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【主廚監修】2022最新12本人氣法式料理食譜推薦

法式料理追求食材原始風味、細膩且講究,因此料理過程與一切配搭,無論是調味、配菜、佐酒等都必須襯托出食材原味。而這類料理的視覺裝飾搭配精緻,加上靈活運用季節食材的特色,更使其成為歐洲料理中最廣為人知、耳熟能詳的菜系。不過,法式料理溫暖如家常料理、精緻如米其林創意佳餚,該如何掌握製作時的細節精髓,便取決於是否選擇了一本適合自己的食譜書。


本文為使讀者可從中挑選出最適宜的選擇,將以法式料理食譜為主題,介紹挑選時需注意的各項要點,並推薦十本包含前菜、主菜、甜點以及鄉村料理等類型豐富的人氣暢銷書,就算剛入門也能藉此更了解法式料理成為料理達人!

本次參與製作

火星主廚
劉柏壯
  • 更新日期: 2022-10-18
目次

專家・達人文章監修

火星主廚
型男主廚
火星主廚

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並參與評價了精選的2款商品與回覆常見問題。正在找法式料理食譜的讀者們,下手前不妨先做好功課吧!

認識法式西餐結構

認識法式西餐結構

法式料理的菜色、食用順序比起其他類型更為複雜,因此挑選食譜前建議先了解相關名詞,以幫助後續可以快速找出適合的食譜。傳統法式西餐結構的安排是按味覺設計順序,由開胃菜帶出食慾,上菜則為先清淡後油膩、從口味輕至口味重料理,同時菜餚的溫度也會由涼轉熱。以下提供完整西餐料理名稱與對應的法語名詞給讀者參考。


冷開胃菜(Hors-d'oeuvre Froid)→湯(Potage)→熱開胃菜(Hors-d'oeuvre Chaud)→魚(Poisson)→大塊菜(Grosse Piece)→中間菜(Entrée / Intermediated Course)→雪酪(Sorbet / Sherbet)→燒烤類及沙拉(Rôti With Salade)→冷爐烤菜(Rôti Froid)→蔬菜(Légumes)→甜點(Entremets)→鹹點(Savoury)→餐後點心(Dessert)。


上述十三道為一套完整的法式西餐結構,不過新型西餐結構已簡化許多,並將大塊菜、中間菜和燒烤類等結合成主菜,完成目前常見約5~7道料理的結構。

法式料理食譜的選購要點

法式料理的食譜五花八門,從步驟繁瑣到簡易料理都有,讀者在選擇時可從技巧及個人喜好著手,再考慮是否需要購買圖解式食譜書進一步了解料理方法,以下將根據上述內容為分類要點以供讀者參考。

從著重技巧類的食譜入門

法式料理無論隆重的菜式還是家常菜餚皆有各自需要具備的技法,建議讀者可先檢視自身技能,待融會貫通後再選擇合適的料理嘗試烹調,如經典套書《法式料理聖經》即有對於基本技巧乃至於料理烹調等說明。

基本刀工:食材整理的應用、展現雕花技巧

基本刀工:食材整理的應用、展現雕花技巧

整理食材為所有料理前置作業的重要環節,法式料理亦有專屬的刀工與雕花技巧,若想在家也能當大廚,先了解刀工如何操作想必是很重要的。

由於任何一個切法、步驟都可能影響食材的口感、風味,甚至是擺盤的美觀性,因此在刀工上更不可怠慢。不過,新手入門不免會手忙腳亂,建議可選購清楚拍攝廚師手部動作的食譜書,避免操作不當甚至是受傷等情形發生。

高湯熬製:一切料理的基礎

高湯熬製:一切料理的基礎

高湯是法式料理的基礎,無論是作為佐料的醬汁或是餐前的濃湯,都能藉由熬煮提煉食材的精華並將美味濃縮其中,使得料理風味更有底蘊。一般常見的法式高湯原料有雞、牛肉及魚高湯。而通常食譜都會將此類教學放在主要料理之前,讀者可就食材準備的方便性決定選擇使用何種類型的食譜。

