分,若想要充分攝取其精華,建議最好避開高溫料理。

No.10

梅山茶油合作社頂級苦茶油

最低價格
$520
低價位

清香甘甜,經驗傳承好味道

梅山茶油合作社是台灣第一家茶油產銷合作社,已有七十多年的製油經驗。所出品的這款油採用的是大果苦茶籽,以傳統方式自然壓榨而成,其最大特色是味道清香甘甜且口感溫順好入口。


另外,品質還榮獲 FDA 的 AA 無添加三星認證,堅持「無添加物,健康永續」的精神,長期食用也不用擔心化學添加物危害身體健康。不過商品並無標示發煙點,僅以文字表示適用於各種料理,若為初次使用而擔心無法掌握特性,建議可以生飲或涼拌為主。

選購苦茶油的常見問題

選購苦茶油的常見問題

相信在賣場選購時面對眾多商品,還是會有許多疑問產生,以下將簡單整理購買苦茶油時的常見問題,歡迎繼續閱讀參考。

如何簡單辨別苦茶油純度?

可以先聞聞看是不是具備豐富的堅果香氣,若是混充油氣味則會相對淡許多。另外,也可拿一些苦茶油塗抹在皮膚上,通常純度高的苦茶油會快速被皮膚吸收;反之如果有調和其他無味的油品如大豆油、沙拉油等,則會因皮膚無法吸收,而留下一塊具有黏膩感的油光。

為什麼苦茶油顏色有深有淺?

油品顏色主要是受榨取時的溫度影響,與坊間流傳的油品顏色與純度優劣並無關係。當製程溫度越低越能保留其風味與營養,例如高溫榨取會是油品呈現琥珀或咖啡色,並帶有焦香氣味;而青綠色、金黃色的苦茶油則屬於低溫類型,因而富含豐富營養,嘗起來則有堅果風味。

苦茶油會苦嗎?

因為早期榨油的時候,取油溫度較高且油茶樹籽沒有妥善保存,使得榨取出來的油品會有焦苦味道,所以才被老一輩泛稱為苦茶油,但目前純正苦茶油已經沒有苦味,最多是帶有果實的甘醇味。

認識不同植物性油的特色

隨著眾人對健康意識的提高,越來越多家庭也開始改以植物油取代動物油。而這類食用油的萃取來源相當多元,除了本次介紹的苦茶油之外,還有常見的橄欖油、芥花油等產品,若看完本次的推薦商品後仍感到意猶未盡,也歡迎繼續參考以下文章的介紹,相信會更有收穫喔!

總結

純正的苦茶油雖然產量少價格高,但品質良好且長期食用又有助於降低低密度膽固醇,達到保護心血管的功效,以及不論涼拌入菜或熱炒烹煮,都能讓料理色香味加分的優點仍受到大眾喜愛。相信看過上述說明與人氣產品推薦後,各位對於苦茶油也有了更明確的認識,現在不妨就以使用量、製作方式等條件,挑選一瓶適合自己的健康油品吧。

苦茶油人氣推薦排行榜TOP5

第1名: AconPure連淨苦茶油

第2名: 賴記低溫鮮榨苦茶油

第3名: 農七十生物科技冬化技研苦茶油

第4名: 悅生活嘉義梅山冷壓苦茶油王

第5名: 金椿茶油工坊紅花大菓苦茶油

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