隨用即丟的衛生及便利性,便是免洗筷的魅力所在。不論在家中派對還是婚喪喜慶的場合,都能用來招待賓客。然而,根據用途以及適合食用的菜餚和料理等要素,免洗筷又依形狀、包裝、材質分為多種款式。且若是提供懷石料理的日式高級餐廳等等,用筷更不能馬虎。
故本文將據木材原料、造型、有無化學添加物等層面,羅列出選購時應注意的細節,再以排名形式推薦十款人氣商品。無論是堅韌又耐用的竹筷、顏色典雅的楊木筷,還是講求環境友善的稻穀筷應有盡有;且其中還有各項的價格和長度等資訊,相信無論是商家、個人都能從中找到合適產品。
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
在瀏覽推薦商品排行榜之前,以下將先針對選購免洗筷時,務必確認的四個要點介紹,希望能助讀者們找到合適商品。
雖然都統稱為「免洗筷」,但市面上產品也依材質分成許多種類。以下將依據使用場合來介紹適用的免洗筷類型,以及各材質的特性,敬請參考。
白樺木的免洗筷比起其他材料價格更便宜,再加上其材質堅硬、不易折斷,且本身不具特殊氣味,所以不用擔心影響料理的風味。故推薦準備幾雙於家中,無論是平時筷子用完,或有親朋好友來訪時都可輕鬆使用。
在食用懷石料理或壽司等日式料理時,常推薦竹製免洗筷,其中又以煤竹材質最為常見。煤竹免洗筷適合用於和食、中式和西式餐點,另外還具有不吸油的優點,因此在家中品嚐炸物等油多的料理亦很適合。另外,煤竹還具防霉及防蟲效果,可以讓人安心使用。唯獨這類免洗筷容易有一種獨特的酸味,建議可先買少量試用,確定能夠接受後再大量選購。
以高級的檜木所製成的免洗筷,很適合吃懷石料理等高級餐點,或是招待他人時使用。檜木堅固耐用,在拆開免洗雙生筷時也相對容易,不用擔心出現毛刺或斷裂。此外,其摸起來十分滑順,且香味具有天然的殺蟲、防霉和抗菌效果,讓人使用起來備感安心。
不過,檜木強烈的氣味也可能會左右料理風味,因此若想選用此類材質的商品,應先考慮菜色是否能夠搭配、會不會被影響等問題。
杉被視為最高級的木材之一,其優點為可以拆得非常漂亮,而精緻紋路及獨特香氣亦是獨特之處,使用時可以同享視覺與嗅覺的小確幸;若是以杉製免洗筷招待客人,想必賓客也會感受到主人的用心。唯獨它和檜木一樣,特殊香氣有可能會與食物味道不合,因此在選用前,建議先考慮與菜色的適配性。
免洗筷百百種,乍看之下似乎都長一樣,但仔細關注就會發現外型還是稍有不同。因此,選購時不僅要考量材質,也別忘了外型,並根據使用目的來挑選搭配。
若想購買家用型免洗筷,建議優先考慮元祿型或小判型。前者在中央有個 V型的溝,非常容易拆開;小判型則是在四角特別加工,具有手感優秀的特點。兩者在市面上都十分常見,尤其在野餐等戶外場合用餐時更可派上用場,不過用來招待重要賓客恐會略顯失禮,因此在選購時要多留意。
免洗筷的頭部削成銳角,可以一眼看出上下的就稱為天削型。其筷長通常偏長、手拿處比較粗,此外漂亮的削面和木紋均可增添高級感。此類型的筷子因為好拿取的特性,適合用來吃麵也常在拉麵店等店家看到,再加上因其外形俐落又高級,用於正式場合也沒問題。
卵中型的筷身為兩支分開,外型大多是中央偏粗、兩端偏細,且有一些商品在中央會有筷帶,達到畫龍點睛的視覺效果。再者,因為不必自己使力拆開,更不用擔心出現毛刺扎手,使用起來的手感也相當不錯。
品嚐和食及懷石料理食時,推薦使用利修型免洗筷。此類型兩端削細,中央部分偏粗並精心設計了微小的溝槽,使它相對容易握持,也因此在夾取豆類小物時較易使用。不僅如此,雙頭皆偏細的特點使之兩端皆可夾取菜餚,將其中一邊當作公筷亦相當合適。
在日本過年或是婚禮時,常會使用丸型免洗筷(又稱「祝箸」),雖然在台灣較少見,但因其附有漂亮的袋子和裝飾用箸帶,並帶有萬事順利的含義,十分具慶賀的氣息。在台灣若想於喜酒辦桌等喜事時準備免洗筷,不妨挑選以紅色外袋包裝,抑或是上方印著「囍」字的款式,相信都能讓所有賓客都感染到歡愉的氛圍。
選購免洗筷時,請確認產品在製作過程中加了什麼樣的成分、又是以何種方法製成。雖然使用免洗筷是為了方便,但仍得選出能用得安心的款式,而為避免攝取到殘留的化學添加物,可選用標榜「無添加漂白劑」、「無添加二氧化硫」或是「通過 SGS無毒檢驗」之產品。
免洗筷雖有約100雙直接裝成一袋的大包裝款式,但是考慮到衛生面,還是建議選擇有個別包裝的商品。若是用來招待客人,則也要考慮到袋身包裝以及圖樣設計等層面。例如有些產品會內附牙籤,若想讓賓客用完餐後能盡快恢復口腔清潔,不妨留意這類套組商品。
不同於砍伐木材、竹林製造的免洗筷,該廠商以環境永續出發,利用稻穀回收再利用,特別推薦給重視環保議題的消費者。而且針對一般竹筷常有的毛刺扎手情形,廠商以精細的做工克服,使之擁有良好的手感與純樸的質感,讓家長也可以放心地給孩子使用。
除上述特點,其本身自然的顏色與獨特的天然芳香,也是錦上添花,構成觸覺、嗅覺、視覺的多重饗宴。若希望能在餐桌上讓客人眼睛一亮,或是想若無其事地流露出品味,不妨選用這一品,環保之餘還夠吸睛!