法式醬汁:畫龍點睛的搭配必需品

法式醬汁:畫龍點睛的搭配必需品

醬汁是襯托料理美味的關鍵,舉凡沙拉到主餐都需要醬汁來點綴。其種類除了將食材收汁而成的濃稠型醬料以外,法式料理中湯汁型醬汁或是做成泡沫的醬汁亦十分常見,此二類看似清淡的烹調手法卻不比濃稠型醬汁簡單。若是能掌握各式醬汁的作法,勢必能使其與主食材的風味相得益彰。因此市面上亦有許多專門講解醬汁的書籍,如《法式料理醬汁聖經SAUCES》可供讀者參考。

盤飾美學:不道地的料理也能瞬間氣質滿分

盤飾美學:不道地的料理也能瞬間氣質滿分

人類是視覺的動物,菜餚的色香味需俱全才能使食慾高漲。而法式料理的擺盤更是被視為一大美學,好的料理搭配漂亮的擺盤更能相輔相成。有鑑於此,也有不少如《法式盤飾甜點》等不只有料理做法,同時具備擺盤教學的書籍可以選擇。若想要製作出最道地、充滿法式靈魂的佳餚,挑選時也可多留意書中是否有相關教學。

依喜好的料理類型著手

若想精進某種料理類型,則可選擇單一種類別的食譜書來鑽研。然需注意法式料理常與「西餐」此大項目混淆,因西餐涵蓋的範圍更廣,故讀者在選購前可先就序和目錄內容了解該食譜書再做考量。

開胃菜:簡單且準備方便

開胃菜:簡單且準備方便

開胃菜除了在一整套西餐中扮演挑起味蕾的角色,亦可單獨作為派對小點或野餐點心食用,是一項輕巧方便的美食。雖然大多數的法式料理食譜都會將此類型一併納入其中,但對於想專研更豐富前菜變化的學習者而言,專門講解開胃菜的類型也是不錯的選擇。此外,這類菜餚往往會搭配餐前酒食用,讀者也可就其功能性與餐前酒搭配等方面深入了解相關知識。

主菜:最多款料理的食譜書類別

主菜:最多款料理的食譜書類別

從家常菜餚至米其林級料理,主菜是市面上最多料理書的一個項目。讀者可就自身條件選擇,比方說日常餐食想換種口味,即可嘗試如《5材料╳3步驟 下班後的法式料理》等簡易型;或是如《教煮米芝蓮法式家常菜》的家常料理類等。


而若是想鑽研法式料理精隨,則建議可挑選法式料理主廚主筆的料理書,如《職人魂 米其林主廚的頂級法式料理》等,都能從中了解更進階的技法與菜色。

甜點:展現精準的料理技巧

甜點:展現精準的料理技巧

甜點做為西餐的結尾,因促進胃酸分泌,故適度地食用可以幫助消化。而製作甜點需要精準的測量、技巧和烹調時間,對於食材的認知也不同於鹹食,可說是自成一門學問。


甜點的賞心悅目與能增加愉快食用體驗也是不可忽略的強項,目前市面上專門講解法式甜點的食譜書也越來越多,如《Fou de Pâtisserie瘋甜點自學全書》、《甜點之王法式烘焙聖經》等,都非常推薦給想要專門鑽研法式甜點技術的讀者選購。此外,亦有如《達克瓦茲【分層全圖解】》等專門講解一種法式甜點類食譜書,可供想特別了解某一類甜點的讀者參考。

創意菜餚:多元融合、求新求變的象徵

創意菜餚:多元融合、求新求變的象徵

除了經典菜餚以外,展現創意的菜餚也是近期非常流行的類別。比方說選用日本文化食材搭配法式料理技巧的《和風法式甜點》,或是近年來非常流行的分子料理也是讀者可以參考的方向。不過製作此類料理,通常需要對食材應用與技法有一定的知識,因此較不建議新手選購。

針對地區與季節選用:時令入菜、地方佳餚

針對地區與季節選用:時令入菜、地方佳餚

法式料理會因應季節和地區性,而選用不同的食材與料理手法。如經典的普羅旺斯燉菜即出於南法尼斯,其中所使用的蔬菜也都是來自南法的蔬果,並搭配普羅旺斯香料製成。若是想體驗法式料理獨特且講究的變化性,便可以參考如《森林裡的法國食年》這類套書,從料理中一窺法國的四季。

