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【咖啡廳主廚監修】2022最新12款人氣冰滴咖啡壺推薦

隨著炎熱夏季的到來,不論是喜愛濃香義式或是滑順美式咖啡的族群,都開始轉向飲用沁涼的冰滴咖啡,使其成為咖啡愛好者的熱門消暑聖品。不過,比起頂著大太陽外出購買,若準備一台專用壺便可以自行製成,在家輕鬆品嚐新鮮口感且保鮮也更加容易。然而市面上的咖啡壺不僅形狀豐富、材質設計上也略有不同,應該如何挑選才能找出符合自身需求的款式呢?


因此,本篇文章將會說明依照冰滴咖啡壺的形狀、尺寸、過濾材質和使用功能等面向,說明挑選時可以注意的各項要點,,並且精選10款包含 Driver、Tiamo、HARIO 以及 iwaki 等知名品牌、不同款式的產品供讀者們參考,希望能幫助各位從中挑選出最理想的款式。

本次參與製作

林宇涵
mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-09-01
目次

專家・達人文章監修

林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並參與評價了精選的2款商品與回覆常見問題。正在找冰滴咖啡壺的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

冰滴咖啡壺的選購要點

市售的冰滴壺器材通常是以最上層的盛水器、中層濾杯和底層咖啡壺構成,雖然器材設備並無太大的差異,不過各牌設計皆稍有差異,因而造就不同優勢。以下文章將逐一說明,以幫助各位慢慢篩選出最理想的款式。

依照粉槽形狀挑選

首先要介紹冰滴壺中層用以過濾咖啡的濾杯,由於市面上較常見的款式可分為瘦長型及長寬型,且不同設計將會影響咖啡的萃取、儲藏收納等面向,讀者們可以依照自身習慣從中篩選出最符合的類型。

瘦長型:相同粉水比下萃取效果較好

由於冰滴咖啡壺的水分只會透過單一冰滴口流出,並於水滴落下濕潤咖啡粉的同時萃取,因此粉槽直徑較小、整體較為細長的款式,能在放入相同克數的咖啡粉時,使水分向外擴散且充分覆蓋粉槽內所有咖啡粉,避免發生萃取量不足,或是過於集中使風味不均等情況發生。若是對咖啡風味有一番講究的族群,建議可多留意濾杯的長、寬尺寸,以確保萃取得宜。


不過因為較新鮮的咖啡粉吸水膨脹的程度會較大,沖泡時建議減少5~10g的粉量,避免咖啡吸水後膨脹滿出粉槽。

寬口型:外型高度較低,冷藏收納方便

相對於瘦高型,這類粉槽的直徑較寬,放入咖啡粉時容易分散得較廣使粉層高度偏低且薄,使水滴流下後因為地心引力而無法持續往兩側擴散,進而可能導致接近槽壁的咖啡粉無法被充分萃取。不過,寬口型的粉槽會連帶使壺型變寬,高度也會比瘦高型矮,不僅整體較為穩固且收納、清潔上也更為便利,挑選時不妨可依據家中環境與自身喜好多方評估。

留意過濾網材質

目前市面上的濾網大多採耐用好清洗的304不鏽鋼,不但能有效過濾咖啡粉更能重複使用,可說是相當環保的設計。不過仍有少數產品是使用更細緻的薄膜材質,雖然可以有效隔離雜質且耐用度佳,但卻容易殘留咖啡污漬導致清洗不易,長期使用下來更容易造成阻塞,較常使用的話可能需要多加留意、保養。


除此之外,為了提升咖啡萃取效果,部分產品也有另外提供分水網可放置於咖啡粉上層,協助滴水過程將水分充分擴散後再向下萃取,進而提升咖啡的整體風味,對於喜愛純粹口感的族群更可將其納入參考。

選擇可調整流速的款式為佳

冰滴壺最上層的水杯可放入冰塊或冰水,使其隨著室溫融化滴下。但水位的高度會影響水壓及流速,當注入較多水時,會使水壓升高且加快流速,而隨著時間增長與水量減少,便會萃取出不同的風味及口感。因此,挑選可以調整流速的款式不僅能精準控制,亦可依照自身喜好的濃淡口味調整


不過要特別留意的是,若選購沒有調節功能的冰滴壺,冰滴孔可能會因長期使用產生水垢而影響水流速度,若是想要長期且頻繁使用,或是希望能節省清潔與保養時間,仍建議挑選可調節速度的款式為佳。

配合飲用習慣選擇容量

配合飲用習慣選擇容量

不同咖啡壺的容量設計皆有差異,其中更是從適合2~3人飲用的400mL 至5人份或是600mL 以上的款式都有,購買時建議可以根據家中的飲用人數及自身習慣挑選。不過,通常大容量款式會需要較大的收納空間,倘若習慣把咖啡壺放入冰箱冰鎮,更要將冰箱空間大小一同納入考量,避免壺體過高導致無法放入等窘境發生。

編輯部推薦十大人氣冰滴咖啡壺

接下來將進入眾所期待的人氣精選商品清單,快來看看有哪些漂亮又實用的產品上榜吧!

