明明家裡冰箱並不小,冷凍庫卻總是一下就塞滿。如果讀者們也有相同困擾,或許正是添購臥式冷凍櫃的最好時機。尤其因應疫情發展,政府宣導少趟多買而更需要充裕的冷凍空間來儲存各式食材。不過市面上的相關選擇並不少,選購時除了從尺寸、容量、預算方面著手之外,還有哪些細節值得關注呢?
本篇文章從幾個層面彙整了選購注意事項,還會透過排行榜形式推薦10款來自 SANLUX台灣三洋、kolin歌林、丹麥 Vestfrost、SAMPO聲寶、TECO東元、瑞興等廠牌的定頻、變頻機種,幫助大家第一次購買臥式冷凍櫃就上手,輕鬆享受防疫新生活下的居家日常。
曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
好不容易決定購入臥式冷凍櫃幫助儲存各式食材、冰品、微波食品等,當然不能忽略一些重要的選購環節。以下將依循小標題為各位詳細解說,敬請多加利用。
相較於直立式冰箱,臥式冷凍櫃的體積普遍大且容量選擇多,挑選時可將常買的冷凍食材類型,與家中空間大小一併納入考量。目前市面上的款式以100~300L居多,部分廠牌甚至有推出400L以上的超大容量,以滿足大家庭或營業場所的使用需求。
不過容量越大、占用的空間越大,且安裝時需預留餘裕空間以供壓縮機散熱。故最好能事先丈量好擺放場所的尺寸,並確認有可相對應的電源插座,以確保購買後能夠順利安裝。
考量到不同食材的溫度需求皆有所差異,臥式冷凍櫃多數具備多段式調節溫度的功能。一般冷凍庫溫度約為-12~-18℃之間循環,藉以避免微生物生長,比較適合長時間保存肉品和海鮮。而如果買來的隔天就要料理的話,則可透過手動調節至約-3℃的微冷凍狀態,退冰時也較不花時間。
和一般直立式冰箱一樣,臥式冷凍櫃也是透過壓縮機維持運轉。不過兩者之間的最大差別在於,前者的散熱裝置多數設計在背面,後者則是在側邊。因此在決定擺放位置時,最好避免散熱處緊貼牆面,以防壓縮機無法正常散熱而發生溫度異常或故障的情形。
臥式冷凍櫃在設計上盡可能保留寬敞的空間以利保存食材,如果在選購時能多留意商品是否有以下附加設計,相信使用上會更為加分。
由於臥式冷凍櫃大多具備一定的深度,使得體積較小的冰品、食材在存取上較為困難。若商品有隨附活動式置物籃便可改善這類問題,遇到有較多大型食材需冷凍時亦可將其取出以騰出空間。若心儀的機種並未附贈這類配件,也可在丈量尺寸後添購類似產品自行加掛上去。
雖然冷凍櫃的開關頻率不及冰箱的冷藏室,但開啟時仍會造成內部冷空氣竄出而升溫的情形。若擔心會導致壓縮機不斷運轉而產生高額電費的話,建議可鎖定門蓋下有增加一層玻璃滑門的款式。如此一來,即使在單純確認庫存量的場合,也能減輕開啟冷凍櫃門所產生的時間壓力。
NT$7,066
如擔心額外添購冷凍櫃會讓電費暴漲,不妨參考日本品牌大河家電所推出的省電機種。本款的耗電量以同等級容量來說,表現堪稱數一數二。再加上厚型箱體有助於增強保冷效果,相對也能延長壓縮機的使用壽命。
而其他諸如斷電保護、低噪音冷凝、急速冷凍等功能都為其增色不少。若有更大的儲藏需求,此系列共有6種不同容量,最大對應至562L 作為商用冰庫也綽綽有餘。對於品質和售後服務皆有期待的話,相信它會是非常睿智的選擇。
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除了日本、美國大廠以外,歐洲製造的冷凍設備也很值得注目,尤其是丹麥的 Vestfrost 名氣漸開,在網路上不難找到開箱心得分享。此次推薦的這台溫控範圍落在-17℃~-25℃,從家用的生鮮保存需求,乃至實驗室、防疫站等低溫儲藏均能應付。
機身面板則有紅黃綠三色燈號指示,很好掌握運轉狀態。再搭配德國高效能壓縮機以及 R600a環保冷媒劑,快速降溫卻不會太過耗能。加上有了歐盟 CE、美國 UL 等權威規範認證,品質值得期待。