選擇化繁為簡的食譜

早期的法式料理食譜通常是沒有搭配圖片的,讀者很難從隻字片語中學習,也因此使其成為艱澀且有距離感的一門學問。然而,隨著時代改變,法式料理的食譜書越來越多樣化,除了搭配圖片以便了解的食材處理方式與步驟之外,更有圖解料理的資訊化圖表類型可供讀者參考。


挑選時不妨可以使用網路書店的試閱功能或是前往實體書店翻閱,從中找出適合自己程度、方便理解的食譜類型,便能讓學習過程更加輕鬆、有效率。

編輯部推薦十大人氣法式料理食譜

法式料理的學問可說是博大精深,若想在家自學或上完廚藝課後欲小試一番身手,請參考以下所精心挑選的食譜排行榜,入手幾本實用的工具書吧。

商品圖片
麥浩斯出版股份有限公司 當代法式料理聖經 1

麥浩斯出版股份有限公司

臺灣商務印書館 法式料理聖經 1

臺灣商務印書館

瑞昇文化事業股份有限公司 金子美明法式甜點經典配方 1

瑞昇文化事業股份有限公司

大境文化事業有限公司 法式料理醬汁聖經SAUCES 1

大境文化事業有限公司

大雁文化事業股份有限公司 法式甜點美味饗宴套書(二冊) 1

大雁文化事業股份有限公司

大境文化事業有限公司 法式料理加熱技巧聖經CUISSON 1

大境文化事業有限公司

積木文化股份有限公司 看圖學西餐 法式料理技巧自學全書 1

積木文化股份有限公司

台灣東販股份有限公司 職人魂:米其林主廚的頂級法式料理 1

台灣東販股份有限公司

台灣東販股份有限公司 法國第一甜點師的點心聖經 1

台灣東販股份有限公司

麥浩斯出版股份有限公司 法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的三星料理大全 1

麥浩斯出版股份有限公司

商品名稱

當代法式料理聖經

法式料理聖經

金子美明法式甜點經典配方

法式料理醬汁聖經SAUCES

法式甜點美味饗宴套書(二冊)

法式料理加熱技巧聖經CUISSON

看圖學西餐 法式料理技巧自學全書

職人魂:米其林主廚的頂級法式料理

法國第一甜點師的點心聖經

法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的三星料理大全

特色

當代經典名廚手藝盡收其中

在料理中獲得成就、食譜書的第一人

透過食材詮釋對世界的想像

基礎知識的累績、完整收錄法式料理的靈魂

以多元視野顛覆對法式料理的想像

回歸最初、再次打好基礎

建立初學者的概念與信心

打破既有框架、走出自我風格

藉由食譜從中了解每道甜品的故事

美味料理在五個季節裡依序呈現

價格NT$ 1,500NT$ 910NT$ 1,500NT$ 780NT$ 1,400NT$ 600NT$ 1,000NT$ 600NT$ 380NT$ 550
作者海倫・路辛茱莉雅・柴爾德露伊瑟・貝賀托勒、西蒙娜・貝克金子美明上柿元勝 陳穎、田中真理上柿元勝瑪麗安・瑪尼耶-葛雷諾、安・卡佐飯塚隆太 Frederic Cassel皮耶・加尼葉
譯者林惠敏林潔盈郭欣惠胡家齊丁廣貞胡家齊韓書妍蕭辰倢徐瑜芳粘耿嘉
繪者-西多妮·柯林----亞尼斯・瓦胡奇科斯、皮耶・加維爾---
出版社麥浩斯出版股份有限公司臺灣商務印書館瑞昇文化事業股份有限公司大境文化事業有限公司大雁文化事業股份有限公司大境文化事業有限公司積木文化股份有限公司台灣東販股份有限公司台灣東販股份有限公司麥浩斯出版股份有限公司
出版日期2021年4月3日2018年6月7日2020年4月29日2016年4月11日2021年7月19日2020年10月8日2017年1月22日2017年7月26日2016年7月25日2017年4月22日
商品連結