商品圖片
Cold Bruer 冰滴壺 1

Cold Bruer

G.K. 經典造型冰滴咖啡壺 1

G.K.

Tiamo 中冰滴咖啡壺 5~8人份 1

Tiamo

Timemore泰摩 冰滴式咖啡冷萃壺 1

Timemore泰摩

品菲特PINFIS 多功能冷熱雙用 咖啡冰滴壺 1

品菲特PINFIS

fushima富島 星冰壺  1

fushima富島

Driver 新設計款冰滴壺 1

Driver

iwaki 耐熱玻璃冰滴咖啡壺 1

iwaki

HARIO  水滴式冰滴咖啡壺  1

HARIO

hoi! 好好生活 冰滴咖啡壺 1

hoi! 好好生活

商品名稱

冰滴壺

經典造型冰滴咖啡壺

中冰滴咖啡壺 5~8人份

冰滴式咖啡冷萃壺

多功能冷熱雙用 咖啡冰滴壺

星冰壺

新設計款冰滴壺

耐熱玻璃冰滴咖啡壺

水滴式冰滴咖啡壺

冰滴咖啡壺

特色

容易清潔的寬口瓶

優雅支架,讓咖啡壺也能成為藝術品

享受慢速滴漏的咖啡時光

極簡設計,讓咖啡萃取更容易

可冰滴、可手沖的多元功能

專利調節機制,新手也能快速上手

特殊分水網,省去回購耗材

百年工藝精萃下的高品質

好握、好洗,適合分享的大容量

適合單身貴族的精巧容量

價格NT$ 4,399NT$ 1,612NT$ 2,418NT$ 1,200NT$ 882NT$ 599NT$ 760NT$ 799NT$ 1,430NT$ 671
類型寬口型寬口型瘦長型瘦長型寬口型寬口型瘦長型寬口型寬口型狹長型
尺寸25×12cm下壺:12×12.1cm,過濾器:8.1×6.5cm,上壺:11×11cm,承架:19×14×21.2cm24×17×59cm5×11×22cm13×13×27.3cm上壺座:14×14.5cm,填粉槽:12×9.8cm,玻璃壺:12×20.2cm上壺座:10×12.8cm,填粉槽:10×7cm,玻璃壺:10×15.2cm7.6×26.6cm上壺:11×18.5cm,濾網:9×9cm,下壺:11.6×18cm,濾紙:5.7cm9×9×27cm
容量-500mL750mL400mL上杯:270mL,下杯:400mL700mL600mL440mL600mL300mL
是否可調整流速
商品連結

Cold Bruer冰滴壺

NT$ 4,399

類型寬口型
尺寸25×12cm
容量-
是否可調整流速
類型寬口型
尺寸13×13×27.3cm
容量上杯:270mL,下杯:400mL
是否可調整流速
類型瘦長型
尺寸24×17×59cm
容量750mL
是否可調整流速

hoi! 好好生活冰滴咖啡壺

NT$ 671

類型狹長型
尺寸9×9×27cm
容量300mL
是否可調整流速
類型瘦長型
尺寸5×11×22cm
容量400mL
是否可調整流速
類型寬口型
尺寸上壺座:14×14.5cm,填粉槽:12×9.8cm,玻璃壺:12×20.2cm
容量700mL
是否可調整流速
類型寬口型
尺寸上壺:11×18.5cm,濾網:9×9cm,下壺:11.6×18cm,濾紙:5.7cm
容量600mL
是否可調整流速
類型寬口型
尺寸下壺:12×12.1cm,過濾器:8.1×6.5cm,上壺:11×11cm,承架:19×14×21.2cm
容量500mL
是否可調整流速

iwaki耐熱玻璃冰滴咖啡壺

NT$ 799

類型寬口型
尺寸7.6×26.6cm
容量440mL
是否可調整流速
類型瘦長型
尺寸上壺座:10×12.8cm,填粉槽:10×7cm,玻璃壺:10×15.2cm
容量600mL
是否可調整流速

專家精選2款人氣冰滴咖啡壺

專家精選2款人氣冰滴咖啡壺
《林宇涵》
台灣台中人,1988年生。於2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間,主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。

創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中,非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化,從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中,不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。
精選
類型寬口型
尺寸高:30cm、直徑:9.1cm
容量800mL
是否可調整流速
林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

喜歡一機多用的朋友可以優先考慮這款三合一的多功能冰滴咖啡壺,它有5孔控水閥及水流控制設計,讓冰滴的流速調節變化多且穩定,能萃取出高品質的冰滴咖啡及茶飲。此外,其滴漏方式是使用錐形金屬濾網,所以也可用於手沖咖啡。

精選

Tiamo1618 圓柱冰滴咖啡壺

NT$ 2,600

類型寬口型
尺寸12.4×30.9×11.6cm
容量5人份
是否可調整流速-
林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