NT$9,570
東元不僅是直立式冰箱銷售量名列前茅,因疫情發展所致,旗下的臥式冷凍櫃更是人氣直線竄升。其中這台有著恰到好處的容量,推薦給5人以下的小家庭。
此外,不同於常見的旋鈕調溫,此機種採更精細的電子式溫控,且有便利的速凍機能來維持魚肉類的新鮮;搭配風冷式系統可維持庫內各角落溫度穩定,也省去手動除雙的麻煩。品牌還提供全機1年;壓縮機、冷媒系統3年保固,有意選購者大可安心入手。
NT$11,080
本款除了是市面上少數冷藏、冷凍二用的機種,外觀更以罕見的鮮紅色吸引不少消費者目光。當然,若考量環境風格的和諧,亦有姐妹款 KR-130F07可選。另外,其將冷藏、冷凍的調溫段數各區分為5段和6段,能打造食材專屬的儲存條件,無論是以短期食用為主或有長期冷凍的需求,皆能運用自如。在箱門之下還有雙開玻璃門防止冷氣外漏,實為貼心。
更別說相較於市面上相同容量、卻僅有單一冷凍功能的機種而言,這台更具價格競爭力。想要擁有超大容量又不想花費超額預算,不妨趕緊將它列入口單名單。
NT$16,800
冷凍庫固然能幫助食材長時間保存,但開關之下所產生的結霜問題也頗令人困擾。HERAN禾聯以冷凍庫專門家自居,在臥式冷凍櫃的設計上特別導入防冷凝功能,不僅在門框周邊,就連冷凍庫內壁也不易出現結霜。
而透過一體式發泡技術得以展現絕佳的保冷效果,加上具備急速冷凍、高效冷凝迴流的特長,即便大量儲存肉品、漁獲海鮮也不用擔心。加上其附好施力的把手設計,相對於隱藏式門把,在開關如此大體積的箱門時會省力一些。
NT$6,030
星星是一家專注於冷凍設備的廠牌,與業界諸多品牌、企業都有合作,旗下產品陣容多元,因此也不難找到家用款式,就像這台只有93L 的小型機種便很適合。此外,隱藏式手把讓整體外觀顯得更為簡約,且對於有孩童的家庭也較不容易發生碰撞的風險。內附的活動式置物籃很適合用來放枝仔冰等小型冰品,以國小小朋友的身高來說不難自行拿取。
也因為有0〜10℃的冷藏機能,故用途頗為廣泛。更貼心的是廠商將排水孔改設置於前方,屆時要除霜時會更加順手。
NT$6,000
考量到小家庭的消費需求,品牌順勢推出100L 容量的精緻款。小巧的立體正方形造型不會對小坪數空間帶來壓迫感,優雅的白色鏡面烤漆更是易於融入居家風格。
雖然儲物能力稱不上出類拔萃,但在節能方面下足功夫,包含使用了超厚保溫層與高效壓縮機,以價位而言並不算遜色。更何況其符合 GMA認證、日本S-MARK品質規範以 GMP冷凍食品規範要求設備功能標準,就品質而言毋庸置疑。
NT$10,800
在台灣說到冷凍設備,內行人都會提到瑞興。廠商致力於生產各式各樣的冷藏冷凍櫃,許多營業場所都是其主客群。本款在系列商品中詢問度頗高,由於是採對拉式玻璃門,開關時更加省力,也可直接看清楚內容物再開啟,有效維持庫內溫度的穩定。除了有推出多種容量規格可選擇外,適用於110~220V 電壓這點也充分滿足了特定的消費族群。
然而,本款並非手動調溫而是機械自動控溫,壓縮機會隨著內部溫度變化而啟動,若是開關比較頻繁很容易聽到高分貝的運轉聲,對於隔音不好的家庭恐怕不是那麼討喜。
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台灣三洋的冷藏、冷凍設備選擇齊全,不但有獲多國醫療機構採用的-70℃超低溫冰櫃,亦有符合一般家庭或餐飲營業需求的機種。其中光是上掀式就分為直冷、節能直冷、變頻直冷、無霜風冷等4個系列,可依照著重的層面、預算考量初步篩選。
這款雖然無法自動除霜,但就溫控、急凍能力,以及節省能耗等方面已比基本款來得優秀。底層還有完全密封的鐵板,在防止老鼠入侵、防火、防漏電等方面都有助益。若手頭夠闊綽的話,直接進階無霜風冷想必會用得更加順心喔!