麥浩斯出版股份有限公司法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的三星料理大全

30組法式套餐以五季概念詮釋食材的巔峰之作

NT$ 550

作者皮耶・加尼葉
譯者粘耿嘉
繪者-
出版社麥浩斯出版股份有限公司
出版日期2017年4月22日

台灣東販股份有限公司法國第一甜點師的點心聖經

NT$ 380

作者Frederic Cassel
譯者徐瑜芳
繪者-
出版社台灣東販股份有限公司
出版日期2016年7月25日

台灣東販股份有限公司職人魂:米其林主廚的頂級法式料理

NT$ 600

作者飯塚隆太
譯者蕭辰倢
繪者-
出版社台灣東販股份有限公司
出版日期2017年7月26日

積木文化股份有限公司看圖學西餐 法式料理技巧自學全書

NT$ 1,000

作者瑪麗安・瑪尼耶-葛雷諾、安・卡佐
譯者韓書妍
繪者亞尼斯・瓦胡奇科斯、皮耶・加維爾
出版社積木文化股份有限公司
出版日期2017年1月22日

大境文化事業有限公司法式料理加熱技巧聖經CUISSON

NT$ 600

作者上柿元勝
譯者胡家齊
繪者-
出版社大境文化事業有限公司
出版日期2020年10月8日

大雁文化事業股份有限公司法式甜點美味饗宴套書(二冊)

法式甜點學+和風法式甜點

NT$ 1,400

作者陳穎、田中真理
譯者丁廣貞
繪者-
出版社大雁文化事業股份有限公司
出版日期2021年7月19日

大境文化事業有限公司法式料理醬汁聖經SAUCES

從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識,225種必學醬汁,料理人老饕們一致收藏

NT$ 780

作者上柿元勝
譯者胡家齊
繪者-
出版社大境文化事業有限公司
出版日期2016年4月11日

瑞昇文化事業股份有限公司金子美明法式甜點經典配方

NT$ 1,500

作者金子美明
譯者郭欣惠
繪者-
出版社瑞昇文化事業股份有限公司
出版日期2020年4月29日

臺灣商務印書館法式料理聖經

NT$ 910

作者茱莉雅・柴爾德露伊瑟・貝賀托勒、西蒙娜・貝克
譯者林潔盈
繪者西多妮·柯林
出版社臺灣商務印書館
出版日期2018年6月7日

麥浩斯出版股份有限公司當代法式料理聖經

50位法國星級名廚的代表作 食譜X創意發想X設計概念

NT$ 1,500

作者海倫・路辛
譯者林惠敏
繪者-
出版社麥浩斯出版股份有限公司
出版日期2021年4月3日

專家精選2本人氣法式料理食譜

專家精選2本人氣法式料理食譜
《火星主廚》
作為一個愛吃的人,食物是火星主廚認識這個世界的重要視角。認為人之所以覺得美食好吃,是因為食物牽涉了大腦中的深層記憶、來源、心理學,以及物理、化學的變化還有文化歷史的脈絡。

和所有料理人一樣,想利用自身的經驗、技巧還有知識來製作料理,每道菜餚都蘊含了自己靈魂的一部分。因為想製作的不只是食物,而是一個美好的體驗,能成為品嘗者生命中的養分。目前經營「火星主廚的回歸之旅」YouTube頻道,希望和大家一起,打開廚師的大腦,來一趟屬於味覺的奇幻之旅。
精選

圓神出版社有限公司法國廚神西蒙上菜

NT$ 395

作者貝爾通・西蒙
譯者范兆延
繪者-
出版社圓神出版社有限公司
出版日期2015年12月31日
火星主廚
型男主廚
火星主廚

與其說這是一本食譜,我覺得比較像一位主廚的廚房秘笈,或是心得重點筆記,書中充滿了從家常菜衍伸而來的經典法式餐點。


雖然在步驟上作者描述得比較精簡,沒有像知名食譜《食物與廚藝》那般把原理說得那麼詳細,但會解釋料理背後的原理,以及完成後的效果,對於新手廚師和業餘廚藝愛好者來說是良好的技巧重點整理書,精選了許多能不時重新溫習的基礎知識。