不同於常見的淺色竹筷,本品特別將孟宗竹經高溫、高壓碳化處理,使之達到防霉、防腐與防蟲等多重功效;並且不含漂白劑、螢光劑等藥品,不但免除難聞異味,更保有自然的木質色澤,在格調上就加了不少分,不怕難登大雅之堂。搭配全透明的袋子而沒有印刷油墨染色的擔憂,可謂由裡到外都值得信賴。
另一方面,不同於一次得購入近百雙的規格,本品最多30雙入,較不怕造成浪費,也相對沒有收納上的問題。
此款雙生筷偏長的筷身方便拿握,且清楚標示「可回收原料、燃燒無毒」,再加上 MIT 品質保證,不論是自己使用,或是提供給他人使用都非常放心。
再者,粉紅色的包裝印有祝福的話語,與過年過節等辦桌場合非常相襯,除了實用功能,亦可充作現場裝飾,使氣氛更添喜氣。尤其在大型請客餐宴上,採取個別包裝的免洗筷也較不必擔心衛生問題,有此類需求的讀者可多加參考。
這款免洗筷的筷身偏長,以好拿、好握為優勢。而印有日文「歡迎光臨」的和風包裝,非常適合在各式小吃攤,乃至日式料理店的外帶等場合使用;另外,除了100雙入的包裝外,也有更大量、實惠的包裝,使得小本生意也可以簡單輕鬆地提升格調,從小地方展現個人的品味及對客人的用心。
只是在私人聚會招待友人時,拿出寫著「歡迎光臨」包裝的筷子恐有些煞風景;也因雙生筷必須使力拆開,建議考慮使用者是否為老人、小孩,或是手部受傷的人喔!
雖然該款的外包裝袋上沒有任何裝飾,但卻因牛皮紙材質增添一股文青氣息,不論是放在家中或辦公室備用,無形中應能襯托使用者的品味。另一方面,若已選用了花花綠綠的餐盒,搭配這樣素雅的衛生筷,便不怕搶了主角餐點抑或是野餐墊的風采。
但美中不足的是廠商未說明筷子的材質、產地,縱使強調其檢驗合格,但若各位對此感到有所疑慮,不妨先詢問一下賣家再決定也不遲。
全白的紙袋包裝或許在宴客場合略顯單調,卻不失為發揮創意巧思的好選擇。再者,雙生筷的設計相對而言較顯正式,在野餐或平日家中有訪客時,倒也不會太過失禮。只是對於力氣小的長輩、兒童來說,可能稍不利拆開使用。而本品係由我國包裝廠商推出,亦提供大量採購的報價服務,應能替業者省下不少耗材成本。若希望外型更富變化,還可再多瀏覽官方網站上其他款式喔!
本品量多實惠,且經臺灣品檢包裝,並確實符合衛生機關相關規定,因此縱使價格便宜仍可以安心使用。此外,每雙筷子皆有獨立包裝,衛生且方便攜帶,也很適合放在家中以備不時之需。
只是,這款免洗筷的筷身稍微偏短,與長一點的筷子握起來手感不同,還請讀者視使用習慣考量再決定;另外,透明袋身固然簡單大方,但宴客等特殊節日的場合時,還是推薦選購包裝較精美的產品為佳。
看完以上的商品和選購方式後,是否對於免洗筷有更進一步的了解了呢?為了幫助各位釐清疑惑,下方還統整了幾項常見問題以及迷思,歡迎搭配參考。
一般免洗筷在製作加工的過程中,會利用符合食品衛生的消毒液,消滅木材中對人體有危害的物質和細菌,最後再以大量的清水沖洗避免殘留。倘若是不肖業者便可能省去殺菌消毒的步驟,抑或是用不合格的洗劑,造成安全上的疑慮。故請各位購買時多確認商品上的標示,或認明可信賴的廠家。
免洗筷常用的消毒液為二氧化硫和亞硫酸鹽,而這兩者也是食品中常見的添加物,具有漂白筷子和防止發霉的效果。在正常的使用下,人體會將吸收的上述物質隨尿液排出身體,因此免洗筷不被認為是影響健康的主因。不過部分業者會添加如聯苯等致癌物質以壓低成本,綜合上述,還請盡量避免價格太過低廉或產地不明之商品。
免洗筷是一次性商品,且在製作過程中必須大量伐木並經由消毒、清洗、包裝等層層加工,雖然現今陸續出現以稻穀等素材回收製成的產品,但仍建議作為外出應急時的筷子就好,並養成自備餐具的好習慣,以避免為環境製造更多的傷害和垃圾。
本文詳細介紹了多款免洗筷,以及選購時應注意的事項,讀者們覺得如何呢?免洗筷乍看大同小異,但其實根據材質、外觀設計、包裝都大有不同。因此可依家中自用、招待賓客、婚喪喜慶等用途挑選,如此一來不僅能展現品味,也可讓客人有賓至如歸的享受。希望大家能將本文作為參考,選出最理想的商品。
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