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以三餐都有開伙的大家庭來說,對於肉品、海鮮、冷凍加工品的備料需求量普遍都很大,再加上每逢節慶要準備拜拜三牲,冷凍櫃的儲存空間勢必不能太小,因此可參考這台具備實用大容量的機種。且其附有活動網籃、LED照明,改善臥式機種不便取物的劣勢。
比較可惜的是溫度調節功能僅簡單區分成強、中、弱3個段數,沒有急凍保鮮的機能。且因容量加大之下,耗電量也隨之提高,若想盡量節約電費,建議可從定期除霜、儲存量不超過八成等方面著手。
臥式冷凍櫃被許多家庭列為添購第二台冰箱的最佳選擇,但畢竟是體積不小的家電設備,想必在選購時不免還是存有一些顧慮。以下整理出幾個常見問題的解答,希望對大家有所幫助。
A:與一般冰箱相比,由於臥式冷凍櫃的溫度經常處於一定的低溫之下,因此壓縮機運轉耗能相對較低。再加上若非營業場所使用的話,開關的次數普遍不會太頻繁,對於家用電費不至於造成過大的負擔。如果想進一步節約用電,建議可多留意密封、保冷效果好的箱體構造,或選擇採用變頻、節能設計、取得節能標章的機種。
A:無論是冰箱或冷凍櫃,基本上都應該定期清潔以免產生衛生疑慮或影響冷藏、冷凍效率。頻率建議以一個月為一次,清理前請先拔除插頭並取出冷凍物品及活動置物籃後,再以溫水沾濕抹布後擦拭表面,門封條則可使用少量中性清潔劑。
A:除非是風冷式設計能夠防止結霜或自動除霜,大多數臥式冷凍庫採直冷式製冷系統,因此必須透過手動除霜。而大多數的機種都會在機身下方或前方設置排水孔洞以利水分流出,基本上最好每隔一段時間就進行一次除霜,以免結霜太厚影響製冷效果。
不少人採買肉品、漁獲等食材後習慣整個原封不動放入冷凍櫃中儲存。然而此舉不但會造成退冰上的麻煩,相對也會壓縮儲存空間。此時如果能夠善用保鮮盒或夾鏈袋等廚房小物進行分裝,不僅有助於維持食材新鮮度,取用時也更容易辨識。以下提供相關商品的文章連結,歡迎延伸閱讀。
購買臥式冷凍櫃這類大型家電讓消費者又期待又怕受傷害,其實只要在事前做好相關功課,像是丈量好擺放場所的詳細尺寸並預留足夠散熱空間,以及評估需求選擇適合的容量,基本上便已經成功一大半。後續再參考本文的注意事項及排行榜等單元,相信便能聰明消費不失手。
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