精選
作者音羽和紀
譯者游韻馨
繪者-
出版社積木
出版日期2021年7月31日
火星主廚
型男主廚
火星主廚

大部份的法式料理食譜主要是著墨於如何製作菜餚和醬汁,而用以襯托主菜,讓口感和味道產生變化使其更有層次的配菜卻常被忽略。


而這本書正好補足了台灣法式料理書市場在這方面的空缺,從配菜如何製作,到如何運用配菜來為料理增加嗅覺、味覺的變化,甚至要如何攞盤等都有詳細的介紹,即使是料理新手,也可以利用此書所學,以簡單的配菜為料理大大加分。

專家解惑!選購法式料理食譜的常見問題

專家解惑!選購法式料理食譜的常見問題

了解了法式料理食譜的選購方式及商品特色後,或許各位心中還有著一些疑問,以下便蒐集了部分常見問題,並邀請了專家解答,供大家在購入之前參考。

Q:有沒有較好上手的法式料理?

A:說到法式料理,大家可能第一個想到的是高級的食材和華麗的擺盤,讓初次嘗試的人望而卻步。但即使再高級的料理,它的起點都是家常料理,所以建議新手可以從家常或鄉村料理開始製作,例如:尼斯沙拉、南瓜濃湯、洛林濃湯、法式高麗菜捲、白酒燉雞、烤布蕾等等,既容易上手又有成就感。

Q:法式料理被稱為世界三大料理之一?

A:的確有把「中華料理、法式料理、土耳其料理」稱作世界三大料理的說法,但比較準確的說法應該是「三大烹飪體系」。而法式料理作為最早把料理系統化的體系,對現代所有料理方式皆有著革命性的影響力。

Q:製作法式料理會需要哪些刀具?

A:製作法式料理最基礎的刀具需求是一把蔬果刀和一把主廚刀,蔬果刀能用來切蔬菜和去皮,主廚刀則可以分切肉和魚等食材。


但隨著料理的精緻度增加,處理的工序也會更複雜,例如要把根莖類削圓或處理一些蔬菜的皮時,會需要一把小彎刀,而處理帶骨肉類時需用去骨刀,若是需要切出薄可透光的魚片,則建議使用有彈性的片魚刀。

參考不同食譜帶來更豐富的料理選擇

除了法式料理外,世界上各式各樣的菜系、餐點類型,更讓食譜的選擇豐富多變。且隨著智慧型手機發展,更出現了方便好用甚至能提供影片參考的食譜App 可以參考。以下也為各位彙整了相關文章,歡迎有興趣的讀者一併參考,便能搖身一變成為精通各式料理的廚神喔!

總結

從17世紀路易十四帶動發展的法式料理成為現今西餐的源頭後,漫長的時間更使得這類料理不斷地淬鍊,從傳統複雜的宮廷菜,直到現在流行起看見的食物不一定等於吃進嘴裡的分子料理,法式料理求新求變的速度之快,所幸能透過食譜保留各式各樣的料理型態。希望讀者就以上要點能夠掌握自己所需的內容,並參考排行榜單上的書籍,相信一定可以為學習法式料理帶來助益!