國內知名的 Tiamo 是一般大眾及許多咖啡廳的愛用品牌,這款有別於其他造型華麗且配件較多的冰滴咖啡壺,採用清雅的竹製設計,夏日使用起來清涼感加倍。雖然外觀較為簡約,但一樣採用品牌一貫精密的冰滴調整閥及耐熱玻璃,並且最多能製作5人份的容量,很適合一般家庭選用。

專家解惑!選購冰滴咖啡壺的常見問題

專家解惑!選購冰滴咖啡壺的常見問題

看完上述介紹後,相信有些讀者還是對使用冰滴咖啡壺有一些疑問,因此以下也整理了幾個常見問題,並邀請了專家解答,希望能幫助各位解惑,好好享受冰涼的咖啡風味。

Q:冰滴咖啡萃取會花費多少時間?

A:冰滴咖啡是以水滴落下浸潤咖啡粉的方式一點一滴萃取,時間總長大約會費時2~3小時左右。若希望咖啡body 的厚度更高,萃取完可密封後再放入冷藏冰釀,建議等待1~3天至風味發酵完成後再享用為佳;不過中淺焙的豆子通常會需要比較長的時間發展風味。

Q:冰滴咖啡可以保存多久?

A:冰滴咖啡的誕生就是為了延長咖啡的保存期限,其不會像熱水沖泡萃取出咖啡油脂,只要搭配上好的冷藏條件甚至可以保存長達1個月。不過保存時建議要把咖啡完整密封,避免與其他食品參雜影響風味。

Q:冰滴咖啡的咖啡粉研磨程度該怎麼拿捏呢?

A:儘管是冰滴咖啡,咖啡粉的粗細度依然與手沖咖啡相同,因此使用磨豆機3~5刻度的粗細即可。


不過,若粉質太細可能會使萃取時間拉長而導致咖啡過濃;過粗則可能會使濃度變淡且帶出酸味,建議磨豆時可多加留意,選擇符合口味、喜好且適當的粗細程度。而滴濾前可以先用冷水將咖啡粉層浸濕,這樣可以增加萃取的效率。

參考更多咖啡相關器具

製作冰滴咖啡時,除了咖啡壺外磨豆機也是不可或缺的重要器具之一。而咖啡豆的風味往往也會隨著沖煮溫度不同有所差異,因此挑選冰咖啡適用的豆子,相信更能泡出順口、香醇的咖啡。以下也為各位整理了相關介紹與推薦的文章,歡迎有興趣的讀者一併閱讀。

總結

冰滴咖啡不僅能在炎炎夏日中一邊享受咖啡香氣,也帶來沁涼的消暑效果。看完以上的商品介紹後,不曉得讀者們是否已經有想要購買的款式了呢?雖然冰滴咖啡壺所需的萃取時間較長,不過甘醇及純淨的風味想必也為品嚐時帶來一股獨特的氛圍。如果還沒嘗試過冰滴咖啡的話,不妨趁這個夏天添購一款並自製品嚐看看吧!

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    【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    皮膚的乾燥問題容易造成發炎及脫皮等狀況,因此必須透過乳液妥善保濕來根除原因;尤其小寶寶的肌膚更是脆弱,而必須選擇專用的嬰兒乳液來維護他們的膚況。但也新生兒的皮膚嬌嫩無比,選購時更得留意成分配方,以避免在使用過程反而造成刺激,這也讓許多新手家長常常不知該如何下手。本文便將從嬰兒乳液的選購訣竅開始切入,說明幾種可特別留意的成分;接著會再蒐集像是 Aveeno艾惟諾、Cetaphil舒特膚、嬌生等品牌的產品,並透過排行榜方式推薦給各位。其中亦有不少大人也可使用的種類,十分值得大家深入閱讀一探究竟。
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  • 【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    溫和清潔是臉部保養的基本步驟,無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題,確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而,市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳,不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分,起泡性、清潔力有所差異,而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同,想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇,本文將會說明洗面乳的選購方法,並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳,當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等,亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲,一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧!
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  • 【2022最新】十大彌月禮物推薦排行榜
    【2022最新】十大彌月禮物推薦排行榜
    新生兒的誕生總是令人喜悅,為了慶祝這美好的事,大家常會在寶寶滿月時送上「彌月禮物」以表達心意,不過,該如何挑選能夠送到心坎裡的禮物,卻讓不少初次接觸的新手們傷透腦筋。像尿布這類的消耗品雖然實用,但又好像少了點禮物該有的元素,甚至連價位、贈送時機等都是一門學問。別擔心,本篇文章會針對彌月禮物的選購要點做深入介紹,並為大家推薦十款深受媽媽界喜愛的人氣商品。當中網羅了包含安撫巾、拍照背景布、寶寶攝影機、副食品用餐具、音樂鈴、幼兒玩具健力架、學步車等品項,同時亦有來自 pixsee、Chicco、Angel Dear、日本People、韓國ENBLANC 等知名品牌的好評產品,正感到迷惘的讀者們不妨作為參考。
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