【咖啡廳主廚監製】2023最新十大烘豆機推薦排行榜

乍看之下外型宛如喇叭音箱一般，實際上卻是搭載了多種科技技術的智慧型烘豆機。首先，它可將歷來的烘豆紀錄上傳至雲端，並透過 APP 的操作進行個人化設定，或藉由內建烘焙曲線達成理想的烘焙效果，對於事事講求效率且慣用3C產品的現代人來說，絕對是值得一試的好幫手。

其次，此產品各項功能的表現也相當出色，在風門、火力及轉速精準的控制之下，所烘焙出來的咖啡豆品質絲毫不亞於其他類型，想必試過一次就會令您愛不釋手。

此款桌上型商用機種特別適合小型店家與資深咖啡玩家入手，不但簡化了繁複的烘豆步驟，亦保留了個人化的設定選擇，從溫度開始至烘焙時間，皆能依個人需求做調整。同時商品還貼心附有斷電保護程式，當溫度超過安全標準時便會自行斷電，提供消費者更為安全的使用體驗。

另一方面，透明的3D立體烘焙室也是此款式的一大特色，讓人能便於查看咖啡豆的烘焙狀況，搭配上寬闊的內部空間，無論起鍋、入豆或清潔都相當方便。

相較於一鍵開關即可完成烘焙工作的烘豆機，不少咖啡玩家更偏愛手工烘豆，像這款採用不鏽鋼製成的手搖網就是個好選擇。柔軟堅固的篩網搭配網底的凹槽設計，使咖啡豆在翻炒過程中更容易翻滾並均勻受熱；而結實的木質握柄則加強了操作時的穩定性，即使是手工烘豆的初學者也能快速掌握技巧。

不過手搖網最大的問題通病，便在於烘豆時所產生的煙霧與銀皮碎屑，故最好將它固定在抽油煙機下方或陽台等通風處進行，以免燻得整間屋子都是味道，清掃起來亦方便許多。

希望在家就能隨時烘豆，或希望降低失敗率、減少太多難以捉摸的人為影響，本款採用半直火設計的烘豆機絕對是玩家新手的好選擇。由於半直火烘焙是透過內建鋼板阻隔火源直接接觸，因此比起直火更加穩定，再搭配電子液晶溫度的操控，也更容易控制烘豆狀態。

除此之外，本機種具備冷卻系統，在咖啡豆完成烘製後的下豆流程也更加方便，而銀皮收集系統更是清潔利器，少去許多事後清理的麻煩，令每一次烘豆都輕鬆又簡便。

想購入一款室內戶外都可使用的烘豆機，不妨參考本款鋰電池設計的選擇，只要充滿電即可連續啟動四小時，且重量不到3kg ，無論是攜帶或移動皆很合適，加上本款烘豆機主體為透明玻璃，能以肉眼判定烘製程度，無論時時打開確認。

值得一提的是，本款烘豆機安裝為低分貝馬達，有效降低噪音外，烘豆時也可清晰聽見一爆、二爆的聲響，尤其一爆後豆子將迅速發展不同風味，如此才能密切關注咖啡豆的持續變化，精準掌控烘製的火候與時間。

以在家也能做出店家般美味的咖啡為賣點，此商品內建了3段酸苦味不同的風味選擇，以及4段深淺差異的烘焙度調整，不需繁複手續，即可輕鬆製作12種不同效果的烘焙表現，令不少咖啡饕客試一次就讚嘆不已，非常推薦給喜歡享用各種咖啡風味的朋友。

然而也因為烘焙效果十分齊全，加上有著來自日本製造的品質背書，使得這款產品的價位高居不下，如有意購買的話，建議先做好功課確認是否符合需求後再做決定。

這款外型復古、充滿舊時情懷的烘豆機，有別於一般直火式大多在瓦斯爐等火源上進行烘焙，採用酒精燈的獨特設計，讓人在烘豆過程中別有一番風味。至於烘焙室的材質則是以耐熱玻璃製成，不僅有著出色的導熱效果，也相當便於觀察咖啡豆烘焙時的變化呈現。

但較為可惜的是，此款每次能烘焙的容量偏少，且拆解清洗時亦須格外小心以免摔破，與其作為平時主要的烘焙用機，會更推薦在休假日時當作休閒娛樂之用。

只要架在火源上方，按下開關後便可自動進行滾炒，同時因其有著大容量的滾筒空間，除了基本的咖啡豆外，亦可用來烘焙花生等堅果穀物。而產品所配備的低分貝馬達，可依烘焙情況調整轉速，讓人在烘焙過程中聽見咖啡豆一爆、二爆的聲響，為烘豆時光增添更多趣味。

然而雖然它能大量烘焙，但畢竟並非商業用款式，故使用時仍應避免長時間過度運轉以免馬達過熱受損。另外，由於此款較偏重功能性，因此外觀設計較為陽春，是令人稍感遺憾的部分。

以烘豆新手為主要對象量身打造，將烘焙時會遇到的問題全部簡單化。沒有複雜的操作手續、不會有濃煙亂竄的情形，也解決了銀皮碎屑亂飛的困擾，只要按下電源，氣旋式熱風便會均勻受熱每顆咖啡豆，使每次烘豆都能維持穩定的好品質。

而內建的烘焙模式雖然只有中焙及深焙兩種，但卻可透過視窗觀察，在適時狀態停止動作並搭配冷卻功能使用，就能手動烘焙出淺焙豆。此外，這款商品的售價也十分親民實惠，對初學者來說再適合不過。

擁有厚實香氣與深度韻味的直火式烘焙咖啡，一直是許多咖啡迷心目中的最愛首選。此款採用直火式烘焙的「小鋼炮」，不但有著獨特吸睛的外型，其內置的三向不對稱攪拌葉片，更是有助於咖啡豆的翻炒，以大幅減少燒焦或豆子內外受熱不均情形，完美實現色香味兼具的心願。

順道一提，這種電動式的烘豆方式，亦能有效減輕使用者的負擔，不需費力地持續手搖操作，只要調整好火源，便能輕鬆享受烘焙咖啡豆的樂趣。