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  • 【2022最新】十大言情小說推薦排行榜
    【2022最新】十大言情小說推薦排行榜
    以愛情為本的言情小說,一向都是熱門的文學類別,多元的題材和人物讓讀者能輕鬆代入角色,藉此滿足內心的憧憬,並沈浸在主角久別重逢、破鏡重圓等日常生活中難得一遇的劇情;此外,也不時出現男強女強、強取豪奪等抽離現實的情節,戲劇化的轉折令人大呼過癮,很適合平時壓力沈重、工作繁忙的人透過閱讀來抒發情感。只是言情小說的選項眾多,若想逐本查詢書友的讀後感想不免過於繁瑣;有見及此,本文便整理出幾項選購要點,不但從人物和背景設定切入,也會推薦本地知名作家的代表作,以及《打火機與公主裙》、《夜旅人》等經典作品,相信故事將帶給大家高度共鳴。而除了實體書本之外,文中也會介紹時下流行的電子書平台,讓大家更方便隨時隨地閱讀。
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  • 【2022最新】十大時尚雜誌推薦排行榜
    【2022最新】十大時尚雜誌推薦排行榜
    不論是妝容還是服裝打扮,如何讓自己隨時保持美麗動人想必是每個女生都關心的課題。而想要跟上瞬息萬變的流行風潮與最新的產品資訊的話,時尚雜誌可說是最簡易入手的途徑。但是從 Marie Claire美麗佳人、ELLE、VOGUE 到 VoCE 等,書店一字排開的國內外各種時尚雜誌可說是令人眼花撩亂。到底每家雜誌社之間有何不同,該如何從中選擇,想必讓許多人迷惑不已。因此本文將會說明在挑選時尚雜誌時可以採納參照的不同切入點,並且精選出最值得推薦的十本刊物,以人氣排行榜的形式,簡單扼要地介紹給大家。如果對服飾美妝有所興趣,想要進一步提升自己的美感,就趕快來一讀以下文章吧。
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  • 【2022最新】十大國中生用數學參考書推薦排行榜
    【2022最新】十大國中生用數學參考書推薦排行榜
    升上國中之後,各科的課程範圍及難度都大大提升,尤其是重視計算的數學。目前數學的課程設計為漸進式增加計算量,因此在國中時就必須打好基礎,升上高中後才不會太吃力。但是對各位國一的學生而言,只練習學校的習作仍難免擔心跟不上課業進度。不僅如此,段考有時亦會出現課堂不曾見的變化題,因此同學們可搭配市售講義練習,以應付多元且逐漸加重的課業。本文將介紹挑選國中數學參考書的技巧,並以排名推薦十本由翰林、鼎甲、高昇鑫等出版社所推出之書籍。希望各位都能順利找到適合的一款,從此順利不再擔心面對段考及會考的數學題。
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  • 【2022最新】十大穿越小說推薦排行榜
    【2022最新】十大穿越小說推薦排行榜
    在言情小說的類別中,穿越題材總是歷久不衰,不僅活躍於各大討論版,也被改編為漫畫、電視劇和電影,甚至還推出了相關周邊商品。即便還未得到科學的驗證,但跨越時空的設定讓人可以一窺歷史或神秘異域的真貌,彷彿透過書中人物來體驗該世界的生活,讓心情也隨著戀愛、戰鬥和拼搏情節而起伏,恰好能夠抽離於繁忙疲憊的現實生活。然而穿越小說的作品繁多,且大多數都會長篇連載,完整閱讀的所需時間冗長;有鑒於此,本文便從時空、角色以及不同的設定等特色切入,在介紹書本的同時,也會提及是否已經完結或尚在連載中,並一併帶來輕小說領域以供參考,想必能讓讀者在選購時感到事半功倍。大家不妨趁此機會挑選一本小說,一頭栽入奇幻的世界中吧!
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  • 【漫畫家監修】2022最新12部異世界漫畫推薦排行榜
    【漫畫家監修】2022最新12部異世界漫畫推薦排行榜
    隨著輕小說界掀起一陣「異世界」浪潮,在以圖像為主的漫畫作品中,也出現不少相同背景的原創或改編作。這類故事可為讀者帶來與現實截然不同的生活體驗,以滿足對幻想國度、魔法冒險的好奇想像;同時還能透過轉生穿越的角色,看見他們在陌生環境中披荊斬棘展開新生活的過程,可說是同時擁有熱血、奇幻、成長勵志等多元魅力的獨特類型。然而因《關於我轉生變成史萊姆這檔事》、《為美好的世界獻上祝福!》等作品爆紅,此類漫畫的出版數量也呈現爆發式成長,使人不僅難以抉擇,更擔心誤踩地雷而無法真正享受其中。為此,本文將分享幾個選購時可參考的小技巧,並推薦包含《幻夢遊戲(夢幻遊戲)》、《無職轉生~到了異世界就拿出真本事~》等十部風格與調性相異的熱門作,希望能幫助各位順利找出心儀之選!
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  • 【2022最新】十大小學生國語辭典推薦排行榜
    【2022最新】十大小學生國語辭典推薦排行榜
    為了有效率地學習國字與詞彙解釋,對小學生而言「國語辭典」可說是相當必要的工具書。而市面上的辭典琳瑯滿目,世一文化事業、康軒、五南等出版社皆推出了各式各樣的版本,且在編排上皆有各自的特點,有些特別以全彩編排,有些則是以卡通造型封面設計來增加孩子的學習興趣,或是附有插圖來提升對詞彙的理解度。然而,如何選擇出實用易讀的一本卻是令人傷透腦筋的事情,因此本篇文章將分享小學生國語辭典的選購方式,並會推薦十款廣受歡迎的商品提供讀者做為參考,歡迎家長們跟著本文來選出適合孩子學習的幫手!
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  • 【咖啡廳主廚監修】2022最新11款人氣情人節巧克力食譜推薦
    【咖啡廳主廚監修】2022最新11款人氣情人節巧克力食譜推薦
    每到的情人節,市面上總會陳列著許多美味誘人的巧克力,吸引大家前往購買。但也有人認為市售巧克力缺乏特色,因此想親手製作巧克力送給自己心儀的對象。然而巧克力食譜書的難易度有著天壤之別,何況與巧克力相關的甜點種類繁多,關於包裝、保存方法也各有不同,該如何挑選總讓人傷透腦筋。因此本篇文章中將為大家推薦十本巧克力甜點食譜書排行榜,並依據難易度、種類、作法等方面分析如何挑選,幫助您找到適合自己的食譜。不論是簡單美味的杯子巧克力、向心儀對象告白時絕不出錯的生巧克力、甘納許、松露巧克力,或是適合成熟大人的酒心巧克力等等,不妨試著製作出獨一無二的巧克力點心吧!
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  • 【兒科醫師監修】2022最新11款奶瓶推薦排行榜
    【兒科醫師監修】2022最新11款奶瓶推薦排行榜
    「奶瓶」是餵寶寶喝奶、喝水時的必備道具,目前市面上如 chicco、貝親Pigeon、小獅子王辛巴Simba、布朗博士、NUK 等歷史悠久或名氣較大的品牌,尚有其他大大小小的廠商或賣家皆推出尺寸mL數、造型不一的各種款式,遑論材質更是百百種。相信不少家長為此感到疑惑,究竟該如何找到真正適合家中寶貝的奶瓶呢?於是本文將以奶瓶為主軸,在此分享幾個挑選時的小秘訣;同時亦會推薦日本、台灣市面上的人氣商品,材質從耐熱玻璃、輕巧的 Tritan、PPSU 材質應有盡有,當中也不乏強調防脹氣的奶嘴設計、可加快溫奶效率的 nanobebe 母乳奶瓶、可作為副食品冰磚儲藏罐、儲乳瓶的款式,以及奶瓶界愛馬仕之稱的 hegen,或是韓國品牌 MOTHER-K 的拋棄式奶瓶,正在考慮購入的各位新手爸爸媽媽們千萬別錯過囉!
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  • 【2022最新】十大泡沫洗面乳推薦排行榜
    【2022最新】十大泡沫洗面乳推薦排行榜
    泡洗顏、洗顏慕斯等「泡沫洗面乳」無須搓揉起泡,只要按壓幫浦即會產生大量的綿密泡沫,對於早晨分秒必爭的使用者而言可說省時又省力。而除了大家所熟悉的 Biore蜜妮、肌研、Curel珂潤、理膚寶水、Bifesta 等知名品牌外,市面上還有許多熱銷商品可選擇,相信不少讀者都對這些標榜敏感肌可用、保濕、溫和鎖水的商品有些眼花撩亂。為此,本次主題除了分享潔顏慕斯、泡沫洗面乳的選購要點,同時從 Dcard、PTT、momo購物網、Yahoo購物中心等平台挑出評價好、銷量佳的10款開架、專櫃商品推薦介紹。排行榜後也會有氣壓噴霧瓶怎麼丟?有沒有補充包?潔顏慕斯的正確洗臉步驟等等常見問答,想輕鬆洗出乾淨好膚質的人趕緊參考看看!
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  • 【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    溫和清潔是臉部保養的基本步驟,無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題,確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而,市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳,不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分,起泡性、清潔力有所差異,而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同,想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇,本文將會說明洗面乳的選購方法,並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳,當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等,亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲,一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧!
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